Cách Pha Rượu Trắng Với Trái Cây Tại Nhà - Hương Vị Tuyệt Vời Từ Trái Cây Tươi

Rượu trái cây là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới các bữa tiệc và tạo ra những thức uống thú vị. Dưới đây là các công thức pha chế rượu trắng với nhiều loại trái cây khác nhau để bạn có thể thử tại nhà.

Công Thức Pha Rượu Trái Cây Cơ Bản

• Trái cây: Chọn loại trái cây bạn thích như dâu, táo, chanh, cam, kiwi, dưa hấu, v.v.
• Rượu trắng
• Đường (tùy khẩu vị)

1. Làm sạch và cắt trái cây thành miếng nhỏ.
2. Đặt trái cây vào hũ thủy tinh, đổ rượu vào để ngập trái cây.
3. Thêm đường nếu cần, thường khoảng 1/4 đến 1/2 cốc đường cho mỗi cốc rượu.
4. Đậy kín hũ và để nơi thoáng mát trong ít nhất 1 tháng trước khi sử dụng.

Công Thức Rượu Ổi

• 1 kg ổi tươi
• 3 lít rượu trắng (45-50 độ)
• 200 gram đường phèn

1. Rửa sạch ổi, để ráo nước, cắt thành miếng nhỏ.
2. Ngâm phần ruột ổi qua lớp rượu trong 10-20 giây.
3. Cho ổi vào bình thủy tinh, đổ rượu và đường phèn vào.
4. Đậy kín và ngâm ít nhất 30 ngày, ngâm càng lâu càng tốt.

Công Thức Rượu Soju Với Trái Cây

• 1 chai Soju đào
• 50ml nước coca
• 20ml mứt đào
• 1 quả dâu tây, vài lát cam vàng, kiwi, viên dưa hấu, lá bạc hà

1. Dầm nát dâu tây, cho mứt đào vào cốc.
2. Thêm đá viên, trang trí với dâu tây, cam vàng, kiwi.
3. Cho coca vào, úp ngược chai rượu Soju.
4. Trang trí thêm dưa hấu và lá bạc hà.

Công Thức Rượu Mận

• 500g mận tươi
• 300ml rượu vodka hoặc rượu gạo
• 100g đường
• 1 cây quế (tùy chọn)

1. Rửa sạch mận, cho vào hũ đựng kín.
2. Đun sôi rượu và đường, khuấy đều cho đường tan.
3. Đổ hỗn hợp rượu vào hũ mận, thêm cây quế, đậy kín.
4. Ngâm trong tủ lạnh 1-2 tháng, lọc rượu trước khi sử dụng.

Công Thức Rượu Mít

• 1 quả mít chín
• 500ml rượu đế
• 200g đường

1. Lột vỏ mít, cắt thành miếng vừa.
2. Trộn đường với rượu đế, đun sôi cho đường tan.
3. Để hỗn hợp nguội, đổ vào lọ mít, đậy kín.
4. Ngâm 2-3 tuần, lọc trước khi dùng.

Công Thức Rượu Từ Táo

• 20ml rượu
• 20ml nước cốt chanh
• 40ml nước ép táo
• 1 thìa mật ong hoặc đường
• 1 thìa vỏ chanh bào mỏng

1. Cho tất cả nguyên liệu vào bình, lắc đều.
2. Đổ ra cốc thủy tinh có đá, trang trí với lát chanh và vài quả cherry tươi.

Công Thức Rượu Với 7up, Strongbow và Vodka

• 2kg trái cây yêu thích
• 600ml Vodka men
• Nước ép trái cây Vfresh
• 1 chai 7up
• 2 chai Sting dâu

1. Rửa sạch trái cây, để ráo, cắt lát mỏng.
2. Xếp trái cây và đá viên vào thau.
3. Thêm rượu Vodka, nước ép, 7up, Sting, Strongbow, khuấy đều.
4. Nếm lại cho vừa khẩu vị và thưởng thức.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Rượu trắng: 1 lít
• Trái cây tươi (tùy chọn): 500g - 1kg
• Đường: 200g
• Bình thủy tinh: 1 cái (dung tích 2 lít)
• Vài lát gừng tươi (tùy chọn)

1.2. Các bước thực hiện cơ bản

1. Rửa sạch trái cây, gọt vỏ nếu cần thiết, và cắt thành miếng nhỏ.
2. Trải một lớp đường dưới đáy bình thủy tinh.
3. Xếp một lớp trái cây lên trên lớp đường.
4. Lặp lại các lớp đường và trái cây cho đến khi hết nguyên liệu, kết thúc bằng một lớp đường trên cùng.
5. Đổ rượu trắng vào bình, đảm bảo rượu ngập hết trái cây.
6. Nếu sử dụng, thêm vài lát gừng vào bình.
7. Đậy kín bình và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trong khoảng 3-4 tuần.
8. Thỉnh thoảng lắc nhẹ bình để đường hòa tan đều.
9. Sau thời gian ủ, rượu có thể sử dụng được. Lọc bỏ xác trái cây trước khi dùng.

1.3. Lưu ý khi pha rượu trắng với trái cây

• Chọn trái cây tươi, sạch và không bị dập nát.
• Đảm bảo dụng cụ pha chế và bình thủy tinh được vệ sinh kỹ lưỡng.
• Có thể thử nghiệm với nhiều loại trái cây khác nhau để tìm ra hương vị ưa thích.
• Không nên sử dụng quá nhiều đường để tránh rượu quá ngọt.
• Rượu trái cây nên được bảo quản trong tủ lạnh sau khi ủ để giữ được hương vị tươi ngon.

