Khoai Tây Xào Sữa Ông Thọ - Công Thức Đặc Biệt Thơm Ngon

Nguyên liệu

• 3-4 củ khoai tây cỡ trung bình
• 1/2 cup sữa đặc Ông Thọ
• 2 nhánh tỏi băm nhỏ
• 1/2 củ hành tây thái nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh bơ
• Gia vị: muối, tiêu, đường
• Rau mùi để trang trí

Cách làm

1. Chuẩn bị khoai tây:

   Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa, sau đó vớt ra để ráo nước.

2. Hấp khoai tây:

   Cho khoai tây vào nồi hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi khoai chín mềm. Để nguội.

3. Xào khoai tây:

   Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và bơ vào đun nóng. Thêm tỏi băm và hành tây vào phi thơm.

4. Thêm khoai tây:

   Cho khoai tây đã hấp vào chảo, xào đều tay cho đến khi khoai tây vàng và thơm.

5. Thêm sữa đặc:

   Giảm lửa nhỏ, cho sữa đặc Ông Thọ vào chảo, thêm một ít muối và tiêu. Đảo đều cho sữa thấm đều vào khoai tây.

6. Hoàn thiện món ăn:

   Tiếp tục xào thêm vài phút cho đến khi sữa đặc quyện vào khoai tây và tạo thành lớp áo bóng. Thêm rau mùi lên trên để trang trí và tạo mùi thơm.

7. Thưởng thức:

   Múc khoai tây xào sữa Ông Thọ ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Mẹo nhỏ

• Ngâm khoai tây trong nước để loại bỏ nhựa giúp khoai tây khi xào không bị đen.
• Thêm ít đường nếu thích món ăn có vị ngọt hơn.

Khoai tây xào sữa Ông Thọ là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu:

• 500g khoai tây
• 2 muỗng canh sữa Ông Thọ
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh bơ
• Muối, tiêu, đường
• Rau mùi để trang trí

Các bước thực hiện:

1. Bước 1: Sơ chế khoai tây.

   • Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành miếng vừa ăn.
   • Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bớt nhựa.
   • Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây chín mềm.
   • Vớt khoai tây ra, để ráo.

2. Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác.

   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

3. Bước 3: Xào khoai tây.

   • Đun nóng chảo, cho bơ vào đun chảy.
   • Thêm tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho hành tây vào xào đến khi hành tây mềm.
   • Thêm khoai tây vào chảo, đảo đều.
   • Nêm muối, tiêu và một chút đường cho vừa ăn.

4. Bước 4: Thêm sữa Ông Thọ.

   • Giảm lửa, thêm sữa Ông Thọ vào chảo khoai tây.
   • Đảo đều cho đến khi sữa thấm đều vào khoai tây.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để món ăn thêm phần đậm đà.

5. Bước 5: Hoàn thành và trình bày.

   • Cho khoai tây xào sữa Ông Thọ ra đĩa.
   • Rắc thêm rau mùi lên trên để trang trí.
   • Thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Món khoai tây xào sữa Ông Thọ này rất dễ thực hiện và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Chúc bạn thành công!

Nguyên Liệu

• Khoai tây: 500g
• Thịt băm: 200g
• Hành lá: 2 cây
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn: 2 thìa
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối

Sơ Chế

1. Ngâm thịt băm với nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Thái thịt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhuyễn hoặc dùng máy xay thịt để tiết kiệm thời gian.
2. Rửa sạch hành lá và hành tím, sau đó băm nhỏ.
3. Gọt sạch vỏ khoai tây, ngâm vào nước muối loãng trong 10-15 phút, sau đó vớt ra và thái hạt lựu hoặc thái sợi tùy theo sở thích.

Chế Biến

1. Ướp thịt băm với một chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, và dầu ăn. Thêm 1/2 phần hành lá và hành tím đã băm vào trộn đều, để ướp khoảng 15-20 phút.
2. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho một chút hành tím vào phi thơm.
3. Cho thịt băm đã ướp vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn lại (khoảng 3-5 phút).
4. Cho khoai tây vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó giảm lửa nhỏ.
5. Xào đến khi khoai tây chín, thêm hành lá vào và tiếp tục đảo đều trong 1-2 phút rồi tắt bếp.

