Hướng Dẫn Nấu Lẩu Cá Hồi - Bí Quyết Để Có Món Lẩu Ngon Tuyệt Hảo

Để nấu món lẩu cá hồi đơn giản tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản và thực hiện theo các bước dưới đây. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm và rất phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc họp mặt bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt cá hồi (có thể dùng đầu cá hồi hoặc lườn cá hồi).
• 200g xương ống heo để nấu nước dùng.
• 1 củ hành tây, 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng.
• 200g cà chua, 150g dứa (thơm), 100g nấm kim châm.
• Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, cải cúc, mùi tàu.
• Mì hoặc bún tươi.
• Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm, sa tế, ớt tươi, chanh.

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
   • Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước lạnh.
   • Hành tây bổ múi cau, gừng đập dập, hành tím bóc vỏ để nguyên củ.
   • Cà chua rửa sạch, cắt miếng. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái lát mỏng.
2. Nấu nước dùng:
   • Cho xương ống vào nồi, thêm khoảng 1.5 lít nước và đun sôi. Hạ lửa nhỏ, cho hành tím và gừng vào nồi.
   • Nấu khoảng 30 phút để nước dùng ngọt và trong.
   • Thêm cà chua, dứa và nêm nếm gia vị (muối, nước mắm, hạt nêm) cho vừa miệng.
3. Chế biến lẩu:
   • Cho nước dùng ra nồi lẩu chuyên dụng, đun lửa nhỏ.
   • Khi nước sôi, cho cá hồi vào nấu khoảng 5-7 phút.
   • Thêm nấm và rau xanh ăn kèm vào nồi lẩu.
4. Thưởng thức lẩu:
   • Nhúng mì hoặc bún tươi vào nồi lẩu. Khi ăn, có thể vắt thêm chanh và chấm cá hồi với nước mắm gừng hoặc nước tương ớt tùy khẩu vị.
   • Món lẩu cá hồi sẽ ngon hơn khi ăn nóng cùng gia đình.

Lưu ý khi nấu lẩu cá hồi

• Không nấu cá hồi quá lâu để tránh thịt cá bị nát và mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Nên sơ chế cá hồi bằng nước muối và chanh để khử mùi tanh hiệu quả.
• Có thể thêm sa tế hoặc ớt tươi để tạo vị cay nồng cho nước lẩu.

Lẩu cá hồi chua cay là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cá hồi và vị chua cay đặc trưng. Món lẩu này rất dễ làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho các bữa tiệc hoặc dịp đặc biệt. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến chi tiết ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt cá hồi (đầu cá hồi hoặc lườn cá).
• 2 quả cà chua, 1 quả dứa (thơm).
• 200g nấm rơm hoặc nấm kim châm.
• 1 củ hành tây, 2 củ hành tím, 2 cây sả.
• 3-4 lá chanh, 1 nhánh gừng.
• Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, mồng tơi, rau thơm.
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, sa tế, ớt bột, nước cốt chanh.

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cá hồi rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt khúc vừa ăn.
   • Hành tây bổ múi cau, hành tím bóc vỏ để nguyên.
   • Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc. Gừng cạo vỏ, thái lát.
   • Dứa gọt vỏ, cắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch và cắt múi cau.
2. Nấu nước dùng:
   • Cho sả, hành tím và gừng vào nồi nước sôi (khoảng 1,5 lít) và đun trong 10 phút.
   • Thêm cà chua và dứa vào nồi, nấu tiếp khoảng 15 phút cho ra nước ngọt.
   • Nêm nếm gia vị: muối, đường, nước mắm và sa tế theo khẩu vị.
3. Chế biến lẩu chua cay:
   • Cho cá hồi vào nồi nước dùng, đun khoảng 5-7 phút cho cá chín tới.
   • Thêm nấm và các loại rau vào nấu cùng. Nêm nếm lại nếu cần thiết.
   • Khi nước lẩu sôi trở lại, thêm lá chanh và một chút nước cốt chanh để tạo vị chua thanh.
4. Thưởng thức lẩu:
   • Nhúng rau và nấm vào nồi lẩu khi ăn.
   • Chuẩn bị bún hoặc mì ăn kèm. Có thể chấm cá hồi với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt để tăng hương vị.

