Chuối Xanh Nấu Gì Ngon? Khám Phá Những Món Ăn Tuyệt Vời Từ Chuối Xanh

Chuối xanh là một nguyên liệu phổ biến và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số gợi ý về cách chế biến chuối xanh mà bạn có thể thử.

1. Cá om chuối đậu

• Nguyên liệu:
  • 600g cá lăng
  • 2 quả chuối xanh
  • 2 miếng đậu phụ
  • Rau thì là, tía tô, hành lá
  • Gia vị: nước mắm, hành tím, tỏi, riềng, nghệ, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt
• Cách làm:
  1. Chuối xanh lột vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối loãng.
  2. Chiên đậu phụ cho vàng, để ráo dầu.
  3. Phi thơm hành tỏi, cho cá vào đảo đều đến khi săn lại. Thêm chuối xanh, nước om vào nấu chín.
  4. Cho đậu phụ vào, om thêm 5 phút. Thêm hành lá, thì là, tía tô trước khi tắt bếp.

2. Canh chuối xanh nấu xương

• 300g xương sườn heo
• 3 quả chuối xanh
• Lá lốt, ớt tươi, hành tím, nghệ
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối

3. Bánh chuối chiên giòn

• 10 quả chuối xanh
• 70g đường
• 50g mè trắng
• 250g bột gạo
• 25g bột bắp
• 300ml nước cốt dừa
• 100g dừa bào
• 50ml nước vôi trong
• 500ml dầu ăn

4. Ốc nấu chuối đậu

• 1kg ốc bươu
• 1kg chuối xanh
• 300g thịt ba chỉ
• 200g đậu phụ
• 3 quả cà chua
• Hành, tỏi, lá tía tô, lá lốt, hành lá
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn, nước cơm mẻ, nghệ tươi, mắm tôm

5. Gỏi chuối xanh chua ngọt

• Tôm, thịt ba chỉ
• Rau răm, đậu phộng rang
• Gia vị: nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt

Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng cho bữa ăn gia đình từ chuối xanh. Chúc bạn thành công!

Món cá kho chuối xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của cá và vị bùi bùi của chuối xanh. Dưới đây là các bước để chế biến món ăn này.

• Nguyên liệu:
• 400g cá (cá lóc hoặc cá trê)
• 3 quả chuối xanh
• 100g thịt ba chỉ
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 quả ớt
• Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Rửa sạch cá, cắt thành khúc vừa ăn. Ướp cá với một ít muối, tiêu và nước mắm trong 15 phút.
   • Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc và ngâm vào nước muối loãng để tránh bị thâm.
   • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Hành tím và tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát.

2. Bước 2: Chiên sơ nguyên liệu

   • Đun nóng dầu trong chảo, chiên sơ cá cho đến khi cá vàng đều.
   • Chiên thịt ba chỉ cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng.

3. Bước 3: Kho cá

   • Đun nóng một ít dầu trong nồi, phi hành tím và tỏi cho thơm.
   • Thêm thịt ba chỉ vào xào cùng cho đến khi thịt chín đều.
   • Cho cá vào nồi, đổ nước mắm, đường, tiêu và một ít nước vào để cá thấm đều gia vị.
   • Thêm chuối xanh vào nồi, đảo đều và tiếp tục đun nhỏ lửa.

4. Bước 4: Hoàn thành

   • Kho cá trong khoảng 30 phút đến khi nước sệt lại và cá thấm đều gia vị.
   • Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm ớt và tiêu để tạo vị cay nhẹ.
   • Rắc hành lá và ngò rí lên trên trước khi tắt bếp.

Món cá kho chuối xanh đã hoàn thành, hãy thưởng thức cùng cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này.

Món ốc nấu chuối xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi của chuối và vị ngọt tự nhiên của ốc. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt.

