Cách làm cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và đơn giản

• 1 con cá lóc, làm sạch
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu
• 2 quả ớt, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1/2 quả chanh, vắt lấy nước
• 1 thìa canh bột ngọt (tuỳ chọn)
• 1 nắm hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ
• Giấy bạc để bọc cá

1. Rửa sạch cá lóc: Đầu tiên, dùng dao cạo sạch vảy cá. Sau đó, mổ bụng cá, loại bỏ ruột và làm sạch các phần bên trong.

2. Khử mùi tanh: Để cá lóc không còn mùi tanh, ngâm cá trong nước muối pha loãng với một ít nước cốt chanh hoặc giấm trong khoảng 10 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

3. Ướp gia vị: Trộn muối, tiêu, tỏi, hành tím và ớt băm nhỏ. Dùng hỗn hợp này thoa đều lên bề mặt cá, cả bên trong lẫn bên ngoài. Để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

4. Chuẩn bị nồi chiên không dầu: Trước khi nướng, hãy làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút để nồi đạt nhiệt độ phù hợp.

5. Bọc cá bằng giấy bạc: Đặt cá lóc lên giấy bạc, cuộn chặt để giữ lại độ ẩm và giúp cá không bị khô khi nướng.

1. Đặt cá vào nồi chiên không dầu: Sau khi bọc cá trong giấy bạc, đặt cá vào khay nồi chiên không dầu.

2. Thiết lập nhiệt độ và thời gian: Chỉnh nhiệt độ nồi chiên ở mức 180°C và nướng cá trong 20 phút. Điều này giúp cá chín đều từ trong ra ngoài.

3. Mở giấy bạc và tiếp tục nướng: Sau 20 phút, mở giấy bạc để bề mặt cá được tiếp xúc với nhiệt, tạo độ giòn cho da. Nướng thêm 10-15 phút ở nhiệt độ 200°C.

4. Kiểm tra cá: Dùng nĩa xăm nhẹ vào phần dày của cá để kiểm tra xem cá đã chín hoàn toàn chưa. Nếu thịt cá mềm, không còn trong, nghĩa là cá đã chín.

5. Lấy cá ra và trình bày: Sau khi cá chín, gắp ra đĩa, trang trí với hành lá và rưới mỡ hành lên bề mặt. Cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu đã sẵn sàng thưởng thức!

Sau khi hoàn tất quá trình nướng, cá lóc nướng sẽ có lớp da giòn rụm, thịt cá bên trong mềm ngọt và thấm đều gia vị. Mùi thơm của cá kết hợp với hành lá và mỡ hành tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

• Trình bày: Đặt cá lóc nướng ra đĩa lớn, bạn có thể trang trí thêm bằng rau sống như xà lách, rau thơm hoặc lát chanh để tạo thêm màu sắc bắt mắt.
• Phục vụ: Ăn kèm với bánh tráng, bún tươi và nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị. Một chén nước chấm đậm đà sẽ làm món cá lóc nướng thêm hoàn hảo.
• Thưởng thức: Thịt cá lóc thơm ngon, mềm và béo hòa quyện với gia vị, đảm bảo mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn cho mọi thành viên trong gia đình.