Bún Riêu Cua Recipe: Cách làm món bún riêu cua ngon đúng chuẩn

Dưới đây là công thức chi tiết để chuẩn bị một bát bún riêu cua ngon:

Nguyên liệu:

• 300g bún (loại bún phở)
• 300g thịt cua tươi (được làm sạch và nghiền)
• 1 lon nước dừa (400ml)
• 1 củ hành tím
• 2 quả cà chua
• 1 quả dưa leo
• 1/2 củ cà rốt
• Hành lá, ngò gai, rau sống
• Ớt, đường, muối, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

1. Chuẩn bị nước dùng: Đun sôi nước dừa, sau đó thêm nước cốt dừa, đường, muối, nước mắm theo khẩu vị.
2. Xào thơm hành tím, thêm thịt cua nghiền vào xào chín, thêm nước dừa vào đun sôi.
3. Thêm cà chua, dưa leo, cà rốt vào nồi, đun sôi khoảng 15-20 phút.
4. Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, ngò gai vào, tắt bếp.
5. Luộc bún, rau sống và một ít cua để trang trí.
6. Sắp bún ra tô, đổ nước dùng vào, trang trí rau sống, cua và ớt.

Lưu ý:

Thịt cua nghiền và nước dừa là hai thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng của món bún riêu cua. Hãy chọn những nguyên liệu tươi ngon để có được hương vị tốt nhất.

1. Nguyên liệu cho món bún riêu cua
2. Cách làm nước dùng cho bún riêu cua
3. Cách chuẩn bị thịt cua cho món bún riêu
4. Cách nấu nước dùng và thịt cua cho bún riêu
5. Cách luộc bún và chuẩn bị rau sống
6. Cách phục vụ và trang trí món bún riêu cua

• 300g bún (loại bún phở)
• 300g thịt cua tươi (được làm sạch và nghiền)
• 1 lon nước dừa (400ml)
• 1 củ hành tím
• 2 quả cà chua
• 1 quả dưa leo
• 1/2 củ cà rốt
• Hành lá, ngò gai, rau sống
• Ớt, đường, muối, nước mắm, dầu ăn

1. Chuẩn bị nước dùng: Đun sôi nước dừa, sau đó thêm nước cốt dừa, đường, muối, nước mắm theo khẩu vị.
2. Xào thơm hành tím, thêm thịt cua nghiền vào xào chín, thêm nước dừa vào đun sôi.
3. Thêm cà chua, dưa leo, cà rốt vào nồi, đun sôi khoảng 15-20 phút.
4. Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, ngò gai vào, tắt bếp.
5. Luộc bún, rau sống và một ít cua để trang trí.
6. Sắp bún ra tô, đổ nước dùng vào, trang trí rau sống, cua và ớt.

• Thịt cua nghiền và nước dừa là hai thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng của món bún riêu cua.
• Chọn thịt cua tươi ngon và làm sạch kỹ trước khi sử dụng để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Đảm bảo luôn nêm gia vị vừa ăn và thử nếm nước dùng để điều chỉnh vị theo khẩu vị cá nhân.
• Sử dụng bún phở để tạo độ dai, tránh bún quẩy hoặc bún mì có thể làm thay đổi hương vị của món ăn.
• Trang trí đẹp mắt và bắt mắt sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món bún riêu cua của bạn.

Để nấu bún riêu cua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cua tươi, đã làm sạch: có thể sử dụng cua đỏ hoặc cua xanh
• Thịt heo xay: tốt nhất là thịt vai hoặc thịt dạc
• Đậu phụ: cắt thành từng miếng nhỏ
• Riều cua: nếu có
• Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hành, ớt, cà chua, bún tươi, rau sống

Cách nấu bún riêu cua step by step:

1. Chế biến nước dùng bún riêu: Đun sôi nước cua, sau đó lọc phần nước cua sạch. Kết hợp với thịt heo xay, đậu phụ, riều cua, hành, ớt và các loại gia vị khác. Nêm nếm vừa ăn.
2. Chế biến bún riêu: Luộc bún cho chín, để ráo nước. Sắp bún ra từng tô, thêm rau sống lên trên.
3. Phục vụ: Đổ nước dùng nóng lên bún, thưởng thức nóng hổi cùng mùi thơm hấp dẫn của bún riêu cua.