Mẹo nhỏ khi làm lẩu cá hồi chua cay

• Không nên nấu cá hồi quá lâu để tránh bị tanh và mất vị ngọt tự nhiên.
• Nêm nếm sa tế vừa phải để tránh quá cay, có thể gia giảm theo khẩu vị của từng người.
• Thêm ớt bột và lá chanh cuối cùng để giữ được mùi thơm và màu sắc đẹp cho món lẩu.

Lẩu cá hồi kiểu Nhật, hay còn gọi là "Yosenabe", là món ăn đặc trưng của xứ sở hoa anh đào với sự hòa quyện của các nguyên liệu tươi ngon và nước dùng thanh nhẹ. Đây là một món ăn mang đậm hương vị Nhật Bản, giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cá hồi cùng các loại rau củ và gia vị đặc trưng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt cá hồi (có thể dùng phần bụng hoặc phi lê).
• 200g đậu hũ non.
• 200g nấm hương, nấm kim châm, hoặc nấm đông cô.
• 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 bắp ngô non.
• 1 cây cải thảo, rau cải bó xôi.
• 1 củ hành tây, 2 nhánh hành lá.
• Mì udon hoặc bún Nhật.
• Gia vị: nước tương Nhật (shoyu), rượu mirin, miso, muối và tiêu.

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cá hồi rửa sạch với nước muối loãng, cắt miếng vừa ăn.
   • Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
   • Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo.
   • Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Cải thảo và rau cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc.
   • Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ và thái lát mỏng.
2. Nấu nước dùng:
   • Đun sôi khoảng 1,5 lít nước, sau đó thêm hành tây và củ cải trắng để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.
   • Cho thêm một ít rượu mirin và nước tương Nhật (khoảng 2-3 thìa canh) vào nồi.
   • Đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, sau đó lọc bỏ bã rau củ.
3. Chế biến lẩu kiểu Nhật:
   • Cho cá hồi vào nồi nước dùng đã chuẩn bị, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút để cá chín mềm.
   • Thêm các loại nấm, đậu hũ non và các loại rau vào nồi, nấu thêm khoảng 3-5 phút.
   • Nêm nếm thêm muối, tiêu và nước tương nếu cần để đạt được vị vừa miệng.
4. Thưởng thức:
   • Cho mì udon hoặc bún Nhật vào nồi lẩu khi nước đang sôi, đợi đến khi mì chín mềm.
   • Thưởng thức lẩu cá hồi cùng nước dùng thanh ngọt và các loại rau củ đặc trưng của Nhật Bản.
   • Có thể ăn kèm với nước chấm gồm nước tương Nhật và một ít mù tạt để tăng thêm hương vị.

Mẹo nhỏ khi nấu lẩu cá hồi kiểu Nhật

• Không nêm nếm quá nhiều gia vị để giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá và rau củ.
• Thêm một chút miso cuối cùng để nước dùng có vị thanh ngọt đặc trưng.
• Nên sử dụng rượu mirin để khử mùi tanh của cá và tăng thêm độ thơm cho nước dùng.

Lẩu cá hồi kết hợp cùng các loại hải sản là một món ăn hấp dẫn, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của cá hồi và hương vị đặc trưng của các loại hải sản tươi ngon như tôm, mực và nghêu. Món lẩu này mang đến cho thực khách sự phong phú về hương vị và đảm bảo cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu từ cả cá và hải sản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt cá hồi (có thể dùng phần bụng hoặc phi lê).
• 200g tôm tươi.
• 200g mực tươi.
• 300g nghêu hoặc vẹm.
• 200g nấm các loại (nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà).
• 200g đậu hũ non.
• 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng.
• 1 bắp ngô non, 1 quả cà chua.
• Rau nhúng lẩu: cải thảo, cải bó xôi, rau muống.
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, gừng, ớt, chanh, hành lá, rượu trắng.