Nguyên Liệu

• 3 củ khoai tây
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa canh nước mắm
• Hành lá và rau mùi

Sơ Chế

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Ngâm khoai trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khoai không bị thâm.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt múi cau.
3. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
4. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Chế Biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào phi thơm.
2. Thêm khoai tây vào chảo, đảo đều tay cho đến khi khoai tây hơi vàng.
3. Thêm cà chua vào chảo, tiếp tục xào trong khoảng 3-5 phút cho cà chua mềm.
4. Nêm muối, tiêu, bột ngọt và nước mắm vào chảo, đảo đều để gia vị thấm đều.
5. Đảo đều cho đến khi khoai tây chín mềm và cà chua nhuyễn.
6. Thêm hành lá và rau mùi vào, đảo đều lần cuối rồi tắt bếp.

Ghi Chú

• Món ăn này nên dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức được hết hương vị.
• Có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Dinh Dưỡng

Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có một món khoai tây xào cà chua thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Món khoai tây xào thịt bò là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết để thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu

• 300g thịt bò, thái mỏng
• 3 củ khoai tây lớn
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh tương cà chua
• Muối, tiêu, đường
• Hành lá, rau mùi (tùy chọn)

Hướng dẫn

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa và giúp khoai không bị thâm.
   • Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
   • Thịt bò ướp với một ít muối, tiêu, dầu hào, và tỏi băm trong khoảng 15 phút.

2. Bước 2: Chiên sơ khoai tây

   Cho dầu vào chảo, đun nóng. Thả khoai tây vào chiên sơ đến khi hơi vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.

3. Bước 3: Xào thịt bò

   Trong cùng một chảo, thêm một ít dầu ăn và phi thơm tỏi. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt săn lại.

4. Bước 4: Xào khoai tây và thịt bò

   Thêm khoai tây đã chiên sơ vào chảo thịt bò. Cho tiếp hành tây và xào đều tay. Nêm nước tương, tương cà chua, và một ít đường để món ăn có vị ngọt nhẹ.

   • Đảo đều các nguyên liệu khoảng 5-7 phút cho đến khi khoai tây chín mềm và thấm đều gia vị.

5. Bước 5: Hoàn thiện món ăn

   Khi các nguyên liệu đã chín và quyện đều vào nhau, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp và rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên.

Thành phẩm

Khoai tây xào thịt bò khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, thịt bò mềm, khoai tây bùi bùi thấm đẫm gia vị, rất thích hợp để dùng kèm với cơm nóng.

Nguyên Liệu

• 500g khoai tây
• 3 thìa xì dầu
• 1 thìa dầu hào
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tây
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• 2 thìa dầu ăn
• Muối, đường

Sơ Chế

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi ngâm nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Chế Biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho hành tây vào xào đến khi hành tây mềm và có mùi thơm.
3. Thêm khoai tây vào xào chung, đảo đều tay.
4. Cho xì dầu, dầu hào, một chút muối và đường vào, trộn đều cho khoai tây ngấm gia vị.
5. Đậy nắp, để lửa vừa, xào khoảng 10-15 phút đến khi khoai tây chín mềm.
6. Rắc hạt tiêu lên trên, đảo đều rồi tắt bếp.

Trình Bày và Thưởng Thức

Cho khoai tây xào xì dầu ra đĩa, rắc thêm một chút hành lá hoặc rau mùi lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng.

Món khoai tây xào chua cay là một lựa chọn thú vị cho bữa ăn gia đình, kết hợp vị chua nhẹ và cay nồng giúp kích thích vị giác.

Nguyên liệu

• 3 củ khoai tây
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• 2 quả cà chua
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt tươi (tùy chọn)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, đường, giấm, ớt bột

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái lát mỏng.
   • Ớt chuông và cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Ớt tươi thái lát (nếu sử dụng).

2. Chiên sơ khoai tây:

   Cho khoai tây vào chảo dầu nóng, chiên sơ đến khi khoai tây hơi vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

3. Xào khoai tây:

   • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, thêm tỏi băm và phi thơm.
   • Cho ớt chuông và cà chua vào xào sơ.
   • Thêm khoai tây đã chiên vào, đảo đều.

4. Nêm gia vị:

   Thêm muối, đường, giấm và ớt bột vào chảo, nêm nếm vừa ăn. Đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu thấm gia vị và nước sốt sệt lại.

5. Hoàn thành:

   Rắc ớt tươi lên trên (nếu sử dụng) và tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành, bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Thành phẩm

Món khoai tây xào chua cay có màu sắc bắt mắt từ ớt chuông và cà chua, vị chua cay hài hòa, khoai tây mềm ngon, thấm đẫm gia vị. Đây là món ăn phù hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình.