Cà Rốt Làm Món Gì Ngon? Khám Phá Ngay 20 Công Thức Hấp Dẫn!

Cà rốt là một nguyên liệu đa năng, có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số món ăn từ cà rốt mà bạn có thể thử để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

1. Gỏi Cà Rốt Tai Heo

Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, giúp bổ sung chất xơ và vitamin cho cơ thể.

• Nguyên liệu: Cà rốt, tai heo, đậu phộng, rau răm, chanh, ớt, nước mắm, muối, giấm, đường.
• Cách làm: Tai heo luộc chín, thái mỏng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Trộn đều các nguyên liệu với nước mắm, chanh, đường, giấm và rau răm. Rắc đậu phộng lên trên trước khi thưởng thức.

2. Trứng Xào Cà Rốt

Đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, món trứng xào cà rốt có thể ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì.

• Nguyên liệu: Cà rốt, trứng, hành lá, hạt nêm, dầu ăn.
• Cách làm: Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Đập trứng ra bát, thêm hành lá thái nhỏ và hạt nêm, đánh đều. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, thêm cà rốt xào chín, sau đó đổ trứng vào, đảo đều cho đến khi trứng chín.

3. Bò Hầm Cà Rốt

Thịt bò mềm, cà rốt ngọt thanh, món ăn này rất thích hợp cho những ngày se lạnh.

• Nguyên liệu: Thịt bò, cà rốt, khoai tây, cà chua, gừng, hành lá, ngò, gia vị (muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn).
• Cách làm: Thịt bò thái miếng, ướp gia vị. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái khúc. Xào thịt bò với gừng, thêm nước, đun sôi, hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm. Thêm cà rốt, khoai tây, nấu chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.

4. Cà Rốt Ngâm Chua Ngọt

Đây là món ăn kèm tuyệt vời, giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn chính.

• Nguyên liệu: Cà rốt, củ cải trắng, nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt.
• Cách làm: Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, thái sợi. Đun sôi nước mắm, giấm, đường, để nguội. Xếp cà rốt, củ cải vào hũ, đổ hỗn hợp nước mắm vào ngâm khoảng 1-2 ngày là có thể dùng được.

5. Canh Cà Rốt Nấm Hương

Canh cà rốt nấm hương là món canh ngon miệng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu: Cà rốt, nấm hương, cải bẹ xanh, tôm khô, giò sống, gia vị (muối, tiêu, hạt nêm).
• Cách làm: Cà rốt gọt vỏ, thái lát. Nấm hương ngâm nở. Nấu nước sôi, cho tôm khô, cà rốt vào, nêm gia vị, nấu chín. Thêm giò sống, cải bẹ xanh, nấu thêm vài phút. Nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp.

Những món ăn từ cà rốt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết.

Sử dụng MathJax để hiển thị công thức toán học, ví dụ:

Phương trình bậc hai: \(ax^2 + bx + c = 0\)

Nghiệm của phương trình:

\[
x = \frac{{-b \pm \sqrt{{b^2 - 4ac}}}}{2a}
\]

Sử dụng MathJax để hiển thị công thức toán học, ví dụ:

Phương trình bậc hai: \(ax^2 + bx + c = 0\)

Nghiệm của phương trình:

\[
x = \frac{{-b \pm \sqrt{{b^2 - 4ac}}}}{2a}
\]

Gỏi cà rốt là món ăn tươi ngon, dễ làm và rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số công thức gỏi cà rốt bạn có thể thử:

• Gỏi Cà Rốt Tai Heo

  1. Nguyên liệu:
     • 200g tai heo
     • 2 củ cà rốt
     • 1 quả chanh
     • 1 củ hành tím
     • Rau răm, đậu phộng rang
     • Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu
  2. Cách làm:
     1. Luộc chín tai heo, để nguội và cắt sợi mỏng.
     2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
     3. Trộn đều tai heo và cà rốt với nước cốt chanh, để ngấm 10 phút.
     4. Thêm hành tím thái mỏng, rau răm, đậu phộng rang.
     5. Pha nước mắm chua ngọt, trộn đều với hỗn hợp và nêm nếm lại cho vừa ăn.

