Cách Làm Nấm Kim Châm Xào - Tổng Hợp Công Thức Ngon & Đơn Giản Tại Nhà

Món nấm kim châm xào cơ bản là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn, giữ được hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng của nấm. Món ăn có hương thơm nhẹ, vị ngọt tự nhiên từ nấm và gia vị dễ kiếm, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g nấm kim châm
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm

Hướng dẫn các bước làm

1. Sơ chế nấm: Cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm, rửa sạch và để ráo nước.
2. Sơ chế tỏi: Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
3. Xào nấm: Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào, đun nóng. Khi dầu sôi, thêm tỏi băm và phi thơm.
4. Thêm nấm: Cho nấm vào chảo, xào đều tay. Nêm muối, tiêu và một chút hạt nêm cho vừa miệng.
5. Hoàn thành: Xào đến khi nấm mềm và ngấm gia vị, khoảng 3-5 phút, thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ

• Nên xào nấm nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn và hương vị tự nhiên.
• Không nên cho quá nhiều gia vị để giữ trọn vị thanh của nấm.

Thành phẩm

Món nấm kim châm xào có vị giòn ngọt tự nhiên, kết hợp với hương thơm từ tỏi, rất hấp dẫn khi ăn cùng cơm trắng. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại có sức hút riêng nhờ hương vị thanh đạm và dễ ăn.

Món nấm kim châm xào thịt bò là sự kết hợp tuyệt vời giữa nấm giòn ngọt và thịt bò mềm thơm. Để món ăn đạt được hương vị hấp dẫn, hãy thực hiện các bước dưới đây:

• Nguyên liệu:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Nấm kim châm: Cắt bỏ gốc, ngâm trong nước muối loãng 10 phút, rửa lại và để ráo.
   • Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng và ướp với dầu hào, dầu mè, 1 chút mì chính, và 1/2 tỏi băm nhỏ. Để thịt ngấm trong 10 phút.
   • Cà rốt: Gọt vỏ và thái sợi.
   • Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.
2. Chế biến:
   • Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho thịt bò vào xào nhanh ở lửa lớn để thịt vừa chín tới. Sau đó, trút thịt bò ra đĩa.
   • Dùng lại chảo, thêm dầu và xào cà rốt. Khi cà rốt gần chín mềm, cho nấm kim châm vào xào cùng, tiếp tục đảo nhanh tay ở lửa lớn để nấm không ra nhiều nước.
   • Cuối cùng, thêm thịt bò đã xào trước đó, nêm lại gia vị cho vừa miệng, thêm hành lá, rau mùi, đảo đều trong 20 giây rồi tắt bếp.

Thành phẩm: Món nấm kim châm xào thịt bò sau khi hoàn thành sẽ có thịt bò mềm, không bị dai; nấm kim châm và cà rốt giòn ngọt tự nhiên, tạo nên một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng và giàu đạm.

Để làm món nấm kim châm xào sa tế cà rốt ngon miệng, các nguyên liệu chính bao gồm nấm kim châm, cà rốt, sa tế, cùng một vài loại gia vị cơ bản như hành lá, ớt và tỏi. Đây là món ăn cay nồng, đậm đà, dễ chế biến và rất phù hợp cho những ai yêu thích vị cay.

Nguyên liệu

• 350g nấm kim châm
• 1 củ cà rốt
• 2 muỗng cà phê sa tế
• 1 trái ớt (tùy chọn)
• 2 cây hành lá
• ½ muỗng cà phê tỏi băm
• Gia vị: hạt nêm, dầu ăn

Cách thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu: Cắt bỏ gốc nấm kim châm, tách nhỏ nấm ra và ngâm rửa sạch. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó bào sợi dài. Cắt ớt thành lát, hành lá thái nhỏ.
2. Phi thơm tỏi: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Xào cà rốt và ớt: Cho ớt và cà rốt vào chảo, đảo đều khoảng 2-3 phút cho đến khi cà rốt hơi mềm.
4. Xào nấm với sa tế: Thêm nấm kim châm vào chảo, đảo đều và nêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê sa tế và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào đều tay trong khoảng 2-3 phút để nấm và cà rốt ngấm đều gia vị.
5. Hoàn thành: Khi nấm và cà rốt đã chín tới, thêm hành lá vào, trộn đều rồi tắt bếp. Món ăn hoàn thành sẽ có vị cay nhẹ, nấm mềm, cà rốt giòn ngọt, và màu sắc hấp dẫn.

Món nấm kim châm xào sa tế cà rốt không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp làm món ăn chính trong các bữa cơm gia đình, hoặc làm món ăn kèm trong các bữa tiệc nhẹ.

Món nấm kim châm xào thịt heo và cà chua mang hương vị hài hòa, chua ngọt nhẹ, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Dưới đây là cách làm món ăn này một cách chi tiết:

• Nguyên liệu:
  • 200g nấm kim châm
  • 200g thịt heo xay hoặc thái lát
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ hành tím
  • 1-2 tép tỏi băm
  • Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cắt bỏ gốc và rửa sạch nấm kim châm, để ráo nước.
   • Cà chua rửa sạch, thái múi cau hoặc cắt hạt lựu theo sở thích.
   • Hành tím bóc vỏ, thái lát. Tỏi băm nhỏ.
2. Chế biến:
   1. Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
   2. Cho cà chua vào xào mềm, sau đó cho thịt heo vào, nêm chút muối và hạt nêm, đảo đều đến khi thịt chín.
   3. Thêm nấm kim châm vào xào chung khoảng 3-5 phút, thêm 50ml nước nếu cần để nấm mềm và thấm gia vị.
   4. Nêm nếm lại gia vị, thêm tiêu và rau mùi nếu thích, rồi tắt bếp.

