Cách Làm Kem Chuối - Món Tráng Miệng Mát Lạnh Cho Ngày Hè

Kem chuối là một món ăn vặt phổ biến và rất dễ làm tại nhà. Dưới đây là các công thức làm kem chuối đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể thử.

1. Kem Chuối Hộp

1. 4-5 quả chuối chín
2. 200ml nước cốt dừa
3. 100ml sữa tươi không đường
4. 2-3 muỗng canh đường
5. 1 muỗng canh bột năng
6. Vani, dừa nạo, đậu phộng rang
7. Thực hiện:
   1. Cho nước cốt dừa, sữa tươi và đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp ấm.
   2. Hòa tan bột năng với một ít nước, sau đó cho vào nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại, thêm vani và tắt bếp.
   3. Lột vỏ chuối, cắt lát mỏng, xếp chuối vào hộp, rắc dừa nạo và đậu phộng rang lên trên, tiếp tục thêm lớp nước cốt dừa. Lặp lại các lớp cho đến khi đầy hộp.
   4. Đậy nắp hộp, cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-5 giờ, sau đó lấy ra và thưởng thức.

2. Kem Chuối Que

1. 4 muỗng cà phê sữa đặc
2. 4 muỗng cà phê bột năng
3. 1/4 muỗng cà phê muối
4. Dừa nạo, đậu phộng rang
5. Thực hiện:
   1. Cho nước cốt dừa, sữa đặc, bột năng và muối vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại, sau đó để nguội.
   2. Lột vỏ chuối, xiên que kem vào chuối, đặt chuối vào túi nilon và ép dẹp.
   3. Mở túi nilon, phết hỗn hợp nước cốt dừa lên chuối, rắc dừa nạo và đậu phộng rang lên trên, lặp lại ở mặt bên kia của chuối.
   4. Để que kem vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-5 giờ, sau đó lấy ra và thưởng thức.

3. Kem Chuối Bịch

1. Nguyên liệu:
2. Thực hiện:
   1. Cho nước cốt dừa, sữa tươi và đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp ấm.
   2. Lột vỏ chuối, ép dẹp và cho vào túi nilon.
   3. Đổ hỗn hợp nước cốt dừa lên chuối trong túi, rắc dừa nạo và đậu phộng rang lên trên, đóng túi và đặt vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-5 giờ.
   4. Lấy túi kem ra, để ở nhiệt độ phòng vài phút trước khi thưởng thức.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món kem chuối ngon miệng!

Kem chuối là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh mát, ngọt dịu và thơm ngon. Món kem này không chỉ dễ làm mà còn sử dụng những nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe.

• Chuối: Loại trái cây này là thành phần chính của món kem, cung cấp vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mịn.
• Nước cốt dừa: Tạo hương vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng cho món kem.
• Dừa nạo sợi và đậu phộng rang: Tăng độ giòn và thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Quá trình làm kem chuối gồm các bước đơn giản như sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Lột vỏ chuối và cắt thành lát mỏng khoảng 0.5cm.
2. Chế biến nước cốt dừa: Hòa tan nước cốt dừa, sữa đặc và một ít bột năng để tạo hỗn hợp sánh mịn. Đun hỗn hợp này cho đến khi sôi rồi để nguội.
3. Xếp lớp: Đặt một lớp dừa nạo sợi và đậu phộng rang dưới đáy hộp, sau đó xếp lớp chuối lên trên. Đổ hỗn hợp nước cốt dừa lên và lặp lại quá trình này cho đến khi đầy hộp.
4. Đông lạnh: Đậy kín hộp và để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5-6 giờ.

Sau khi kem đã đông, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Kem chuối đạt yêu cầu phải có độ đông đặc, màu trắng ngà của nước cốt dừa, vị giòn thơm của đậu phộng, béo ngậy của sữa và nước cốt dừa, và mềm dẻo của chuối chín.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món kem chuối mát lạnh, thơm ngon tại nhà!

