Cách Làm Thịt Gà Rang Ngon Tuyệt Đỉnh - Công Thức Đơn Giản Cho Bữa Cơm Gia Đình

Thịt gà rang là món ăn đơn giản, dễ làm và rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt gà rang thơm ngon.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (có thể dùng ức gà hoặc đùi gà)
• 2-3 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 củ hành khô (băm nhỏ)
• 1 củ tỏi (băm nhỏ)
• Hạt tiêu, muối, và gia vị khác tùy khẩu vị
• Rau sống và chanh để ăn kèm

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với nước mắm, đường, hạt tiêu, muối trong khoảng 30 phút.
2. Rang thịt gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào rang đến khi thịt chín vàng đều.
3. Hoàn thiện món ăn: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể thêm chút nước nếu thích món gà có nước sốt.
4. Trình bày: Dọn thịt gà rang ra đĩa, trang trí với rau sống và thêm lát chanh để tăng thêm hương vị.

Mẹo Nhỏ

Để món thịt gà rang thêm đậm đà, bạn có thể thêm một chút tương ớt hoặc ớt bột trong quá trình rang. Điều này sẽ tạo ra hương vị cay nồng và hấp dẫn hơn.

Thông Tin Dinh Dưỡng

Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có một món thịt gà rang thật ngon miệng cho gia đình!

Món gà rang sả ớt là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn nhờ vào hương thơm đặc trưng của sả và vị cay nồng của ớt. Sau đây là các bước thực hiện chi tiết giúp bạn có một món ăn đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu:

• 500g thịt gà (nên chọn gà ta)
• 3 cây sả, băm nhuyễn
• 2 quả ớt đỏ, thái nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm
• Dầu ăn

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
   • Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút nước mắm, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15-20 phút.
   • Sả, ớt, hành tím và tỏi băm nhỏ, chuẩn bị sẵn.
2. Bước 2: Xào sơ sả ớt
   • Đun nóng dầu trong chảo, cho hành, tỏi, sả vào phi thơm.
   • Tiếp tục thêm ớt vào đảo đều trong khoảng 1 phút.
3. Bước 3: Rang gà
   • Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều cho gà săn lại.
   • Hạ lửa vừa, tiếp tục đảo đều tay để thịt gà thấm gia vị, thêm chút nước nếu thấy gà bị khô.
   • Nêm nếm lại với nước mắm, đường và chút muối cho vừa khẩu vị.
4. Bước 4: Hoàn thành
   • Khi thịt gà đã chín và gia vị thấm đều, tắt bếp. Cho món gà rang sả ớt ra đĩa và rắc thêm ít tiêu xay để tăng hương vị.

Món gà rang sả ớt thơm ngon đã hoàn thành, ăn kèm với cơm nóng và rau sống để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món ăn này!

Món gà rang gừng mang lại hương vị ấm nồng, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình vào những ngày se lạnh. Gừng kết hợp cùng thịt gà tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là cách thực hiện chi tiết.

• Nguyên liệu:

• 500g thịt gà (gà ta)
• 1 củ gừng to, thái sợi
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm
• Dầu ăn
• Hành lá, thái nhỏ (tùy chọn)

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
   • Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với một ít nước mắm, hạt nêm và tiêu trong 15-20 phút để thấm gia vị.
   • Gừng gọt vỏ, thái sợi dài. Tỏi và hành tím băm nhỏ.
2. Bước 2: Phi thơm gừng
   • Cho dầu vào chảo, đun nóng. Thêm tỏi và hành tím vào phi cho thơm.
   • Tiếp tục cho gừng vào xào đến khi gừng chuyển màu vàng và dậy mùi thơm.
3. Bước 3: Rang gà
   • Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại và ngấm đều gia vị.
   • Thêm nước mắm, đường và một chút muối vào chảo, tiếp tục đảo đều trên lửa vừa.
   • Đậy nắp chảo và để gà chín đều trong khoảng 10 phút. Nếu gà khô, thêm chút nước vào để món ăn mềm hơn.
4. Bước 4: Hoàn thành
   • Khi gà đã chín, nêm nếm lại cho vừa miệng. Rắc thêm ít hành lá nếu thích.
   • Tắt bếp và cho gà ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.

Món gà rang gừng thơm lừng, đậm đà gia vị sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất.

Món gà rang muối là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn đậm đà của muối và độ giòn dai của thịt gà, làm tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn. Với cách chế biến này, gà rang muối trở thành món ăn được yêu thích trong các bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết.

