Cách Làm Món Nui Xào Ngon Miệng Cho Bữa Ăn Thêm Phần Hấp Dẫn

Món nui xào bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa nui mềm dai và thịt bò đậm đà, tạo nên một món ăn đầy hương vị, thích hợp cho bữa sáng, trưa hay tối. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món nui xào bò với các bước đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu

• Nui khô: 200g
• Thịt bò: 150g (thịt thăn hoặc nạc vai)
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Ớt chuông đỏ hoặc xanh: 1/2 quả
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn, tương cà

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp với một ít hạt nêm, dầu hào, tiêu và tỏi băm. Để thịt thấm gia vị khoảng 10-15 phút.
2. Nui: Ngâm nui trong nước lạnh 15-20 phút, sau đó luộc với một chút muối và dầu ăn trong 7-10 phút. Khi nui chín mềm, vớt ra, để ráo và trộn với tương cà để tạo màu sắc bắt mắt.
3. Rau củ: Hành tây cắt múi cau, cà rốt thái lát mỏng, ớt chuông thái sợi. Tỏi băm nhuyễn để phi thơm.

Bước 2: Xào thịt bò

1. Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào. Khi thịt săn lại, tắt bếp, để riêng ra đĩa.

Bước 3: Xào nui và rau củ

1. Tiếp tục dùng chảo vừa xào thịt, thêm chút dầu ăn, cho hành tây và cà rốt vào đảo đều. Khi hành tây và cà rốt chín tới, cho nui vào đảo cùng.
2. Thêm ớt chuông và nêm gia vị vừa ăn (muối, tiêu, hạt nêm). Đảo đều khoảng 2-3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

1. Cho thịt bò đã xào vào chảo nui, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị nếu cần. Khi mọi nguyên liệu đã chín, tắt bếp và dọn ra đĩa.
2. Rắc thêm tiêu xay hoặc rau mùi nếu thích, món nui xào bò đã sẵn sàng để thưởng thức!

Món nui xào bò thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn!

Món nui xào thịt heo bằm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, dễ thực hiện và phù hợp với nhiều độ tuổi. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này một cách chi tiết từng bước nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 300g nui
• 200g thịt heo bằm
• 1 quả cà chua
• 1/2 củ hành tây
• 2 tép tỏi băm
• Hành lá và rau mùi để trang trí
• Các gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nui và Nguyên Liệu
   • Đun sôi nước, cho một chút muối và dầu ăn, luộc nui khoảng 7-10 phút hoặc đến khi nui mềm. Sau đó, vớt nui ra, xả qua nước lạnh và để ráo.
   • Thịt heo bằm ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, và 1/2 thìa dầu ăn trong khoảng 10-15 phút.
   • Cà chua và hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu; hành lá và rau mùi thái nhỏ; tỏi băm nhuyễn.
2. Xào Thịt Heo và Cà Chua
   • Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho cà chua vào chảo và xào đến khi nhuyễn.
   • Tiếp theo, cho thịt heo bằm vào xào đến khi thịt tơi và chín, nêm nếm thêm chút gia vị nếu cần.
3. Xào Nui với Thịt và Hoàn Thiện Món Ăn
   • Thêm nui đã luộc vào chảo thịt, đảo đều để nui ngấm gia vị. Nếu cần, thêm chút nước để nui không bị khô.
   • Tiếp tục xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
   • Bày ra đĩa, trang trí bằng hành lá, rau mùi, và có thể thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị.

Mẹo Nhỏ

• Để món ăn thêm dinh dưỡng, có thể thêm rau củ như cà rốt, đậu Hà Lan hoặc nấm vào xào cùng thịt.
• Đảm bảo nui không quá chín để giữ được độ dai ngon, giúp món ăn hấp dẫn hơn.

Vậy là món nui xào thịt heo bằm đã hoàn thành. Món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng, ngon miệng và dễ làm!

