Cách Làm Bánh Sữa Chua Nướng: Bí Quyết Đơn Giản Cho Món Bánh Mềm Mịn, Thơm Ngon Tại Nhà

Cách làm bánh sữa chua nướng cho một món bánh thơm ngon, béo ngậy dễ thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà, sữa chua, đường bột, đường trắng, bột mì, dầu ăn, nước cốt chanh, và vani.
• Dụng cụ: lò nướng, dao, phới lồng, tô, rây lọc, giấy nến.

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bánh

1. Trộn trứng gà, sữa chua, đường bột, đường trắng, và vani trong một tô lớn.
2. Rây bột mì và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2: Nướng bánh

1. Phết dầu ăn vào khuôn và lót giấy nến.
2. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 170 độ C cho đến khi chín.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Sau khi bánh nguội, bạn có thể trang trí bánh với các loại hạt hoặc sử dụng phần kem tùy ý để làm tăng hương vị.

Lưu ý: Thời gian và nhiệt độ nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò bạn sử dụng.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh sữa chua nướng thơm ngon, béo ngậy!

Bánh sữa chua nướng, một món bánh ngọt ngào với vị thơm béo của sữa chua, đã trở thành một trong những món ăn yêu thích của nhiều người. Đặc biệt là khi được thưởng thức nóng hổi, miếng bánh núng nính, mềm mịn với màu vàng óng ả bắt mắt, thơm ngon đến mức một miếng chưa đủ, luôn muốn thêm miếng nữa. Quy trình làm bánh không quá phức tạp, chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh sữa chua nướng thơm lừng, mời gọi. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh sữa chua nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà, mở ra cánh cửa để bạn khám phá và thêm vào sổ tay nấu ăn của mình một món bánh tuyệt vời.

• Nguyên liệu cơ bản bao gồm sữa chua, trứng gà, đường, và bột bắp.
• Quy trình thực hiện bao gồm chuẩn bị hỗn hợp, nướng và trang trí bánh.
• Tips để bánh thêm phần hấp dẫn với hương vị đa dạng.

Hãy cùng bắt tay vào làm món bánh sữa chua nướng này để chiêu đãi bản thân và người thân yêu, tận hưởng niềm vui và sự ấm áp trong từng miếng bánh thơm ngon, béo ngậy.

Để thực hiện bánh sữa chua nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 400 gram sữa chua ít đường hoặc không đường/low fat
• 4 quả trứng gà
• 1 ít sữa đặc hoặc 30 gram đường (tùy khẩu vị và loại sữa chua)
• 40 gram bột bắp
• Hạnh nhân lát để trang trí (tùy chọn)
• Khuôn tròn 15cm

Ngoài ra, để tạo màu đẹp mắt cho bánh:

• 1 lòng đỏ trứng gà
• 5ml sữa tươi không đường

Lưu ý khi chọn sữa chua và các lựa chọn khác như sữa chua Hy Lạp hay các loại có đường, ít béo để phù hợp với khẩu vị của bạn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Bạn sẽ cần sữa chua, trứng gà, bột bắp, đường, và một số nguyên liệu khác để trang trí nếu muốn. Đừng quên chuẩn bị một khuôn tròn khoảng 15cm.
2. Làm hỗn hợp bột: Đầu tiên, trộn trứng, sữa chua, và sữa đặc hoặc đường. Sau đó, thêm bột bắp đã được rây mịn vào hỗn hợp và khuấy đều. Bạn có thể thêm hương vani hoặc hương cam để bánh thêm thơm.
3. Nướng bánh: Trước tiên, chuẩn bị khuôn nướng bánh bằng cách lót giấy nến và làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín.
4. Trang trí bánh: Sau khi bánh đã nguội, bạn có thể trang trí bánh với lòng đỏ trứng trộn sữa tươi để tạo màu caramel đẹp mắt. Nếu thích, có thể thêm hạnh nhân lát hoặc trang trí khác tùy ý.

Lưu ý quan trọng khi làm bánh là kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh. Nếu tăm không dính bột là bánh đã chín. Để bánh nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức sẽ làm tăng hương vị của bánh.

Để làm mới món bánh sữa chua nướng truyền thống, bạn có thể thử nghiệm với nhiều biến tấu thú vị:

• Bánh Sữa Chua Phô Mai: Kết hợp sữa chua không đường với phô mai con bò cười, sữa đặc, và đường trắng để tạo ra một phiên bản bánh sữa chua phô mai mềm mịn, phù hợp với bé ăn dặm.
• Bánh Sữa Chua Đài Loan Chiên Xù: Sử dụng bánh sữa chua Đài Loan đóng gói, trứng gà, dầu ăn và bột chiên xù để tạo ra bánh sữa chua chiên giòn tan, hấp dẫn.
• Bánh Sữa Chua Hấp Vị Cam: Một biến thể sáng tạo khác, kết hợp vị ngọt mát của cam vào bánh sữa chua, mang lại trải nghiệm hương vị mới mẻ.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại topping như hoa quả tươi, socola, hoặc siro để tăng thêm hương vị cho món bánh. Đừng ngại thử nghiệm để tìm ra phiên bản bánh sữa chua nướng ưa thích của riêng bạn!

1. Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng sữa chua và sữa tươi không đường chất lượng tốt để bánh có hương vị thơm ngon và đạt chất lượng tốt nhất.
2. Kỹ thuật đánh trứng: Đánh trứng bông là bước quan trọng để bánh sữa chua nướng có độ mềm mịn và xốp nhất. Đặc biệt, khi đánh lòng trắng trứng, thêm đường từ từ để tạo bọt khí mịn và đều.
3. Pha trộn hỗn hợp: Sử dụng kỹ thuật "fold" để trộn đều hỗn hợp mà không làm mất bọt khí đã tạo ra, giúp bánh mềm và xốp.
4. Nhiệt độ nướng: Điều chỉnh nhiệt độ lò và thời gian nướng phù hợp. Mỗi loại lò có thể có sự khác biệt về nhiệt độ, vì thế hãy theo dõi chặt chẽ bánh trong quá trình nướng để tránh bánh bị cháy hoặc chưa chín.
5. Thử độ chín của bánh: Sử dụng tăm hoặc đầu dao sạch để kiểm tra độ chín của bánh. Nếu như tăm/dao ra sạch, không dính bột là bánh đã chín.
6. Để bánh nguội đúng cách: Sau khi nướng, để bánh nguội trong lò với cửa mở nhẹ để tránh bánh bị sụt do nhiệt độ thay đổi đột ngột.
7. Thưởng thức: Bánh sữa chua nướng có thể thưởng thức ngay khi còn ấm hoặc sau khi đã để lạnh, tùy vào sở thích cá nhân.

Nguồn tham khảo: bepcuoi.com, truongvinh.vn, memart.vn

• Bánh sữa chua nướng sau khi đã nguội hoàn toàn nên được bảo quản trong hộp kín để tránh không khí làm khô bánh.
• Để bánh trong ngăn mát của tủ lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng, thích hợp cho việc bảo quản từ 1 đến 2 ngày.
• Nếu muốn bảo quản bánh lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào túi zip có khả năng hút chân không và bảo quản trong tủ đông. Khi muốn thưởng thức, chỉ cần lấy bánh ra và để ở nhiệt độ phòng cho tan đá hoặc sử dụng lò vi sóng để hâm nóng.
• Bánh sữa chua nướng khi bảo quản lạnh sẽ giúp bánh giữ được độ mềm và mịn, đồng thời bảo toàn hương vị thơm ngon.

Lưu ý: Bánh sữa chua nướng không chứa chất bảo quản nên không nên để quá lâu, hãy thưởng thức trong thời gian ngắn nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị của bánh.

• Sữa chua cung cấp một lượng protein đáng kể, giúp tăng cường sức khỏe hệ thống miễn dịch và có khả năng làm giảm triệu chứng viêm liên quan đến nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau.
• Giàu canxi, protein, kali, phốt pho và vitamin D, sữa chua đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt là ở người cao tuổi.
• Ăn sữa chua có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách tăng nồng độ cholesterol có lợi và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Các đặc tính của sữa chua cũng có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng, nhờ hàm lượng protein cao cùng với canxi giúp tăng cường cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn.
• Sữa chua còn giúp tẩy tế bào chết cho da, chữa da cháy nắng, giảm thâm và trị mụn nhờ vào lượng vitamin C và axit lactic có trong sữa chua.

Nguồn: Vinmec, CaoGam.vn, Bách Hóa Xanh.

• 1. Bánh sữa chua nướng có cần lò nướng không? Có thể nướng bánh sữa chua bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, rất tiện lợi.
• 2. Loại sữa chua nào phù hợp để làm bánh? Bạn có thể chọn bất kỳ loại sữa chua nào mà bạn sẵn có, trừ các loại sữa chua có hương vị. Sữa chua không đường hoặc ít đường là lựa chọn tốt nhất.
• 3. Bánh sữa chua nướng có thể bảo quản được bao lâu? Bánh sẽ ngon hơn nếu ăn lạnh và tốt nhất nên dùng trong vòng 3-4 ngày.
• 4. Làm thế nào để bánh không bị khô? Đảm bảo bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh và bảo quản trong hộp kín để bánh giữ được độ ẩm.
• 5. Bánh sữa chua nướng nên ăn cùng với gì? Bánh có thể thưởng thức riêng lẻ hoặc cùng với trà, cà phê, hoặc thậm chí là kem tùy theo sở thích cá nhân.

Với hương vị thơm ngon, mềm mịn và cách làm đơn giản, bánh sữa chua nướng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Hãy thử ngay hôm nay để cùng nhau tận hưởng những khoảnh khắc ngọt ngào và ấm áp bên nhau!

Để làm bánh sữa chua nướng béo mịn và ngon miệng, bạn có thể thực hiện các bước sau:

1. Trước tiên, chuẩn bị nguyên liệu gồm: sữa chua, trứng, đường, bột mỳ, bơ và baking powder.
2. Trộn đều sữa chua và trứng trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Thêm đường và bột mỳ vào tô, sau đó trộn đều cho đến khi không còn bột khô lẫn trong hỗn hợp.
4. Thêm bơ đã tan chảy và baking powder vào tô, kết hợp đều tất cả các thành phần.
5. Chuẩn bị khuôn bánh và thoa lớp dầu bơ hoặc dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp vào.
6. Đặt khuôn bánh vào lò đã được tiền nhiệt ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín và có màu hấp dẫn.
7. Sau khi bánh nướng chín, để nguội và thưởng thức bánh sữa chua nướng béo mịn và thơm ngon.