Bột khoai tây làm bánh gì ngon? - Khám phá 10 món bánh hấp dẫn từ bột khoai tây

Bột khoai tây là một nguyên liệu linh hoạt, có thể được sử dụng để làm nhiều loại bánh ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số công thức phổ biến:

Bánh mì phô mai

Bánh mì phô mai làm từ bột khoai tây kết hợp với bột mì tạo ra những chiếc bánh mì nhỏ xinh, thơm ngon. Lớp vỏ giòn mềm và phần nhân phô mai béo ngậy khiến món bánh trở nên hấp dẫn.

1. Nguyên liệu:
   • 200g bột khoai tây
   • 300g bột mì
   • 200ml sữa tươi
   • 100g phô mai
   • 1 thìa cà phê muối
   • 1 thìa cà phê đường
2. Cách làm:
   1. Trộn bột khoai tây và bột mì với nhau.
   2. Thêm sữa tươi, muối và đường vào trộn đều.
   3. Nhào bột cho đến khi mịn, sau đó ủ trong 1 giờ.
   4. Chia bột thành các phần nhỏ, cho phô mai vào giữa và nặn thành hình tròn.
   5. Nướng bánh ở 180°C trong 20 phút.

Bánh khoai tây nhân thịt

Món bánh này kết hợp giữa bột khoai tây và bột mì tạo ra lớp vỏ giòn dai, với nhân thịt, cà rốt và mộc nhĩ thơm ngon.

1. 200g bột mì
2. 300g thịt băm
3. 100g cà rốt
4. 50g mộc nhĩ
5. Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
6. Cách làm:
   1. Trộn bột khoai tây và bột mì với nước để tạo thành bột mềm.
   2. Nhào bột cho đến khi mịn, ủ trong 30 phút.
   3. Xào thịt băm với cà rốt và mộc nhĩ, nêm gia vị vừa ăn.
   4. Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng và cho nhân thịt vào giữa, gói lại.
   5. Chiên bánh trong dầu nóng cho đến khi vàng đều.

Bánh bi trứng sữa Nhật Tamago Boro

Bánh bi trứng sữa Nhật làm từ bột khoai tây, trứng và sữa rất thơm ngon, phù hợp cho bé ăn dặm.

1. 100g bột bắp
2. 50g đường
3. 2 quả trứng
4. 100ml sữa tươi
5. Cách làm:
   1. Trộn đều bột khoai tây, bột bắp và đường.
   2. Đánh tan trứng và sữa, sau đó trộn vào hỗn hợp bột.
   3. Nhào bột cho đến khi mịn, nặn thành từng viên nhỏ.
   4. Nướng bánh ở 160°C trong 15 phút.

Bánh cuốn đùm

Bánh cuốn đùm làm từ bột khoai tây kết hợp với nhiều loại bột khác nhau và nhân tôm thịt, tạo nên món bánh dẻo mềm, thơm ngon.

1. 100g bột khoai tây
2. 100g bột gạo
3. 50g bột năng
4. 200g tôm
5. 100g thịt băm
6. Rau củ: cà rốt, hành tây
7. Cách làm:
   1. Trộn các loại bột với nước để tạo thành bột mềm, để ủ 30 phút.
   2. Xào tôm và thịt với rau củ, nêm gia vị vừa ăn.
   3. Chia bột thành từng miếng nhỏ, cán mỏng và cho nhân vào giữa, gói lại.
   4. Hấp bánh trong 15 phút cho đến khi chín mềm.

Bột khoai tây là một nguyên liệu đa năng và dễ sử dụng trong việc làm bánh. Dưới đây là một số công thức làm bánh từ bột khoai tây mà bạn có thể thử.