• Gỏi Cà Rốt Cải Trắng Ngâm Chua Ngọt

  1. Nguyên liệu:
     • 2 củ cà rốt
     • 1 củ cải trắng
     • 1 quả ớt đỏ
     • 1 quả chanh
     • Rau thơm: húng quế, ngò rí
     • Gia vị: nước mắm, đường, giấm, muối
  2. Cách làm:
     1. Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
     2. Pha nước giấm chua ngọt: 2 phần giấm, 1 phần đường, 1 chút muối, khuấy đều.
     3. Ngâm cà rốt và củ cải trong nước giấm khoảng 15 phút, sau đó vắt ráo.
     4. Trộn đều cà rốt, củ cải với nước cốt chanh, thêm ớt đỏ thái sợi và rau thơm.
     5. Pha nước mắm chua ngọt, trộn đều với hỗn hợp và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cà rốt không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, mà còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là các món xào từ cà rốt mà bạn có thể thử:

• Trứng Xào Cà Rốt
  1. Nguyên liệu:
     • 1-2 củ cà rốt
     • 2 quả trứng
     • Hành lá
     • Hạt nêm
     • Dầu ăn
  2. Cách làm:
     1. Đập trứng ra bát, đánh đều với hành lá thái nhỏ và chút hạt nêm.
     2. Cà rốt cắt khúc 5cm, thái chỉ.
     3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, xào cà rốt với chút hạt nêm trong khoảng 3-4 phút rồi cho ra bát.
     4. Cho dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào tráng rồi dùng đũa đảo cho thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho cà rốt trở lại chảo, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Mì Ý Sốt Bò Băm với Cà Rốt
  1. Nguyên liệu:
     • 200g mì Ý
     • 100g thịt bò băm
     • 1 củ cà rốt
     • 1 củ hành tây
     • Tỏi, gia vị
  2. Cách làm:
     1. Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì.
     2. Cà rốt và hành tây thái nhỏ. Xào tỏi và hành tây cho thơm, thêm thịt bò vào xào chín, sau đó cho cà rốt vào đảo đều.
     3. Cho mì đã luộc vào chảo, nêm nếm gia vị, đảo đều và tắt bếp.

Các món hầm từ cà rốt không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, rất phù hợp cho các bữa ăn gia đình. Dưới đây là một số món hầm phổ biến từ cà rốt:

• Bò Hầm Cà Rốt
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: 300g thịt bò, 2 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 quả cà chua, 5g gừng, hành lá, ngò.
  2. Ướp thịt bò với gừng băm, tiêu, muối, đường, nước mắm trong 30 phút.
  3. Xào hành tây rồi cho thịt bò vào đảo đều, thêm cà chua và nước.
  4. Cho cà rốt vào hầm đến khi mềm, nêm nếm gia vị và thêm khoai tây chiên.
• Cà Rốt Hầm Xương

  Cà rốt hầm cùng xương heo là món ăn đậm đà, giúp tăng cường sức khỏe và bổ sung nhiều dưỡng chất. Quy trình chế biến như sau:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: xương heo, cà rốt, khoai tây, hành tím, tiêu, muối, nước mắm.
  2. Rửa sạch xương heo, trụng qua nước sôi.
  3. Hầm xương heo với hành tím, tiêu và muối trong 1 giờ.
  4. Cho cà rốt và khoai tây vào, tiếp tục hầm đến khi mềm.
  5. Nêm nếm gia vị, thêm nước mắm và tiêu.

Những món hầm từ cà rốt không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, giúp gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất.

Cà rốt là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món canh không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số món canh từ cà rốt mà bạn có thể thử nấu cho gia đình.

• Canh Cà Rốt Nấu Sườn Heo

  1. Chuẩn bị sườn heo, cà rốt, củ cải trắng, táo đỏ, nấm hương.
  2. Sườn heo rửa sạch, chần qua nước sôi.
  3. Hầm sườn heo với nước, thêm táo đỏ, nấm hương.
  4. Cho cà rốt và củ cải trắng vào hầm cho đến khi chín mềm.
  5. Nêm nếm gia vị vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng.

• Canh Cà Rốt Chay

  1. Chuẩn bị cà rốt, nấm, quả su.
  2. Các nguyên liệu rửa sạch, cắt nhỏ.
  3. Nấu các nguyên liệu với nước, thêm gia vị vừa ăn.
  4. Thưởng thức khi canh còn nóng để giải nhiệt.

• Canh Cà Rốt Nấm Hương

  1. Chuẩn bị cà rốt, nấm hương, tôm khô, cải bẹ xanh.
  2. Nấu tôm khô với nước để làm nước dùng.
  3. Thêm cà rốt và nấm hương vào nấu chín.
  4. Thêm cải bẹ xanh, nêm nếm gia vị.
  5. Thưởng thức canh khi còn nóng.

• Canh Cà Rốt Nấu Bắp

  1. Chuẩn bị bắp, cà rốt, cà chua.
  2. Rửa sạch các nguyên liệu, cắt nhỏ.
  3. Nấu bắp và cà rốt với nước để tạo nước dùng ngọt.
  4. Thêm cà chua, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  5. Thưởng thức khi canh còn nóng.

