Cách làm thịt gà rán mật ong giòn ngon chuẩn vị tại nhà

Gà rán mật ong là một món ăn ngon, kết hợp giữa vị giòn của thịt gà và vị ngọt tự nhiên từ mật ong. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để làm món ăn này một cách dễ dàng tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (có thể chọn phần đùi, cánh hoặc ức)
• 2-3 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh nước tương
• 1/4 chén bột chiên giòn
• Rau thơm (hành, ngò, lá chanh tùy ý để trang trí)

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế gà: Rửa sạch thịt gà, sau đó chặt miếng vừa ăn. Trộn thịt gà với muối, tiêu và tỏi băm nhuyễn, để ướp khoảng 20-30 phút.
2. Chiên gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ vừa. Sau khi dầu sôi, lăn miếng gà qua bột chiên giòn rồi thả vào chảo. Chiên đến khi gà vàng giòn cả hai mặt.
3. Pha nước sốt mật ong: Trong một tô nhỏ, trộn đều mật ong, nước tương và một ít dầu ăn. Nếu muốn vị cay, bạn có thể thêm ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp.
4. Áo sốt mật ong: Sau khi gà đã chín vàng, cho gà ra khỏi chảo, để ráo dầu. Sau đó, đổ hỗn hợp sốt mật ong vào chảo, đun cho đến khi sốt sệt lại. Tiếp theo, cho gà đã chiên vào chảo, đảo đều để sốt áo đều lên miếng gà.
5. Trang trí và thưởng thức: Cho gà rán mật ong ra đĩa, trang trí bằng rau thơm như hành lá hoặc lá chanh. Món ăn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Mẹo Nhỏ

• Để gà giòn hơn, bạn có thể chiên 2 lần: lần thứ nhất chiên sơ cho chín, lần thứ hai chiên lại để vỏ ngoài giòn rụm.
• Không nên cho quá nhiều mật ong khi chiên để tránh làm món ăn quá ngọt.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Chúc bạn thành công với món gà rán mật ong hấp dẫn này!

Gà rán mật ong là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của mật ong và độ giòn của lớp vỏ gà chiên. Được yêu thích không chỉ trong các bữa ăn gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời trong những dịp lễ tiệc, món này có sức hút nhờ hương vị đậm đà, vừa giòn vừa mềm. Cách làm gà rán mật ong không quá phức tạp, chỉ cần chuẩn bị kỹ lưỡng và tuân theo các bước chế biến đúng cách, bạn sẽ có món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và bắt mắt.

Thịt gà khi chiên giòn sau đó được phủ lên lớp nước sốt mật ong sệt lại, tạo nên một bề mặt bóng mịn vàng ươm. Nhờ vào vị ngọt thanh của mật ong và sự đậm đà từ các loại gia vị như tỏi, tiêu, nước tương, món ăn này luôn mang lại cảm giác mới lạ cho vị giác, khiến người ăn không thể cưỡng lại được.

• Nguyên liệu chính: Thịt gà (thường là đùi hoặc cánh), mật ong, tỏi, tiêu, nước tương và các gia vị khác.
• Quá trình chế biến: Gồm việc tẩm ướp, chiên vàng giòn, và cuối cùng là phủ lớp sốt mật ong tạo độ bóng, ngọt đặc trưng.
• Lợi ích: Món ăn này không chỉ giàu protein từ thịt gà mà còn mang lại nhiều năng lượng nhờ vào lượng mật ong tự nhiên.

Kết hợp với các loại rau thơm như bạc hà, ngò rí để tăng hương vị và cân bằng dinh dưỡng, gà rán mật ong là một món ăn lý tưởng cho những bữa ăn cuối tuần hoặc các buổi họp mặt gia đình.