2.1. Rượu trắng pha với ổi

Nguyên liệu:

• Ổi chín: 1 kg
• Rượu trắng: 1 lít
• Đường: 200g

Cách làm:

1. Rửa sạch ổi, bỏ hạt và cắt miếng vừa phải.
2. Cho một lớp đường vào đáy bình thủy tinh, sau đó xếp một lớp ổi lên trên.
3. Lặp lại các lớp đường và ổi cho đến khi hết nguyên liệu.
4. Đổ rượu trắng vào bình, đậy kín và để nơi thoáng mát trong 2-3 tuần.
5. Lắc nhẹ bình mỗi ngày để đường tan đều và ngấm vào ổi.

2.2. Rượu trắng pha với dâu tằm

Nguyên liệu:

• Dâu tằm tươi: 1 kg
• Rượu trắng: 1 lít
• Đường: 300g

Cách làm:

1. Rửa sạch dâu tằm, để ráo nước.
2. Cho một lớp dâu tằm vào bình thủy tinh, rải một lớp đường lên trên.
3. Lặp lại cho đến khi hết dâu tằm và đường.
4. Đổ rượu trắng vào bình, đậy kín và để nơi thoáng mát trong 3-4 tuần.
5. Thỉnh thoảng lắc nhẹ bình để đường tan đều.

2.3. Rượu trắng pha với táo

Nguyên liệu:

• Táo tươi: 1 kg
• Rượu trắng: 1 lít
• Đường: 250g
• Vỏ chanh (tùy chọn): vài miếng

Cách làm:

1. Rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ.
2. Cho táo vào bình thủy tinh, rải đường và vỏ chanh lên trên.
3. Đổ rượu trắng vào bình, đậy kín và để nơi thoáng mát trong 3-4 tuần.
4. Lắc nhẹ bình mỗi ngày để đường tan đều và ngấm vào táo.

2.4. Rượu trắng pha với mít và dứa

Nguyên liệu:

• Mít: 500g
• Dứa: 500g
• Rượu trắng: 1 lít
• Đường: 300g

Cách làm:

1. Rửa sạch mít và dứa, cắt miếng vừa phải.
2. Cho một lớp mít và dứa vào bình thủy tinh, rải đường lên trên.
3. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
4. Đổ rượu trắng vào bình, đậy kín và để nơi thoáng mát trong 2-3 tuần.
5. Lắc nhẹ bình mỗi ngày để đường tan đều và ngấm vào trái cây.

2.5. Rượu trắng pha với kiwi và dưa hấu

Nguyên liệu:

• Kiwi: 500g
• Dưa hấu: 500g
• Rượu trắng: 1 lít
• Đường: 300g

Cách làm:

1. Rửa sạch kiwi và dưa hấu, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
2. Cho một lớp kiwi và dưa hấu vào bình thủy tinh, rải đường lên trên.
3. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
4. Đổ rượu trắng vào bình, đậy kín và để nơi thoáng mát trong 2-3 tuần.
5. Lắc nhẹ bình mỗi ngày để đường tan đều và ngấm vào trái cây.

Rượu trái cây không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của rượu trái cây:

• 3.1. Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

  Rượu trái cây có thể kích thích tiêu hóa và giảm tình trạng khó tiêu. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người lớn tuổi hoặc những ai gặp vấn đề về tiêu hóa.

• 3.2. Hỗ trợ tuần hoàn máu

  Rượu trái cây, đặc biệt là những loại như rượu nho, có thể giúp tăng cường tuần hoàn máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

• 3.3. Làm đẹp da và tóc

  Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, rượu trái cây có thể làm chậm quá trình lão hóa, giúp da và tóc trở nên khỏe mạnh hơn.

• 3.4. Giảm căng thẳng, an thần

  Rượu trái cây như rượu vải và rượu dâu tằm có tác dụng an thần, giảm căng thẳng, giúp tinh thần thoải mái và giấc ngủ ngon hơn.

• 3.5. Tăng cường hệ miễn dịch

  Rượu trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng.

• 3.6. Chống oxy hóa và bảo vệ tế bào

  Các chất chống oxy hóa trong rượu trái cây bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh lão hóa và bệnh mãn tính như ung thư, Alzheimer.

Với những lợi ích trên, rượu trái cây không chỉ là thức uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị sức khỏe, nếu sử dụng đúng cách và điều độ.

Khi pha rượu trái cây tại nhà, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo rượu có chất lượng tốt và an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là các điểm cần chú ý:

4.1. Chọn nguyên liệu sạch và an toàn

• Chọn trái cây tươi ngon, không có dấu hiệu hư hỏng hay bị sâu bệnh. Nên chọn các loại trái cây có hương vị đậm đà để rượu thêm phần thơm ngon.

• Rửa sạch trái cây trước khi sử dụng để loại bỏ bụi bẩn và các chất hóa học còn sót lại. Bạn có thể ngâm trái cây trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để đảm bảo sạch sẽ.

4.2. Bảo quản đúng cách để rượu lên men

• Sau khi pha chế, rượu trái cây cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng để rượu lên men là khoảng 20-25°C.

• Đậy kín hũ hoặc chai đựng rượu để tránh không khí và các tạp chất xâm nhập. Điều này giúp quá trình lên men diễn ra thuận lợi và rượu không bị nhiễm khuẩn.

4.3. Sử dụng dụng cụ pha chế vệ sinh

• Đảm bảo tất cả các dụng cụ như hũ, chai, thìa, muỗng... đều được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng. Điều này giúp tránh vi khuẩn và nấm mốc làm hỏng rượu.

• Không sử dụng các dụng cụ kim loại để đựng hoặc khuấy rượu, vì kim loại có thể gây phản ứng hóa học không mong muốn với rượu và trái cây.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn pha chế rượu trái cây tại nhà một cách an toàn và hiệu quả, mang lại những ly rượu thơm ngon và bổ dưỡng.