Cải Bó Xôi Nấu Gì - 15 Món Ngon Từ Cải Bó Xôi Bạn Không Thể Bỏ Qua

1. Canh Cải Bó Xôi Nấu Tôm

Món canh cải bó xôi nấu tôm không chỉ thanh mát mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt giàu chất xơ và canxi.

Nguyên liệu

• 1 bó cải bó xôi vừa ăn
• 200g tôm tươi
• 3 củ hành tím
• Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn

Cách chế biến

1. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
2. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
3. Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào chín tới.
4. Cho nước vào nồi đun sôi, nêm gia vị vừa ăn.
5. Thả cải bó xôi vào, nấu thêm 3-5 phút rồi tắt bếp.

2. Canh Cải Bó Xôi Thịt Bằm

Món canh cải bó xôi thịt bằm ngọt thanh, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ngày oi nóng.

Nguyên liệu

• 80-100g cải bó xôi
• 300g thịt nạc heo
• Hành tím
• Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm

Cách chế biến

1. Thịt heo băm nhuyễn, ướp gia vị 10 phút.
2. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc.
3. Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào chín.
4. Thêm nước, đun sôi, nêm gia vị.
5. Thả cải bó xôi vào, nấu 3-5 phút rồi tắt bếp.

3. Súp Cải Bó Xôi

Súp cải bó xôi thơm ngậy, giàu vitamin và chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

• 150g sườn heo
• Bơ lạt, hành tây, heavy cream

Cách chế biến

1. Sườn heo sơ chế sạch, xào với bơ lạt.
2. Thêm nước, hầm sườn 30 phút.
3. Cho cải bó xôi vào, đun lửa nhỏ.
4. Xay nhuyễn hỗn hợp với heavy cream.

4. Cháo Cá Hồi Cải Bó Xôi

Cháo cá hồi cải bó xôi là món ăn ngon, dễ nấu, phù hợp cho trẻ nhỏ.

Nguyên liệu

• 90g gạo
• 30g cá hồi
• 5 lá cải bó xôi
• Dầu oliu, nước mắm

Cách chế biến

1. Đun sôi cháo trắng, băm nhỏ cải bó xôi.
2. Cho cá hồi vào nấu chín, thêm cải bó xôi vào nấu sôi.
3. Thêm fomai Belcube tomato, xay nhuyễn cháo.
4. Nấu sôi lại trước khi ăn, múc ra bát để nguội.

5. Cơm Thịt Bò Trộn Cải Bó Xôi

Món cơm thịt bò trộn cải bó xôi nhiều dưỡng chất, thơm ngon và thanh mát.

Nguyên liệu

• 1-2 bát cơm
• 450g thịt bò thăn
• Gia vị: muối, tiêu, tỏi, dầu ăn, tương ớt, xì dầu, đường, nước lọc

Cách chế biến

1. Vo gạo nấu cơm, cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Thịt bò ướp muối, tiêu, áp chảo chín tới.
3. Phi thơm tỏi, làm nước sốt với các gia vị.
4. Xào cải bó xôi giòn với ít dầu ăn.
5. Cho cơm ra tô, thêm cải bó xôi, thịt bò và rưới nước sốt lên, trộn đều.

6. Cải Bó Xôi Xào Tỏi

Món cải bó xôi xào tỏi đơn giản, nhanh gọn và rất ngon.

Nguyên liệu

• 3 tép tỏi
• Gia vị: dầu hào, muối, tiêu

Cách chế biến

1. Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn.
2. Tỏi băm nhuyễn, phi thơm.
3. Cho cải bó xôi vào xào, thêm dầu hào và gia vị, đảo đều 2-3 phút rồi tắt bếp.

• 1. Canh Cải Bó Xôi Nấu Tôm

  Món canh này kết hợp giữa cải bó xôi giàu vitamin và tôm tươi ngọt lành, tạo nên một bát canh thanh mát và đầy dinh dưỡng.

  Nguyên liệu	Cải bó xôi, tôm tươi, hành tím, gia vị (hạt nêm, muối, tiêu).
  Cách làm	Lột vỏ tôm, rửa sạch cải bó xôi và cắt khúc. Phi thơm hành tím, cho tôm vào đảo đều. Thêm nước, nấu sôi và cho cải vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Rắc tiêu lên trên để tăng hương vị.

• 2. Canh Cải Bó Xôi Thịt Bằm

  Canh cải bó xôi thịt bằm là một món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè nắng nóng nhờ vị ngọt thanh và giải nhiệt.

  Nguyên liệu	Cải bó xôi, thịt heo băm, hành tím, gia vị (hạt nêm, nước mắm, tiêu).
  Cách làm	Ngâm rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc. Rửa thịt heo, băm nhuyễn và ướp gia vị. Phi hành thơm, xào thịt heo, đổ nước nấu sôi. Cho cải bó xôi vào, nêm nếm gia vị, nấu thêm 5 phút là hoàn thành.

• 3. Súp Cải Bó Xôi

  Súp cải bó xôi là một món ăn dễ làm, cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.

  Nguyên liệu	Cải bó xôi, sườn heo, bơ lạt, hành tây, heavy cream (nếu có), gia vị (hạt nêm, tiêu).
  Cách làm	Rửa sạch cải bó xôi, thái nhỏ. Hầm sườn heo với bơ lạt trong 30 phút. Thêm cải bó xôi, đun nhỏ lửa, nêm gia vị. Xay nhuyễn hỗn hợp và thêm heavy cream là hoàn tất.

• 4. Cháo Cá Hồi Cải Bó Xôi

  Món cháo này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp kích thích vị giác của trẻ nhỏ.

  Nguyên liệu	Cải bó xôi, cá hồi, gạo tẻ, hành lá, gia vị (hạt nêm, muối, tiêu).
  Cách làm	Vo gạo sạch, nấu cháo. Rửa sạch cải bó xôi, thái nhỏ. Phi hành, xào cá hồi chín, sau đó cho vào cháo. Thêm cải bó xôi, nêm gia vị vừa ăn.

• 5. Cơm Thịt Bò Trộn Cải Bó Xôi

  Món cơm trộn thịt bò cải bó xôi là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng.

  Nguyên liệu	Cải bó xôi, thịt bò, cơm trắng, hành tím, tỏi, gia vị (xì dầu, dầu hào, tiêu).
  Cách làm	Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị. Xào thịt bò với hành, tỏi đến chín. Thêm cải bó xôi, đảo đều rồi trộn với cơm. Thêm xì dầu, dầu hào, tiêu, trộn đều là hoàn thành.

• 6. Cải Bó Xôi Xào Tỏi

  Đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, món cải bó xôi xào tỏi giữ nguyên hương vị tự nhiên của cải bó xôi.

  Nguyên liệu	Cải bó xôi, tỏi băm, dầu ăn, gia vị (muối, tiêu, dầu hào).
  Cách làm	Rửa sạch cải bó xôi, để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho cải bó xôi vào xào. Nêm dầu hào, muối, tiêu vừa ăn, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

1. Salad Cải Bó Xôi

Salad cải bó xôi không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe với nhiều vitamin và khoáng chất. Dưới đây là cách làm:

1. Nguyên liệu:
   • 150g cải bó xôi tươi
   • 100g cà chua bi
   • 50g hạt óc chó hoặc hạt hạnh nhân
   • 1/2 quả bơ
   • Nước cốt chanh, dầu ô-liu, muối và tiêu
2. Cách làm:
   • Rửa sạch cải bó xôi, để ráo nước. Cắt nhỏ nếu cần.
   • Cắt đôi cà chua bi, bơ thái lát.
   • Trộn cải bó xôi, cà chua, bơ và hạt óc chó trong một tô lớn.
   • Thêm nước cốt chanh, dầu ô-liu, muối và tiêu, trộn đều trước khi dùng.

2. Cải Bó Xôi Xào Nấm

Món cải bó xôi xào nấm thơm ngon, dễ làm, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

1. Nguyên liệu:
   • 200g cải bó xôi
   • 100g nấm đông cô
   • 2 tép tỏi
   • 1 thìa dầu hào, dầu ăn, muối và tiêu
2. Cách làm:
   • Rửa sạch cải bó xôi và nấm, cắt miếng vừa ăn.
   • Phi thơm tỏi với dầu ăn, thêm nấm vào xào chín tới.
   • Cho cải bó xôi vào xào cùng, nêm dầu hào, muối và tiêu vừa ăn.
   • Xào nhanh tay, tắt bếp và dọn ra đĩa.

3. Cải Bó Xôi Nấu Chay

Cải bó xôi nấu chay là món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những ngày chay tịnh.

1. Nguyên liệu:
   • 200g cải bó xôi
   • 1/2 củ cà rốt
   • 100g đậu hũ trắng
   • 1 thìa xì dầu, muối và tiêu
2. Cách làm:
   • Rửa sạch cải bó xôi, cà rốt thái lát mỏng, đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
   • Luộc cải bó xôi và cà rốt cho tới khi chín mềm.
   • Cho đậu hũ vào nấu cùng, nêm xì dầu, muối và tiêu.
   • Nấu sôi lại, tắt bếp và dọn ra tô.

Những món ăn trên không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Cải bó xôi là một thực phẩm đa năng, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món ăn hấp dẫn.

1. Cải Bó Xôi và Trứng

• Nguyên liệu:
  • 200g cải bó xôi
  • 4 quả trứng gà
  • 2 muỗng dầu ăn
  • Muối, tiêu, và hành lá
• Hướng dẫn chế biến:
  1. Rửa sạch cải bó xôi và cắt nhỏ.
  2. Đập trứng vào bát, thêm muối, tiêu, và hành lá băm nhỏ, đánh tan.
  3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, xào cải bó xôi cho chín mềm.
  4. Đổ trứng vào chảo, chiên đều hai mặt cho đến khi chín vàng.
  5. Thưởng thức với nước tương hoặc tương ớt.

