Cách pha trà đào hạt chia thanh mát và bổ dưỡng ngay tại nhà

Để pha trà đào hạt chia thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• 2 quả đào tươi (nên chọn đào vàng chín mọng, thơm ngon)
• 1-2 muỗng canh hạt chia \[20g\]
• 1 túi hồng trà \[hoặc trà đen\]
• 200g đường nâu \[hoặc đường phèn\]
• 1/2 quả chanh \[vắt lấy nước cốt\]
• 500ml nước \[nước lọc\]
• Đá viên \[tùy thích\]

Những nguyên liệu trên sẽ giúp tạo nên hương vị hoàn hảo cho ly trà đào hạt chia, vừa thanh mát vừa giàu dinh dưỡng. Hạt chia sẽ giúp tăng cường chất xơ và cung cấp thêm lợi ích sức khỏe.

Để đảm bảo trà đào hạt chia giữ được hương vị thơm ngon, bạn cần sơ chế nguyên liệu đúng cách. Dưới đây là các bước cụ thể:

1. Sơ chế đào:
   • Rửa sạch đào để loại bỏ bụi bẩn rồi để ráo nước.
   • Dùng dao khứa nhẹ 4 đường dọc trên quả đào, sau đó tách thành từng miếng. Tiếp tục gọt vỏ đào để giữ độ tươi ngon.
   • Để tránh đào bị thâm, bạn chuẩn bị một thau nước, pha thêm 1 muỗng cà phê muối và nước cốt của 1 quả chanh. Ngâm các miếng đào đã cắt trong thau nước này khoảng 10 phút.
2. Rửa và để ráo:

   Sau khi ngâm trong nước muối và chanh, vớt đào ra và rửa lại bằng nước sạch. Để đào ráo nước trước khi chế biến tiếp.

3. Ngâm hạt chia:
   • Cho 20g hạt chia vào một ly nước (khoảng 150ml), ngâm từ 10-15 phút cho đến khi hạt chia nở hoàn toàn.
   • Khuấy đều để hạt chia không bị vón cục và để qua một bên chờ kết hợp với các nguyên liệu khác.

Hoàn thành các bước trên sẽ giúp đào giữ được độ giòn, không bị thâm đen, và hạt chia đạt độ nở chuẩn, sẵn sàng cho việc pha chế trà.

Trà đào hạt chia là món giải khát tuyệt vời với hương vị ngọt ngào của đào và sự bổ dưỡng của hạt chia. Dưới đây là các bước chi tiết để pha chế:

Bước 1: Thắng nước đường và ngâm đào

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 200g đường nâu và 300ml nước. Đun ở lửa vừa, khuấy đều cho đường tan.
• Khi nước bắt đầu sôi nhẹ, cho thêm 300g đường và 500ml nước vào, tiếp tục đun cho đến khi đường hoàn toàn tan.
• Thêm miếng đào đã cắt vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt đào ra để nguội.
• Cho phần nước đường để nguội, vắt nửa quả chanh vào, khuấy đều. Sau đó đổ nước đường và đào vào lọ thủy tinh, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày.

Bước 2: Ngâm hạt chia

• Lấy 20g hạt chia và cho vào ly. Đổ 100-150ml nước ấm vào, ngâm trong khoảng 10-15 phút cho hạt chia nở đều.
• Khi hạt chia đã nở, để riêng ra một bên, sẵn sàng cho bước pha chế tiếp theo.

Bước 3: Pha hồng trà

• Cho 1 túi hồng trà vào ly và đổ nước sôi vào. Ngâm túi trà khoảng 5-7 phút để trà ra hết chất, sau đó bỏ túi trà ra.

Bước 4: Kết hợp trà đào hạt chia

• Cho vào ly khoảng 2-3 vá nước đào ngâm và 1 vá nước hồng trà.
• Thêm hạt chia đã ngâm vào ly, khuấy đều. Tùy khẩu vị có thể thêm đá hoặc điều chỉnh lượng nước đào, hồng trà.
• Trang trí thêm vài lát đào ngâm lên trên và thưởng thức ngay.

Sau khi hoàn thành, ly trà đào hạt chia sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm mát từ trà kết hợp với độ giòn ngọt của miếng đào và hạt chia mềm, tạo nên cảm giác tươi mới, thanh nhiệt cho cơ thể. Trà đào hạt chia có thể được thưởng thức ngay sau khi hoàn thành hoặc thêm đá để tăng độ mát lạnh, sảng khoái.

Cách trình bày và thưởng thức

• Rót trà hồng đã pha vào ly, sau đó thêm vài lát đào và một muỗng hạt chia đã ngâm vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Có thể trang trí thêm vài lá bạc hà tươi để tăng thêm sự bắt mắt và hương thơm tự nhiên.
• Thêm đá viên vào ly để trà mát lạnh, hoặc có thể ướp lạnh trước khi thưởng thức.
• Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của đào, vị đắng nhẹ của trà, cùng với cảm giác lạ miệng từ hạt chia nở mềm.

Mẹo bảo quản đào ngâm và hạt chia

• Bảo quản đào ngâm: Sau khi ngâm đào với nước đường, bạn có thể cho phần đào vào lọ thủy tinh, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Đào ngâm có thể bảo quản tốt từ 1-2 tuần.
• Bảo quản hạt chia: Hạt chia đã ngâm nên được bảo quản trong hộp kín, đặt trong tủ lạnh và sử dụng trong khoảng 2 tuần. Đảm bảo hạt chia luôn ở nhiệt độ mát mẻ và khô thoáng để giữ được chất lượng.
• Tránh để đào ngâm và hạt chia ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao, để không làm giảm hương vị và chất lượng của chúng.

Nếu được bảo quản đúng cách, bạn có thể thưởng thức trà đào hạt chia tươi ngon bất cứ lúc nào mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm mát và chất lượng dinh dưỡng.