Làm sữa hạt hạnh nhân bằng máy: Hướng dẫn chi tiết và mẹo nhỏ

Dưới đây là các bước chi tiết để làm sữa hạt hạnh nhân bằng máy, đảm bảo mang lại hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng:

1. Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân

   Ngâm hạt hạnh nhân trong nước khoảng từ 8 đến 12 tiếng, hoặc để qua đêm. Việc ngâm hạt giúp hạnh nhân mềm ra và dễ xay hơn.

2. Bước 2: Loại bỏ vỏ lụa

   Sau khi ngâm xong, vớt hạnh nhân ra và bóc lớp vỏ lụa nâu bên ngoài. Điều này giúp sữa có màu trắng mịn và hương vị thơm ngon hơn.

3. Bước 3: Xay hạnh nhân

   Cho hạnh nhân đã bóc vỏ vào máy làm sữa hạt, thêm 1000ml nước lọc và có thể cho thêm quả chà hoặc một ít đường tùy khẩu vị. Sau đó, bật máy chế độ xay và nấu sữa.

4. Bước 4: Lọc sữa

   Sau khi máy xay và nấu xong, bạn cần dùng rây để lọc sữa qua cho mịn. Điều này giúp loại bỏ các cặn thừa và đảm bảo sữa mịn màng hơn.

5. Bước 5: Thưởng thức

   Sữa sau khi lọc có thể thêm đá, đường tùy thích trước khi thưởng thức. Sữa hạnh nhân có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.

Dưới đây là một số công thức kết hợp hạt hạnh nhân với các loại hạt và nguyên liệu khác để tạo ra những ly sữa hạt bổ dưỡng và thơm ngon:

• Sữa hạnh nhân óc chó:
  • Nguyên liệu: Hạnh nhân, óc chó, nước, mật ong hoặc đường tùy khẩu vị.
  • Hướng dẫn: Ngâm hạnh nhân và óc chó trong 6-8 giờ. Sau đó xay nhuyễn cùng nước và lọc lấy sữa. Nấu sữa với mật ong hoặc đường cho đến khi sôi.
• Sữa hạnh nhân đậu đen:
  • Nguyên liệu: Hạnh nhân, đậu đen, óc chó, nước, đường.
  • Hướng dẫn: Ngâm đậu đen, hạnh nhân, và óc chó. Nấu đậu đen trước khi xay cùng hạnh nhân và óc chó. Đun sôi hỗn hợp và thêm đường để hoàn thành.
• Sữa hạnh nhân hạt điều:
  • Nguyên liệu: Hạnh nhân, hạt điều, mật ong hoặc gia vị theo ý thích.
  • Hướng dẫn: Ngâm hạnh nhân và hạt điều qua đêm. Xay hỗn hợp và lọc lấy sữa, sau đó nấu với mật ong hoặc gia vị tùy ý.
• Sữa hạnh nhân yến mạch:
  • Nguyên liệu: Hạnh nhân, yến mạch, nước, đường.
  • Hướng dẫn: Ngâm hạnh nhân và yến mạch trước khi xay nhuyễn. Lọc lấy sữa, sau đó nấu và thêm đường tùy khẩu vị.

• Lắp máy đúng cách: Đảm bảo các bộ phận của máy khớp chặt trước khi khởi động, vì nếu lắp không đúng có thể gây rung lắc, trào thực phẩm và ảnh hưởng đến tuổi thọ của máy.
• Không ngâm động cơ vào nước: Tránh ngâm cả máy, đặc biệt là phần động cơ vào nước. Chỉ làm sạch cối thủy tinh và các bộ phận khác có thể tháo rời.
• Chọn nguyên liệu phù hợp: Sử dụng các loại hạt tươi mới, tránh hạt bị ẩm mốc để đảm bảo chất lượng sữa hạt và giữ được hương vị tốt nhất.
• Vệ sinh ngay sau khi sử dụng: Rửa sạch các bộ phận máy ngay sau khi dùng để tránh tích tụ cặn bẩn, giúp máy luôn sạch sẽ và hoạt động bền bỉ hơn.
• Không để máy hoạt động quá tải: Khi máy hoạt động liên tục trong thời gian dài, động cơ có thể nóng lên, gây hại cho máy. Hãy cho máy nghỉ ngơi giữa các lần sử dụng.
• Kiểm tra định kỳ: Thường xuyên kiểm tra máy để phát hiện sớm các sự cố như gioăng cao su bị mòn, động cơ kêu to... để bảo trì kịp thời, tăng tuổi thọ máy.