Món nấm kim châm xào thịt heo và cà chua khi hoàn thành sẽ có vị ngọt tự nhiên từ thịt và cà chua hòa quyện với nấm, mang đến hương vị đặc trưng hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nấm kim châm xào cùng bông cải và ớt chuông là một món chay ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm chi tiết để đảm bảo món ăn giữ được độ giòn của bông cải và vị ngọt của nấm kim châm.

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • 1 gói nấm kim châm
  • 1 bông cải xanh nhỏ
  • 1/2 trái ớt chuông đỏ
  • 1/2 trái ớt chuông xanh
  • 1 muỗng canh hành boa rô băm nhuyễn
  • Gia vị: hạt nêm, dầu hào, nước tương, muối

1. Sơ chế nguyên liệu:

   Cắt bỏ gốc và tách nấm kim châm, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa sạch. Ớt chuông xanh và đỏ rửa sạch và cắt thành miếng vuông nhỏ.

2. Luộc bông cải:

   Đun sôi một nồi nước, thêm vào một ít muối rồi cho bông cải vào luộc sơ qua trong khoảng 2-3 phút cho đến khi bông cải vừa chín tới. Sau đó, vớt bông cải ra và để nguội.

3. Xào nấm kim châm và ớt chuông:

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi thơm hành boa rô. Tiếp theo, cho ớt chuông vào xào đều trong khoảng 2 phút. Khi ớt chuông mềm, cho nấm kim châm vào, đảo nhẹ tay.

4. Nêm nếm gia vị:

   Thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, một ít hạt nêm và một nhúm muối vào chảo. Xào nhẹ trên lửa vừa để nấm và ớt thấm đều gia vị. Khi nấm đã chín mềm, thêm bông cải vào đảo đều tay rồi tắt bếp.

Thưởng thức món nấm kim châm xào bông cải và ớt chuông nóng hổi, với hương vị giòn ngọt của bông cải, nấm kim châm mềm thơm và ớt chuông ngọt đậm đà. Đây là món ăn thích hợp cho cả gia đình, cung cấp nhiều chất xơ và dinh dưỡng.

Món nấm kim châm xào bơ tỏi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của nấm và hương vị thơm béo của bơ cùng tỏi, dễ chế biến và hấp dẫn. Đây là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 450g nấm kim châm
   • 15g bơ
   • 20g tỏi băm
   • Hành lá thái nhỏ
   • Gia vị: nước mắm, dầu hào, bột ngọt, đường
2. Sơ chế nguyên liệu:

   Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, tách rời từng sợi nấm và rửa sạch. Để nấm ráo nước trước khi xào.

3. Thực hiện xào:
   1. Bắc chảo lên bếp, làm nóng và cho bơ vào đun chảy.
   2. Thêm tỏi băm vào chảo, phi thơm đến khi tỏi ngả vàng.
   3. Cho nấm kim châm vào, xào đều tay trong khoảng 2 phút.
   4. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và đảo đều đến khi nấm thấm gia vị.
4. Hoàn thiện:

   Khi nấm chín mềm và thấm đều gia vị, tắt bếp. Rắc hành lá lên và đảo nhanh tay trước khi bày ra đĩa. Món này ngon hơn khi dùng nóng, kết hợp cùng cơm trắng.

Nấm kim châm dai ngọt và béo nhẹ từ bơ, thêm chút thơm của tỏi, tạo nên món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Món canh nấm kim châm và mọc là một lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Nấm kim châm không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, kết hợp với mọc (giò sống) tạo nên hương vị đặc sắc. Dưới đây là cách làm món canh này một cách đơn giản và nhanh chóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g nấm kim châm
• 300g giò sống
• 1 củ cà rốt
• 1 bắp ngô ngọt
• 2 lít nước dùng (có thể dùng nước xương heo hoặc gà)
• Hành lá, ngò rí để trang trí
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm

Các bước thực hiện:

1. Ninh nước dùng: Sử dụng xương gà hoặc xương heo, rửa sạch, chần qua với muối và gừng để khử mùi. Sau đó, ninh xương trong khoảng 1 giờ để có nước dùng ngọt và thơm.
2. Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt gọt vỏ và cắt khúc, ngô tách hạt. Nấm kim châm rửa sạch và để ráo nước.
3. Thả giò sống: Sau khi nước dùng đã ninh xong, cho cà rốt và ngô vào nấu khoảng 5 phút, sau đó dùng muỗng múc giò sống thành viên nhỏ thả vào nồi.
4. Thêm nấm và gia vị: Khi giò sống chín, thêm nấm kim châm vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hành lá và ngò rí vào, khuấy đều.
5. Hoàn thành: Tắt bếp và múc canh ra tô, trang trí bằng hành lá và ngò rí. Món canh nấm kim châm và mọc sẽ có màu sắc đẹp mắt, nước dùng trong và vị ngọt thanh.

Yêu cầu thành phẩm:

Món canh đạt yêu cầu sẽ có nước dùng trong, thơm và ngọt dịu, cùng với sự hòa quyện giữa nấm kim châm và mọc, tạo nên bữa ăn ấm áp và dinh dưỡng cho gia đình.