Món Ngon Từ Yến Mạch - 10 Công Thức Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà

Yến mạch là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đa dạng. Dưới đây là một số cách chế biến yến mạch hấp dẫn và bổ dưỡng mà bạn có thể thử.

1. Cháo Yến Mạch

Cháo yến mạch là một món ăn dễ nấu và giàu dinh dưỡng. Đây là công thức cháo yến mạch với tôm:

• 3/4 cốc yến mạch
• 3 cốc sữa
• 1/8 cốc dầu ô liu
• 1 thìa cà phê bơ
• 1 củ hành thái nhỏ
• 450g tôm, bóc vỏ, bỏ ruột
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/8 thìa cà phê tiêu trắng

Cách nấu:

1. Đun sôi sữa, sau đó cho yến mạch vào đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, khuấy đều.
2. Đun nóng dầu ô liu và bơ, sau đó xào hành và tôm, thêm tiêu và muối.
3. Đổ hỗn hợp tôm vào chảo yến mạch và tiếp tục đun từ 10-15 phút. Dùng khi còn nóng.

2. Yến Mạch Trộn Sữa Chua

Món yến mạch trộn sữa chua rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

• 1/2 cốc yến mạch đã nấu chín, làm lạnh
• 1/2 cốc sữa chua phô mai
• Các loại trái cây theo mùa (dâu tây, nho, việt quất,...)

Cách làm:

1. Đặt 1/4 cốc sữa chua ở đáy ly.
2. Thêm 1/4 cốc yến mạch, sau đó thêm trái cây lên trên.

3. Bánh Quy Yến Mạch

Bánh quy yến mạch là món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng.

• 350g yến mạch
• 50g bột mỳ
• 100g hạt bí nhân
• 50g hạnh nhân lát
• 2 thìa bột hạnh nhân
• 100g nho khô
• 50g bơ lạt
• 1 xíu bột quế

Cách làm:

1. Xay yến mạch rối. Trộn đều các nguyên liệu khô.
2. Đun chảy bơ và nước ấm, đổ vào hỗn hợp khô và nhào đều.
3. Cán mỏng bột, cắt thành miếng vừa ăn và nướng ở 180 độ trong 15 phút.

4. Bánh Muffin Yến Mạch

Bánh muffin yến mạch là món ăn sáng tuyệt vời.

• 3/4 cốc bột mì nguyên cám
• 1/4 cốc đường nâu
• 2 thìa canh bột hạt lanh
• 1 thìa cà phê bột quế
• 1/2 thìa cà phê baking soda
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 lòng trắng trứng
• 1 thìa canh dầu hạt cải
• 1/4 thìa cà phê tinh dầu vanilla
• 1 quả chuối nhỏ, nghiền nhuyễn

Cách làm:

1. Làm nóng lò đến 350 độ.
2. Trộn các nguyên liệu khô với nhau.
3. Trộn riêng các nguyên liệu ướt, sau đó trộn đều với hỗn hợp khô.
4. Chia bột vào khuôn muffin và nướng trong 15-18 phút.

5. Yến Mạch Với Sữa Tươi

Món yến mạch với sữa tươi đơn giản nhưng rất ngon miệng.

• 40g yến mạch
• Sữa tươi nguyên kem

Cách làm:

1. Cho yến mạch và sữa vào bát lớn.
2. Đun nóng hoặc để lạnh tùy thích.

Những món ăn từ yến mạch không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay những công thức này để bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của bạn.

Cháo yến mạch là một món ăn dinh dưỡng, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm chi tiết món cháo yến mạch thơm ngon:

1. Nguyên liệu:
• 1 chén yến mạch nguyên chất
• 4 chén nước hoặc sữa tươi
• 1/4 muỗng cà phê muối
• Trái cây tươi hoặc khô (tùy chọn)
• Mật ong hoặc đường (tùy chọn)
• Hạt chia, hạt lanh (tùy chọn)
2. Hướng dẫn:
1. Bước 1: Rửa sạch yến mạch dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
2. Bước 2: Đun sôi 4 chén nước hoặc sữa tươi trong nồi lớn.
3. Bước 3: Thêm yến mạch vào nồi, khuấy đều và giảm lửa nhỏ.
4. Bước 4: Nấu cháo trong khoảng 20-30 phút, khuấy đều liên tục để tránh cháo bị dính đáy nồi.
5. Bước 5: Thêm 1/4 muỗng cà phê muối và khuấy đều.
6. Bước 6: Khi cháo chín mềm và sánh lại, tắt bếp và để nguội trong vài phút.
7. Bước 7: Thêm mật ong hoặc đường để tăng vị ngọt (tùy chọn).
8. Bước 8: Trang trí cháo với trái cây tươi hoặc khô, hạt chia, hạt lanh (tùy chọn).