Bánh khoai tây chiên giòn

1. Nguyên liệu:
   • 200g bột khoai tây
   • 1 quả trứng
   • 100ml nước
   • Muối, tiêu, gia vị khác
   • Dầu ăn
2. Cách làm:
   1. Trộn bột khoai tây với nước, trứng và gia vị cho đến khi hỗn hợp mịn.
   2. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   3. Đổ hỗn hợp vào chảo và chiên cho đến khi vàng giòn.
   4. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

Bánh mì khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 300g bột mì
   • 100g bột khoai tây
   • 200ml sữa tươi
   • 1 quả trứng
   • 50g đường
   • 10g men nở
   • 5g muối
   • 50g bơ
2. Cách làm:
   1. Trộn đều bột mì, bột khoai tây, đường và men nở.
   2. Thêm sữa tươi và trứng vào, nhào đều đến khi bột mịn.
   3. Thêm bơ và muối, tiếp tục nhào cho đến khi bột không dính tay.
   4. Để bột nghỉ 1 giờ để bột nở.
   5. Chia bột thành các phần nhỏ, tạo hình và để nghỉ thêm 30 phút.
   6. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Bánh bông lan khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 200g bột mì
   • 50g bột khoai tây
   • 3 quả trứng
   • 150g đường
   • 100ml sữa tươi
   • 50g bơ
   • 10g bột nở
   • 1 muỗng cà phê vani
2. Cách làm:
   1. Đánh bông trứng với đường cho đến khi hỗn hợp mịn và bông.
   2. Trộn bột mì, bột khoai tây và bột nở với nhau.
   3. Thêm từ từ hỗn hợp bột vào trứng đã đánh bông, khuấy đều.
   4. Thêm sữa, bơ đã tan chảy và vani, trộn đều.
   5. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 170°C trong 25-30 phút.

Bánh bao khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 300g bột mì
   • 100g bột khoai tây
   • 200ml sữa tươi
   • 1 quả trứng
   • 10g men nở
   • 50g đường
   • 5g muối
   • Nhân bánh tùy thích (thịt, đậu xanh, v.v.)
2. Cách làm:
   1. Trộn đều bột mì, bột khoai tây, đường và men nở.
   2. Thêm sữa tươi và trứng vào, nhào đến khi bột mịn.
   3. Thêm muối, tiếp tục nhào cho đến khi bột không dính tay.
   4. Để bột nghỉ 1 giờ để bột nở.
   5. Chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng và cho nhân vào.
   6. Đóng kín các mép và để nghỉ thêm 30 phút.
   7. Hấp bánh trong 15-20 phút cho đến khi chín.

Bột khoai tây là nguyên liệu lý tưởng để làm nhiều loại bánh ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số món bánh phổ biến từ bột khoai tây mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà.

Bánh pancake khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 200g bột khoai tây
   • 100g bột mì
   • 2 quả trứng
   • 300ml sữa tươi
   • 30g đường
   • 1 muỗng cà phê bột nở
   • 1 chút muối
2. Cách làm:
   1. Trộn bột khoai tây, bột mì, bột nở và muối trong một tô lớn.
   2. Trong một tô khác, đánh trứng với đường rồi thêm sữa tươi.
   3. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột, khuấy đều cho đến khi mịn.
   4. Đun nóng chảo với ít dầu, đổ một lượng bột vừa đủ vào chảo và rán vàng hai mặt.
   5. Lặp lại cho đến khi hết bột. Thưởng thức pancake với mật ong hoặc trái cây tươi.

Bánh rán khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 250g bột khoai tây
   • 50g bột mì
   • 2 quả trứng
   • 200ml nước
   • Muối, tiêu
   • Dầu ăn
2. Cách làm:
   1. Trộn đều bột khoai tây, bột mì, muối và tiêu.
   2. Đập trứng vào hỗn hợp bột, thêm nước và khuấy đều cho đến khi mịn.
   3. Đun nóng dầu trong chảo, đổ từng muỗng hỗn hợp bột vào chảo, chiên vàng hai mặt.
   4. Vớt bánh ra để ráo dầu và thưởng thức khi còn nóng.

Bánh tart khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 200g bột mì
   • 100g bột khoai tây
   • 100g bơ
   • 50g đường
   • 1 quả trứng
   • 100ml sữa tươi
   • 1 muỗng cà phê bột nở
   • Nhân bánh (mứt, kem, trái cây, v.v.)
2. Cách làm:
   1. Trộn bột mì, bột khoai tây và bột nở với nhau.
   2. Thêm bơ và đường vào, nhào đều đến khi hỗn hợp giống như cát mịn.
   3. Thêm trứng và sữa vào, nhào đến khi bột mịn.
   4. Để bột nghỉ trong tủ lạnh 30 phút.
   5. Chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng và đặt vào khuôn tart.
   6. Nướng ở 180°C trong 15-20 phút cho đến khi vàng.
   7. Thêm nhân bánh theo sở thích và nướng thêm 5 phút.

Bánh pizza khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 200g bột mì
   • 100g bột khoai tây
   • 1 muỗng cà phê men nở
   • 200ml nước
   • 1 muỗng cà phê muối
   • 2 muỗng canh dầu ô liu
   • Nhân bánh (xốt cà chua, phô mai, thịt, rau củ, v.v.)
2. Cách làm:
   1. Trộn bột mì, bột khoai tây, muối và men nở.
   2. Thêm nước và dầu ô liu vào, nhào đều cho đến khi bột mịn.
   3. Để bột nghỉ trong 1 giờ để nở.
   4. Cán mỏng bột và đặt lên khay nướng.
   5. Thêm xốt cà chua, phô mai và các loại nhân yêu thích.
   6. Nướng ở 200°C trong 20-25 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Bánh cookies khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 200g bột mì
   • 100g bột khoai tây
   • 100g bơ
   • 100g đường
   • 1 quả trứng
   • 1 muỗng cà phê bột nở
   • 1 muỗng cà phê vani
2. Cách làm:
   1. Trộn bơ và đường cho đến khi mịn.
   2. Thêm trứng và vani vào, khuấy đều.
   3. Trộn bột mì, bột khoai tây và bột nở với nhau, sau đó thêm vào hỗn hợp bơ trứng.
   4. Khuấy đều cho đến khi bột mịn, để bột nghỉ trong 30 phút.
   5. Tạo hình bánh cookies và đặt lên khay nướng.
   6. Nướng ở 180°C trong 10-12 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Bột khoai tây là nguyên liệu tuyệt vời để làm nhiều loại bánh ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số công thức làm bánh từ bột khoai tây mà bạn có thể tham khảo và thực hiện tại nhà.

Công thức làm bánh khoai tây chiên giòn

1. Nguyên liệu:
   • 200g bột khoai tây
   • 1 quả trứng
   • 100ml nước
   • Muối, tiêu, gia vị khác
   • Dầu ăn
2. Cách làm:
   1. Trộn bột khoai tây với nước, trứng và gia vị cho đến khi hỗn hợp mịn.
   2. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   3. Đổ hỗn hợp vào chảo và chiên cho đến khi vàng giòn.
   4. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

Công thức làm bánh bông lan khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 200g bột mì
   • 50g bột khoai tây
   • 3 quả trứng
   • 150g đường
   • 100ml sữa tươi
   • 50g bơ
   • 10g bột nở
   • 1 muỗng cà phê vani
2. Cách làm:
   1. Đánh bông trứng với đường cho đến khi hỗn hợp mịn và bông.
   2. Trộn bột mì, bột khoai tây và bột nở với nhau.
   3. Thêm từ từ hỗn hợp bột vào trứng đã đánh bông, khuấy đều.
   4. Thêm sữa, bơ đã tan chảy và vani, trộn đều.
   5. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 170°C trong 25-30 phút.

Công thức làm bánh mì khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 300g bột mì
   • 100g bột khoai tây
   • 200ml sữa tươi
   • 1 quả trứng
   • 50g đường
   • 10g men nở
   • 5g muối
   • 50g bơ
2. Cách làm:
   1. Trộn đều bột mì, bột khoai tây, đường và men nở.
   2. Thêm sữa tươi và trứng vào, nhào đều đến khi bột mịn.
   3. Thêm bơ và muối, tiếp tục nhào cho đến khi bột không dính tay.
   4. Để bột nghỉ 1 giờ để bột nở.
   5. Chia bột thành các phần nhỏ, tạo hình và để nghỉ thêm 30 phút.
   6. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Công thức làm bánh tart khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 200g bột mì
   • 100g bột khoai tây
   • 100g bơ
   • 50g đường
   • 1 quả trứng
   • 100ml sữa tươi
   • 1 muỗng cà phê bột nở
   • Nhân bánh (mứt, kem, trái cây, v.v.)
2. Cách làm:
   1. Trộn bột mì, bột khoai tây và bột nở với nhau.
   2. Thêm bơ và đường vào, nhào đều đến khi hỗn hợp giống như cát mịn.
   3. Thêm trứng và sữa vào, nhào đến khi bột mịn.
   4. Để bột nghỉ trong tủ lạnh 30 phút.
   5. Chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng và đặt vào khuôn tart.
   6. Nướng ở 180°C trong 15-20 phút cho đến khi vàng.
   7. Thêm nhân bánh theo sở thích và nướng thêm 5 phút.

