Cách nấu bún riêu cua tóp mỡ - Hướng dẫn chi tiết và hấp dẫn

Bún riêu cua tóp mỡ là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Dưới đây là cách bạn có thể nấu món này:

Nguyên liệu:

• 300g tóp mỡ
• 200g cua đồng
• 200g thịt băm
• 200g đậu hũ non
• 1 bó rau sống
• 200g bún
• Hành, tỏi, ớt, nước mắm, muối, đường

Cách làm:

1. Chế biến nguyên liệu: Tóp mỡ rửa sạch, cắt nhỏ. Cua đồng tách vỏ, lấy thịt. Đậu hũ non cắt lát mỏng.
2. Chuẩn bị nước dùng: Phi tỏi, hành trong chảo, sau đó cho nước vào đun sôi. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
3. Nấu riêu: Cho thịt băm vào nồi nước sôi, đảo đều để tạo thành viên riêu.
4. Nấu bún: Luộc bún trong nước sôi, sau đó rửa qua nước lạnh.
5. Xếp thức ăn: Đặt bún vào tô, sau đó cho riêu cua, đậu hũ, tóp mỡ và rau sống lên trên.
6. Rưới nước dùng nóng lên, trộn đều trước khi thưởng thức.

Gợi ý thêm:

Bạn có thể thêm một ít cà chua, mắm tôm và một chút giấm để tăng thêm hương vị cho món bún riêu.

• 300g tóp mỡ
• 200g cua đồng
• 200g thịt băm
• 200g đậu hũ non
• 1 bó rau sống
• 200g bún
• Hành, tỏi, ớt, nước mắm, muối, đường

1. Chế biến nguyên liệu: Tóp mỡ rửa sạch, cắt nhỏ. Cua đồng tách vỏ, lấy thịt. Đậu hũ non cắt lát mỏng.
2. Chuẩn bị nước dùng: Phi tỏi, hành trong chảo, sau đó cho nước vào đun sôi. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
3. Nấu riêu: Cho thịt băm vào nồi nước sôi, đảo đều để tạo thành viên riêu.
4. Nấu bún: Luộc bún trong nước sôi, sau đó rửa qua nước lạnh.
5. Xếp thức ăn: Đặt bún vào tô, sau đó cho riêu cua, đậu hũ, tóp mỡ và rau sống lên trên.
6. Rưới nước dùng nóng lên, trộn đều trước khi thưởng thức.

Bạn có thể thêm một ít cà chua, mắm tôm và một chút giấm để tăng thêm hương vị cho món bún riêu.

Để làm bún riêu cua tóp mỡ đơn giản nhất, bạn cần làm theo các bước sau:

1. Sơ chế nguyên liệu: Chuẩn bị cua tươi, cà chua, hành, ớt, mỡ heo, trứng, bún, rau sống...
2. Đổ 500ml nước vào nồi, bóp cua kỹ để lấy thịt cua rả ra, sau đó lượt qua rây để lấy nước cua.
3. Chế biến nước dùng: Phi mỡ heo, cho cà chua vào xào chín, sau đó đổ nước cua vào nấu sôi, nêm gia vị theo khẩu vị.
4. Chế biến cua: Băm thịt cua nhuyễn, trộn với trứng và gia vị, tạo thành viên cua riêu.
5. Đun sôi nước dùng, trút cua riêu vào, đảo đều cho cua chín tới.
6. Nấu bún tươi, sau khi chín để ráo nước.
7. Chế biến topping: cắt rau sống nhỏ, chuẩn bị hành, ớt băm nhuyễn.
8. Để bún ra tô, trên cùng rắc thêm tóp mỡ, rau sống, hành và ớt băm.
9. Thưởng thức bún riêu cua tóp mỡ nóng hổi, thơm ngon.