Cháo yến mạch không chỉ dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tiêu hóa, giảm cân và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt!

Yến mạch trộn sữa chua và trái cây là một món ăn sáng tuyệt vời, bổ dưỡng và dễ làm. Dưới đây là cách làm chi tiết món này:

1. Nguyên liệu:
• 1/2 chén yến mạch nguyên chất
• 1 hũ sữa chua không đường
• 1/2 chén sữa tươi (có thể dùng sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa)
• 1 muỗng mật ong hoặc siro cây phong
• Trái cây tươi (chuối, dâu tây, việt quất, kiwi, táo...)
• Hạt chia, hạt lanh, hạt óc chó (tùy chọn)
2. Hướng dẫn:
1. Bước 1: Trong một tô lớn, trộn đều yến mạch với sữa tươi.
2. Bước 2: Đậy nắp và để tô yến mạch trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để yến mạch ngấm sữa và mềm ra.
3. Bước 3: Sau khi yến mạch đã ngấm sữa, lấy ra khỏi tủ lạnh và trộn đều với sữa chua không đường.
4. Bước 4: Thêm mật ong hoặc siro cây phong vào hỗn hợp và khuấy đều.
5. Bước 5: Rửa sạch và cắt nhỏ trái cây tươi.
6. Bước 6: Cho trái cây tươi lên trên bát yến mạch và sữa chua.
7. Bước 7: Rắc thêm hạt chia, hạt lanh hoặc hạt óc chó lên trên để tăng thêm độ giòn và dinh dưỡng.

Yến mạch trộn sữa chua và trái cây không chỉ dễ làm mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho một ngày mới. Món ăn này giúp tăng cường năng lượng, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tươi ngon và bổ dưỡng!

Bánh quy yến mạch là món ăn vặt lành mạnh, dễ làm và rất thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn tự làm món bánh này tại nhà:

1. Nguyên liệu:
• 2 chén yến mạch nguyên chất
• 1 chén bột mì
• 1/2 chén đường nâu
• 1/2 chén bơ (đã đun chảy)
• 1/2 chén mật ong
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 1/2 muỗng cà phê bột quế (tùy chọn)
• 1/2 chén nho khô hoặc sô cô la chip (tùy chọn)
• 1/4 chén hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó (tùy chọn)
2. Hướng dẫn:
1. Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175°C (350°F).
2. Bước 2: Trong một tô lớn, trộn đều yến mạch, bột mì, baking soda và bột quế.
3. Bước 3: Trong một tô khác, trộn đường nâu, bơ đun chảy và mật ong cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
4. Bước 4: Đổ hỗn hợp ướt vào tô nguyên liệu khô và khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp.
5. Bước 5: Thêm nho khô, sô cô la chip và hạt hạnh nhân vào hỗn hợp (nếu dùng), trộn đều.
6. Bước 6: Dùng muỗng lấy từng viên bột nhỏ, đặt lên khay nướng có lót giấy nến, cách nhau khoảng 2-3 cm.
7. Bước 7: Dùng tay hoặc đáy ly ép nhẹ từng viên bột xuống để tạo hình bánh quy.
8. Bước 8: Nướng trong lò khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.
9. Bước 9: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên khay nướng trong vài phút trước khi chuyển sang rack để nguội hoàn toàn.

Bánh quy yến mạch không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử làm món bánh này và cảm nhận vị giòn rụm, ngọt ngào ngay hôm nay!

Bánh muffin yến mạch là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Dưới đây là cách làm chi tiết món bánh này:

1. Nguyên liệu:
• 1 chén yến mạch nguyên chất
• 1 chén bột mì nguyên cám
• 1/2 chén đường nâu
• 1/2 chén sữa tươi
• 1/2 chén dầu dừa hoặc dầu thực vật
• 2 quả trứng
• 1 muỗng cà phê baking powder
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê vani
• 1 chén trái cây khô hoặc sô cô la chip (tùy chọn)
2. Hướng dẫn:
1. Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F). Lót khuôn muffin bằng giấy lót hoặc phết dầu.
2. Bước 2: Trong một tô lớn, trộn đều yến mạch, bột mì, baking powder, baking soda, bột quế và muối.
3. Bước 3: Trong một tô khác, đánh trứng với đường nâu cho đến khi hỗn hợp mịn.
4. Bước 4: Thêm sữa tươi, dầu dừa và vani vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
5. Bước 5: Đổ hỗn hợp ướt vào tô nguyên liệu khô, khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện.
6. Bước 6: Thêm trái cây khô hoặc sô cô la chip vào hỗn hợp, trộn đều.
7. Bước 7: Múc bột vào khuôn muffin, đầy khoảng 2/3 khuôn.
8. Bước 8: Nướng trong lò khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và thử bằng tăm thấy tăm khô là được.
9. Bước 9: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn vài phút trước khi chuyển ra rack để nguội hoàn toàn.

Bánh muffin yến mạch thơm ngon, mềm mịn và giàu dinh dưỡng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Hãy thử làm món này ngay tại nhà để tận hưởng hương vị tuyệt vời!

Bánh mì yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm bánh mì yến mạch chi tiết:

1. Nguyên liệu:
• 2 chén bột mì đa dụng
• 1 chén yến mạch nguyên chất
• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê baking powder
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 1 chén sữa chua không đường
• 1/2 chén sữa tươi
• 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật
• 1 quả trứng
2. Hướng dẫn:
1. Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F). Lót giấy nến hoặc phết dầu vào khuôn nướng bánh mì.
2. Bước 2: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, yến mạch, đường nâu, muối, baking powder và baking soda.
3. Bước 3: Trong một tô khác, đánh trứng với sữa chua, sữa tươi và dầu ô liu cho đến khi hỗn hợp mịn.
4. Bước 4: Đổ hỗn hợp ướt vào tô nguyên liệu khô, khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện.
5. Bước 5: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng, dàn đều bề mặt.
6. Bước 6: Nướng trong lò khoảng 40-45 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và thử bằng tăm thấy tăm khô là được.
7. Bước 7: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn vài phút trước khi chuyển ra rack để nguội hoàn toàn.

Bánh mì yến mạch thơm ngon, mềm mịn và giàu dinh dưỡng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Hãy thử làm ngay để tận hưởng hương vị tuyệt vời này!

Súp yến mạch là một món ăn dinh dưỡng, ấm bụng và rất dễ làm. Dưới đây là cách làm chi tiết món súp yến mạch thơm ngon:

1. Nguyên liệu:
• 1/2 chén yến mạch nguyên chất
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 1 củ cà rốt, thái hạt lựu
• 1 củ khoai tây, thái hạt lựu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 lít nước dùng gà hoặc rau củ
• 1/2 chén sữa tươi hoặc sữa đậu nành
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Muối, tiêu, gia vị (tùy chọn)
• Hành lá, rau mùi (tùy chọn)
2. Hướng dẫn:
1. Bước 1: Đun nóng dầu ô liu trong nồi lớn, sau đó thêm hành tây và tỏi, xào cho đến khi hành tây trong suốt.
2. Bước 2: Thêm cà rốt và khoai tây vào, xào thêm khoảng 5 phút cho rau củ mềm ra.
3. Bước 3: Đổ nước dùng gà hoặc rau củ vào nồi, đun sôi.
4. Bước 4: Thêm yến mạch vào nồi, khuấy đều và giảm lửa, nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi yến mạch và rau củ đều chín mềm.
5. Bước 5: Thêm sữa tươi hoặc sữa đậu nành vào nồi, khuấy đều. Nêm muối, tiêu và gia vị vừa ăn.
6. Bước 6: Đun sôi lại súp, sau đó tắt bếp. Rắc hành lá và rau mùi lên trên nếu thích.

Súp yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn lý tưởng cho những ngày lạnh hoặc khi bạn muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đặc biệt này!

Yến mạch hạt chia là một món ăn đầy dinh dưỡng, giàu chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu khác, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Dưới đây là cách làm yến mạch hạt chia một cách đơn giản và nhanh chóng:

1. Nguyên liệu:
   • 15 gram yến mạch
   • 5 gram hạt chia
   • 10ml sữa tươi
   • 10ml nước ấm
   • Mật ong hoặc trái cây tùy chọn để tăng thêm hương vị
2. Cách làm:
   1. Cho hạt chia vào ngâm với 10ml nước ấm khoảng 20 phút để hạt nở đều.
   2. Sau khi hạt chia đã nở, dùng rây để lọc lấy phần hạt, tách phần gel của hạt chia.
   3. Ngâm yến mạch với sữa tươi trong khoảng 30 phút để yến mạch mềm và thấm đều sữa.
   4. Cho yến mạch và phần gel hạt chia vào nồi, nấu ở lửa vừa trong khoảng 15 phút. Khuấy đều để hỗn hợp không bị dính đáy nồi.
   5. Khi hỗn hợp đã chín, bạn có thể thêm mật ong hoặc trái cây tùy thích để tăng hương vị.