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cá hồi rửa sạch với nước muối loãng, cắt miếng vừa ăn.
   • Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch.
   • Mực làm sạch, cắt khoanh tròn vừa ăn.
   • Nghêu ngâm nước muối loãng cùng vài lát ớt để loại bỏ cát, rửa sạch.
   • Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo.
   • Hành tây, cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, thái lát mỏng.
   • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
   • Ngô non rửa sạch, cắt khúc ngắn.
2. Nấu nước dùng:
   • Đun sôi 1,5 lít nước cùng hành tây, cà rốt, và củ cải trắng để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.
   • Thêm 1-2 thìa rượu trắng để khử mùi tanh của hải sản, sau đó đun lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
   • Cho cà chua và ngô non vào nồi, nấu thêm 10 phút nữa để nước dùng có màu sắc đẹp và ngọt vị.
3. Chế biến lẩu:
   • Cho các miếng cá hồi vào nồi nước dùng đang sôi, nấu khoảng 5 phút cho cá chín.
   • Tiếp theo cho tôm, mực, và nghêu vào, nấu đến khi các loại hải sản chín đều.
   • Thêm các loại nấm, đậu hũ non và rau nhúng lẩu vào nồi, đun thêm khoảng 3-5 phút.
4. Nêm nếm và thưởng thức:
   • Nêm nếm nước dùng với nước mắm, hạt nêm và tiêu sao cho vừa miệng.
   • Cho thêm hành lá và rau thơm nếu thích, tắt bếp.
   • Thưởng thức lẩu cá hồi cùng các loại hải sản khi còn nóng, ăn kèm với bún hoặc mì tươi để tăng thêm độ ngon miệng.

Mẹo nhỏ khi nấu lẩu cá hồi hải sản

• Không nên nấu quá lâu để tránh làm thịt cá hồi và hải sản bị dai và mất đi độ tươi ngon.
• Thêm vài lát gừng hoặc sả đập dập vào nước dùng để khử mùi tanh.
• Nên chọn các loại hải sản tươi sống để đảm bảo chất lượng và hương vị món lẩu.

Lẩu cá hồi không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng khi kết hợp cùng các loại rau và thực phẩm ăn kèm phù hợp. Sự kết hợp này giúp cân bằng vị giác, tăng thêm hương vị cho món ăn, đồng thời cung cấp thêm vitamin và khoáng chất thiết yếu. Dưới đây là những loại rau và thực phẩm bạn nên lựa chọn để ăn kèm với lẩu cá hồi.

1. Các loại rau ăn kèm

• Cải thảo: Loại rau phổ biến trong các món lẩu, cải thảo có vị ngọt nhẹ và giúp cân bằng vị tanh của cá.
• Cải bó xôi: Mang lại màu xanh bắt mắt và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
• Rau muống: Khi ăn lẩu, rau muống nhúng vừa chín tới sẽ giữ được độ giòn, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.
• Rau cần: Rau cần có vị thanh mát, giòn và giúp khử mùi tanh của cá rất tốt.
• Rau mồng tơi: Với vị nhớt nhẹ và ngọt tự nhiên, mồng tơi giúp tăng độ sánh mượt cho nước lẩu.
• Rau thơm các loại: Thêm rau thì là, ngò rí, và hành lá giúp nước lẩu dậy mùi thơm và hấp dẫn hơn.

2. Các loại nấm

• Nấm kim châm: Khi nấu lẩu, nấm kim châm giữ được độ giòn sần sật và mang lại vị ngọt thanh.
• Nấm hương: Với hương vị đặc trưng và thơm ngon, nấm hương giúp món lẩu thêm hấp dẫn và đậm đà.
• Nấm đùi gà: Độ dai và giòn của nấm đùi gà rất thích hợp để ăn kèm với cá hồi.
• Nấm rơm: Loại nấm này có vị ngọt tự nhiên, giúp nước lẩu thêm đậm đà.

3. Các loại thực phẩm khác

• Đậu hũ non: Mềm mịn và béo ngậy, đậu hũ non giúp cân bằng vị đậm của cá hồi và các loại hải sản.
• Bắp ngô non: Khi cho bắp ngô vào lẩu, vị ngọt của ngô sẽ tan vào nước dùng, tạo độ ngọt tự nhiên cho món ăn.
• Khoai môn: Khoai môn mềm, thơm và tạo độ bùi, giúp tăng thêm hương vị cho lẩu cá hồi.

4. Các món ăn kèm

• Bún tươi hoặc mì: Là lựa chọn phổ biến nhất khi ăn lẩu. Bún tươi hoặc mì giúp làm giảm vị béo ngậy của cá và tăng thêm sự no lâu.
• Cơm trắng: Thích hợp với những ai muốn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và truyền thống hơn.
• Bánh đa hoặc bánh phở: Đây là những lựa chọn thay thế hoàn hảo cho bún và mì, tạo sự đa dạng cho bữa ăn.

