Cách nấu canh hoa thiên lý với thịt bò - Món ngon dễ làm cho gia đình

Canh hoa thiên lý với thịt bò là món ăn truyền thống, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Hoa thiên lý mang lại hương vị đặc trưng, hòa quyện với thịt bò tạo nên một món canh thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Dưới đây là một số thông tin về canh hoa thiên lý:

• Nguyên liệu chính: Hoa thiên lý, thịt bò, nước dùng.
• Lợi ích sức khỏe: Hoa thiên lý giàu vitamin A, C và các khoáng chất, giúp cải thiện sức đề kháng.
• Thời gian nấu: Chỉ mất khoảng 20-30 phút để hoàn thành món canh này.

Canh hoa thiên lý thường được dùng trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức, mang lại cảm giác tươi mát và ngon miệng.

Để nấu canh hoa thiên lý với thịt bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Hoa thiên lý: 200g (tươi, sạch)
• Thịt bò: 200g (thái lát mỏng)
• Nước dùng: 1 lít (có thể dùng nước hầm xương hoặc nước lọc)
• Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
• Gia vị:
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Đường
• Rau thơm: Một ít (như ngò gai hoặc rau mùi để trang trí)

Các nguyên liệu này không chỉ dễ tìm mà còn giúp món canh thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hoa thiên lý: Rửa sạch, nhặt bỏ cuống và để ráo nước.
• Thịt bò: Rửa sạch, thái thành những lát mỏng.
• Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Cho thịt bò vào một bát, thêm hành tím băm, muối, tiêu, và nước mắm.
• Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh

1. Đun sôi nước trong nồi, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trong 2-3 phút.
2. Thêm nước vào nồi, nấu cho nước sôi trở lại.
3. Khi nước sôi, cho hoa thiên lý vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Đun sôi thêm 2-3 phút cho hoa chín nhưng vẫn giữ được độ xanh và giòn.

Bước 4: Hoàn thành

• Tắt bếp, múc canh ra bát và trang trí với ít tiêu xay hoặc hành lá thái nhỏ.
• Thưởng thức món canh hoa thiên lý với cơm trắng hoặc bún.

• Chọn hoa thiên lý tươi: Nên chọn hoa thiên lý còn tươi, không bị héo hay dập. Hoa tươi sẽ giúp món canh thơm ngon và màu sắc hấp dẫn hơn.
• Ướp thịt bò đúng cách: Ủ thịt bò với gia vị ít nhất 15 phút trước khi nấu để thịt thấm gia vị, giúp món canh thêm đậm đà.
• Thêm chút dầu ăn: Khi xào thịt bò, cho thêm một chút dầu ăn để thịt không bị khô và có độ bóng đẹp mắt.
• Nêm nếm đúng thời điểm: Nên nêm gia vị sau khi cho hoa thiên lý vào, vì hoa rất nhanh chín. Điều này giúp giữ được hương vị tự nhiên của hoa.
• Không nấu quá lâu: Nấu hoa thiên lý chỉ trong 2-3 phút, nếu nấu lâu sẽ làm hoa bị nhũn và mất màu xanh.
• Thêm một chút chanh hoặc giấm: Nếu muốn canh có vị chua nhẹ, có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm trước khi tắt bếp.

• Hoa thiên lý: Giàu vitamin A, C và chất xơ, giúp cải thiện sức đề kháng, tăng cường sức khỏe mắt và hỗ trợ tiêu hóa.
• Giải nhiệt cơ thể: Hoa thiên lý có tính mát, giúp giải nhiệt, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả.
• Thịt bò: Cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe tổng thể.
• Chứa nhiều khoáng chất: Thịt bò giàu sắt và kẽm, hỗ trợ sản xuất hồng cầu và tăng cường hệ miễn dịch.
• Cung cấp năng lượng: Món canh kết hợp giữa hoa thiên lý và thịt bò là nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp bạn duy trì hoạt động cả ngày.
• Chống lão hóa: Các chất chống oxy hóa có trong hoa thiên lý giúp ngăn ngừa lão hóa và duy trì làn da khỏe mạnh.

• Thêm nấm: Có thể cho nấm rơm hoặc nấm đông cô vào canh để tăng thêm độ ngọt và hương vị phong phú.
• Biến tấu với tôm: Kết hợp tôm cùng với thịt bò sẽ tạo ra món canh hải sản thơm ngon, giúp tăng cường chất dinh dưỡng.
• Gia vị thêm phong phú: Thử thêm một chút ngũ vị hương hoặc sa tế để tạo hương vị đặc biệt cho món canh.
• Sử dụng nước dashi: Thay nước dùng thông thường bằng nước dashi để tạo độ ngọt tự nhiên và hương thơm độc đáo.
• Thêm rau củ: Có thể cho thêm cà rốt, khoai tây hoặc đậu phụ vào canh để tạo thêm màu sắc và dinh dưỡng.
• Trang trí với ngò rí: Rắc một chút ngò rí hoặc hành lá thái nhỏ lên trên trước khi dọn để tăng tính thẩm mỹ và hương vị.

Món canh hoa thiên lý với thịt bò không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Với hương vị thanh mát, ngọt ngào từ hoa thiên lý và độ mềm ngọt của thịt bò, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình.

Việc chuẩn bị nguyên liệu đơn giản cùng với các bước thực hiện dễ dàng giúp bạn có thể tự tay nấu một bữa ăn ngon cho gia đình. Hơn nữa, với những mẹo và biến tấu đa dạng, bạn có thể dễ dàng làm mới món canh này, mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn hơn.

Hãy thử ngay hôm nay và tận hưởng sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và hương vị trong món canh hoa thiên lý với thịt bò!