Bánh Xoài Bột Mì - Cách Làm Ngon Tuyệt Đỉnh Ngay Tại Nhà

Bánh xoài bột mì là món tráng miệng hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên từ xoài và lớp vỏ bánh mịn màng từ bột mì. Dưới đây là cách làm đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu

• 1 quả xoài chín
• 80g bột mì
• 10g bột ngô
• 1 quả trứng gà
• 80g sữa tươi không đường
• 8g đường bột
• 3g bơ đã đun chảy
• 400g whipped cream
• Một chút vani lỏng
• Dầu ăn để rán bánh

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột

1. Rây mịn bột mì, bột ngô và đường bột vào một bát lớn.
2. Đập trứng vào bát, sau đó trộn đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng.
3. Thêm sữa tươi, bơ đun chảy và vani vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và không còn vón cục.

Bước 2: Rán vỏ bánh

1. Đun nóng chảo chống dính và phết một lớp dầu mỏng lên bề mặt chảo.
2. Đổ một thìa canh bột vào chảo và xoay đều để bánh tròn và mỏng. Rán ở lửa vừa đến khi vỏ bánh chín vàng cả hai mặt.

Bước 3: Chuẩn bị nhân bánh

1. Gọt vỏ xoài và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
2. Đánh bông whipped cream cùng một ít vani lỏng cho đến khi kem đặc lại và có thể tạo chóp.

Bước 4: Gói bánh

1. Đặt một lớp bánh đã rán lên đĩa, phết một lớp kem tươi lên, sau đó thêm vài miếng xoài.
2. Cuộn bánh lại hoặc gấp các cạnh để tạo hình vuông, sau đó cho bánh vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút.

Thành phẩm

Thành phẩm là những chiếc bánh xoài mềm mịn với vị béo ngậy từ kem tươi, hương vị ngọt dịu của xoài, và lớp vỏ bánh vàng ươm, mịn màng. Món bánh này rất thích hợp cho những bữa tráng miệng gia đình hoặc các buổi tụ tập bạn bè.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh xoài bột mì thơm ngon này!

Bánh xoài bột mì là một món ăn độc đáo và dễ làm tại nhà, được kết hợp từ vị ngọt thanh của xoài và độ mềm mịn từ bột mì. Đây là món bánh thích hợp cho cả trẻ em và người lớn, thường xuất hiện trong các bữa sáng hoặc bữa tráng miệng nhẹ nhàng. Công thức làm bánh khá đơn giản và không yêu cầu nhiều kỹ thuật phức tạp.

Nguyên liệu chính của món bánh bao gồm bột mì, trứng, sữa và xoài. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu này để tạo ra lớp vỏ bánh mềm mịn, nhân bánh thơm ngon từ xoài tươi. Bên cạnh đó, việc thêm một chút kem phô mai hay whipped cream có thể làm tăng hương vị béo ngậy và sự hài hòa giữa các thành phần.

Quy trình làm bánh thường bao gồm việc trộn các nguyên liệu, rán hoặc nướng vỏ bánh, sau đó thêm phần nhân xoài đã được cắt nhỏ. Cuối cùng, bánh sẽ được gói lại và để trong tủ lạnh một thời gian trước khi thưởng thức.

• Thời gian chuẩn bị: Khoảng 40-50 phút
• Thời gian nướng/rán: Khoảng 10-15 phút
• Độ khó: Dễ

Với sự kết hợp giữa xoài chín ngọt và lớp vỏ mềm mại từ bột mì, bánh xoài bột mì không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho mọi lứa tuổi.

Bánh xoài là một món tráng miệng được yêu thích với nhiều biến thể khác nhau, phù hợp cho mọi sở thích và lứa tuổi. Dưới đây là một số loại bánh xoài phổ biến:

• Bánh xoài đào: Đây là một trong những loại bánh rất phổ biến, nổi bật với lớp vỏ giòn rụm và phần nhân xoài đào chua ngọt tan chảy. Món bánh này có thể được chiên hoặc nướng tùy theo khẩu vị.
• Cheesecake xoài: Món bánh mềm mịn với lớp kem phô mai béo ngậy kết hợp với xoài tươi, tạo ra một hương vị thơm mát, hoàn hảo cho mùa hè.
• Chocolate tart xoài: Loại bánh tart ngọt với vỏ giòn và nhân xoài cùng chocolate, mang lại sự hòa quyện giữa vị ngọt và vị trái cây tươi mới.
• Bánh muffin xoài: Được chế biến tương tự bánh muffin thông thường nhưng thêm xoài tươi hoặc xoài sấy khô, mang lại vị ngọt thanh và thơm mát.
• Bánh tart xoài: Với lớp vỏ tart giòn xốp, bánh tart xoài thường được ăn kèm với các loại trái cây hoặc kem, là món tráng miệng tuyệt vời cho các dịp lễ.

Những loại bánh xoài này không chỉ ngon miệng mà còn là sự kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của xoài và độ giòn xốp của lớp vỏ bánh, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Để làm món bánh xoài thơm ngon từ bột mì, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ. Đây là những thành phần cơ bản để bánh đạt được hương vị đặc trưng.

• Nguyên liệu chính:
  1. 250g bột mì đa dụng
  2. 80g nước cốt dừa
  3. 15g đường
  4. 2 quả trứng gà
  5. 1 quả xoài chín (để làm nhân)
  6. 150ml whipping cream (cho phần kem bên trong bánh)
  7. 1ml tinh dầu màu vàng (tùy chọn)
• Dụng cụ cần có:
  1. Tô lớn và thìa để trộn bột
  2. Chảo chống dính (dùng để nướng hoặc áp chảo bánh)
  3. Cây đánh trứng
  4. Khuôn bánh (nếu cần tạo hình)
  5. Dao cắt để thái xoài và tạo hình bánh

Để làm bánh xoài bột mì, bạn cần thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 1 quả xoài chín
   • 200g bột mì
   • 50g đường
   • 1 quả trứng gà
   • 50ml sữa tươi
   • Bơ và dầu ăn
2. Làm hỗn hợp xoài:

   Gọt vỏ xoài, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay cùng với đường. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.

3. Trộn bột:

   Trong một bát lớn, trộn bột mì, trứng gà, sữa tươi và bơ. Nhồi bột cho đến khi hỗn hợp mịn. Để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

4. Nhào bột và đổ khuôn:

   Chia bột thành hai phần, lót giấy nến dưới khuôn. Đổ một lớp bột xuống, sau đó phủ hỗn hợp xoài lên trên. Tiếp tục đổ phần bột còn lại.

5. Nướng bánh:

   Làm nóng lò ở 180°C trong 10 phút. Đặt bánh vào nướng trong 30–40 phút cho đến khi mặt bánh chuyển vàng.

Thành phẩm bánh xoài bột mì có lớp ngoài giòn rụm và bên trong mềm mịn, đậm đà hương vị xoài và bột mì.

Để bánh xoài bột mì trở nên ngon miệng và hấp dẫn, có một số bí quyết cần lưu ý. Đầu tiên, lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố quan trọng nhất. Xoài cần được chọn loại chín đều, ngọt và có mùi thơm tự nhiên. Khi làm bánh, xoài nên được xay nhuyễn, không để lẫn hạt hoặc xơ để đảm bảo độ mịn. Bột mì sử dụng cũng nên là loại có độ mịn cao và kết hợp đúng tỷ lệ để bánh có kết cấu vừa mềm vừa dai.

Thứ hai, khi nướng hoặc phơi bánh, cần kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác. Nếu nướng quá lâu, bánh sẽ bị khô hoặc đắng do xoài bị cháy. Trong trường hợp phơi, nên phơi ở nơi có ánh nắng vừa phải, tránh gió mạnh làm bánh bị hỏng hoặc quá giòn.

Cuối cùng, bảo quản bánh cũng là một yếu tố quan trọng. Bánh nên được đóng gói kỹ lưỡng, tránh tiếp xúc với không khí để không bị cứng hoặc mất hương vị. Nếu làm đúng cách, bánh xoài có thể giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài.

Bánh xoài bột mì không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Xoài là nguồn cung cấp vitamin C, A và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe da và mắt. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao từ xoài cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng. Bên cạnh đó, bột mì cung cấp carbohydrate và protein, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể hoạt động, đồng thời giúp phát triển cơ bắp. Đây là món bánh vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe.

Bánh xoài bột mì là một món ăn hấp dẫn, dễ làm và giàu dinh dưỡng, kết hợp hương vị tự nhiên của xoài chín với độ mềm mịn của bột mì. Đây không chỉ là món bánh ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cung cấp vitamin đến hỗ trợ hệ tiêu hóa. Qua các bước hướng dẫn chi tiết, bạn có thể tự tay làm bánh tại nhà, thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử nghiệm và khám phá sự sáng tạo trong việc chế biến để món bánh của bạn thêm phần đặc biệt và độc đáo.