Cà chua thân gỗ bao nhiêu 1kg? Tìm hiểu giá và lợi ích sức khỏe

Cà chua thân gỗ, còn được gọi là tamarillo, là một loại trái cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Loại cà chua này được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt. Hiện nay, cà chua thân gỗ đã được trồng và bán ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam.

Giá cà chua thân gỗ trên thị trường

Giá của cà chua thân gỗ có thể dao động tùy thuộc vào chất lượng, nguồn gốc và nơi bán. Dưới đây là một bảng tóm tắt giá cà chua thân gỗ tại Việt Nam:

Mức giá trên có thể thay đổi tùy theo mùa vụ và điều kiện thị trường. Thông thường, cà chua thân gỗ nhập khẩu sẽ có giá cao hơn do chi phí vận chuyển và thuế nhập khẩu.

Đặc điểm của cà chua thân gỗ

• Quả có hình bầu dục, màu đỏ, cam hoặc vàng.
• Thịt quả dày, có vị chua ngọt đặc trưng.
• Giàu vitamin A, C và chất chống oxi hóa.
• Thường được sử dụng trong món salad, nước ép hoặc chế biến thành mứt.

Lợi ích sức khỏe của cà chua thân gỗ

Cà chua thân gỗ không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

1. Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ hàm lượng vitamin C cao, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
2. Chống oxi hóa: Chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
3. Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong cà chua giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Với những lợi ích trên, cà chua thân gỗ là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Cà chua thân gỗ, còn được gọi là tamarillo, là một loại cây ăn quả thuộc họ Cà (Solanaceae). Loại cây này có nguồn gốc từ Nam Mỹ và hiện được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Cà chua thân gỗ được biết đến với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.

• Tên khoa học: Solanum betaceum
• Họ: Cà (Solanaceae)
• Xuất xứ: Nam Mỹ
• Màu sắc quả: Đỏ, cam, vàng

Cà chua thân gỗ có nhiều tên gọi khác nhau tùy thuộc vào vùng miền, chẳng hạn như "tamarillo" ở các nước nói tiếng Anh, "tomate de árbol" ở các nước nói tiếng Tây Ban Nha. Trái cây này có hình bầu dục, dài khoảng 4-10 cm và có vỏ ngoài mịn màng.

Đặc điểm cây cà chua thân gỗ

• Chiều cao cây: Cây trưởng thành có thể đạt chiều cao từ 2-3 mét.
• Thời gian thu hoạch: Sau khi trồng khoảng 1-2 năm, cây bắt đầu cho quả.
• Đặc tính sinh trưởng: Cây ưa sáng, cần được trồng ở nơi có ánh nắng mặt trời và tưới nước đầy đủ.

Giá trị dinh dưỡng

Cà chua thân gỗ chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp cải thiện sức khỏe. Một số giá trị dinh dưỡng chính bao gồm:

Lợi ích sức khỏe

• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ hàm lượng vitamin C cao, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Chống oxi hóa: Chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong cà chua giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Cà chua thân gỗ là một loại trái cây độc đáo với nhiều lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng cao. Được trồng và sử dụng rộng rãi, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều người.

Cà chua thân gỗ, hay còn gọi là Tamarillo, là một loại trái cây độc đáo không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà còn bởi các công dụng và lợi ích sức khỏe phong phú mà nó mang lại. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của cà chua thân gỗ:

• Giàu dinh dưỡng: Cà chua thân gỗ chứa nhiều vitamin A, C, E và các khoáng chất như kali, magie giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và duy trì sức khỏe tim mạch.
• Chống oxi hóa: Nhờ chứa nhiều chất chống oxi hóa, loại quả này giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Cà chua thân gỗ có hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.
• Tốt cho làn da: Các vitamin và chất chống oxi hóa trong cà chua thân gỗ giúp duy trì làn da tươi trẻ, giảm thiểu nếp nhăn và chống lại tác hại của tia UV.
• Kiểm soát cân nặng: Với lượng calo thấp và giàu chất xơ, cà chua thân gỗ là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng, giúp kiểm soát cảm giác no và giảm cân hiệu quả.

Để tận dụng tối đa các lợi ích này, bạn có thể sử dụng cà chua thân gỗ trong nhiều món ăn khác nhau như salad, nước ép, hoặc ăn trực tiếp. Hãy bổ sung loại quả này vào chế độ ăn uống hàng ngày để cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.

