Cách Hấp Cá Diêu Hồng Xì Dầu Đơn Giản, Thơm Ngon

• Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 800g - 1kg)
• Gừng: 1 củ nhỏ (khoảng 30g), thái lát
• Ớt sừng: 1-2 quả, thái sợi
• Hành lá: 3-4 nhánh, thái khúc
• Tỏi: 3-4 tép, băm nhuyễn
• Nước tương (xì dầu): 100ml
• Dầu mè: 50ml
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Rau sống, khế, dưa leo: ăn kèm (tuỳ chọn)

Trước khi bắt đầu, hãy đảm bảo bạn đã chọn mua được cá tươi ngon, với da cá mịn màng, mắt trong, không có mùi hôi. Cá sẽ cần được sơ chế kỹ lưỡng, bao gồm rửa sạch và khía nhẹ thân để gia vị thấm đều trong quá trình hấp.

Để làm món cá diêu hồng hấp xì dầu thơm ngon, bạn có thể làm theo các bước dưới đây:

1. Sơ chế cá: Rửa sạch cá diêu hồng bằng nước hoặc giấm để khử mùi tanh. Tiến hành gỡ mang, bỏ ruột và đánh vảy cá. Đánh đường chéo khía sâu vào hai mặt thân cá để gia vị thấm đều.

2. Chuẩn bị gia vị: Thái ớt, hành lá thành những sợi mỏng và cắt gừng thành lát mỏng. Ướp cá với các gia vị như hạt nêm, tiêu, hành, tỏi băm, và để trong khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

3. Làm nước sốt xì dầu: Đun nóng 1-2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Khi dầu sôi, cho tỏi, hành khô và gừng băm vào xào thơm. Tiếp theo, đổ nước tương, dầu mè, đường vào chảo, khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng.

4. Hấp cá: Đặt cá đã ướp gia vị lên đĩa hấp, sau đó đổ đều nước sốt xì dầu lên trên. Đặt đĩa cá vào nồi hấp, hấp trong khoảng 20-30 phút cho cá chín đều. Thời gian hấp có thể điều chỉnh tùy theo kích thước của cá.

5. Thưởng thức: Sau khi cá chín, bạn có thể trang trí thêm hành lá và ớt tươi lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn. Món cá diêu hồng hấp xì dầu thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng với rau sống.

Chúc bạn thực hiện thành công món cá diêu hồng hấp xì dầu ngon miệng!

Cá diêu hồng là loại cá nước ngọt rất phổ biến tại Việt Nam và được biết đến với nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá. Dưới đây là những lợi ích dinh dưỡng của cá diêu hồng:

• Chứa nhiều protein: Cá diêu hồng cung cấp một nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.

• Giàu axit béo omega-3: Cá diêu hồng chứa các axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và cải thiện chức năng não bộ.

• Nguồn vitamin và khoáng chất: Loại cá này cung cấp nhiều vitamin như B12, D và các khoáng chất như selen, kẽm, cần thiết cho sự phát triển và chức năng của cơ thể.

• Ít calo và chất béo: Cá diêu hồng có hàm lượng calo và chất béo thấp, rất thích hợp cho những người muốn duy trì hoặc giảm cân mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Việc bổ sung cá diêu hồng vào chế độ ăn uống không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe, giúp bạn duy trì một lối sống lành mạnh và cân bằng.