Việc lựa chọn đúng loại rau và thực phẩm ăn kèm sẽ giúp cho món lẩu cá hồi trở nên hấp dẫn hơn, tăng thêm phần đậm đà và không bị ngấy. Hãy thử kết hợp các loại rau và nấm trên để tạo nên một nồi lẩu cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè.

Lẩu cá hồi là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Cá hồi là thực phẩm giàu omega-3, protein và các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi được chế biến thành món lẩu, kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, món ăn này trở thành một nguồn cung cấp dinh dưỡng đa dạng và bổ dưỡng cho sức khỏe.

1. Thành phần dinh dưỡng chính của cá hồi

• Omega-3: Đây là loại axit béo rất tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và hỗ trợ não bộ phát triển.
• Protein: Cá hồi cung cấp lượng protein cao, giúp xây dựng và phục hồi các mô cơ, duy trì sự khỏe mạnh của các cơ quan trong cơ thể.
• Vitamin D: Cá hồi chứa một lượng lớn vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, hỗ trợ sức khỏe xương và răng.
• Vitamin B12: Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất tế bào hồng cầu và hỗ trợ chức năng thần kinh.
• Selenium: Khoáng chất này giúp bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi tổn thương do oxy hóa và tăng cường chức năng miễn dịch.

2. Dinh dưỡng từ các nguyên liệu đi kèm

Món lẩu cá hồi thường được kết hợp với nhiều loại rau, nấm và thực phẩm khác, giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng:

• Rau xanh: Các loại rau như cải thảo, rau muống, cải bó xôi đều giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
• Nấm: Nấm chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, C, D cùng với chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
• Đậu hũ: Đậu hũ cung cấp lượng protein thực vật, canxi và sắt, giúp bổ sung thêm dinh dưỡng và cân bằng vị béo ngậy của cá hồi.
• Khoai môn và bắp ngô: Đây là những thực phẩm giàu chất bột đường, cung cấp năng lượng và giúp món lẩu trở nên đầy đủ dinh dưỡng hơn.

3. Lợi ích sức khỏe của món lẩu cá hồi

• Tốt cho tim mạch: Lượng omega-3 dồi dào trong cá hồi giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp.
• Hỗ trợ sức khỏe xương khớp: Vitamin D và canxi trong cá hồi cùng với các loại rau xanh giúp xương khớp chắc khỏe hơn.
• Cải thiện trí não: Omega-3 và vitamin B12 có trong cá hồi giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường sự tập trung.
• Tăng cường miễn dịch: Các loại vitamin và khoáng chất từ rau và nấm giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa cá hồi và các nguyên liệu khác, món lẩu cá hồi không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Đây là món ăn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn của gia đình, đặc biệt là trong những ngày se lạnh.

Khi chọn mua cá hồi, bạn cần lưu ý những điều sau để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon:

• Kiểm tra độ tươi: Cá hồi tươi thường có màu sắc sáng bóng, không có mùi hôi. Nếu có thể, hãy chọn cá hồi còn sống hoặc mới chế biến.
• Quan sát mắt cá: Mắt cá hồi tươi thường trong suốt và lồi, không bị đục hay xỉn màu.
• Chạm vào thịt cá: Khi ấn nhẹ vào thịt cá, nếu thịt đàn hồi trở lại nhanh chóng thì đó là cá tươi. Nếu để lại vết lõm, có thể cá đã không còn tươi.

Khi đã mua cá hồi, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị:

1. Bảo quản trong tủ lạnh: Cá hồi nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C. Nếu không sử dụng ngay, hãy cho vào ngăn đá.
2. Đóng gói kín: Nếu bạn không sử dụng hết cá, hãy bọc kín cá bằng giấy bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đậy nắp để tránh bị ô nhiễm mùi thực phẩm khác.
3. Không để cá ở ngoài quá lâu: Tránh để cá ở nhiệt độ phòng lâu hơn 2 giờ để bảo đảm an toàn thực phẩm.

Với những mẹo này, bạn sẽ dễ dàng chọn mua và bảo quản cá hồi một cách tốt nhất, giúp món lẩu của bạn luôn tươi ngon và bổ dưỡng.

Khi nấu lẩu cá hồi, có một số lỗi phổ biến mà nhiều người thường gặp phải, gây ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng món ăn. Dưới đây là các lỗi và cách khắc phục để có được nồi lẩu cá hồi hoàn hảo.