Công thức làm bánh bao khoai tây

1. Nguyên liệu:
   • 300g bột mì
   • 100g bột khoai tây
   • 200ml sữa tươi
   • 1 quả trứng
   • 10g men nở
   • 50g đường
   • 5g muối
   • Nhân bánh tùy thích (thịt, đậu xanh, v.v.)
2. Cách làm:
   1. Trộn đều bột mì, bột khoai tây, đường và men nở.
   2. Thêm sữa tươi và trứng vào, nhào đến khi bột mịn.
   3. Thêm muối, tiếp tục nhào cho đến khi bột không dính tay.
   4. Để bột nghỉ 1 giờ để bột nở.
   5. Chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng và cho nhân vào.
   6. Đóng kín các mép và để nghỉ thêm 30 phút.
   7. Hấp bánh trong 15-20 phút cho đến khi chín.

Bột khoai tây là nguyên liệu đặc biệt giúp các món bánh trở nên thơm ngon và mềm mịn. Dưới đây là một số mẹo vặt hữu ích để bạn có thể tạo ra những chiếc bánh tuyệt vời từ bột khoai tây.

1. Chọn bột khoai tây chất lượng

Đảm bảo sử dụng bột khoai tây chất lượng cao, không chứa tạp chất. Bạn có thể tìm thấy bột khoai tây ở các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị uy tín.

2. Kết hợp bột khoai tây với các loại bột khác

Để tạo độ dai và mềm cho bánh, hãy kết hợp bột khoai tây với các loại bột khác như bột mì, bột ngô, hoặc bột gạo. Tỉ lệ pha trộn thường là 1:1 hoặc 1:2 tùy thuộc vào công thức cụ thể.

3. Sử dụng nước hoặc sữa ấm

Khi trộn bột khoai tây, hãy sử dụng nước hoặc sữa ấm để bột dễ tan hơn và không bị vón cục. Điều này cũng giúp bánh nở đều và mềm mịn hơn.

4. Thêm chất tạo màu và hương vị

• Chất tạo màu: Bạn có thể thêm một ít bột nghệ hoặc bột cacao để tạo màu sắc hấp dẫn cho bánh.
• Hương vị: Thêm vani, hương liệu trái cây hoặc các loại thảo mộc như húng quế, hương thảo để tăng hương vị cho bánh.

5. Bảo quản bột khoai tây đúng cách

Bảo quản bột khoai tây trong hũ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao để bột không bị mốc và giữ được chất lượng lâu dài.

6. Kiểm soát nhiệt độ khi nướng bánh

Để bánh từ bột khoai tây chín đều và ngon, hãy kiểm soát nhiệt độ lò nướng. Thông thường, nhiệt độ lý tưởng để nướng bánh là từ 170°C đến 180°C. Hãy kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bánh bị cháy hoặc chưa chín tới.

7. Sử dụng men nở đúng cách

Men nở giúp bánh nở to và xốp hơn. Khi sử dụng men nở, hãy kích hoạt men trước bằng cách hòa tan men trong nước ấm (khoảng 40°C) cùng với một chút đường. Để men nghỉ trong vài phút trước khi trộn vào bột.

8. Làm bánh trong môi trường ẩm ướt

Khi làm bánh từ bột khoai tây, nên làm việc trong môi trường ẩm ướt để bột không bị khô quá nhanh. Bạn có thể đặt một bát nước trong lò nướng để tạo độ ẩm cần thiết.

9. Sử dụng dụng cụ sạch và khô

Đảm bảo các dụng cụ như tô, thìa, và khuôn bánh luôn sạch sẽ và khô ráo. Điều này giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và không làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

10. Để bột nghỉ đủ thời gian

Sau khi trộn bột, hãy để bột nghỉ đủ thời gian để bột nở và các thành phần hòa quyện với nhau. Thời gian nghỉ bột thông thường là từ 30 phút đến 1 giờ.