Cách làm thịt bò xào ớt chuông - Công thức dễ làm, ngon miệng và bổ dưỡng

Thịt bò xào ớt chuông là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể chuẩn bị món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt bò (chọn phần thăn hoặc bắp bò)
• 2 quả ớt chuông (màu xanh hoặc đỏ, tùy chọn)
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối, tiêu, gia vị vừa đủ
• 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)

Các bước thực hiện

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, cắt thành lát mỏng hoặc sợi nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi băm nhỏ.
2. Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, và một chút muối, tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
3. Xào thịt bò: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt chín và săn lại.
4. Thêm ớt chuông: Khi thịt bò đã chín, thêm ớt chuông vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị nếu cần thiết. Xào khoảng 3-5 phút cho đến khi ớt chuông mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
5. Hoàn thành và dọn món: Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và trang trí theo sở thích. Món thịt bò xào ớt chuông có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Thông tin dinh dưỡng

Chúc bạn thành công với món thịt bò xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn!

Thịt bò xào ớt chuông là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt của thịt bò và độ giòn của ớt chuông. Đây là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều gia đình yêu thích nhờ vào sự dễ làm và hương vị hấp dẫn. Món ăn này không chỉ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Món thịt bò xào ớt chuông thường được chế biến với các nguyên liệu đơn giản nhưng tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Thịt bò được ướp gia vị để thêm phần đậm đà, còn ớt chuông giữ được độ giòn và màu sắc tươi tắn khi xào cùng. Món ăn này có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.

Lợi ích của món ăn

• Giàu protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
• Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Ớt chuông cung cấp vitamin C, vitamin A và chất xơ, hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch và tiêu hóa.
• Chế biến dễ dàng: Món ăn này không yêu cầu quá nhiều thời gian và công sức, phù hợp cho những bữa ăn nhanh chóng và tiện lợi.

Các bước chế biến cơ bản

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch và cắt thịt bò, ớt chuông, hành tím và tỏi.
2. Ướp thịt bò: Ướp thịt bò với các gia vị để thịt thêm phần đậm đà.
3. Xào thịt bò và ớt chuông: Xào thịt bò trước, sau đó thêm ớt chuông và xào đến khi mọi thứ chín đều.
4. Hoàn thành món ăn: Nêm nếm gia vị và trình bày món ăn ra đĩa để thưởng thức.

Để chuẩn bị món thịt bò xào ớt chuông thơm ngon, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng hoặc sợi nhỏ.
   • Ớt chuông rửa sạch, cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn.
   • Hành tím và tỏi băm nhỏ để phi thơm.
2. Ướp thịt bò:

   Cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, và một chút muối, tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

3. Phi thơm hành và tỏi:

   Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm cho đến khi vàng và dậy mùi.

4. Xào thịt bò:

   Cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào với lửa lớn cho đến khi thịt chín và săn lại. Đảm bảo thịt bò được xào đều để không bị cháy.

5. Thêm ớt chuông:

   Khi thịt bò đã chín, thêm ớt chuông vào chảo. Xào tiếp khoảng 3-5 phút cho đến khi ớt chuông mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

6. Nêm nếm và hoàn thành:

   Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và trang trí theo sở thích. Món thịt bò xào ớt chuông đã sẵn sàng để thưởng thức.

Để có món thịt bò xào ớt chuông ngon và hấp dẫn, hãy chú ý các mẹo sau:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo thịt bò và ớt chuông đều tươi để món ăn có hương vị tốt nhất. Thịt bò nên chọn phần thăn hoặc bắp, ớt chuông nên chọn loại có màu sắc tươi sáng.
• Cách xào thịt bò đạt yêu cầu: Khi xào thịt bò, hãy làm nóng chảo trước và cho dầu ăn vào. Xào thịt bò ở lửa lớn để thịt chín đều mà không bị khô. Nên xào thịt bò từng phần nhỏ để đảm bảo thịt không bị tiết nước và giữ được độ mềm.
• Giữ độ giòn của ớt chuông: Để ớt chuông vẫn giữ được độ giòn sau khi xào, hãy cho ớt chuông vào chảo sau khi thịt bò đã chín khoảng 2-3 phút. Xào nhanh để ớt chuông không bị mềm quá.

Khi đã hoàn thành món thịt bò xào ớt chuông, bạn có thể thực hiện các bước sau để món ăn được phục vụ và bảo quản tốt nhất:

• Cách trình bày món ăn: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy trình bày thịt bò xào ớt chuông trên đĩa rộng, có thể trang trí thêm bằng một ít rau thơm như rau mùi hoặc ngò gai. Bạn có thể rắc thêm một ít tiêu hoặc ớt bột để tăng hương vị.
• Bảo quản và sử dụng còn lại: Nếu còn thừa món ăn, hãy để món ăn nguội rồi cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Món ăn có thể giữ được từ 2-3 ngày. Khi cần sử dụng lại, bạn có thể hâm nóng món ăn bằng lò vi sóng hoặc chảo, lưu ý không hâm quá lâu để giữ độ giòn của ớt chuông.

Khi chế biến món thịt bò xào ớt chuông, bạn có thể tham khảo và lấy cảm hứng từ các nguồn sau:

• Công thức từ các đầu bếp nổi tiếng: Nhiều đầu bếp nổi tiếng đã chia sẻ công thức và mẹo chế biến món thịt bò xào ớt chuông trên các chương trình truyền hình nấu ăn và sách dạy nấu ăn. Hãy tìm hiểu các công thức của họ để làm phong phú thêm cách chế biến của bạn.
• Ý tưởng sáng tạo với món thịt bò xào ớt chuông: Bạn có thể thử nghiệm thêm các nguyên liệu khác như nấm, cà rốt hoặc dưa chuột để tạo ra những phiên bản mới mẻ của món thịt bò xào ớt chuông. Sử dụng các loại gia vị khác nhau như sốt teriyaki hay sa tế để tạo hương vị độc đáo.