Món Ăn Gà Xào Sả Ớt - Công Thức Ngon Tuyệt Đỉnh Dễ Làm Tại Nhà

Gà xào sả ớt là một món ăn đặc sắc, mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này rất dễ làm và phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (thịt ức hoặc đùi)
• 2-3 cây sả
• 2-3 trái ớt (tuỳ khẩu vị)
• Hành tím, tỏi băm
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường
• Rau sống để trang trí

Cách Làm

1. Rửa sạch thịt gà, thái miếng vừa ăn.
2. Đập dập sả, cắt khúc; ớt thái lát.
3. Ướp gà với sả, ớt, hành tím, tỏi băm và gia vị trong khoảng 30 phút.
4. Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành tỏi.
5. Cho gà đã ướp vào xào chín vàng, đảo đều tay.
6. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và trang trí với rau sống.

Thưởng Thức

Món gà xào sả ớt rất thích hợp ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì. Hương vị thơm ngon của sả và ớt hòa quyện sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Món gà xào sả ớt là một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà tươi ngon và hương vị thơm lừng của sả và ớt, món ăn này không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Gà xào sả ớt thường được chế biến nhanh chóng, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Dưới đây là những điểm nổi bật về món ăn này:

• Hương vị đặc trưng: Sả và ớt tạo nên hương vị đậm đà và cay nồng, kích thích vị giác.
• Dinh dưỡng cao: Thịt gà cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Dễ chế biến: Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn ngon miệng.

Để làm phong phú thêm cho bữa ăn, món gà xào sả ớt có thể được kết hợp với cơm trắng hoặc bún tươi. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình.

Để chế biến món gà xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu tươi ngon và dễ tìm. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết:

• Thịt gà: 500g (gà ta hoặc gà công nghiệp tùy ý)
• Sả: 3-4 cây (băm nhuyễn)
• Ớt: 2-3 trái (tùy vào độ cay mong muốn, cắt lát)
• Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
• Gừng: 1 củ nhỏ (băm nhỏ)
• Nước mắm: 2-3 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Chắc chắn rằng các nguyên liệu đều tươi mới để món gà xào sả ớt của bạn có hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhất. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo khẩu phần ăn và sở thích của gia đình.

Để chế biến món gà xào sả ớt thơm ngon, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà, sau đó thái thành miếng vừa ăn. Bạn có thể ướp gà với một ít nước mắm, tiêu và đường để thịt thấm gia vị hơn.
2. Sơ chế các nguyên liệu khác: Băm nhuyễn sả, hành tím, và gừng. Cắt lát ớt theo sở thích.
3. Chiên gà: Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt gà vào chiên đến khi gà chín vàng và săn lại. Sau đó, vớt gà ra và để ráo dầu.
4. Xào nguyên liệu: Trong cùng chảo, cho hành tím, gừng và sả vào xào thơm. Khi sả dậy mùi, thêm ớt vào xào chung.
5. Thêm gà vào xào: Đưa thịt gà đã chiên trở lại chảo, đảo đều với các nguyên liệu. Nêm nếm với nước mắm, tiêu, và đường cho vừa ăn.
6. Hoàn thành: Xào khoảng 5-7 phút cho tất cả nguyên liệu hòa quyện và chín tới. Cuối cùng, tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Món gà xào sả ớt sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn và hương thơm đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm trắng hoặc bún tươi để tăng thêm hương vị.

Để món gà xào sả ớt của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, hãy tham khảo những mẹo sau đây:

• Chọn gà tươi ngon: Gà nên được mua từ nguồn đáng tin cậy, thịt phải có màu hồng tự nhiên và không có mùi lạ.
• Ngâm gà trong nước muối: Trước khi chế biến, hãy ngâm thịt gà trong nước muối khoảng 15-20 phút để giúp thịt thêm mềm và đậm đà hương vị.
• Sử dụng sả tươi: Sả tươi sẽ mang lại hương thơm mạnh mẽ và tự nhiên hơn so với sả khô. Hãy chọn những cây sả có thân chắc, không bị úng.
• Thêm gia vị đúng cách: Nên ướp thịt gà với gia vị như tỏi, ớt và nước mắm ít nhất 30 phút trước khi xào để gia vị thấm đều vào thịt.
• Xào nhanh trên lửa lớn: Để món gà không bị khô, hãy xào trên lửa lớn và không xào quá lâu. Thời gian xào lý tưởng là từ 5-7 phút.
• Thêm rau củ: Kết hợp với rau củ như hành tây, ớt chuông sẽ làm tăng thêm màu sắc và độ giòn cho món ăn.
• Trình bày đẹp mắt: Cuối cùng, hãy trình bày món ăn với rau sống và trang trí bằng vài lát ớt tươi để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Khi chế biến món gà xào sả ớt, có một số lưu ý quan trọng giúp bạn có được món ăn hoàn hảo hơn:

• Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu: Đảm bảo rằng bạn đã có đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt đầu nấu để không bị thiếu sót trong quá trình chế biến.
• Không xào quá nhiều gà cùng lúc: Nếu bạn sử dụng quá nhiều gà, món ăn sẽ không chín đều và có thể bị nhão. Nên chia nhỏ thành từng phần.
• Thời gian xào hợp lý: Hãy chú ý đến thời gian xào để tránh làm gà bị khô hoặc chín quá. Món gà nên được xào trên lửa lớn từ 5-7 phút.
• Để lửa vừa phải khi thêm gia vị: Khi thêm gia vị và sả, hãy để lửa vừa phải để gia vị không bị cháy và giữ được hương vị thơm ngon.
• Thử nếm trước khi hoàn thành: Nếm thử món ăn trước khi tắt bếp để điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Bảo quản gà đã chế biến: Nếu có gà thừa, hãy bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2 ngày để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Món gà xào sả ớt không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho gia đình bạn. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm, sả thơm và ớt cay, món ăn này sẽ chinh phục khẩu vị của mọi người.

Để có được món gà xào sả ớt tuyệt vời, bạn cần chú ý đến khâu chọn nguyên liệu, chế biến và gia vị. Bằng cách áp dụng những mẹo và lưu ý đã được đề cập, bạn sẽ tạo ra một bữa ăn đầy hấp dẫn và dinh dưỡng.

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến món gà xào sả ớt cho gia đình và bạn bè, mang đến những bữa ăn ấm cúng và ý nghĩa.