• Nguyên liệu:

• 500g thịt gà (nên chọn phần đùi hoặc cánh)
• 2 củ sả, thái khúc
• 2 quả trứng gà
• 100g bột năng
• 100g bột rang muối (có thể làm từ gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và muối biển)
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
• Dầu ăn
• Lá chanh (tùy chọn)

1. Bước 1: Chuẩn bị bột rang muối
   • Rang từng loại gạo nếp, gạo tẻ, và đậu xanh cho đến khi ngả vàng. Xay nhỏ các nguyên liệu này thành bột.
   • Rang muối biển cho khô, sau đó xay mịn. Trộn bột gạo và muối thành hỗn hợp bột rang muối.
2. Bước 2: Sơ chế và ướp gà
   • Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu và chút nước mắm trong khoảng 20 phút để thấm gia vị.
   • Đập trứng gà vào thịt gà đã ướp, trộn đều để gà ngấm trứng. Sau đó lăn gà qua bột năng để phủ đều bên ngoài.
3. Bước 3: Chiên gà
   • Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt gà vào chiên đến khi vàng giòn bên ngoài, chín mềm bên trong.
   • Vớt gà ra để ráo dầu trên giấy thấm.
4. Bước 4: Rang gà với bột muối
   • Cho gà đã chiên vào một âu lớn, thêm bột rang muối vào xóc đều khi gà còn nóng để bột muối bám đều lên miếng thịt.
   • Thêm sả chiên giòn và lá chanh để tăng hương vị.

Thưởng thức món gà rang muối khi còn nóng với độ giòn, thơm và đậm vị muối sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc làm món nhắm trong các bữa tiệc.

Món gà rang mắm có hương vị đậm đà, thơm lừng mùi nước mắm, kết hợp cùng gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn, lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm món gà rang mắm ngon miệng và chi tiết.

• Nguyên liệu:

• 500g thịt gà (nên chọn phần đùi hoặc cánh)
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm ngon
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn
• Hành lá và ớt tươi (tùy chọn)

1. Bước 1: Sơ chế gà
   • Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với một ít muối, tiêu và để thấm trong 15 phút.
   • Tỏi và hành tím băm nhỏ chuẩn bị sẵn.
2. Bước 2: Pha nước mắm
   • Pha nước mắm với đường theo tỉ lệ \[2:1\] (2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường), khuấy đều cho tan.
3. Bước 3: Rang gà
   • Cho dầu vào chảo, đun nóng và cho thịt gà vào chiên vàng các mặt. Đảm bảo thịt gà giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong.
   • Khi gà đã vàng, vớt ra để ráo dầu.
4. Bước 4: Rang gà với nước mắm
   • Phi thơm hành tím và tỏi trong chảo dầu. Sau đó, cho gà đã chiên vào đảo đều.
   • Đổ hỗn hợp nước mắm và đường vào, tiếp tục đảo đều cho gà thấm đều gia vị. Nêm nếm thêm nếu cần.
5. Bước 5: Hoàn thành
   • Khi nước mắm sánh lại và thấm đều vào thịt gà, tắt bếp. Rắc thêm hành lá và ớt thái nhỏ nếu thích.
   • Dọn gà ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Món gà rang mắm thơm phức với hương vị đậm đà của nước mắm và độ giòn rụm của thịt gà, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Món gà rang tỏi ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm nồng của tỏi và cay cay của ớt, tạo nên một món ăn đậm đà, lôi cuốn cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là các bước chi tiết để chế biến món gà rang tỏi ớt hấp dẫn.

• Nguyên liệu:

• 500g thịt gà (đùi hoặc cánh gà)
• 4-5 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 quả ớt sừng, thái lát
• Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm
• Dầu ăn
• Hành lá (tùy chọn)

1. Bước 1: Sơ chế gà
   • Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với chút muối, tiêu và nước mắm trong 15-20 phút để gà ngấm gia vị.
   • Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát mỏng.
2. Bước 2: Phi thơm tỏi và ớt
   • Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi đến khi vàng thơm.
   • Thêm ớt vào, đảo đều trong vài giây để ớt dậy mùi thơm.
3. Bước 3: Rang gà
   • Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại.
   • Thêm nước mắm và một chút đường vào, tiếp tục rang đến khi thịt gà chín vàng đều và ngấm đều gia vị.
4. Bước 4: Hoàn thành
   • Khi thịt gà đã chín và có màu vàng óng đẹp mắt, tắt bếp.
   • Dọn gà ra đĩa, rắc thêm chút hành lá để tăng hương vị nếu thích.