• Nguyên liệu:
• Ốc bươu: 1 kg
• Chuối xanh: 1 kg
• Thịt ba chỉ: 300 g
• Đậu phụ: 200 g
• Cà chua: 3 quả
• Hành, tỏi: 2 củ
• Lá tía tô, lá lốt, hành lá: 50 g
• Nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn: vừa đủ
• Nước cơm mẻ: 1 bát
• Nghệ tươi: 1 củ nhỏ
• Mắm tôm: 2 muỗng canh

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Ốc bươu ngâm trong nước vo gạo để nhả nhớt, rửa sạch, luộc chín với muối, dùng tăm khều thịt ra tô, ướp với nước mắm và bột ngọt.
   • Chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng, ngâm nước muối loãng, để ráo.
   • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng.
   • Đậu phụ cắt miếng.
   • Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Lá tía tô, lá lốt, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Nước cơm mẻ khuấy tan rồi lọc qua rây. Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ lấy nước.
2. Chiên đậu phụ và xào chuối:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
   • Dùng lại chảo chiên đậu phụ, cho thêm ít dầu ăn rồi cho chuối vào xào. Sau đó, cho cà chua và thịt vào xào chung.
3. Nấu nước sốt và cho ốc vào:
   • Trộn nước cơm mẻ, nước nghệ với mắm tôm rồi rưới vào chảo xào chuối. Thêm nước lọc sao cho nước xâm xấp mặt chuối. Đun sôi, sau đó cho ốc vào.
   • Thêm đậu phụ chiên, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun nhỏ lửa cho tới khi chuối mềm.
   • Cuối cùng, thêm lá tía tô, lá lốt và hành lá vào, đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
4. Hoàn thành:
   • Múc món ăn ra tô, trang trí thêm vài lá tía tô và lá lốt trên mặt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chân giò hầm chuối xanh là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, kết hợp giữa vị ngọt mềm của chân giò và sự bùi bùi của chuối xanh. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• Chân giò: 1kg
• Chuối xanh: 5 quả
• Đậu phụ: 200g
• Cà chua: 2 quả
• Hành khô: 2 củ
• Tỏi: 4 tép
• Lá lốt, tía tô, hành lá: 50g
• Nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn: vừa đủ
• Mắm tôm: 1 muỗng canh
• Giấm bỗng: 1 bát
• Nghệ tươi: 1 củ nhỏ

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Chân giò làm sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp với nước mắm, muối, bột ngọt.
2. Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối loãng để không bị thâm.
3. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, chiên vàng.
4. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
5. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
6. Lá lốt, tía tô, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
7. Nghệ tươi cạo vỏ, giã nhỏ, lấy nước.

Bước 2: Hầm chân giò

1. Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm.
2. Cho chân giò vào đảo đều cho săn lại.
3. Thêm cà chua vào xào chung cho đến khi cà chua mềm.
4. Đổ nước vào ngập mặt chân giò, đun sôi.

Bước 3: Nấu chuối và hoàn thiện

1. Cho chuối xanh vào nồi chân giò, đun nhỏ lửa.
2. Khi chân giò và chuối mềm, thêm mắm tôm, giấm bỗng, nước nghệ vào.
3. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho đậu phụ đã chiên vào.
4. Cuối cùng, cho lá lốt, tía tô, hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món chân giò hầm chuối xanh thơm ngon, đậm đà hương vị, hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

Gỏi chuối xanh chua ngọt là món ăn ngon miệng, dễ làm và thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu:

• Chuối xanh: 3 quả
• Thịt ba chỉ luộc: 200g
• Tôm luộc: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Giá đỗ: 100g
• Rau răm, rau húng quế, rau thơm: 1 ít
• Lạc rang: 50g
• Tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm: vừa đủ

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Chuối xanh gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để không bị thâm.
   • Thái chuối thành sợi nhỏ.
   • Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
   • Rau rửa sạch, để ráo nước.
   • Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát.
2. Pha nước trộn gỏi:
   • Cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, nước cốt của 1 quả chanh, tỏi băm và ớt thái lát vào bát. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
3. Trộn gỏi:
   • Cho chuối xanh, cà rốt, giá đỗ, thịt ba chỉ luộc và tôm vào một tô lớn.
   • Rưới nước trộn gỏi lên và trộn đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.
4. Hoàn thành:
   • Thêm rau răm, rau húng quế và rau thơm vào, trộn đều lần nữa.
   • Rắc lạc rang lên trên.

Món gỏi chuối xanh chua ngọt đã hoàn thành, thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mát, chua ngọt và hấp dẫn.

Món cà ri chuối xanh là một lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Với hương vị thơm ngon và béo ngậy, món ăn này sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức.

Nguyên liệu

• Chuối xanh: 5 quả
• Thịt gà: 300g
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 2 củ
• Hành tây: 1 củ
• Nước cốt dừa: 200ml
• Bột cà ri: 2 thìa canh
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng để chuối không bị thâm.
2. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
3. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
4. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.
5. Hành tím và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà

1. Ướp thịt gà với một ít muối, đường, hạt nêm và bột cà ri trong khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Xào nguyên liệu

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm.
2. Cho thịt gà vào xào săn, sau đó thêm chuối xanh, cà rốt và khoai tây vào xào chung.

