Cách Làm Bánh Dừa Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon Tại Nhà

Bánh dừa nướng là một món ăn vặt ngon miệng với hương vị thơm ngon, giòn tan của dừa. Dưới đây là cách làm bánh dừa nướng đơn giản bằng nồi chiên không dầu giúp bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

• 200g cơm dừa nạo
• 100g bột mì
• 100g đường
• 1 quả trứng gà
• 50ml nước cốt dừa
• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 1 ít muối

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Trộn cơm dừa, bột mì, đường, bột nở và muối trong một bát lớn. Khuấy đều để các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
2. Thêm trứng và nước cốt dừa: Đập trứng vào bát hỗn hợp trên, thêm nước cốt dừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
3. Tạo hình bánh: Lấy một lượng nhỏ hỗn hợp, vo tròn hoặc nén thành hình dạng tuỳ thích. Bạn có thể sử dụng khuôn nếu muốn bánh có hình dạng đẹp.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên ở 160°C trong khoảng 5 phút.
5. Nướng bánh: Đặt các miếng bánh vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
6. Hoàn thành: Khi bánh đã chín, lấy ra và để nguội trước khi thưởng thức.

Một số lưu ý:

• Bạn có thể thêm một chút vani hoặc bột quế để tăng hương vị cho bánh.
• Nên kiểm tra bánh thường xuyên trong quá trình nướng để tránh bánh bị cháy.
• Bánh có thể bảo quản trong hộp kín và dùng dần trong vài ngày.

Lợi ích khi dùng nồi chiên không dầu:

• Giảm lượng dầu mỡ khi nấu, giúp món ăn lành mạnh hơn.
• Nồi chiên không dầu giúp bánh nướng giòn đều mà không cần lật mặt.
• Thời gian nấu nhanh và tiện lợi cho các bữa ăn gia đình.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm món bánh dừa nướng ngon lành chỉ với nồi chiên không dầu tại nhà. Chúc bạn thành công!

• 500g bột mì đa dụng
• 150g dừa xiêm bằm nhỏ
• 300ml nước dừa tươi
• 150g đường
• 3 muỗng canh sữa đặc
• 1 nhúm muối
• 2 lòng trắng trứng (khoảng 60g)
• 100g vụn dừa sấy khô
• 30g bột mì để tăng độ kết dính

Các nguyên liệu này là sự kết hợp tuyệt vời để tạo ra món bánh dừa nướng giòn tan với lớp vỏ vàng ươm và hương thơm đặc trưng của dừa. Đảm bảo chuẩn bị đầy đủ để có kết quả tốt nhất!

1. Bước 1: Trộn bột

   Trong một tô lớn, trộn đều \[500g\] bột mì, \[150g\] dừa bào sợi và \[150g\] đường. Khuấy đều để các nguyên liệu khô hòa quyện.

2. Bước 2: Thêm nguyên liệu ướt

   Thêm \[300ml\] nước dừa tươi và \[3 muỗng canh\] sữa đặc vào hỗn hợp khô. Khuấy đều tay để tạo thành một hỗn hợp bột dẻo, mịn.

3. Bước 3: Đánh trứng

   Đánh \[2 lòng trắng trứng\] với một nhúm muối cho đến khi bông nhẹ. Trộn đều với hỗn hợp bột và dừa để tăng độ giòn cho bánh.

4. Bước 4: Tạo hình bánh

   Nhồi bột thành các viên tròn nhỏ, ấn dẹt nhẹ. Bạn có thể tạo hình bánh tùy ý để thêm phần thú vị.

5. Bước 5: Nướng bánh

   Lót giấy nến vào khay của nồi chiên không dầu, đặt bánh lên. Nướng ở nhiệt độ \[160°C\] trong vòng \[15-20 phút\], hoặc đến khi bánh có màu vàng nâu.

6. Bước 6: Hoàn thiện

   Lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức. Bánh dừa nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ có lớp vỏ giòn rụm và hương vị thơm ngon đậm đà.

