Cách Làm Nấm Hải Sản Chiên Giòn Đơn Giản Và Ngon Tại Nhà

Món nấm hải sản chiên giòn là một món ăn hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Để có được một món ăn hoàn hảo, hãy làm theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g nấm hải sản tươi
• 1 quả trứng gà
• Muối, tiêu, gia vị theo khẩu vị
• Dầu ăn để chiên
• Tương ớt hoặc sốt mayonnaise để chấm

Các bước thực hiện

1. Rửa sạch nấm hải sản, để ráo. Cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích.

2. Trộn đều nấm với một chút muối và tiêu để nấm thêm đậm đà.

3. Chuẩn bị một tô, đập trứng và đánh đều. Thêm vào đó 100g bột mì và 2 thìa bột năng. Trộn đều để tạo thành một hỗn hợp sền sệt.

4. Nhúng từng miếng nấm vào hỗn hợp bột trứng cho bột bám đều xung quanh nấm.

5. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Khi dầu đã nóng, từ từ cho nấm đã nhúng bột vào chiên.

6. Chiên nấm cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng đều và giòn rụm. Sau đó, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu.

7. Trình bày nấm hải sản chiên giòn ra đĩa, thưởng thức cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Lợi ích của nấm hải sản

• Nấm hải sản giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất xơ và vitamin.
• Hương vị ngon ngọt tự nhiên từ nấm kết hợp cùng lớp bột chiên giòn tạo nên một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
• Món ăn phù hợp cho các bữa tiệc hoặc bữa ăn nhẹ giữa ngày.

Mẹo để món ăn thêm ngon

• Hãy chọn nấm hải sản tươi để món ăn có hương vị ngon nhất.
• Có thể thêm mè trắng vào hỗn hợp bột để tăng thêm độ thơm ngon.
• Chiên nấm ở lửa vừa để đảm bảo nấm giòn mà không bị cháy.

Món nấm hải sản chiên giòn không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị tuyệt vời, phù hợp cho mọi bữa ăn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món nấm hải sản chiên giòn không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị tuyệt vời, phù hợp cho mọi bữa ăn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để có món nấm hải sản chiên giòn ngon miệng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Nấm hải sản tươi: 300g (có thể chọn nấm bào ngư, nấm mỡ, nấm đùi gà, hoặc các loại nấm khác tùy sở thích).
• Tôm tươi: 200g (bóc vỏ, rút chỉ lưng).
• Mực tươi: 150g (rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn).
• Bột chiên giòn: 100g.
• Bột năng: 50g.
• Trứng gà: 1 quả.
• Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
• Chanh, ớt tươi: để làm nước chấm.

Chú ý chọn nấm và hải sản tươi để đảm bảo món ăn giòn rụm và thơm ngon.

Để đảm bảo món nấm hải sản chiên giòn đạt độ giòn ngon hoàn hảo, việc sơ chế nấm đúng cách rất quan trọng. Dưới đây là các bước sơ chế nấm chi tiết:

1. Bước 1: Rửa nấm với nước muối loãng để loại bỏ đất và các tạp chất. Ngâm trong khoảng 5-10 phút.
2. Bước 2: Sau khi ngâm, vớt nấm ra và rửa lại bằng nước sạch. Lưu ý rửa nhẹ nhàng để tránh làm nấm bị nát.
3. Bước 3: Để ráo nấm trên rổ hoặc giấy thấm nước. Đối với nấm có kích thước lớn như nấm bào ngư, có thể xé nhỏ vừa ăn.
4. Bước 4: Nếu dùng nấm mỡ, có thể cắt đôi hoặc để nguyên, tùy theo sở thích.

Lưu ý: Nấm nên được sơ chế ngay trước khi chế biến để giữ được độ tươi ngon và không bị thâm.

Để món nấm hải sản chiên giòn được ngon và giòn lâu, việc pha bột chiên đúng cách là rất quan trọng. Hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Bước 1: Chuẩn bị 100g bột chiên giòn và 50g bột năng để tạo độ giòn và kết dính.
2. Bước 2: Đập 1 quả trứng gà vào tô, sau đó thêm vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị.
3. Bước 3: Từ từ thêm nước lọc, vừa cho nước vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Hỗn hợp bột nên đạt độ sánh vừa phải, không quá đặc cũng không quá lỏng.
4. Bước 4: Thêm chút muối và tiêu vào hỗn hợp để tăng hương vị.
5. Bước 5: Để bột nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi nhúng nấm và hải sản để chiên.

Chú ý: Nên kiểm tra độ sánh của bột trước khi chiên, nếu bột quá loãng, có thể thêm chút bột năng để tạo độ dày và giòn.

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu và pha bột, chúng ta sẽ tiến hành chiên nấm hải sản theo các bước sau:

1. Bước 1: Đun nóng chảo dầu với lửa vừa. Để đạt độ giòn tốt nhất, dầu nên ngập phần nấm và hải sản.
2. Bước 2: Nhúng từng miếng nấm và hải sản vào hỗn hợp bột đã pha trước đó, đảm bảo bột phủ đều lên bề mặt.
3. Bước 3: Khi dầu đã nóng (kiểm tra bằng cách nhỏ một giọt bột vào dầu, nếu sủi bọt là đạt), thả từng miếng nấm và hải sản vào chảo.
4. Bước 4: Chiên đến khi các miếng nấm và hải sản có màu vàng ươm, giòn đều. Thường mất khoảng 3-5 phút cho mỗi lượt chiên.
5. Bước 5: Vớt nấm và hải sản ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu hoặc rây lưới.

Chú ý: Nên chiên với lửa vừa để món ăn không bị cháy mà vẫn giữ được độ giòn lâu.

Sau khi hoàn thành quá trình chiên giòn nấm và hải sản, bước cuối cùng là trang trí món ăn thật đẹp mắt và thưởng thức:

1. Bước 1: Sắp xếp nấm và hải sản chiên giòn ra đĩa theo hình tròn hoặc tạo hình sáng tạo tùy thích.
2. Bước 2: Trang trí thêm vài lát ớt đỏ, rau mùi, và ít lá rau thơm xung quanh để món ăn thêm phần hấp dẫn.
3. Bước 3: Chuẩn bị các loại nước chấm như sốt mayonnaise, tương ớt, hoặc nước mắm chua ngọt để món ăn thêm đậm đà.
4. Bước 4: Thưởng thức ngay khi món còn nóng để cảm nhận vị giòn rụm của lớp bột và độ ngọt thơm của nấm và hải sản.

Với cách trang trí đơn giản nhưng tinh tế, món nấm hải sản chiên giòn sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn, chinh phục vị giác của mọi người ngay từ cái nhìn đầu tiên.