2. Cải Bó Xôi và Đậu Hũ

• Nguyên liệu:
  • 200g cải bó xôi
  • 1 bìa đậu hũ
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 củ hành tím
  • Muối, tiêu, và hành lá
• Hướng dẫn chế biến:
  1. Rửa sạch cải bó xôi và cắt thành khúc vừa ăn.
  2. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều các mặt.
  3. Phi thơm hành tím, thêm cải bó xôi vào xào chín.
  4. Thêm đậu hũ, dầu hào, muối và tiêu vào đảo đều.
  5. Cho hành lá băm nhỏ vào, tắt bếp và thưởng thức.

3. Cải Bó Xôi và Khoai Tây

• Nguyên liệu:
  • 200g cải bó xôi
  • 2 củ khoai tây
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • Muối, tiêu, và ớt bột
• Hướng dẫn chế biến:
  1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
  2. Chiên khoai tây trong dầu ô liu cho đến khi vàng giòn.
  3. Xào cải bó xôi cho chín mềm, thêm muối, tiêu và ớt bột.
  4. Trộn khoai tây với cải bó xôi và xào thêm 2 phút.
  5. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.

4. Cải Bó Xôi Kết Hợp với Thịt Xông Khói

• Nguyên liệu:
  • 300g cải bó xôi
  • 100g thịt xông khói
  • 1 củ hành tây
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Muối, tiêu, và tỏi băm
• Hướng dẫn chế biến:
  1. Rửa sạch cải bó xôi, để ráo nước.
  2. Thái hành tây và thịt xông khói thành từng lát mỏng.
  3. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi và hành tây.
  4. Thêm thịt xông khói vào xào cho đến khi thịt chín vàng.
  5. Cho cải bó xôi vào chảo, nêm muối và tiêu, đảo đều cho chín.
  6. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

5. Cải Bó Xôi Kết Hợp với Phô Mai

• Nguyên liệu:
  • 200g cải bó xôi
  • 100g phô mai mozzarella
  • 2 muỗng canh bơ
  • Muối, tiêu, và tỏi băm
• Hướng dẫn chế biến:
  1. Rửa sạch cải bó xôi và để ráo nước.
  2. Đun nóng bơ, phi thơm tỏi, cho cải bó xôi vào xào chín.
  3. Thêm phô mai, đảo nhẹ cho phô mai tan chảy.
  4. Nêm muối và tiêu, tắt bếp khi phô mai đã chảy đều.
  5. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Cải bó xôi là một trong những loại rau lý tưởng cho chế độ ăn kiêng nhờ vào hàm lượng calo thấp và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số công thức món ăn từ cải bó xôi giúp bạn duy trì vóc dáng mà vẫn đảm bảo sức khỏe:

1. Smoothie Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
  • 100g cải bó xôi tươi
  • 1 quả chuối
  • 1 cốc sữa hạnh nhân không đường
  • 1 thìa mật ong
  • 1 thìa hạt chia (tùy chọn)
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi và để ráo nước.
  2. Cho cải bó xôi, chuối, sữa hạnh nhân, và mật ong vào máy xay sinh tố.
  3. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
  4. Đổ smoothie ra cốc và thêm hạt chia nếu muốn.
  5. Thưởng thức lạnh để có vị ngon nhất.

2. Nước Ép Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
  • 100g cải bó xôi
  • 2 quả táo xanh
  • 1/2 quả chanh
  • 1 nhánh gừng nhỏ
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi và táo. Gọt vỏ và cắt nhỏ táo.
  2. Cho cải bó xôi, táo, gừng vào máy ép trái cây để lấy nước.
  3. Thêm nước cốt chanh vào nước ép và khuấy đều.
  4. Đổ nước ép ra ly và thưởng thức.

3. Salad Giảm Cân Với Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
  • 100g cải bó xôi
  • 1 quả dưa chuột
  • 1/2 quả bơ
  • 10 quả cà chua bi
  • 1/2 củ hành tím
  • 2 thìa giấm balsamic
  • 1 thìa dầu ô liu
  • Muối và tiêu
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi, dưa chuột, cà chua và để ráo nước.
  2. Cắt dưa chuột thành lát mỏng, bổ đôi cà chua bi, thái lát hành tím.
  3. Bỏ hạt và cắt bơ thành từng miếng nhỏ.
  4. Trộn tất cả nguyên liệu trong một bát lớn.
  5. Trộn đều giấm balsamic, dầu ô liu, muối, và tiêu, rồi rưới lên salad.
  6. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.
  7. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi ngon.

Với các món ăn từ cải bó xôi, bạn có thể dễ dàng duy trì một chế độ ăn kiêng khoa học mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.