Hướng dẫn làm nước sốt ướp thịt nướng ngon tuyệt vời cho mọi bữa tiệc BBQ

Để tạo ra nước sốt ướp thịt BBQ truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:

• 3 thìa canh nước tương
• 2 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh dầu mè
• 1 củ tỏi băm nhuyễn
• 1 thìa cafe tiêu đen
• 1 nhánh gừng băm nhỏ

Cách thực hiện:

1. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau trong một bát lớn.
2. Khuấy đều cho đến khi gia vị hòa quyện và sệt lại.
3. Ướp thịt với hỗn hợp sốt trong khoảng 2 giờ trước khi nướng.
4. Nướng thịt ở lửa vừa và đảo đều để thịt chín đều và không bị cháy.

Sốt BBQ truyền thống này mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon, giúp thịt nướng của bạn trở nên hấp dẫn hơn.

Nước sốt ướp thịt nướng kiểu Hàn Quốc mang đậm phong cách ẩm thực với sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt, mặn, và thơm lừng. Bạn có thể dùng để ướp các loại thịt nướng BBQ, tạo ra hương vị độc đáo.

• Nguyên liệu:
• 4 thìa canh xì dầu
• 2 thìa canh dầu hào
• 1 thìa cà phê dầu mè
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh nước táo
• Mè trắng rang
• Hành lá thái nhỏ

Cách làm:

1. Cho tất cả các nguyên liệu trừ mè và hành lá vào một bát lớn, sau đó trộn đều hỗn hợp.
2. Tiếp theo, cho mè trắng và hành lá vào khuấy nhẹ.
3. Đặt thịt vào bát, ướp đều với nước sốt trong ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị.
4. Thịt sau khi ướp có thể nướng trên than hoa hoặc nồi chiên không dầu. Hãy nhớ lật đều hai mặt và quét thêm nước sốt trong quá trình nướng để thịt không bị khô.

Kết quả là thịt nướng mềm mại, thấm đều nước sốt, thơm ngon và đậm chất Hàn Quốc.

Nước sốt ướp thịt với chao là một sự kết hợp độc đáo mang đến hương vị béo thơm đậm đà, đặc biệt thích hợp để ướp thịt nướng như thịt vịt, thịt heo hoặc bò. Dưới đây là cách làm chi tiết và dễ thực hiện.

• Chao đỏ: 60g (chỉ lấy cái, bỏ nước chao)
• Chao trắng: 100g (chỉ lấy cái, bỏ nước chao)
• Sa tế: 40g
• Ngũ vị hương: 5g
• Bột ngọt: 15g
• Hạt nêm: 20g
• Đường: 60g
• Màu điều: 2 thìa cà phê
• Màu gạch tôm: 2 thìa cà phê
• Nước lọc: 100ml
• Tỏi: 3 củ, băm nhuyễn
• Hành tím: 3 củ, băm nhuyễn

Cách làm nước sốt ướp:

1. Trước tiên, bạn hòa tan màu điều và màu gạch tôm vào 50ml nước lọc để tạo màu đẹp cho nước sốt.
2. Trong một tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu bao gồm chao đỏ, chao trắng, sa tế, ngũ vị hương, bột ngọt, hạt nêm, đường, và hỗn hợp màu vừa pha vào.
3. Đánh đều hỗn hợp này cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nếu muốn nước sốt mịn hơn, bạn có thể xay nhuyễn hỗn hợp này bằng máy xay.
4. Cuối cùng, ướp thịt đã chuẩn bị sẵn với nước sốt này trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều hương vị trước khi nướng.

Thịt sau khi ướp với nước sốt chao sẽ có màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng béo thơm, rất thích hợp để nướng hoặc áp chảo.

Nước sốt ướp kiểu BBQ dành cho hải sản mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn, hoàn hảo cho các buổi tiệc nướng ngoài trời. Sau đây là cách làm nước sốt ướp BBQ đặc biệt dành cho hải sản.

• Nguyên liệu chính:
• 2 thìa canh nước cốt chanh
• 1/4 tách nước tương
• 1/4 tách dầu ăn
• 1/2 củ hành tây băm nhuyễn
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 2 thìa canh đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• Cách thực hiện:
1. Cho dầu vào chảo, đun nóng. Phi thơm hành tây và tỏi đã băm nhuyễn.
2. Thêm nước tương, nước cốt chanh, đường, ớt bột, muối và hạt tiêu vào chảo. Khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
3. Giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 5-7 phút cho gia vị hòa quyện vào nhau.
4. Để nguội hỗn hợp sốt rồi ướp hải sản (tôm, mực, cá) trong khoảng 30 phút trước khi nướng.
• Mẹo nhỏ:
• Nên để hải sản thấm đều nước sốt trước khi nướng để đạt được hương vị tốt nhất.
• Bạn có thể thêm chút mật ong để tạo độ ngọt tự nhiên cho món nướng BBQ.

Chúc bạn thành công với món nước sốt BBQ hải sản đầy hương vị!

Nước sốt ướp thịt nướng từ gừng tỏi mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon cho món nướng của bạn. Dưới đây là cách thực hiện đơn giản và nhanh chóng.

• Nguyên liệu:
• 2 củ gừng tươi (băm nhuyễn)
• 4 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 1/4 tách nước tương
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh mật ong
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Cách thực hiện:
1. Cho gừng và tỏi băm vào một bát lớn.
2. Thêm nước tương, dầu ăn, mật ong, tiêu và muối vào bát. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
3. Cho thịt (thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà) vào bát và trộn đều để thịt thấm đều gia vị.
4. Để thịt ướp trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh từ 1-2 giờ để hương vị thấm sâu.
• Mẹo nhỏ:
• Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm 1 thìa canh nước cốt chanh vào hỗn hợp nước sốt.
• Nên nướng thịt trên lửa vừa để giữ cho thịt không bị khô và giữ lại độ mềm.

Chúc bạn có những món nướng thơm ngon với nước sốt gừng tỏi này!

Nước sốt ướp thịt nướng kiểu cay mang đến hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác cho những tín đồ yêu thích món cay. Dưới đây là cách làm chi tiết.

• Nguyên liệu:
• 3 thìa canh tương ớt
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh dầu mè
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ gừng nhỏ (băm nhuyễn)
• 1 thìa cà phê ớt bột (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa canh mật ong (để cân bằng vị cay)
• Cách thực hiện:
1. Trong một bát lớn, kết hợp tương ớt, nước tương, dầu mè, tỏi, gừng, ớt bột, muối và mật ong. Khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện.
2. Cho thịt (thịt bò, thịt heo hoặc gà) vào bát, trộn đều để thịt thấm nước sốt.
3. Để thịt ướp trong ít nhất 30 phút ở nhiệt độ phòng, hoặc từ 1-2 giờ trong tủ lạnh để tăng hương vị.
• Mẹo nhỏ:
• Nếu bạn muốn nước sốt cay hơn, có thể thêm nhiều ớt bột hoặc sử dụng ớt tươi.
• Nướng thịt trên lửa vừa để giữ cho thịt mềm và không bị khô.

Chúc bạn thành công với món thịt nướng cay thơm ngon này!