Cây cà chua thân gỗ, còn được gọi là Magic-S hoặc Tamarillo, là loại cây bán gỗ có chiều cao từ 2m đến 3m. Cây có thể cho quả sau khoảng 1 đến 1,5 năm trồng và có tuổi thọ từ 5 đến 10 năm tùy vào điều kiện dinh dưỡng và chăm sóc. Dưới đây là các bước kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà chua thân gỗ chi tiết:

Chuẩn bị đất và mật độ trồng

• Chuẩn bị hố trồng trước 1 tháng với kích thước 40x40x40cm.
• Trộn đều đất mặt với 10-15kg phân chuồng, 0,3-0,5kg supe lân và thuốc chống nấm rễ Trichoderma.
• Đảm bảo đất thông thoáng, thoát nước tốt, và có độ pH khoảng 5,8-7,0.
• Khoảng cách giữa các hố trồng là 3x3m để cây phát triển tốt.

Cách trồng cây cà chua thân gỗ

1. Sử dụng dao kéo nhẹ nhàng tách lớp vỏ chậu hoặc bao nilon của cây giống, tránh làm vỡ bầu.
2. Đặt cây vào chính giữa hố trồng và nén nhẹ đất xung quanh gốc.
3. Chính giữa hố trồng cần cao hơn mặt đất khoảng 5-10cm để tránh đọng nước.
4. Sau khi trồng, cắm cọc cố định cây để tránh bị gãy đổ do gió.

Chăm sóc cây cà chua thân gỗ

• Tưới nước: Thường xuyên tưới nước để giữ ẩm cho cây, đặc biệt vào mùa khô. Đối với cây trồng trong chậu, cần tưới nước 2 ngày/lần.
• Cắt tỉa cành: Khi cây cao 0,8-1m, tiến hành hãm ngọn để kích thích cây phân cành. Giữ lại 3-5 cành cấp 1 tỏa đều xung quanh cây. Cắt tỉa cành thường xuyên để tạo độ thông thoáng và loại bỏ các chồi vượt sau mỗi vụ thu hoạch.
• Bón phân: Bón phân chuồng hoai mục, phân gà hoặc các loại phân hữu cơ khác vào các thời điểm mới trồng, khi cây ra hoa và sau khi thu hoạch.

Phòng trừ sâu bệnh

• Sâu vẽ bùa: Gây ra các đường ngoằn ngoèo trên lá, cần loại bỏ lá bị nhiễm để kiểm soát.
• Bệnh bã trầu: Lá có các đốm trắng, có thể gây rụng lá, ảnh hưởng đến quá trình kết trái.
• Bệnh bọ phấn: Xuất hiện các đốm phấn nhỏ dưới lá, cần phun thuốc phòng trừ khi cần thiết.
• Nhiễm nấm: Ảnh hưởng đến quá trình ra hoa, kết trái, cần sử dụng thuốc chống nấm thích hợp.

Thu hoạch cà chua thân gỗ là bước quan trọng để đảm bảo chất lượng quả và kéo dài thời gian bảo quản. Dưới đây là các bước chi tiết để thu hoạch và bảo quản cà chua thân gỗ một cách hiệu quả.

1. Thời điểm thu hoạch

Thời điểm thu hoạch cà chua thân gỗ tốt nhất là khi quả đã chín đỏ, vỏ căng bóng. Tránh thu hoạch khi quả còn xanh hoặc quá chín vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản.

2. Kỹ thuật thu hoạch

• Sử dụng kéo cắt hoặc dao sắc để cắt cuống quả, tránh làm tổn thương đến quả và cây.
• Thu hoạch vào buổi sáng sớm khi nhiệt độ còn mát mẻ để giảm thiểu tác động nhiệt đến quả.

3. Phân loại và làm sạch

Sau khi thu hoạch, phân loại quả theo kích thước và độ chín để dễ dàng trong việc bảo quản và tiêu thụ. Lau sạch bụi bẩn trên bề mặt quả bằng khăn ẩm để giữ vệ sinh.

4. Bảo quản cà chua thân gỗ

Để bảo quản cà chua thân gỗ lâu dài, cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

• Bảo quản lạnh: Đặt cà chua trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 8°C. Cách này có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến 75 ngày.
• Đóng gói: Sử dụng túi nilon hoặc hộp nhựa để đóng gói quả, tránh va đập và hư hỏng trong quá trình bảo quản và vận chuyển.
• Kiểm tra thường xuyên: Thường xuyên kiểm tra tình trạng quả trong quá trình bảo quản để phát hiện kịp thời những quả bị hư hỏng và loại bỏ ngay.

