Cá Lăng Thung Cấm: Hương Vị Đặc Trưng Của Ẩm Thực Việt

Chả cá Lăng Thung Cấm là một món ăn nổi tiếng tại Hà Nội, được chế biến từ cá Lăng nuôi tại hồ Thung Cấm với tiêu chuẩn Vietgab. Đây là một loại cá nước ngọt thuộc họ cá lăng, nổi tiếng với kích thước lớn và thịt ngon.

Thực Đơn Đa Dạng

• Chả cá lăng
• Lòng cá đặc biệt (Nướng hoặc nhúng lẩu)
• Cá lăng bóp thái
• Đầu đuôi cá lăng rang muối
• Lẩu cá lăng lớn và nhỏ
• Cháo cá lăng
• Combo đa dạng cho nhiều lựa chọn

Thông Tin Liên Hệ

Nhà hàng Chả Cá Lăng Thung Cấm có địa chỉ tại 32 Võ Thị Sáu, Phường Thanh Nhàn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Để đặt bàn hoặc thắc mắc, bạn có thể gọi vào hotline 0941 205 388 hoặc email [email protected].

Đặt Bàn Online

Bạn có thể dễ dàng đặt bàn trực tuyến qua website chính thức của nhà hàng tại hoặc liên hệ trực tiếp qua điện thoại để nhận phản hồi nhanh chóng.

Dịch Vụ Khách Hàng

Nhà hàng cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình, sẵn sàng tư vấn và giải đáp thắc mắc qua điện thoại để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

Cá Lăng Thung Cấm là một loại cá nước ngọt thuộc họ cá lăng, có nguồn gốc từ vùng nước ngọt của Việt Nam, nổi tiếng với kích thước lớn và hương vị thơm ngon đặc trưng. Loại cá này được nuôi và chăm sóc theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng thịt cá tốt nhất, thường được chế biến thành nhiều món ăn truyền thống.

• Thịt cá lăng có vị ngọt tự nhiên, ít xương, và rất mềm.
• Phổ biến trong các món ăn như chả cá, lẩu cá lăng, cá lăng nướng.
• Giàu giá trị dinh dưỡng, bao gồm protein, omega-3, và các vitamin thiết yếu.

Trong ẩm thực, Cá Lăng Thung Cấm không chỉ là nguyên liệu chế biến món ngon mà còn góp phần vào việc bảo tồn văn hóa ẩm thực địa phương. Nhà hàng Chả Cá Lăng Thung Cấm tại Hà Nội là một trong những địa điểm nổi tiếng phục vụ các món ăn từ cá lăng, thu hút đông đảo thực khách gần xa.

Cá Lăng là loài cá nước ngọt thuộc nhóm cá da trơn, nổi bật với thân hình thuôn dài và bốn cặp râu dài. Chúng có kích thước lớn, với cá thể trưởng thành có thể dài trên 1.5 mét và nặng từ 10 đến 30 kg. Cá Lăng thích sống ở những khu vực nước ngọt và nước lợ, đặc biệt là ở tầng nước đáy trong các ao hồ, sông suối nơi có nhiều bùn và nước chảy chậm.

• Phần đầu cá Lăng không bẹt như cá trê và có màu sắc nhạt hơn.
• Chúng phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam như sông Đà, sông Lô và khu vực Phú Thọ.
• Trong mùa sinh sản, cá Lăng cái sẽ di chuyển đến các khu vực rừng ngập nước để đẻ trứng, thường vào khoảng tháng 7 hoặc tháng 8 âm lịch.

Việc chuẩn bị ao nuôi cá Lăng rất quan trọng để đảm bảo môi trường sống tốt cho cá. Quá trình này bao gồm việc sử dụng vôi nông nghiệp để tẩy dọn ao và các sản phẩm chuyên dụng để khử khí độc và thúc đẩy phân hủy hữu cơ ở đáy ao.

Chả cá Lăng Thung Cấm là một món ăn đặc sắc của ẩm thực Hà Nội, được chế biến từ cá lăng tẩm ướp kỹ lưỡng và nướng trên than hoa để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm cá lăng, hành, thì là, dầu ăn, các loại gia vị như mắm tôm, tỏi, ớt, và một số loại rau thơm.
• Bước 2: Sơ chế cá bằng cách làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
• Bước 3: Ướp cá với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị để trong khoảng 30 phút cho ngấm đều.
• Bước 4: Nướng cá trên than hoa cho đến khi vàng đều. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng quét thêm dầu ăn và gia vị lên mặt cá để cá không bị khô và tăng thêm hương vị.
• Bước 5: Trong lúc chờ cá nướng, chuẩn bị nước chấm bằng cách pha trộn mắm tôm, tỏi băm, đường, chanh, ớt, và dầu ăn nóng cho sôi để tạo nên hương vị đậm đà.
• Bước 6: Khi cá đã nướng xong, xếp cá ra đĩa, rắc thêm rau thơm, hành lá, và thì là lên trên.
• Bước 7: Thưởng thức chả cá cùng bún tươi và nước chấm đã chuẩn bị. Bạn có thể thêm một vài loại rau sống để ăn kèm theo sở thích.

Chả cá Lăng Thung Cấm không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong các bữa ăn đặc biệt.

Nhà hàng Chả Cá Lăng Thung Cấm được biết đến với các món ăn đặc sắc từ cá Lăng, có địa chỉ và thông tin liên hệ dưới đây:

• Địa chỉ 1: 32 Võ Thị Sáu, Phường Thanh Nhàn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Hotline: 0941 205 388
• Email: [email protected]
• Website:

Ngoài ra, nhà hàng còn có các chi nhánh khác tại Hà Nội:

1. 1 Ngõ 117 Thái Hà, Trung Liệt, Đống Đa, Hà Nội
2. 1/1 Nguyễn Thị Định, Cầu Giấy, Hà Nội
3. 31 LK6A Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
4. Kiot 7 CC Nơ 9B, Bán đảo Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Vui lòng liên hệ trực tiếp qua hotline hoặc email để đặt bàn và biết thêm thông tin chi tiết.

Nhà hàng Chả Cá Lăng Thung Cấm cung cấp một loạt các dịch vụ và ưu đãi hấp dẫn để làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng. Chúng tôi tự hào mang đến cho quý khách hàng không chỉ bữa ăn ngon mà còn là những khoảnh khắc thưởng thức đáng nhớ.

• Phục vụ các món ăn tươi ngon hàng ngày từ cá lăng Thung Cấm, đảm bảo chất lượng và hương vị đặc trưng.
• Một loạt các combo đặc biệt được thiết kế để phù hợp với mọi nhu cầu, từ bữa ăn nhẹ cho đến bữa tiệc lớn.
• Đặc biệt, vào các dịp lễ, nhà hàng thường xuyên có các chương trình khuyến mãi, như tặng đồ ăn tráng miệng cho bàn từ 10 người và tặng trang trí backdrop cho bàn từ 30 người.

Khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua hotline hoặc email để đặt bàn và tận hưởng những ưu đãi đặc biệt. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách!

Để đặt bàn tại nhà hàng Chả Cá Lăng Thung Cấm, quý khách có thể lựa chọn một trong các phương thức liên hệ dưới đây. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách với thái độ nhiệt tình và chuyên nghiệp nhất.

1. Gọi điện trực tiếp: Quý khách có thể gọi trực tiếp tới hotline của nhà hàng để được phục vụ nhanh chóng.
2. Đặt bàn qua website: Truy cập vào trang web của nhà hàng và điền vào form đặt bàn trực tuyến.
3. Liên hệ qua email: Gửi yêu cầu đặt bàn của bạn qua email và nhận xác nhận qua email trong thời gian ngắn.
4. Sử dụng ứng dụng nhắn tin: Nhắn tin qua Zalo hoặc Facebook Messenger để liên hệ và đặt bàn một cách tiện lợi.

Sau khi nhận được yêu cầu đặt bàn, nhân viên nhà hàng sẽ liên hệ lại quý khách để xác nhận thông tin và hoàn tất quá trình đặt bàn. Chúng tôi cam kết phục vụ quý khách với chất lượng tốt nhất và đảm bảo một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp mà khách hàng thường xuyên đặt ra về Chả Cá Lăng Thung Cấm, giúp quý khách có thêm thông tin trước khi quyết định thưởng thức món ăn tại nhà hàng của chúng tôi.

1. Cá Lăng Thung Cấm có đặc điểm gì nổi bật?
   • Cá Lăng Thung Cấm được nuôi trực tiếp tại trang trại riêng của nhà hàng, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của cá.
2. Nhà hàng có những loại hình dịch vụ nào?
   • Chúng tôi cung cấp dịch vụ ăn tại chỗ, mang về và đặt bàn trực tuyến thông qua website hoặc điện thoại.
3. Liệu có thể đặt bàn trước cho những dịp đặc biệt?
   • Có, quý khách có thể đặt bàn trước cho các dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ niệm bằng cách gọi trực tiếp tới hotline của nhà hàng.
4. Món đặc trưng của nhà hàng là gì?
   • Chả cá Lăng là món ăn đặc trưng của nhà hàng, được chế biến từ cá Lăng tươi, qua tay nghề của đầu bếp lành nghề.
5. Nhà hàng có chương trình khuyến mãi nào không?
   • Vào các dịp lễ, nhà hàng thường có các chương trình khuyến mãi như giảm giá, tặng món ăn tráng miệng cho bàn từ 10 người trở lên.

Nếu quý khách còn bất kỳ thắc mắc nào khác, xin vui lòng liên hệ qua hotline hoặc truy cập website của nhà hàng để biết thêm chi tiết.