Bông Cải Xanh Xào Dầu Hào Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Món bông cải xanh xào dầu hào là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên Liệu

• 500g bông cải xanh
• 200g nấm đông cô
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối, đường, nước tương

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Bông cải xanh rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, cắt đôi.
3. Tỏi băm nhuyễn.

Sơ Chế

1. Luộc bông cải xanh trong nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.
2. Phi thơm tỏi với dầu ăn trong chảo.

Chế Biến

1. Cho nấm đông cô vào chảo xào nhanh tay khoảng 3 phút.
2. Thêm bông cải xanh vào xào cùng nấm.
3. Cho dầu hào, muối, đường và nước tương vào chảo, đảo đều cho gia vị ngấm đều.
4. Đảo đều tay cho đến khi bông cải và nấm chín đều.

Trình Bày

1. Bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm ít tỏi phi nếu thích.
2. Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món bông cải xanh xào dầu hào không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên của bông cải và hương vị đậm đà từ dầu hào. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500gr bông cải xanh
• 100gr cà rốt
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• Muối, đường, tiêu, nước tương

Cách Làm

1. Bước 1: Rửa sạch bông cải xanh và cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng.
2. Bước 2: Đun sôi nước, cho bông cải và cà rốt vào luộc khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo.
3. Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm bông cải và cà rốt vào xào chung.
4. Bước 4: Cho dầu hào, dầu mè, muối, đường, tiêu, và nước tương vào trộn đều. Xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
5. Bước 5: Cho món ăn ra đĩa, rưới thêm ít dầu mè lên trên và thưởng thức.

Mẹo Vặt

• Để bông cải xanh giữ được độ ngọt tự nhiên, bạn nên hấp thay vì luộc.
• Thêm một ít bột năng vào sốt để tạo độ sệt, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!

Bông cải xanh xào dầu hào không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng. Dưới đây là những lợi ích chính của bông cải xanh:

• Giàu Chất Chống Oxy Hóa: Bông cải xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, đồng thời bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
• Hỗ Trợ Giảm Cân: Bông cải xanh là một loại carb tốt và giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, duy trì lượng đường trong máu thấp và giảm cảm giác thèm ăn.
• Chống Viêm: Các hợp chất chống viêm trong bông cải xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2, viêm khớp dạng thấp và bệnh tim mạch.
• Bảo Vệ Tim Mạch: Các loại rau họ cải, bao gồm bông cải xanh, giúp giảm tổn thương các động mạch, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, một dấu hiệu báo trước của cơn đau tim hoặc đột quỵ.
• Cải Thiện Sức Khỏe Xương: Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K, canxi, kali, magiê, photpho và các vitamin khác, giúp tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa loãng xương.
• Giải Độc Tự Nhiên: Hợp chất tự nhiên trong bông cải xanh giúp khử độc, loại bỏ các hóa chất có hại ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả.
• Ngăn Ngừa Ung Thư: Các hợp chất trong bông cải xanh có khả năng vô hiệu hóa các chất gây ung thư, ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư.
• Tăng Cường Sức Khỏe Não: Các chất dinh dưỡng trong bông cải xanh giúp cải thiện chức năng não bộ và bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức do tuổi tác.

Bông cải xanh xào dầu hào không chỉ làm phong phú bữa ăn của bạn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày để tận dụng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!

Để có được món bông cải xanh xào dầu hào ngon và đảm bảo dinh dưỡng, việc chọn bông cải xanh tươi ngon là điều rất quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được bông cải xanh ngon:

• Màu sắc: Chọn bông cải có màu xanh đậm, tươi sáng. Tránh những bông cải đã ngả vàng vì đó là dấu hiệu của bông cải già và không còn tươi ngon.
• Phần bông: Bông cải dày chặt, không có khoảng trống. Nếu bông cải có nhiều khoảng trống thì phần cuống sẽ nhiều hơn bông, không ngon bằng bông cải dày đặc.
• Phần cuống: Chọn bông cải có cuống rắn chắc, không bị mềm dẻo. Cuống chắc là dấu hiệu của bông cải tươi và chứa nhiều dưỡng chất.
• Hình dạng: Bông cải có phần giữa nhô lên cao hơn sẽ ngon hơn những bông cải phẳng. Điều này giúp bông cải giữ được độ giòn và ngon khi chế biến.

Chỉ cần lưu ý những bí quyết trên, bạn sẽ dễ dàng chọn được những bông cải xanh tươi ngon, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và dinh dưỡng.

Bông cải xanh xào dầu hào là một món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo ra các món ăn phong phú và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn kết hợp phổ biến:

• Bông cải xanh xào thịt bò:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Bông cải xanh, thịt bò thái mỏng, tỏi băm, dầu hào, nước tương, hạt tiêu.

  2. Xào thịt bò với tỏi và gia vị đến khi chín tới.

  3. Thêm bông cải xanh vào xào cùng thịt bò, nêm dầu hào và nước tương, đảo đều cho đến khi bông cải chín mềm.

• Bông cải xanh xào tôm:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Bông cải xanh, tôm tươi bóc vỏ, tỏi băm, dầu hào, rượu Thiệu Hưng, bột năng.

