Chủ đề cách làm kem chuối bơ mít: Kem chuối bơ mít là món tráng miệng hấp dẫn với sự kết hợp độc đáo của vị ngọt chuối, béo ngậy của bơ, và hương thơm của mít. Món kem này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Hãy cùng khám phá cách làm món kem tuyệt vời này ngay tại nhà!
Mục lục
Cách Làm Kem Chuối Bơ Mít Thơm Ngon Tại Nhà
Vào những ngày hè oi bức, kem chuối bơ mít là món ăn vặt thanh mát, dễ làm và đầy bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm món kem này một cách chi tiết.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Chuối chín: 4 quả
- Bơ: 1 quả
- Mít: 200g
- Sữa đặc: 100ml
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đậu phộng rang: 30g
- Dừa nạo sợi: 50g
- Đường: 50g
- Sữa chua: 1 hộp
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế chuối, bơ và mít.
- Chuối bóc vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc.
- Bơ bỏ hạt, tách vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
- Mít tách hạt, cắt sợi.
- Bước 2: Làm hỗn hợp nước cốt.
- Cho nước cốt dừa, sữa đặc và đường vào nồi, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ.
- Khi hỗn hợp sôi nhẹ, tắt bếp và để nguội.
- Bước 3: Xếp nguyên liệu vào khuôn.
- Cho một lớp chuối, bơ, mít vào khuôn, sau đó đổ một lớp nước cốt dừa.
- Tiếp tục xếp lớp nguyên liệu và nước cốt dừa cho đến khi hết.
- Rắc đậu phộng rang và dừa nạo sợi lên trên cùng.
- Bước 4: Đông lạnh.
- Đậy kín nắp khuôn và để vào ngăn đá tủ lạnh trong 6-8 tiếng cho kem đông cứng.
Mẹo để kem ngon hơn
- Chuối nên chọn chuối chín mềm để khi làm kem không bị cứng.
- Có thể thêm một ít bột năng vào nước cốt dừa để tạo độ sánh mịn hơn.
- Sử dụng túi ép để ép nhẹ lớp chuối bơ mít vào khuôn cho kem thêm phần chắc chắn.
Thưởng thức
Sau khi kem đã đông lại, bạn chỉ cần lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức. Kem chuối bơ mít với vị ngọt thanh của chuối, bùi béo của bơ và hương thơm đặc trưng của mít sẽ là món ăn vặt hoàn hảo cho mùa hè.
Dinh dưỡng
Kem chuối bơ mít không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Chuối giàu kali, mít chứa nhiều vitamin A và bơ giúp cung cấp chất béo lành mạnh.
Đánh giá của người dùng
- Nguyễn An: "Món kem tuyệt vời! Dễ làm, hương vị thanh mát, cả nhà đều yêu thích."
- Hoàng Mai: "Mình đã thử và kem rất ngon, đặc biệt là bơ béo ngậy rất hợp với chuối và mít."
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4-5 quả chuối chín
- 200g mít đã bỏ hạt, cắt sợi
- 2 quả bơ chín, cắt nhỏ
- 200ml nước cốt dừa
- 100ml sữa đặc
- 50g đậu phộng rang, giã nhỏ
- 100ml sữa chua không đường
- Đường, muối (tùy khẩu vị)
- Vài lá dứa (tạo mùi thơm, tùy chọn)
- Khuôn đựng kem (hoặc hộp nhựa)
Nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món kem chuối bơ mít của bạn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy đảm bảo chọn chuối, bơ, mít chín tự nhiên để có hương vị tốt nhất.
XEM THÊM:
2. Cách làm kem chuối bơ mít đơn giản
- Sơ chế nguyên liệu:
- Chuối chín: lột vỏ, cắt thành lát mỏng khoảng 0.5 cm.
- Mít: bỏ hạt, xé sợi nhỏ.
- Bơ: lột vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Làm hỗn hợp kem:
Cho nước cốt dừa, sữa đặc và một ít đường vào nồi, đun nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Tắt bếp, để nguội. Sau đó, thêm sữa chua không đường vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Xếp kem vào khuôn:
- Đặt một lớp chuối, một lớp bơ và mít vào khuôn hoặc hộp nhựa.
- Rưới đều hỗn hợp nước cốt dừa lên trên, đảm bảo tất cả các nguyên liệu đều ngấm đều.
- Rắc thêm đậu phộng giã nhỏ lên trên để tăng thêm độ giòn và hương vị.
- Lặp lại quá trình cho đến khi hết nguyên liệu, sau đó đậy kín hộp.
- Đông lạnh kem:
Đặt hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4-6 tiếng cho kem đông lại hoàn toàn. Sau khi đông cứng, bạn có thể lấy ra và cắt thành từng miếng để thưởng thức.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món kem chuối bơ mít thơm ngon, mát lạnh tại nhà. Đây chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt hấp dẫn cho mùa hè!
3. Mẹo làm kem ngon
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chuối, bơ và mít nên chọn loại chín vừa, không quá mềm để giữ được độ tươi và ngọt tự nhiên. Chuối chín sẽ giúp kem có vị ngọt tự nhiên, trong khi bơ và mít mang đến hương vị béo ngậy và thơm đặc trưng.
- Sử dụng nước cốt dừa đậm đặc: Nước cốt dừa càng đặc thì kem sẽ càng thơm ngon và béo ngậy. Bạn nên dùng nước cốt dừa tự làm hoặc loại không pha loãng để đạt được hương vị tuyệt hảo nhất.
- Khuấy đều hỗn hợp: Khi làm hỗn hợp kem, đảm bảo khuấy đều sữa, nước cốt dừa và các nguyên liệu khác để kem mịn và không bị tách lớp khi đông lạnh.
- Đông lạnh đúng cách: Để kem thật ngon, sau khi xếp nguyên liệu vào khuôn, hãy đậy kín và để ngăn đá ít nhất 4 tiếng để kem đông hoàn toàn. Nếu muốn kem mềm hơn, bạn có thể lấy ra sau khoảng 3 tiếng.
- Thêm đậu phộng rang: Đậu phộng rang giã nhỏ sẽ tạo thêm độ giòn cho kem và làm tăng hương vị, giúp món kem trở nên hấp dẫn hơn.
- Thử các biến tấu: Bạn có thể thêm một chút siro hoặc mật ong vào hỗn hợp kem để tăng hương vị. Nếu thích vị ngọt tự nhiên, có thể giảm lượng đường trong công thức.
Những mẹo trên sẽ giúp bạn có được món kem chuối bơ mít thật hoàn hảo với vị ngọt mát, béo ngậy và thơm lừng, làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
XEM THÊM:
4. Cách bảo quản kem chuối bơ mít
- Bảo quản trong ngăn đá: Kem chuối bơ mít nên được đặt trong ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ khoảng \(-18^\circ C\). Điều này giúp kem giữ được độ lạnh cần thiết và không bị chảy nước. Để kem có độ ngon nhất, bạn nên dùng trong vòng 1 tuần.
- Đựng trong hộp kín: Nên đựng kem trong hộp có nắp đậy kín hoặc sử dụng túi nilon bọc kỹ kem trước khi cho vào tủ đá để tránh kem bị đông đá quá mức hoặc hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác trong tủ.
- Không bảo quản quá lâu: Kem chuối bơ mít được làm từ trái cây tươi và các nguyên liệu tự nhiên, do đó không nên bảo quản quá lâu. Thời gian lý tưởng để dùng kem là từ 3-5 ngày sau khi làm.
- Rã đông đúng cách: Trước khi ăn, bạn nên lấy kem ra ngoài khoảng 5-10 phút để kem mềm hơn, dễ cắt và có độ béo ngậy hoàn hảo.
Bằng cách bảo quản đúng cách, bạn sẽ giữ được hương vị tươi ngon và độ mịn màng của kem chuối bơ mít, làm tăng trải nghiệm ẩm thực cho gia đình.