Kem chuối không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số công dụng chính của kem chuối:

• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Chuối là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin như vitamin C, vitamin B6, và khoáng chất như kali và magie. Khi ăn kem chuối, bạn có thể bổ sung các chất dinh dưỡng này một cách dễ dàng.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Chuối chứa chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe ruột.
• Tăng cường năng lượng: Carbohydrate trong chuối giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng, làm cho kem chuối trở thành một lựa chọn tuyệt vời sau khi tập luyện hoặc vào buổi chiều khi bạn cần một nguồn năng lượng bổ sung.
• Hỗ trợ tim mạch: Kali trong chuối giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng tim mạch. Ăn kem chuối đều đặn có thể giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.
• Thư giãn và giảm căng thẳng: Chuối chứa tryptophan, một loại axit amin giúp tăng cường sản xuất serotonin, hormone giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.

Với những lợi ích này, kem chuối không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe tổng thể. Hãy thử làm và thưởng thức kem chuối tại nhà để tận hưởng những công dụng tuyệt vời này!

Kem chuối là món ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm tại nhà. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để làm món kem chuối:

• Chuối: 5-6 quả chuối chín
• Nước cốt dừa: 500ml
• Đường: 100g
• Bột năng: 2-3 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Sữa đặc: 50ml
• Đậu phộng rang: 100g (giã nhỏ)
• Dừa nạo sợi: 50g
• Túi ni-lông hoặc hộp đựng thực phẩm

Để món kem chuối ngon nhất, bạn nên chọn chuối xiêm chín. Nước cốt dừa giúp kem béo ngậy, còn đậu phộng và dừa nạo tạo độ giòn bùi đặc trưng.

Kem chuối là một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà với các nguyên liệu đơn giản. Dưới đây là các bước chi tiết để làm kem chuối:

1. Sơ chế chuối:
   • Lột vỏ chuối, cắt thành lát mỏng hoặc thanh nhỏ vừa ăn.
2. Nấu nước cốt dừa:
   • Cho 400ml nước cốt dừa vào nồi, đun ở lửa nhỏ.
   • Thêm 150g sữa đặc, ⅙ muỗng cà phê muối, 20g bột bắp.
   • Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
3. Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
   • Dừa bào sợi, đậu phộng rang chín, giã nhỏ.
4. Kết hợp nguyên liệu:
   • Trải một lớp chuối vào hộp hoặc khuôn, rưới một lớp nước cốt dừa lên trên.
   • Rắc đều dừa bào sợi và đậu phộng giã nhỏ lên.
   • Lặp lại các lớp cho đến khi đầy hộp hoặc khuôn.
5. Đông lạnh:
   • Đậy nắp hộp hoặc bọc kín khuôn, để vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm.
6. Thưởng thức:
   • Lấy kem chuối ra khỏi tủ lạnh, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

Để làm kem chuối hộp ngon tại nhà, bạn có thể thực hiện theo các bước chi tiết sau:

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

   • 5 quả chuối
   • 300ml nước cốt dừa
   • 100ml sữa tươi không đường
   • 50g đường
   • 50g đậu phộng rang giã nhỏ
   • 50g dừa nạo
   • 1 muỗng cà phê bột năng pha loãng
   • Vani

2. Làm Hỗn Hợp Nước Cốt Dừa

   Đun nước cốt dừa, sữa tươi và đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm bột năng pha loãng và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Tắt bếp và để nguội.

3. Chuẩn Bị Chuối Và Hộp

   Bóc vỏ chuối, đặt chuối vào túi nilon và dùng dao hoặc vật nặng cán dẹt chuối. Cắt chuối thành những lát dày khoảng 1cm.

   Chuẩn bị hộp nhựa sạch, xếp một lớp chuối dưới đáy hộp. Rưới một lớp hỗn hợp nước cốt dừa lên trên, sau đó rắc đậu phộng rang và dừa nạo.