8.1. Nấu cá hồi quá lâu

Việc nấu cá hồi quá lâu sẽ làm mất đi độ tươi ngon và làm cá bị khô, mất đi kết cấu mềm mại vốn có. Thay vào đó, chỉ cần nấu cá hồi từ 5-7 phút hoặc khi cá chuyển sang màu hồng nhạt để đảm bảo độ ngon.

8.2. Không xử lý mùi tanh của cá

• Cá hồi có thể có mùi tanh nếu không được sơ chế kỹ. Hãy ngâm cá trong nước muối loãng hoặc dùng gừng và rượu trắng để khử mùi tanh.
• Việc bỏ qua bước này có thể làm món lẩu trở nên kém hấp dẫn, vì vậy cần chú ý kỹ khi sơ chế cá.

8.3. Gia vị không hòa quyện vào nước dùng

Nước dùng là yếu tố quyết định độ ngon của món lẩu. Nếu không nêm nếm đúng cách, gia vị sẽ không hòa quyện đều vào nước, làm món lẩu trở nên nhạt nhẽo. Để nước dùng đậm đà, hãy nêm nếm gia vị từ từ, khuấy đều và thường xuyên thử lại để điều chỉnh cho phù hợp.

8.4. Dùng nguyên liệu không tươi

• Chọn cá hồi và các nguyên liệu khác không tươi có thể làm giảm chất lượng món ăn.
• Hãy luôn kiểm tra độ tươi của cá hồi và các nguyên liệu khác trước khi nấu, đảm bảo độ tươi mới của hải sản và rau củ.

8.5. Sử dụng quá nhiều dầu mỡ

Một số người có thể cho quá nhiều dầu mỡ vào nồi lẩu, làm món ăn trở nên ngấy và mất đi hương vị thanh nhẹ. Để tránh điều này, chỉ cần thêm một lượng nhỏ dầu để nước lẩu có độ bóng đẹp mà không bị ngấy.

8.6. Lửa quá lớn trong quá trình nấu

Khi nấu lẩu cá hồi, việc để lửa quá lớn sẽ làm nước lẩu sôi mạnh, dễ làm mất đi độ trong của nước và khiến cá dễ bị nát. Do đó, hãy giữ lửa vừa phải để nước lẩu sôi nhẹ và duy trì độ trong suốt của nước dùng.

Để tạo nên một bữa tiệc hoàn chỉnh với món lẩu cá hồi, bạn có thể kết hợp các món ăn đi kèm một cách hợp lý, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và hương vị. Dưới đây là thực đơn gợi ý giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn:

• Món khai vị:
  • Salad rong biển: Món salad này mang đến sự tươi mát với hương vị thanh nhẹ, kết hợp giữa rong biển, dưa chuột, cà rốt, và nước sốt mè rang thơm lừng.
  • Chả cá hồi chiên: Chả cá hồi mềm mịn, thơm ngon, ăn kèm với nước mắm chua ngọt tạo cảm giác kích thích vị giác.
• Món chính:
  • Lẩu cá hồi: Lẩu cá hồi là món chính, được chuẩn bị với các nguyên liệu chính như cá hồi, kim chi, nấm, măng chua, và các loại rau như rau muống, cải thảo. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với bún hoặc mì để tạo nên sự hài hòa về vị giác.
  • Đậu hũ non: Thêm vào nồi lẩu để tăng cường vị béo ngậy và bổ sung đạm thực vật.
  • Rau cải các loại: Rau cải thảo, rau muống, nấm kim châm giúp làm dịu vị chua cay của nước lẩu, đồng thời cung cấp chất xơ cần thiết.
• Món tráng miệng:
  • Chè hạt sen long nhãn: Hương vị ngọt dịu và thanh mát của chè sẽ giúp làm dịu lại khẩu vị sau khi thưởng thức món lẩu chua cay.
  • Trái cây tươi: Các loại trái cây như dưa hấu, xoài chín, dứa sẽ làm phong phú thêm hương vị bữa ăn, đồng thời bổ sung vitamin cho cơ thể.

Với thực đơn trên, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất, kết hợp hài hòa giữa món khai vị, món chính và món tráng miệng. Đặc biệt, sự cân đối giữa cá hồi giàu omega-3, rau củ và trái cây sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.