Gỏi Xoài Ngon: Món Gỏi Chua Ngọt Dễ Làm Tại Nhà

Gỏi xoài là một món ăn kết hợp giữa sự tươi mát của trái xoài xanh và các nguyên liệu đa dạng khác nhau như hải sản, thịt, rau thơm, tạo nên một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá một số món gỏi xoài hấp dẫn nhé!

1. Gỏi Xoài Tôm Sống

Món gỏi này có nguồn gốc từ Thái Lan nhưng đã trở nên rất phổ biến tại Việt Nam. Với vị chua của xoài xanh, vị ngọt tự nhiên của tôm sống và hương thơm của rau răm, món ăn này là một sự kết hợp hoàn hảo. Đặc biệt, nước mắm pha chế cay cay làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.

• Xoài xanh: cắt sợi
• Tôm sống: lột vỏ, để nguyên con
• Nước mắm, ớt, tỏi, đường
• Rau răm

2. Gỏi Xoài Khô Cá Sặc

Đây là món gỏi đặc trưng với hương vị đậm đà của khô cá sặc hòa quyện với xoài xanh giòn sần sật. Thêm chút đậu phộng và rau thơm sẽ làm tăng hương vị cho món ăn. Cách làm đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc biệt.

• Xoài xanh: bào sợi
• Khô cá sặc: nướng, xé nhỏ
• Nước mắm pha chua ngọt, tỏi ớt
• Đậu phộng rang

3. Gỏi Gà Xoài Xanh

Gỏi gà xoài xanh là món ăn vừa dễ làm, vừa ngon miệng. Gà được luộc chín, xé nhỏ, trộn cùng xoài xanh và các loại rau thơm. Nước mắm chua ngọt pha với tỏi, ớt tạo nên vị đậm đà, rất thích hợp để làm món khai vị.

• Gà luộc: xé sợi
• Xoài xanh: thái sợi
• Cà rốt, rau răm
• Nước mắm, tỏi, ớt, chanh

4. Gỏi Xoài Bò Khô

Đây là món ăn đường phố rất được yêu thích với sự kết hợp giữa xoài xanh giòn, vị cay của ớt, và miếng bò khô thơm nức. Gỏi xoài bò khô có màu sắc bắt mắt và hương vị hấp dẫn, làm cho người ăn khó lòng cưỡng lại.

• Xoài xanh: thái mỏng
• Bò khô: xé nhỏ
• Rau thơm, ớt, đậu phộng

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ xoài, bào sợi hoặc thái mỏng tùy món. Chuẩn bị các loại hải sản, thịt hoặc khô tùy món.
2. Pha nước trộn gỏi: Nước mắm pha chua ngọt với tỏi, ớt, đường, và chanh.
3. Trộn gỏi: Cho xoài, các loại thịt hoặc hải sản vào tô, rưới nước trộn lên và trộn đều. Để thấm trong khoảng 10-15 phút.
4. Hoàn thành: Cho thêm rau thơm, đậu phộng rang để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Gỏi xoài là món ăn tươi ngon, dễ làm, phù hợp với mọi bữa ăn. Bạn có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra món gỏi theo sở thích của mình. Hãy thử ngay để cảm nhận vị chua chua ngọt ngọt tuyệt vời từ xoài xanh kết hợp với các nguyên liệu khác nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ xoài, bào sợi hoặc thái mỏng tùy món. Chuẩn bị các loại hải sản, thịt hoặc khô tùy món.
2. Pha nước trộn gỏi: Nước mắm pha chua ngọt với tỏi, ớt, đường, và chanh.
3. Trộn gỏi: Cho xoài, các loại thịt hoặc hải sản vào tô, rưới nước trộn lên và trộn đều. Để thấm trong khoảng 10-15 phút.
4. Hoàn thành: Cho thêm rau thơm, đậu phộng rang để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Gỏi xoài là món ăn tươi ngon, dễ làm, phù hợp với mọi bữa ăn. Bạn có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra món gỏi theo sở thích của mình. Hãy thử ngay để cảm nhận vị chua chua ngọt ngọt tuyệt vời từ xoài xanh kết hợp với các nguyên liệu khác nhé!

Gỏi xoài là món ăn tươi ngon, dễ làm, phù hợp với mọi bữa ăn. Bạn có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra món gỏi theo sở thích của mình. Hãy thử ngay để cảm nhận vị chua chua ngọt ngọt tuyệt vời từ xoài xanh kết hợp với các nguyên liệu khác nhé!

Gỏi xoài tôm khô là món ăn hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa xoài xanh chua ngọt và tôm khô đậm đà. Đây là món ăn dễ làm với nguyên liệu đơn giản như xoài xanh, tôm khô, cà rốt, và đậu phộng. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc làm món khai vị.

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, xoài xanh rửa sạch và bào thành sợi.
• Bước 2: Xào tôm khô với hành phi và tỏi băm cho đến khi tôm thấm gia vị.
• Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi bằng cách kết hợp nước mắm, đường, giấm và khuấy đều.
• Bước 4: Trộn xoài xanh với nước mắm, sau đó thêm tôm khô và các loại rau thơm như ngò rí và rau húng.
• Bước 5: Trang trí bằng đậu phộng rang giã dập và ớt sừng cắt lát. Món ăn sẵn sàng thưởng thức.

Món gỏi xoài tôm khô có hương vị chua ngọt hòa quyện cùng với tôm khô thơm giòn, tạo nên một món ăn thanh mát, hấp dẫn, phù hợp để dùng kèm bánh đa nướng.