4. Làm Lạnh Kem

   Lặp lại các lớp chuối, nước cốt dừa, đậu phộng và dừa nạo cho đến khi đầy hộp. Đậy kín hộp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5-6 tiếng cho đến khi kem đông cứng.

5. Thưởng Thức

   Sau khi kem đã đông cứng, lấy ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Kem chuối hộp mát lạnh, béo ngậy và giòn bùi từ đậu phộng cùng hương thơm của dừa sẽ là món tráng miệng hoàn hảo.

Để làm kem chuối que ngon và đơn giản tại nhà, bạn có thể tham khảo các bước sau:

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

   • Chuối chín: 4-5 quả (chuối xiêm là lựa chọn tốt nhất).
   • Nước cốt dừa: 250ml.
   • Sữa đặc: 4 muỗng cà phê.
   • Bột năng: 4 muỗng cà phê.
   • Muối: 1/4 muỗng cà phê.
   • Dừa nạo: 50g.
   • Đậu phộng rang: 50g.
   • Túi nilon và que kem.

2. Làm Hỗn Hợp Nước Cốt Dừa

   Cho nước cốt dừa, sữa đặc, bột năng và muối vào nồi, khuấy đều và bắc lên bếp. Đun nhỏ lửa và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

3. Chuẩn Bị Chuối Và Que Kem

   Lột vỏ chuối, xiên que kem vào giữa quả chuối theo chiều dọc. Sau đó, đặt chuối vào trong túi nilon đã rọc hai bên mép túi và dùng thớt ép dẹt chuối.

4. Phủ Nước Cốt Dừa Và Dừa Nạo

   Mở túi nilon bọc chuối ra, múc hỗn hợp nước cốt dừa rưới đều lên chuối. Rắc thêm dừa nạo và đậu phộng rang lên cả hai mặt của quả chuối.

5. Đông Lạnh Kem

   Cho các que kem chuối vào hộp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-8 tiếng cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

6. Thưởng Thức

   Trước khi ăn, bạn có thể để que kem chuối ở nhiệt độ phòng vài phút để kem mềm hơn. Thưởng thức những que kem chuối thơm ngon, mát lạnh và bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành các bước sau để làm kem chuối bịch tại nhà:

1. Nguyên liệu:
   • Chuối sứ chín: 10 quả
   • Dừa non nạo sẵn: 100 gram
   • Nước cốt dừa: 500-600 ml
   • Đậu phộng rang bóc vỏ, giã nhỏ: 200 gram
   • Bột năng: 200 gram
   • Bọc nilon trong suốt kích cỡ vừa: 100 cái
   • Đường và muối: Tùy khẩu vị
   • Sữa đặc: Tùy khẩu vị
2. Bước 1: Chuẩn bị chuối

   Bóc vỏ chuối và thái mỏng theo chiều dọc. Sau đó, đặt chuối vào túi nilon và ép nhẹ nhàng để không làm dập nát chuối.

3. Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp nước cốt dừa

   Đổ nước cốt dừa vào nồi và đun nóng. Thêm đường và muối theo khẩu vị, khuấy đều. Thêm sữa đặc và tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện.

4. Bước 3: Pha bột năng

   Hòa bột năng với nước lạnh trong một bát nhỏ, sau đó đổ vào nồi nước cốt dừa. Tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên hơi sệt.

5. Bước 4: Chuẩn bị kem chuối

   Rải một lớp dừa nạo vào từng bọc nilon, đặt miếng chuối đã ép lên trên. Thêm đậu phộng rang giã nhỏ, sau đó rót một lớp mỏng hỗn hợp nước cốt dừa lên trên. Lặp lại các lớp cho đến khi đầy túi nilon, sau đó buộc chặt miệng túi.

6. Bước 5: Đóng băng kem chuối

   Đặt các túi kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-8 giờ hoặc cho đến khi kem đông cứng. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món kem chuối thơm ngon, mát lạnh.

Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức kem chuối tuyệt vời!

• Sử dụng nước cốt dừa đóng hộp: Nước cốt dừa tự vắt có hàm lượng nước cao, dễ làm kem bị chứa đá. Dùng nước cốt dừa đóng hộp giúp kem mịn màng hơn.

• Chọn chuối: Nên chọn chuối chín tự nhiên, không quá chín để giữ được hương vị ngọt tự nhiên và độ dai vừa phải.

• Khuấy đều hỗn hợp: Khi nấu hỗn hợp nước cốt dừa và sữa, cần khuấy đều để tránh tình trạng vón cục và đảm bảo hỗn hợp mịn màng.

• Không đun sôi mạnh sữa tươi: Sữa tươi nếu đun sôi quá mạnh sẽ mất chất dinh dưỡng, chỉ cần đun nhẹ để sôi lăn tăn là đủ.

• Để kem ở nhiệt độ phòng trước khi ăn: Nếu kem quá cứng sau khi để trong tủ lạnh, hãy để kem ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút trước khi ăn để kem mềm lại.

• Tránh dăm đá: Nếu muốn kem chuối không bị dăm đá, có thể thay sữa tươi bằng sữa đặc và nước cốt dừa đóng hộp, tuy nhiên giá thành sẽ cao hơn.

Dưới đây là một số công thức làm kem chuối khác nhau mà bạn có thể tham khảo để làm đa dạng món kem chuối của mình:

• Kem Chuối Sầu Riêng
  1. Nguyên Liệu:
     • 700g sầu riêng
     • 10 quả chuối
     • 400ml nước cốt dừa
     • 100ml sữa tươi
     • 100g đường
     • 50g đậu phộng rang
     • Vani
  2. Cách Làm:
     1. Cho nước cốt dừa, sữa tươi và đường vào nồi, đun sôi và khuấy đều.
     2. Thêm vani và để hỗn hợp nguội.
     3. Chuối lột vỏ, ép dẹp và cho vào túi nilon.
     4. Thêm sầu riêng và nước cốt dừa vào túi, gấp kín miệng túi và làm lạnh trong ngăn đá khoảng 5-8 tiếng.
• Kem Chuối Lá Dứa
  1. Nguyên Liệu:
     • 10 quả chuối
     • 300ml nước cốt dừa
     • 200ml nước cốt dừa loãng
     • 50g lá dứa
     • 100g mít thái lát
     • 50g đậu phộng rang
     • 130g đường
     • 100ml sữa tươi không đường
     • Tinh bột sắn
  2. Cách Làm:
     1. Xay lá dứa với nước cốt dừa loãng và lọc lấy nước.
     2. Đun nước cốt dừa, nước cốt lá dứa, sữa tươi và đường trên lửa vừa, sau đó thêm tinh bột sắn khuấy đều.
     3. Chuối lột vỏ, ép dẹp và cho vào túi nilon.
     4. Thêm hỗn hợp nước cốt dừa và lá dứa vào túi, thêm mít và đậu phộng, làm lạnh trong ngăn đá khoảng 5-8 tiếng.
• Kem Bơ Chuối
  1. Nguyên Liệu:
     • 5 quả bơ
     • 6 quả chuối
     • 200ml nước cốt dừa
     • 100ml sữa tươi
     • 50g đường
     • 50g đậu phộng rang
     • Vani
  2. Cách Làm:
     1. Đun nước cốt dừa, sữa tươi và đường trên lửa vừa, khuấy đều và để nguội.
     2. Bơ lột vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn.
     3. Chuối lột vỏ, ép dẹp và cho vào túi nilon.
     4. Thêm bơ và hỗn hợp nước cốt dừa vào túi, gấp kín miệng túi và làm lạnh trong ngăn đá khoảng 5-8 tiếng.