Bước 4: Nấu cà ri

1. Thêm bột cà ri vào chảo, đảo đều cho ngấm gia vị.
2. Đổ nước cốt dừa vào, nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn thành

1. Khi các nguyên liệu đã chín mềm, tắt bếp và dọn món ra đĩa.
2. Trang trí thêm hành lá hoặc ngò rí để món ăn thêm hấp dẫn.

Thưởng thức món cà ri chuối xanh thơm ngon, béo ngậy cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình bạn.

Món ếch om chuối là một món ăn đậm đà, hấp dẫn với hương vị đặc trưng của thịt ếch hòa quyện cùng chuối xanh. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc các dịp tụ họp.

Nguyên liệu

• Ếch: 500g
• Chuối xanh: 3 quả
• Thịt ba chỉ: 200g
• Nghệ tươi: 1 củ
• Mẻ: 2 thìa canh
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 1 quả
• Rau răm, lá lốt, tía tô
• Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu và mẻ.
2. Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng để chuối không bị thâm.
3. Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ, rang cháy cạnh.
4. Nghệ tươi giã nhỏ, vắt lấy nước.
5. Hành tím và tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát.
6. Rau răm, lá lốt, tía tô rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Xào nguyên liệu

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm.
2. Cho ếch vào xào săn, sau đó thêm thịt ba chỉ vào xào chung.

Bước 3: Om chuối

1. Thêm chuối xanh và nước nghệ vào chảo, đảo đều cho chuối ngấm gia vị.
2. Đổ nước vừa ngập mặt nguyên liệu, đun sôi rồi giảm lửa, om cho đến khi chuối và ếch chín mềm.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành

1. Khi các nguyên liệu đã chín mềm, thêm rau răm, lá lốt và tía tô vào, đảo đều rồi tắt bếp.
2. Dọn món ra đĩa, trang trí thêm ớt cắt lát để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thưởng thức món ếch om chuối thơm ngon, đậm đà cùng cơm trắng sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình bạn.

Canh chuối xanh nấu tôm là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất dễ nấu. Món canh này có vị ngọt từ tôm và vị thanh mát từ chuối xanh, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách nấu canh chuối xanh nấu tôm chi tiết.

Nguyên liệu

• Chuối xanh: 5 quả
• Tôm tươi: 300g
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá, ngò rí: 50g
• Hành tím: 1 củ
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Muối, hạt nêm, tiêu: vừa đủ

Cách thực hiện

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Chuối xanh: Gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút để chuối không bị thâm. Sau đó, rửa sạch lại với nước.
   • Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và để ráo. Sau đó, ướp tôm với một chút muối, tiêu và nước mắm.
   • Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
   • Hành lá, ngò rí: Rửa sạch và cắt nhỏ.
   • Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Bước 2: Xào tôm và chuối

   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm.
   • Cho tôm vào xào đến khi tôm săn lại thì cho ra đĩa.
   • Dùng lại nồi đó, thêm chút dầu ăn và cho chuối vào xào. Thêm chút nước mắm để chuối ngấm gia vị.

3. Bước 3: Nấu canh

   • Đổ nước vào nồi chuối xào, lượng nước tùy theo khẩu phần ăn của gia đình.
   • Khi nước sôi, cho cà chua vào và đun khoảng 5 phút.
   • Thêm tôm đã xào vào nồi canh, nêm nếm lại với muối, hạt nêm cho vừa ăn.
   • Đun thêm khoảng 3-5 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều.

4. Bước 4: Hoàn thành

   • Tắt bếp, cho hành lá và ngò rí vào nồi canh, khuấy đều.
   • Múc canh ra tô và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.

Nguyên liệu

• 500g sườn non
• 3-4 quả chuối xanh
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 1 quả cà chua
• 1 nhánh gừng
• 2 thìa dầu ăn
• Nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt
• Hành lá, ngò rí

Cách làm

1. Rửa sạch sườn non, chặt thành từng miếng vừa ăn. Luộc sườn với nước sôi và gừng để khử mùi.
2. Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc, ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm.
3. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt và cà chua cắt nhỏ.
4. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
5. Cho sườn vào xào săn, thêm một ít nước mắm, muối, tiêu và bột ngọt để gia vị thấm đều.
6. Thêm cà chua vào xào chung với sườn.
7. Đổ nước vào nồi, nấu đến khi sườn mềm.
8. Cho chuối xanh vào nồi, tiếp tục hầm đến khi chuối và sườn đều chín mềm.
9. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
10. Thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

Món chuối xanh hầm sườn đã hoàn thành. Món ăn này có hương vị đậm đà, chuối xanh mềm mịn kết hợp cùng sườn non thơm ngon tạo nên một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.