5. Lưu ý khi vận chuyển

Trong quá trình vận chuyển, cần xếp các lớp quả nhẹ nhàng và không quá cao để tránh dập nát. Sử dụng các vật liệu đệm như mút xốp hoặc rơm khô để bảo vệ quả.

Với các bước thu hoạch và bảo quản đúng cách, cà chua thân gỗ sẽ giữ được độ tươi ngon và chất lượng trong thời gian dài, đảm bảo đáp ứng nhu cầu tiêu thụ và sử dụng.

Cà chua thân gỗ (Tamarillo) không chỉ là loại cây độc đáo về mặt sinh học mà còn mang lại giá trị kinh tế cao cho người trồng. Đây là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thị trường quốc tế. Dưới đây là một số điểm nổi bật về giá trị kinh tế của cà chua thân gỗ:

• Giá bán cao: Giá cà chua thân gỗ thường dao động từ 15.000 đến 25.000 đồng/kg, tùy thuộc vào chất lượng và vùng sản xuất. Những sản phẩm trồng theo phương pháp hữu cơ có thể đạt giá cao hơn.
• Nhu cầu thị trường lớn: Cà chua thân gỗ không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều quốc gia khác. Nhu cầu cao giúp giá trị của loại cây này luôn ổn định và có xu hướng tăng.
• Khả năng chế biến đa dạng: Cà chua thân gỗ có thể được sử dụng trong nhiều sản phẩm chế biến như nước ép, mứt, và làm nguyên liệu trong nhiều món ăn, giúp tăng giá trị kinh tế cho người trồng.
• Thời gian thu hoạch nhanh: Cây cà chua thân gỗ thường cho quả sau 1-2 năm trồng, giúp người trồng nhanh chóng thu hồi vốn và tạo thu nhập ổn định.
• Chi phí trồng và chăm sóc thấp: Mặc dù cà chua thân gỗ yêu cầu kỹ thuật chăm sóc đặc biệt, nhưng chi phí đầu tư ban đầu không quá cao và cây có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, giúp giảm chi phí chăm sóc.

Với những lợi thế trên, cây cà chua thân gỗ không chỉ là lựa chọn phù hợp cho những người muốn phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững mà còn là nguồn thu nhập ổn định và tiềm năng lớn trong tương lai.

Cà chua thân gỗ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số gợi ý món ăn từ cà chua thân gỗ:

Cách ăn cà chua thân gỗ

Cà chua thân gỗ có thể được ăn trực tiếp như một loại trái cây. Để thưởng thức hương vị tươi ngon của nó, bạn chỉ cần:

• Rửa sạch cà chua thân gỗ.
• Cắt đôi hoặc cắt lát mỏng tùy thích.
• Ăn trực tiếp hoặc thêm một chút muối để tăng hương vị.

Các món ăn chế biến từ cà chua thân gỗ

Cà chua thân gỗ có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Dưới đây là một số món ăn phổ biến:

1. Sinh tố cà chua thân gỗ

1. Nguyên liệu:
• 2 quả cà chua thân gỗ
• 1 quả chuối chín
• 1/2 ly sữa tươi
• 1 muỗng mật ong
• Đá viên
2. Cách làm:
1. Rửa sạch cà chua thân gỗ, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Cho cà chua, chuối, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
4. Thêm đá viên và xay thêm 1-2 phút.
5. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.

2. Salad cà chua thân gỗ

1. Nguyên liệu:
• 3 quả cà chua thân gỗ
• 1 quả dưa leo
• 1/2 củ hành tây
• Rau mùi
• 1 muỗng dầu ô liu
• 1 muỗng giấm táo
• Muối và tiêu
2. Cách làm:
1. Rửa sạch cà chua thân gỗ và dưa leo, sau đó cắt lát mỏng.
2. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
3. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
4. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát lớn.
5. Thêm dầu ô liu, giấm táo, muối và tiêu, sau đó trộn đều.
6. Để trong tủ lạnh 15 phút trước khi dùng để các gia vị thấm vào rau củ.

3. Mứt cà chua thân gỗ

1. Nguyên liệu:
• 500g cà chua thân gỗ
• 200g đường
• 1 quả chanh
2. Cách làm:
1. Rửa sạch cà chua thân gỗ, gọt vỏ và cắt đôi.
2. Cho cà chua vào nồi, thêm đường và nước cốt chanh.
3. Đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Tiếp tục đun trong 45-60 phút đến khi hỗn hợp sánh lại.
5. Để mứt nguội, sau đó cho vào hũ thủy tinh bảo quản.
6. Dùng mứt cà chua thân gỗ với bánh mì hoặc bánh quy.