Để làm món gà rán mật ong thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 500g thịt gà (cánh gà hoặc đùi gà)
• 100g bột chiên giòn
• 2 quả trứng gà
• 50g bột chiên xù
• 3 muỗng canh mật ong nguyên chất
• 2 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1 củ tỏi băm nhuyễn
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• Muối, tiêu, đường, dầu ăn (tùy khẩu vị)

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành chế biến món gà rán mật ong thơm ngon, giòn rụm.

Để thực hiện món gà rán mật ong, bạn cần làm theo các bước sau:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   Thịt gà cần được rửa sạch, dùng muối hoặc giấm để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước và để ráo.

2. Ướp thịt gà:

   Cho gà vào một tô lớn, thêm muối, tiêu, và một chút nước mắm. Để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

3. Làm bột chiên:

   Trộn đều bột chiên giòn với một chút bột ngô để tạo độ giòn. Chia làm 2 phần: một phần bột khô và một phần bột ướt (hòa với chút nước).

4. Chiên gà:
   • Nhúng miếng gà vào bột ướt, sau đó lăn qua bột khô.
   • Bắt chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu ở lửa vừa.
   • Cho gà vào chiên ngập dầu đến khi gà vàng giòn đều.
   • Vớt gà ra, để trên giấy thấm dầu.
5. Làm sốt mật ong:
   • Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm.
   • Thêm mật ong, nước mắm, xì dầu vào đảo đều. Nêm nếm sao cho vừa vị ngọt, mặn hòa quyện.
   • Đun sôi hỗn hợp trong vài phút để tạo độ sánh.
6. Trộn gà với sốt:

   Cho gà đã chiên giòn vào chảo sốt mật ong, đảo đều để gà ngấm đều nước sốt.

7. Thưởng thức:

   Cho gà ra đĩa, trang trí với hành lá thái nhỏ và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món gà rán mật ong có thể trở nên hoàn hảo hơn nếu bạn nắm được một số mẹo nhỏ dưới đây:

• Chọn nguyên liệu tươi: Luôn chọn thịt gà tươi, tránh sử dụng gà đông lạnh để đảm bảo độ mềm và ngọt tự nhiên của thịt. Thịt gà tươi sẽ có mùi thơm ngon hơn và giữ được độ ẩm trong quá trình chế biến.
• Ướp gà đúng cách: Trước khi chiên, nên ướp gà ít nhất 30 phút với gia vị như muối, tiêu, tỏi để thấm đều hương vị. Ngoài ra, bạn có thể thêm chút nước cốt chanh hoặc giấm để thịt gà mềm và thơm ngon hơn.
• Sử dụng bột chiên phù hợp: Để tạo lớp vỏ giòn, bạn nên dùng bột chiên giòn hoặc bột bắp. Khi chiên, lăn đều miếng gà qua bột, điều này giúp gà có màu vàng đẹp và lớp vỏ ngoài giòn rụm.
• Nhiệt độ chiên thích hợp: Chiên gà ở lửa vừa, tránh để lửa quá lớn dễ làm cháy bên ngoài mà bên trong chưa kịp chín. Nên kiểm soát nhiệt độ ổn định để miếng gà chín đều.
• Làm sốt mật ong: Nên nấu sốt ở lửa nhỏ và liên tục khuấy để sốt không bị cháy. Thêm một ít bơ hoặc nước tương sẽ giúp sốt thơm ngon và đậm đà hơn. Hãy để sốt sánh lại nhưng không quá đặc để dễ dàng áo đều lên gà.
• Áo gà với sốt: Khi đã chiên xong, cho gà vào chảo sốt và đảo đều trong vài phút để miếng gà thấm đều hương vị mật ong ngọt ngào.

Với những mẹo nhỏ trên, món gà rán mật ong của bạn sẽ thơm ngon, giòn tan và đậm đà hơn bao giờ hết.

Món gà rán mật ong là một sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn rụm của gà và hương vị ngọt ngào, thơm lừng của mật ong. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà, chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng quên áp dụng những mẹo nhỏ trong cách ướp và chiên gà để đạt được hương vị tuyệt vời nhất. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!