Món lươn xào chuối xanh không chỉ lạ miệng mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là cách thực hiện chi tiết:

Nguyên liệu

• 500g lươn
• 3 quả chuối xanh
• 50g lá lốt
• 50g tía tô
• 2 quả ớt tươi
• 1 củ hành khô
• 1 củ nghệ tươi
• Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột nghệ, dầu ăn, dầu hào, bột ngọt

Cách làm

1. Sơ chế lươn:

   • Đặt lươn lên thớt, rạch dọc từ cổ xuống đuôi, tách xương sống, bỏ đầu và cắt khúc dài 2-3cm. Rửa sạch lươn với muối và nước.
   • Ướp lươn với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê bột nghệ. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

2. Sơ chế chuối xanh:

   • Chuối xanh bỏ cuống, tước vỏ, ngâm vào nước muối loãng để khử chát. Cắt chuối thành khúc dài khoảng 3cm.
   • Luộc chuối xanh trong nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra xả nước lạnh để xả nhớt và giảm vị chát. Để ráo nước.
   • Ướp chuối với 1/2 thìa cà phê bột nghệ và 1/2 thìa cà phê bột canh, trộn đều.

3. Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

   • Lá lốt, tía tô rửa sạch, xắt nhỏ.
   • Ớt tươi rửa sạch, cắt lát chéo.
   • Hành khô bóc vỏ, thái lát.
   • Nghệ tươi rửa sạch, giã nhuyễn.

4. Xào lươn và chuối:

   • Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu, phi thơm hành khô. Nếu thích cay, có thể chưng sa tế trước khi phi hành.
   • Cho lươn vào xào, đảo đều tay khoảng 1 phút cho lươn tái.
   • Thêm chuối xanh vào xào cùng, nêm gia vị gồm dầu hào, bột ngọt và một chút nước mắm.
   • Xào đến khi lươn và chuối chín mềm, đậm đà thì thêm lá lốt, tía tô, ớt tươi vào. Xào thêm 15 giây rồi tắt bếp.
   • Cho lươn xào chuối ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu nếu thích.

Nguyên liệu

• 3 quả chuối xanh
• 1 bó lá lốt
• 200g đậu phụ
• 2 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• Dầu ăn
• Gia vị: Muối, bột ngọt, bột canh, nước mắm, dầu hào

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Chuối xanh gọt vỏ, bỏ phần cuống và mủm đầu, cắt lát chéo dày khoảng 1/2 cm. Ngâm chuối trong nước muối để không bị thâm.
   • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng.
   • Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
   • Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát.

2. Xào chuối xanh:

   • Đun nóng chảo, thêm 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm nhỏ.
   • Cho chuối xanh vào xào, đảo đều tay.
   • Thêm một chút nước để chuối không bị khô, nêm gia vị bột canh, đậy nắp, nấu trong 5-6 phút để chuối chín mềm.

3. Thêm đậu phụ và lá lốt:

   • Cho đậu phụ rán vào chảo chuối, nêm thêm dầu hào, bột ngọt, nước mắm cho vừa miệng.
   • Cuối cùng, thêm lá lốt và ớt vào, đảo đều, xào thêm 1 phút rồi tắt bếp.

4. Trình bày:

   • Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên.
   • Thưởng thức món chuối xanh xào lá lốt cùng với cơm nóng.

Chuối xanh om đậu nấm mỡ là một món ăn dân dã nhưng đầy dinh dưỡng và hương vị. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 3 quả chuối xanh
• 200g đậu hũ
• 100g nấm mỡ
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 củ nghệ
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, nước mắm, đường, tiêu
• Rau mùi (ngò rí)

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Chuối xanh: Gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm.
   • Đậu hũ: Cắt miếng vuông nhỏ, chiên vàng đều các mặt.
   • Nấm mỡ: Rửa sạch, cắt lát mỏng.
   • Hành tím, tỏi, nghệ: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
2. Xào chuối:
   • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng rồi cho hành tím, tỏi, nghệ băm vào phi thơm.
   • Cho chuối xanh vào xào săn, nêm muối, nước mắm, đường vừa ăn.
3. Om đậu và nấm:
   • Cho nấm mỡ vào xào cùng chuối xanh, tiếp tục xào thêm 5 phút.
   • Cho nước vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, om đến khi chuối chín mềm.
   • Thêm đậu hũ chiên vào, om thêm 10 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
4. Hoàn thành:
   • Cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
   • Múc ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên để tăng hương vị.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chuối xanh om đậu nấm mỡ!

Snack chuối xanh lắc phô mai là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, và dễ làm tại nhà. Với vị giòn tan của chuối xanh kết hợp với phô mai, đây sẽ là món ăn yêu thích cho cả gia đình.

• Nguyên liệu:
• Chuối sứ xanh: 4-5 quả
• Chanh: 2 trái
• Muối: 4 muỗng
• Vừng rang: 2 muỗng
• Dầu ăn: 100 ml
• Gia vị: tiêu, muối, đường
• Phô mai bột: 50 gr
• Cách thực hiện:
1. Sơ chế chuối xanh:
• Chuối xanh cắt bỏ đầu đuôi, ngâm vào nước chanh muối để loại bỏ vị chát và không bị thâm.
• Bóc vỏ chuối, sau đó thái lát mỏng khoảng 2-3 mm.
2. Chiên chuối:
• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng.
• Cho từng lát chuối vào chiên vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
3. Chuẩn bị phô mai:
• Cho phô mai bột vào túi lắc hoặc bát to.
4. Lắc chuối với phô mai:
• Cho chuối đã chiên vào túi lắc hoặc bát, lắc đều tay để phô mai bám đều lên các lát chuối.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món snack chuối xanh lắc phô mai giòn rụm cùng gia đình!

Món chuối xanh rim đường thốt nốt là một món ăn ngon miệng, kết hợp vị ngọt dịu của đường thốt nốt và hương vị độc đáo của chuối xanh. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• Chuối xanh: 5 quả
• Đường thốt nốt: 100g
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Nước cốt dừa: 200ml
• Mè rang: 2 muỗng canh
• Vani: 1 ống

Cách thực hiện

1. Sơ chế chuối:
   • Gọt vỏ chuối xanh, cắt thành từng khúc vừa ăn.
   • Ngâm chuối trong nước muối loãng khoảng 15 phút để chuối không bị thâm và bớt chát.
   • Rửa lại chuối bằng nước sạch, để ráo.
2. Chế biến:
   • Cho nước cốt dừa và đường thốt nốt vào chảo, đun lửa nhỏ cho đường tan chảy hoàn toàn.
   • Thêm chuối vào chảo, rim trên lửa nhỏ, khuấy đều cho chuối thấm đều đường và nước cốt dừa.
   • Thêm một ít muối và vani vào chảo, tiếp tục rim cho đến khi nước đường cạn, thấm đều vào chuối.
   • Khi chuối đã ngấm đủ đường và nước cốt dừa, tắt bếp, rắc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.
3. Hoàn thành:
   • Chuối rim đường thốt nốt khi nguội sẽ có vị ngọt dịu và thơm ngon.
   • Bạn có thể bảo quản trong hộp kín và dùng dần.

Thành phẩm

Món chuối xanh rim đường thốt nốt có màu vàng óng ánh, vị ngọt dịu của đường thốt nốt kết hợp với vị béo của nước cốt dừa và hương thơm của vani. Đây là một món ăn vặt hấp dẫn, dễ làm, thích hợp cho cả gia đình thưởng thức.

Bánh chuối xanh là món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Dưới đây là cách làm bánh chuối xanh một cách chi tiết.

Nguyên liệu:

• Chuối xanh: 4 quả
• Bột gạo: 200g
• Bột nếp: 100g
• Đường: 100g
• Dừa nạo: 50g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế chuối: Chuối xanh gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Ngâm chuối vào nước muối loãng khoảng 15 phút để không bị thâm và giữ được độ giòn.

2. Chuẩn bị bột:

   • Trộn bột gạo, bột nếp, đường và muối trong một tô lớn.
   • Thêm nước cốt dừa từ từ vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục.
   • Cho dừa nạo vào hỗn hợp bột, khuấy đều.