Món gà rang tỏi ớt mang vị cay nồng của ớt, thơm bùi của tỏi hòa quyện cùng thịt gà mềm, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Món này ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng.

Món gà rang chua ngọt là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của giấm, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường và thơm bùi của thịt gà, tạo nên một món ăn hấp dẫn và lạ miệng. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hay những bữa tiệc nhỏ. Dưới đây là cách chế biến chi tiết.

• Nguyên liệu:

• 500g thịt gà (đùi hoặc cánh gà)
• 2 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh
• 3 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 quả ớt, thái lát (tùy chọn)
• Dầu ăn
• Hành lá và tiêu (tùy chọn)

1. Bước 1: Sơ chế gà
   • Thịt gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp với chút muối, tiêu và để thấm gia vị trong 15 phút.
   • Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát.
2. Bước 2: Chiên gà
   • Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt gà vào chiên vàng đều các mặt. Khi thịt gà chín và giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. Bước 3: Pha sốt chua ngọt
   • Pha hỗn hợp giấm, đường và nước mắm theo tỉ lệ \[1:1:1\], khuấy đều để các gia vị tan hết.
4. Bước 4: Rang gà với sốt
   • Phi thơm tỏi trong chảo, sau đó cho gà đã chiên vào đảo đều.
   • Đổ hỗn hợp sốt chua ngọt vào chảo, đảo đều để thịt gà thấm đều nước sốt.
   • Tiếp tục nấu đến khi sốt sánh lại, bám đều lên thịt gà.
5. Bước 5: Hoàn thành
   • Khi gà đã thấm đều vị chua ngọt, tắt bếp.
   • Dọn gà ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu để tăng hương vị nếu thích.

Món gà rang chua ngọt có hương vị cân bằng giữa vị chua của giấm và ngọt của đường, tạo cảm giác ngon miệng, hấp dẫn và rất dễ ăn cùng cơm nóng. Đây chắc chắn là một món ăn sẽ làm hài lòng cả nhà.

Để món gà rang thêm phần hấp dẫn và đậm đà, ngoài việc chọn nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo và bí quyết sau. Những mẹo nhỏ này sẽ giúp món gà rang của bạn không chỉ thơm ngon mà còn giữ được hương vị đặc trưng của từng loại gia vị.

• Chọn phần thịt gà phù hợp:

  Nên chọn phần đùi hoặc cánh gà vì chúng chứa nhiều thịt và có độ dai vừa phải, giúp món gà rang không bị khô và luôn mềm ngọt.

• Ướp gia vị đủ lâu:

  Thịt gà cần được ướp trong ít nhất 15-30 phút trước khi rang để các gia vị thấm đều, tạo độ đậm đà cho món ăn.

• Chiên sơ thịt gà trước khi rang:

  Chiên sơ thịt gà trước khi rang sẽ giúp giữ được độ giòn bên ngoài và bên trong vẫn giữ được độ ẩm, tạo sự cân bằng giữa giòn và mềm.

• Kiểm soát lửa khi nấu:
  • Rang gà với lửa lớn để thịt săn lại và không bị ra nước quá nhiều.
  • Sau đó, hạ lửa nhỏ để gia vị thấm đều vào thịt mà không làm cháy hoặc khô món ăn.
• Sử dụng nước mắm ngon:

  Chọn loại nước mắm nguyên chất, có độ đạm cao sẽ giúp món gà rang có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.

• Thêm tỏi và hành phi cuối cùng:

  Để tỏi và hành phi giữ được mùi thơm nồng, bạn nên thêm chúng vào cuối cùng, sau khi gà đã chín để tránh bị cháy và mất đi hương vị đặc trưng.

• Thêm ít đường để cân bằng vị:

  Một chút đường sẽ giúp món gà rang cân bằng vị mặn và ngọt, tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn hơn.

• Trang trí thêm với rau thơm:

  Rau thơm như hành lá hoặc ngò rí không chỉ giúp món ăn thêm phần bắt mắt mà còn tăng thêm hương vị tươi ngon.

Với các mẹo nhỏ này, bạn có thể tạo ra món gà rang thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình. Thực hiện đúng từng bước và cân nhắc thêm thắt gia vị để phù hợp với khẩu vị riêng của bạn!