Để bánh dừa nướng đạt độ giòn ngon, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng hợp lý. Dưới đây là một số gợi ý về nhiệt độ và thời gian nướng tối ưu:

• Nhiệt độ: Nồi chiên không dầu nên được làm nóng trước ở mức \[160°C\] để đảm bảo nhiệt phân bố đều khi nướng bánh.
• Thời gian: Thời gian nướng lý tưởng dao động từ \[15-20 phút\], tùy thuộc vào độ dày của bánh. Kiểm tra màu sắc của bánh sau 10 phút đầu, nếu bánh bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu thì bạn có thể giảm nhiệt độ xuống \[150°C\] để nướng thêm cho đến khi đạt màu sắc mong muốn.
• Lưu ý: Đối với từng mẻ nướng, hãy đảo vị trí của bánh trong khay nồi chiên không dầu sau 10 phút để bánh được chín đều từ mọi phía.

Với sự điều chỉnh nhiệt độ và thời gian như trên, bánh dừa nướng của bạn sẽ có lớp vỏ giòn tan và phần bên trong vẫn giữ được độ mềm và vị béo thơm đặc trưng của dừa.

Khi bánh dừa đã nướng xong, bạn cần để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc bảo quản. Lúc này, bánh sẽ có độ giòn rụm và hương thơm đặc trưng của dừa. Đây là một số bước để hoàn thành và bảo quản bánh:

• Hoàn thành: Sau khi nướng, lấy bánh ra khỏi nồi chiên không dầu và đặt lên khay để bánh nguội. Tránh đặt bánh vào hộp khi còn nóng để tránh bánh bị hấp hơi và mất độ giòn.
• Bảo quản: Để bánh ở nơi khô ráo và thoáng mát. Bánh có thể được đựng trong hộp kín hoặc túi zip để duy trì độ giòn trong khoảng \[3-5 ngày\]. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh và khi cần ăn chỉ cần làm nóng lại trong nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở \[150°C\].
• Lưu ý: Tránh bảo quản bánh ở nơi có độ ẩm cao vì sẽ làm bánh mất độ giòn và nhanh hỏng hơn.

Với cách bảo quản đúng, bánh dừa nướng sẽ giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon trong nhiều ngày, giúp bạn có thể thưởng thức từ từ.

Bánh dừa nướng có thể được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra hương vị mới mẻ và độc đáo. Dưới đây là một số cách biến tấu thú vị:

Sử Dụng Nước Cốt Dừa Và Sữa Đặc

Việc thêm nước cốt dừa và sữa đặc sẽ giúp bánh dừa nướng có vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng:

• Nước cốt dừa: Khi trộn dừa, hãy thêm khoảng 100ml nước cốt dừa để tăng độ béo và thơm.
• Sữa đặc: Thêm 2-3 thìa sữa đặc vào hỗn hợp trứng để làm cho bánh thêm ngọt ngào và mềm mại.

Kết Hợp Các Nguyên Liệu Khác Như Lá Dứa

Lá dứa mang đến màu xanh tự nhiên và mùi thơm thanh mát cho bánh dừa nướng:

• Rửa sạch 5-7 lá dứa, sau đó xay nhuyễn và lọc lấy nước.
• Trộn nước lá dứa vào hỗn hợp dừa và trứng để tạo màu xanh tươi và vị thơm mát.

Thêm Hạnh Nhân Hoặc Hạt Điều

Hạnh nhân hoặc hạt điều có thể được cắt nhỏ và thêm vào hỗn hợp bánh để tăng độ giòn và hương vị độc đáo:

• Chọn hạnh nhân hoặc hạt điều rang sẵn, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
• Rắc đều hạt lên mặt bánh trước khi nướng để tạo lớp topping giòn rụm.

Biến Tấu Với Socola

Socola đen hoặc sữa có thể là một sự lựa chọn tuyệt vời để làm cho bánh thêm phần hấp dẫn:

• Đun chảy socola và trộn vào hỗn hợp dừa trước khi nướng để có vị đắng nhẹ hòa quyện với vị ngọt của dừa.
• Hoặc bạn có thể nhúng bánh đã nướng vào socola tan chảy để tạo lớp phủ giòn thơm.

Bánh Dừa Nướng Vị Cà Phê

Biến tấu với cà phê giúp bánh có vị đậm đà và thơm lừng:

• Pha 1 gói cà phê hòa tan với một ít nước ấm.
• Trộn cà phê vào hỗn hợp dừa để có hương vị cà phê nhẹ nhàng, quyến rũ.