Bạn đã hoàn thành một bát yến mạch hạt chia thơm ngon, bùi béo và đầy dinh dưỡng cho một bữa sáng tràn đầy năng lượng. Món này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món yến mạch hạt chia đầy bổ dưỡng!

Pancake yến mạch chuối là món ăn sáng tuyệt vời, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự làm tại nhà:

Nguyên liệu

• 140g yến mạch
• 2 quả trứng gà
• 1 quả chuối chín
• 1 chén sữa tươi
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng cà phê bột nở
• 2 muỗng cà phê vani
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 100g bơ lạt

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

1. Xay nhuyễn yến mạch trong máy xay sinh tố cho đến khi thành bột mịn.
2. Trong một tô lớn, nghiền nhuyễn chuối bằng nĩa.
3. Đập trứng vào tô chuối đã nghiền và khuấy đều.
4. Thêm bột yến mạch, bột nở, muối, và vani vào hỗn hợp chuối và trứng. Khuấy đều.
5. Từ từ thêm sữa vào hỗn hợp, khuấy nhẹ nhàng để đảm bảo bột không bị vón cục.
6. Cuối cùng, thêm mật ong vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 2: Rán bánh

1. Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa, thêm một ít bơ hoặc dầu ăn.
2. Múc một muỗng bột lên chảo và dàn đều thành hình tròn với đường kính khoảng 7-8 cm.
3. Đợi mặt bánh chín vàng, khoảng 2-3 phút, sau đó lật mặt bánh và rán tiếp đến khi chín đều.
4. Làm tương tự với phần bột còn lại.

Bước 3: Thưởng thức

Bánh pancake chuối yến mạch ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể xếp chồng bánh lên nhau, thêm vài lát chuối, trái cây tươi và rưới mật ong lên trên để tăng hương vị.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh pancake chuối yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng!

Sinh tố yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, giúp cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là cách làm sinh tố yến mạch đơn giản và ngon miệng:

• Nguyên liệu:
  • 1/2 chén yến mạch ăn liền
  • 1 quả chuối chín
  • 1/2 chén sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân
  • 1 thìa mật ong (tuỳ chọn)
  • 1/2 chén đá viên
  • 1 thìa hạt chia (tuỳ chọn)

1. Ngâm yến mạch vào sữa trong khoảng 5 đến 10 phút để yến mạch nở và mềm hơn.
2. Bóc vỏ chuối và cắt thành lát mỏng.
3. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố: yến mạch đã ngâm, chuối, sữa, mật ong, và đá viên. Nếu sử dụng hạt chia, hãy thêm vào cùng lúc này.
4. Xay hỗn hợp cho đến khi mịn.
5. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay lập tức để cảm nhận hương vị tươi ngon và bổ dưỡng.

Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng lợi ích từ yến mạch và chuối, giúp cung cấp chất xơ, vitamin, và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích, chẳng hạn như thêm bơ đậu phộng, dâu tây, hoặc các loại hạt để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Yến mạch ăn liền là một lựa chọn tuyệt vời cho những người bận rộn hoặc cần một bữa ăn nhanh chóng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Dưới đây là cách chế biến yến mạch ăn liền đơn giản và hiệu quả:

Nguyên liệu

• 1 cốc yến mạch ăn liền
• 2 cốc nước sôi hoặc sữa nóng
• Mật ong hoặc đường (tùy chọn)
• Trái cây tươi (chuối, dâu tây, việt quất, táo, v.v.)
• Hạt khô (hạt chia, hạnh nhân, óc chó, v.v.)
• Gia vị (quế, vani, v.v. - tùy chọn)

Cách làm

1. Cho yến mạch ăn liền vào một tô lớn.
2. Đổ nước sôi hoặc sữa nóng vào tô, khuấy đều và đậy nắp lại trong khoảng 2-3 phút cho yến mạch nở đều.
3. Thêm mật ong hoặc đường nếu bạn muốn ăn ngọt.
4. Trang trí bằng trái cây tươi và hạt khô tùy thích.
5. Thêm chút gia vị như quế hoặc vani để tăng hương vị (nếu muốn).
6. Khuấy đều và thưởng thức ngay khi còn ấm.

Yến mạch ăn liền không chỉ tiện lợi mà còn rất giàu dinh dưỡng. Chúng cung cấp một lượng lớn chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất giúp duy trì năng lượng suốt cả ngày. Bạn có thể thay đổi thành phần theo khẩu vị cá nhân để món ăn luôn mới mẻ và hấp dẫn.