  2. Trộn nước kho gà, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè và tiêu trắng rồi để riêng.

  3. Đun nóng chảo, xào tỏi với dầu, sau đó thêm tôm và bông cải xanh, xào đến khi chín.

  4. Thêm hỗn hợp gia vị vào chảo, đun sôi và thêm bột năng để tạo độ sệt cho nước sốt.

• Bông cải xanh xào nấm đông cô:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Bông cải xanh, nấm đông cô, tỏi băm, dầu hào, hạt tiêu, gừng băm.

  2. Xào tỏi và gừng với dầu, sau đó thêm nấm đông cô vào xào chín.

  3. Thêm bông cải xanh vào xào cùng nấm, nêm dầu hào và hạt tiêu, đảo đều cho đến khi bông cải chín mềm.

Mỗi món ăn kết hợp đều mang đến hương vị đặc trưng và dinh dưỡng phong phú, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và đa dạng.

Nấm Đông Cô Xào Dầu Hào

• 200gr nấm đông cô tươi
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• Muối, đường, tiêu

1. Bước 1: Rửa sạch nấm đông cô, cắt bỏ chân nấm.
2. Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm nấm đông cô vào xào cho chín tới.
3. Bước 3: Cho dầu hào, dầu mè, muối, đường, tiêu vào trộn đều. Xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
4. Bước 4: Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Cải Thìa Xào Tỏi

• 300gr cải thìa
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối, đường, tiêu

1. Bước 1: Rửa sạch cải thìa, cắt bỏ phần gốc, để ráo nước.
2. Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm.
3. Bước 3: Thêm cải thìa vào xào nhanh tay, nêm muối, đường, tiêu cho vừa ăn. Xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
4. Bước 4: Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Rau Muống Xào Tỏi

• 300gr rau muống
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối, đường, tiêu

1. Bước 1: Nhặt và rửa sạch rau muống, để ráo nước.
2. Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm.
3. Bước 3: Thêm rau muống vào xào nhanh tay, nêm muối, đường, tiêu cho vừa ăn. Xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
4. Bước 4: Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Cải Ngọt Xào Tỏi

• 300gr cải ngọt
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối, đường, tiêu

1. Bước 1: Rửa sạch cải ngọt, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
2. Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm.
3. Bước 3: Thêm cải ngọt vào xào nhanh tay, nêm muối, đường, tiêu cho vừa ăn. Xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
4. Bước 4: Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Bông Cải Sốt Nấm Hương

Bông cải xanh kết hợp cùng nấm hương tạo nên món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

• 500gr bông cải xanh
• 100gr nấm hương khô
• 2 muỗng canh dầu hào chay
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• Muối, đường, tiêu, nước tương

1. Bước 1: Rửa sạch bông cải xanh và cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm nấm hương trong nước ấm cho đến khi nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.
2. Bước 2: Đun sôi nước, cho bông cải vào luộc khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo.
3. Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm nấm hương vào xào cho đến khi chín mềm.
4. Bước 4: Cho bông cải vào xào chung với nấm hương. Thêm dầu hào chay, dầu mè, muối, đường, tiêu, và nước tương vào trộn đều. Xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
5. Bước 5: Cho món ăn ra đĩa, rưới thêm ít dầu mè lên trên và thưởng thức.

Bông Cải Xào Xì Dầu

Đơn giản mà ngon miệng với món bông cải xào xì dầu, phù hợp cho bữa ăn chay thanh đạm.

• 500gr bông cải xanh
• 2 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• Muối, đường, tiêu

1. Bước 1: Rửa sạch bông cải xanh và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Bước 2: Đun sôi nước, cho bông cải vào luộc khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo.
3. Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm.
4. Bước 4: Thêm bông cải vào xào, sau đó cho xì dầu, dầu mè, muối, đường và tiêu vào trộn đều. Xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
5. Bước 5: Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Bông Cải Xào Gừng

Món bông cải xào gừng có hương vị thơm ngon và dễ làm, tốt cho sức khỏe.

• 500gr bông cải xanh
• 1 củ gừng nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• Muối, đường, tiêu, nước tương

1. Bước 1: Rửa sạch bông cải xanh và cắt thành miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.
2. Bước 2: Đun sôi nước, cho bông cải vào luộc khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo.
3. Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm.
4. Bước 4: Thêm gừng vào xào cho đến khi thơm, sau đó cho bông cải vào xào chung. Thêm muối, đường, tiêu, và nước tương vào trộn đều. Xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
5. Bước 5: Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Bông Cải Trộn Giấm

Món bông cải trộn giấm tươi mát và bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa ăn chay.

• 500gr bông cải xanh
• 2 muỗng canh giấm táo
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• Muối, đường, tiêu

1. Bước 1: Rửa sạch bông cải xanh và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Bước 2: Đun sôi nước, cho bông cải vào luộc khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo.
3. Bước 3: Trộn giấm táo, dầu ô liu, tỏi băm, muối, đường và tiêu với nhau.
4. Bước 4: Cho bông cải vào bát lớn, rưới hỗn hợp giấm táo lên và trộn đều. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
5. Bước 5: Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.