Nui xào rau củ là món ăn thanh đạm, dễ làm, thích hợp cho những ai muốn bổ sung rau vào bữa ăn hàng ngày. Món này có thể biến tấu với nhiều loại rau củ khác nhau để tạo ra hương vị phong phú và đa dạng, giữ được vị ngọt tự nhiên của từng nguyên liệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g nui xoắn hoặc nui ống
• 1/2 củ cà rốt, thái lát mỏng
• 1/2 trái bí ngòi, thái lát
• 1/2 củ hành tây, thái múi cau
• 50g đậu Hà Lan
• 100g nấm (nấm mỡ hoặc nấm đông cô)
• 2 thìa canh dầu ăn
• Muối, tiêu, hạt nêm, và nước tương

Cách làm món nui xào rau củ

1. Luộc nui: Đun sôi nước, thêm một chút muối và cho nui vào luộc trong khoảng 8-10 phút cho đến khi nui chín mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Vớt nui ra, xả với nước lạnh và để ráo.
2. Sơ chế rau củ: Rửa sạch các loại rau củ. Thái cà rốt, bí ngòi thành lát mỏng; hành tây thái múi cau; nấm thái lát vừa ăn.
3. Xào rau củ: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây vào phi thơm. Sau đó, thêm cà rốt và đậu Hà Lan vào xào trong 3-4 phút.
4. Thêm các nguyên liệu khác: Khi cà rốt và đậu Hà Lan bắt đầu mềm, cho nấm và bí ngòi vào đảo đều. Nêm gia vị gồm muối, tiêu, hạt nêm và nước tương sao cho vừa ăn. Xào thêm 2-3 phút để rau củ chín đều.
5. Trộn nui: Cuối cùng, cho nui đã luộc vào chảo và đảo đều cùng các loại rau củ. Nếu cần, thêm một chút nước để món ăn không bị khô. Đảo đều cho đến khi nui thấm gia vị, nêm nếm lại và điều chỉnh nếu cần.
6. Hoàn thiện: Tắt bếp, dọn món nui xào rau củ ra đĩa. Có thể trang trí thêm ngò rí hoặc tiêu xay để tăng hương vị.

Món nui xào rau củ có màu sắc hấp dẫn và vị ngon ngọt tự nhiên từ các loại rau, thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ em và những người ăn chay. Đây là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu, đầy đủ dưỡng chất.

Món nui xào bò lúc lắc là một sự kết hợp độc đáo giữa nui và thịt bò, tạo nên món ăn thơm ngon với hương vị đậm đà. Các miếng bò xào mềm mọng được tẩm ướp kỹ càng và nấu nhanh trên lửa lớn để giữ nguyên độ ngọt và độ mềm của thịt. Để hoàn thiện món ăn, nui và các loại rau củ được xào cùng, tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng.

Nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 300g (cắt miếng vuông vừa ăn)
• Nui: 200g
• Ớt chuông đỏ, xanh: mỗi loại 1 quả (bỏ hạt, cắt vuông)
• Hành tây: 1/2 củ (cắt vuông)
• Cần tây: 1 cây (cắt khúc nhỏ)
• Tỏi băm: 1 thìa canh
• Tương ớt, tương cà: mỗi loại 1 thìa canh
• Dầu hào: 2 thìa canh
• Nước tương: 2 thìa canh
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm

1. Sơ chế nui: Đun sôi một nồi nước với chút muối, cho nui vào luộc khoảng 7-10 phút đến khi mềm. Vớt ra xả nước lạnh và để ráo. Trộn chút dầu mè để nui không bị dính.
2. Ướp bò: Ướp thịt bò với tỏi băm, muối, tiêu, dầu hào và một ít đường trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
3. Xào bò: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn và phi thơm tỏi. Cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho tới khi thịt vừa chín tới, rồi lấy ra để riêng.
4. Xào rau củ: Dùng lại chảo, cho ớt chuông và hành tây vào xào khoảng 2-3 phút cho rau củ vừa chín tới, giữ được độ giòn và màu sắc đẹp.
5. Kết hợp nguyên liệu: Thêm nui, thịt bò và hỗn hợp nước tương, tương ớt, dầu hào đã pha vào chảo rau củ. Xào nhanh tay để tất cả hòa quyện với nhau.
6. Hoàn thiện: Cho cần tây vào xào thêm 1 phút rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và trang trí tùy thích. Thưởng thức nóng để cảm nhận hương vị ngon nhất.

Với công thức đơn giản và cách thực hiện nhanh chóng, món nui xào bò lúc lắc không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho bữa ăn hàng ngày.

Món nui xào sốt cà chua là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn và đầy dinh dưỡng. Với vị ngọt tự nhiên của cà chua hòa quyện với nui dai mềm, đây là món ăn dễ thực hiện và phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Dưới đây là cách làm chi tiết.