3. Làm bánh:

   • Trải lá chuối hoặc giấy nến ra mặt phẳng. Lấy một ít hỗn hợp bột trải đều lên lá chuối.
   • Đặt một lát chuối xanh lên trên, sau đó tiếp tục trải một lớp bột mỏng lên trên lát chuối.
   • Cuộn lá chuối lại và gói kín. Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

4. Hấp bánh: Đặt các cuộn bánh chuối vào nồi hấp, hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm chọc vào, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.

5. Thưởng thức: Khi bánh chín, lấy ra và để nguội một chút trước khi cắt thành từng miếng vừa ăn. Bánh chuối xanh có thể ăn kèm với nước cốt dừa hoặc nước chấm tùy khẩu vị.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh chuối xanh!

Canh chuối xanh nấu xương là món ăn kết hợp giữa vị ngọt của xương heo và vị béo bùi của chuối xanh, mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện món canh này:

Nguyên liệu

• 300g xương sườn heo
• 3 quả chuối xanh
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 muỗng hạt nêm
• 1 muỗng đường
• Vài lá lốt
• Ớt tươi

Cách làm

1. Chuối xanh rửa sạch, gọt vỏ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để chuối không bị thâm. Sau đó, vớt ra và cắt khúc dài vừa ăn.

2. Xương sườn heo rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Sau đó, ướp xương với 1/2 muỗng bột nghệ, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường trong khoảng 30 phút.

3. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho chuối xanh vào luộc sơ qua khoảng 3 phút. Vớt chuối ra và trộn đều với 1/2 muỗng bột nghệ còn lại.

4. Hành tím băm nhỏ, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Tiếp theo, cho xương vào xào săn, sau đó cho chuối vào đảo đều.

5. Thêm nước vào nồi xương và chuối, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 30 phút cho xương và chuối mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

6. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Khi canh đã chín, cho lá lốt vào nồi, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.

7. Múc canh ra tô, thêm vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay và thưởng thức nóng.

Món canh chuối xanh nấu xương có hương vị thơm ngon, đậm đà từ xương heo và vị béo bùi từ chuối xanh, chắc chắn sẽ là món ăn được cả gia đình yêu thích.

Món khoai môn cuốn chuối xanh là một món ăn độc đáo, kết hợp vị bùi của khoai môn và vị ngọt nhẹ của chuối xanh, tạo nên hương vị hấp dẫn. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu

• Chuối xanh: 5 quả
• Khoai môn: 500g
• Thịt bò xay: 200g
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị: muối, tiêu, đường
• Dầu ăn: vừa đủ
• Tăm tre: để cuốn

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, cắt miếng dài mỏng.
   • Chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng dài vừa ăn, ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm.
   • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Ướp thịt bò xay với hành tím, muối, tiêu, đường cho thấm gia vị.
2. Cuốn khoai môn và chuối xanh:
   • Đặt miếng khoai môn lên khăn giấy để hút nước.
   • Đặt một miếng chuối xanh lên trên miếng khoai môn.
   • Thoa thịt bò xay đã ướp lên lát chuối xanh.
   • Cuộn khoai môn và chuối xanh lại thành hình trụ, dùng tăm tre để cố định.
3. Chiên khoai môn cuốn chuối xanh:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   • Cho từng cuốn khoai môn vào chiên vàng đều hai mặt.
   • Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Khoai môn cuốn chuối xanh đã hoàn thành. Bạn có thể dùng kèm với nước chấm ngon hoặc rau sống tùy thích. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Nguyên liệu

• 4-5 quả chuối xanh
• 200g bột mì
• 50g bột gạo
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 300ml nước
• Dầu ăn

Cách làm

1. Bước 1: Chuẩn bị chuối xanh

   • Gọt vỏ chuối xanh, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút để chuối không bị thâm.
   • Vớt ra, để ráo, thái chuối thành những lát mỏng vừa ăn.

2. Bước 2: Chuẩn bị bột

   • Trộn đều bột mì, bột gạo, đường, muối và bột nghệ trong một bát lớn.
   • Thêm từ từ nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột mịn và không còn vón cục.

3. Bước 3: Chiên chuối

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa.
   • Nhúng từng lát chuối vào hỗn hợp bột sao cho bột phủ đều lên chuối.
   • Cho chuối vào chảo, chiên cho đến khi chuối có màu vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

4. Bước 4: Hoàn thành

   • Để chuối chiên lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
   • Thưởng thức khi bánh chuối còn nóng, có thể ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy thích.