Gỏi xoài cá trê là một món ăn độc đáo với sự kết hợp giữa vị chua của xoài xanh và cá trê giòn rụm, tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này đặc biệt được yêu thích bởi độ giòn tan của cá trê chiên và hương vị tươi mát của xoài xanh.

• Bước 1: Chuẩn bị cá trê. Rửa sạch cá trê, sau đó chiên giòn cả con trong dầu nóng cho đến khi cá vàng đều và giòn.
• Bước 2: Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi. Có thể thêm cà rốt bào sợi để tăng màu sắc cho món ăn.
• Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt: Kết hợp nước mắm, đường, nước cốt chanh, và tỏi băm nhuyễn để tạo nên nước sốt trộn gỏi.
• Bước 4: Trộn xoài xanh và cá trê chiên giòn cùng với nước mắm đã pha. Thêm rau răm và đậu phộng rang để tăng hương vị.
• Bước 5: Trang trí với ớt sừng cắt lát và hành phi giòn trước khi dọn lên đĩa để món ăn thêm phần bắt mắt.

Gỏi xoài cá trê là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức, với sự kết hợp của vị chua ngọt và độ giòn của cá chiên, tạo nên một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho cả bữa ăn chính hoặc món khai vị.

Gỏi xoài ốc giác là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp giữa hương vị tươi mát của xoài xanh và độ dai giòn của ốc giác. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, hấp dẫn với vị chua ngọt, cay cay và giòn sựt, thích hợp để thưởng thức vào những ngày nắng nóng.

• Bước 1: Sơ chế ốc giác. Luộc ốc giác trong nước sôi khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra, để nguội và cắt thành miếng mỏng.
• Bước 2: Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi mỏng. Có thể thêm cà rốt bào sợi để món ăn thêm màu sắc và tăng vị giòn.
• Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi: Kết hợp nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn để tạo vị chua ngọt cân bằng.
• Bước 4: Trộn xoài và ốc giác với nước mắm đã pha. Cho thêm rau răm và đậu phộng rang để tăng hương vị đặc trưng.
• Bước 5: Trang trí món ăn với hành phi giòn và ớt sừng cắt lát. Gỏi xoài ốc giác sẵn sàng để thưởng thức.

Món gỏi xoài ốc giác có hương vị đặc trưng, là sự hòa quyện giữa vị chua thanh của xoài, độ giòn dai của ốc giác và vị mặn ngọt của nước mắm pha. Đây là món ăn rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc hay làm món khai vị đầy hấp dẫn.

Gỏi xoài tai heo là món ăn cực kỳ hấp dẫn với vị chua ngọt thanh của xoài kết hợp cùng độ giòn sần sật của tai heo. Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hoặc làm món ăn kèm trong các bữa ăn hằng ngày.

• Bước 1: Sơ chế tai heo. Luộc tai heo trong nước sôi có muối và gừng khoảng 15-20 phút cho chín mềm, sau đó vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh để tai heo giòn. Khi tai heo nguội, cắt lát mỏng.
• Bước 2: Chuẩn bị xoài xanh. Xoài gọt vỏ, bào sợi nhỏ để giữ độ giòn. Có thể thêm cà rốt bào sợi để tăng màu sắc cho món ăn.
• Bước 3: Pha nước trộn gỏi. Kết hợp nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt băm để tạo nước trộn với vị chua ngọt hài hòa.
• Bước 4: Trộn gỏi. Trộn đều tai heo, xoài và nước trộn gỏi với nhau. Có thể cho thêm rau răm, đậu phộng rang và hành phi để món ăn thêm đậm đà hương vị.
• Bước 5: Trang trí món ăn. Bày gỏi xoài tai heo ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang và ớt sừng để món ăn thêm phần bắt mắt.

Món gỏi xoài tai heo có vị giòn của tai heo hòa quyện với vị chua thanh của xoài, tạo nên một món ăn vô cùng thú vị. Đây là món ăn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ hay các buổi tiệc cuối tuần.

5.1 Sơ chế bò khô

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị khoảng 150g bò khô. Dùng tay xé sợi nhỏ hoặc thái lát mỏng, tùy theo sở thích của bạn. Để bò khô ngon hơn, bạn có thể áp chảo nhẹ qua để bò có độ giòn và thơm đặc trưng.

5.2 Trộn bò khô với xoài và rau

Để tạo nên hương vị độc đáo cho món gỏi xoài bò khô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2 trái xoài xanh, gọt vỏ và bào sợi mỏng.
• 1/2 củ cà rốt, cũng bào sợi để tăng thêm màu sắc cho món gỏi.
• 1 trái ớt, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn để tạo vị cay.
• 50g lạc rang, giã dối để rắc lên trên.
• 50g hành phi vàng giòn.
• Rau húng quế hoặc rau thơm khác theo sở thích.

Trộn đều các nguyên liệu xoài, cà rốt, bò khô, ớt và rau thơm trong một tô lớn. Dùng tay hoặc đũa trộn nhẹ để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

5.3 Cách thưởng thức món gỏi bò khô

Cuối cùng, bạn chuẩn bị nước mắm trộn gỏi với công thức đơn giản: 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh tương ớt, và một chút muối. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Rưới phần nước mắm trộn lên tô gỏi đã chuẩn bị, tiếp tục trộn nhẹ nhàng để nước mắm thấm đều vào các nguyên liệu. Sau đó, bày gỏi ra đĩa, rắc thêm hành phi và lạc rang lên trên. Món gỏi xoài bò khô này có sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua, ngọt, cay và mặn, chắc chắn sẽ là món ăn thú vị trong các bữa ăn của bạn.

Hãy dùng gỏi xoài bò khô cùng bánh phồng tôm hoặc ăn không đều rất ngon.