Cà rốt là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món nướng ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá một số công thức nấu ăn sau:

• Cà Rốt Nướng BBQ






1. Rửa sạch cà rốt và chẻ làm 4 miếng theo chiều dọc.


2. Phết bơ hoặc dầu ăn lên từng miếng cà rốt.


3. Rắc hỗn hợp gia vị BBQ lên cà rốt.


4. Nướng cà rốt trên vỉ hoặc khay nướng cho đến khi chín vàng.


5. Thưởng thức cùng các món nướng BBQ khác.




• Cà Rốt Nướng Mật Ong






1. Cắt cà rốt thành thanh dài giống khoai tây chiên.


2. Đặt cà rốt lên khay nướng và rưới mật ong lên.


3. Nướng cà rốt ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20 phút hoặc đến khi cà rốt chín mềm và có màu vàng đẹp.


4. Thưởng thức ngay khi còn nóng.




• Cà Rốt Nướng Lò






1. Cắt cà rốt thành miếng vừa ăn.


2. Trộn cà rốt với dầu ô liu, muối, tiêu và thảo mộc yêu thích.


3. Đặt cà rốt lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi cà rốt chín mềm.


4. Trang trí với chút ngò tây băm nhỏ và thưởng thức.

Cà rốt không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực mà còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số món súp từ cà rốt hấp dẫn, dễ làm và tốt cho sức khỏe:

• Súp Cà Rốt
  1. Nguyên liệu:
     • 2 củ hành tây
     • 30ml dầu ăn
     • 1 thìa cà phê gừng mài nhỏ
     • 6-8 củ cà rốt băm nhỏ
     • 750ml nước dùng rau củ
     • Muối, bột tiêu
  2. Cách làm:
     1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, xào hành tây cho đến khi trong suốt.
     2. Thêm gừng mài nhỏ, xào thêm 1 phút.
     3. Đổ cà rốt vào nồi, thêm nước dùng rau củ, muối và hạt tiêu, đun sôi.
     4. Hạ nhỏ lửa và đun thêm 30 phút.
     5. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp súp.
• Súp Cà Rốt Cam
  1. Nguyên liệu:
     • 500g cà rốt
     • 1 củ hành tây
     • 2 tép tỏi
     • 500ml nước cam tươi
     • 200ml nước dùng gà
     • Muối, bột tiêu
  2. Cách làm:
     1. Xào hành tây và tỏi trong dầu đến khi thơm.
     2. Thêm cà rốt và nước dùng gà, đun sôi.
     3. Hạ nhỏ lửa và đun thêm 20 phút.
     4. Đổ nước cam vào, đun thêm 10 phút.
     5. Xay nhuyễn súp, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Cà rốt không chỉ là nguyên liệu cho các món canh hay hầm, mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác đầy sáng tạo và ngon miệng. Dưới đây là một số món ăn đặc sắc từ cà rốt:

• Bò Kho Cà Rốt

  Món bò kho cà rốt là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò mềm mịn và cà rốt giòn ngọt. Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị thịt bò, cà rốt, gừng, tỏi, hành tím, nước dừa và gia vị. Cà rốt và thịt bò được hầm cùng với nhau cho đến khi thịt bò mềm và thấm đậm gia vị, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn.

  1. Sơ chế thịt bò, cắt miếng vừa ăn và ướp với gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ, nước mắm và gia vị.
  2. Phi thơm tỏi, gừng, hành tím, sau đó cho thịt bò vào xào săn.
  3. Thêm nước dừa và cà rốt vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi thịt bò mềm.
  4. Nêm nếm lại gia vị và thêm hành lá, ngò rí trước khi tắt bếp.
• Cà Rốt Phủ Sốt Bơ Đường Nâu

  Món này mang đến một hương vị ngọt ngào, thơm lừng của bơ và đường nâu. Cà rốt sau khi luộc chín được phủ lớp sốt bơ đường nâu và thêm chút mật ong, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn.

  Nguyên liệu	Số lượng
  Cà rốt	500g
  Bơ	50g
  Đường nâu	50g
  Mật ong	2 muỗng canh

  1. Luộc cà rốt cho chín, sau đó vớt ra để ráo.
  2. Đun chảy bơ trong chảo, thêm đường nâu và mật ong, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện.
  3. Cho cà rốt vào chảo, đảo đều để cà rốt thấm đều sốt.
  4. Chuyển cà rốt ra đĩa và thưởng thức.