1. Nguyên liệu chuẩn bị:
   • 200g nui ống hoặc nui xoắn
   • 3 quả cà chua chín
   • 50g thịt heo bằm (hoặc thịt bò tùy chọn)
   • 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
   • 1-2 tép tỏi, băm nhuyễn
   • Hành lá, rau mùi thái nhỏ
   • Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu
2. Các bước thực hiện:
   1. Luộc nui: Đun sôi nước, cho một chút muối vào và luộc nui trong khoảng 8-10 phút đến khi nui chín mềm. Sau đó, vớt nui ra và xả qua nước lạnh để nui không dính.
   2. Sơ chế cà chua: Cà chua rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi cho vào nước lạnh để dễ lột vỏ. Sau đó, cắt cà chua thành hạt lựu để dễ xào.
   3. Xào thịt: Đun nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho thịt heo bằm vào xào đến khi chín đều và có màu vàng đẹp mắt. Nếu thích vị béo, bạn có thể xào thịt đến khi hơi cháy cạnh.
   4. Làm sốt cà chua: Thêm hành tây vào xào đến khi mềm. Tiếp theo, cho cà chua vào và nêm với muối, hạt nêm. Đảo đều, thêm một chút nước để tạo sốt và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín nhừ và tạo thành hỗn hợp sốt sệt.
   5. Kết hợp nui và sốt: Cho nui đã luộc vào chảo, đảo đều để nui thấm sốt cà chua. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun thêm vài phút để nui ngấm đều vị sốt.
   6. Hoàn thiện món ăn: Tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi lên trên để tạo màu sắc. Múc nui ra đĩa và rắc thêm chút tiêu xay để món ăn dậy mùi.

Với hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản, món nui xào sốt cà chua là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ nhàng và tiết kiệm thời gian.

Thực đơn nui xào là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhanh chóng, bổ dưỡng và phù hợp với nhiều khẩu vị. Dưới đây là một số gợi ý cho các món nui xào dễ làm và phong phú về dinh dưỡng, phù hợp cho bữa sáng, trưa và tối.

Bữa Sáng: Nui Xào Thịt Bằm

Với hương vị nhẹ nhàng và giàu năng lượng, nui xào thịt bằm là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Món này gồm nui luộc, xào cùng thịt heo bằm và các loại rau như hành lá, cà chua và hành tây. Nêm nếm đơn giản với muối, tiêu, thêm chút nước mắm tạo vị đậm đà. Ăn kèm cùng tương ớt hoặc nước tương để tăng thêm hương vị.

Bữa Trưa: Nui Xào Bò Lúc Lắc

Cho bữa trưa đủ dinh dưỡng, nui xào bò lúc lắc là lựa chọn hoàn hảo. Món này chế biến từ thịt bò mềm được ướp gia vị và xào cùng nui, ớt chuông, cà chua bi và hành tây. Nui thấm sốt đậm đà, kết hợp cùng thịt bò và rau củ mang lại món ăn đầy màu sắc và hương vị phong phú, thích hợp để cung cấp năng lượng cho buổi chiều.

Bữa Tối: Nui Xào Sốt Cà Chua Chay

Để có bữa tối nhẹ nhàng và thanh đạm, nui xào sốt cà chua chay là sự lựa chọn tốt. Sử dụng các loại rau củ như cà rốt, bông cải, đậu hũ, nấm, xào cùng nui trong sốt cà chua tạo vị thanh ngọt tự nhiên. Thêm rau mùi và tiêu đen sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà mà không gây cảm giác quá no vào buổi tối.

Biến Tấu Khác Cho Thực Đơn Nui Xào

• Nui Xào Hải Sản: Nui xào tôm, mực và các loại hải sản, kèm rau cải tạo nên món ăn đầy dưỡng chất và hấp dẫn cho người thích hương vị biển.
• Nui Xào Gà: Nui kết hợp cùng thịt gà xé nhỏ, xào với nấm và cà rốt cho vị thanh đạm, giàu protein.
• Nui Xào Thịt Bò Bằm: Nui xào thịt bò bằm với hành tây và cà chua, tạo vị ngọt tự nhiên, bổ dưỡng cho bữa trưa hay tối.

Với thực đơn đa dạng trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món nui xào cho các bữa ăn, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau trong gia đình.