Nấm Sò Nấu Món Gì? 10 Công Thức Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Nấm sò là một loại nấm thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn. Các món nấm sò xào thường có hương vị đặc trưng và hấp dẫn, đồng thời dễ thực hiện, phù hợp cho các bữa ăn gia đình. Dưới đây là một số món nấm sò xào phổ biến mà bạn có thể thử:

• Nấm sò xào ớt: Nấm sò được xào cùng ớt, gừng và tỏi, sau đó thêm nước tương nhạt và sốt đậu cay, tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Đây là món thuần chay nhưng vẫn thơm ngon, không kém cạnh các món thịt.
• Nấm sò xào trứng: Nấm sò nâu xào chín tới, sau đó đổ trứng gà đánh đều vào, thêm gia vị và ớt xanh. Món ăn này rất hợp khi dùng kèm cơm nóng, với vị béo ngậy của trứng và sự giòn ngọt của nấm.
• Nấm sò xào hành tây: Món ăn kết hợp giữa nấm sò và hành tây xào chín tới, nêm nếm bằng hạt nêm, mì chính và dầu hào. Hương vị thanh mát, giòn ngon, cực kỳ dễ ăn và phù hợp cho các bữa cơm hàng ngày.
• Nấm sò xào mướp: Món ăn thanh đạm với sự kết hợp giữa nấm sò và mướp xanh, xào cùng tỏi phi thơm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cơ thể.

Bạn có thể tùy chỉnh các món xào này bằng cách thêm hoặc thay đổi các nguyên liệu và gia vị theo sở thích. Các món nấm sò xào không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Nấm sò chiên là một món ăn ngon miệng, dễ làm và rất được ưa chuộng trong các bữa ăn vặt hoặc món khai vị. Các món nấm sò chiên thường có hương vị đậm đà, giòn rụm và rất thích hợp để thưởng thức cùng với gia đình. Dưới đây là một số công thức chế biến nấm sò chiên đơn giản và phổ biến:

• Nấm Sò Chiên Giòn:
  1. Sơ chế nấm sò bằng cách ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch và để ráo nước.
  2. Pha bột chiên giòn với nước thành hỗn hợp sền sệt. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể thêm ít bột ngũ vị hương hoặc gừng.
  3. Nhúng từng tai nấm vào hỗn hợp bột chiên và chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao cho đến khi vàng giòn.
  4. Vớt nấm ra để ráo dầu và thưởng thức cùng nước chấm như tương ớt, nước mắm me.
• Nấm Sò Chiên Bột Xù:
  1. Chuẩn bị nấm sò, rửa sạch và để ráo nước. Áo nấm qua bột chiên giòn pha loãng.
  2. Sau đó, lăn nấm qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn xốp.
  3. Chiên nấm ngập dầu cho đến khi lớp vỏ bột xù chuyển vàng giòn.
  4. Món này có thể ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
• Nấm Sò Chiên Trứng:
  1. Nấm sò được rửa sạch, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng đánh tan cùng một ít bột mì.
  2. Chiên nấm trong dầu nóng cho đến khi lớp trứng bên ngoài vàng đều và giòn.
  3. Thưởng thức món nấm này cùng các loại nước chấm yêu thích như sốt chua ngọt hoặc tương ớt.

Nấm sò là một nguyên liệu tuyệt vời trong các món canh, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất. Dưới đây là một số món canh nấm sò phổ biến và hướng dẫn nấu chi tiết từng bước.

• Canh nấm sò cà chua: Món canh thanh mát, bổ dưỡng với vị chua nhẹ từ cà chua kết hợp với nấm sò dai ngon.
• Canh nấm sò mướp hương: Nấm sò và mướp hương mang lại vị ngọt tự nhiên, kết hợp với tôm tươi tạo nên món canh thơm ngon và bổ dưỡng.
• Canh nấm sò thịt bằm: Sự kết hợp giữa nấm sò và thịt bằm tạo ra món canh ngọt thanh, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
• Canh nấm sò đậu phụ: Một món canh thanh nhẹ và giàu dinh dưỡng, nấm sò kết hợp với đậu phụ mang đến vị béo nhẹ và ngọt lành.

1. Canh nấm sò cà chua:
   1. Bước 1: Rửa sạch nấm sò và cà chua, thái múi cau.
   2. Bước 2: Phi thơm hành, cho cà chua vào xào săn rồi thêm nước vào đun sôi.
   3. Bước 3: Thêm nấm sò, nêm nếm gia vị và đun thêm khoảng 5 phút là hoàn thành.
2. Canh nấm sò mướp hương:
   1. Bước 1: Sơ chế nấm sò và mướp hương, cắt khúc vừa ăn.
   2. Bước 2: Phi thơm hành, cho tôm vào xào, sau đó cho nấm sò vào xào chín mềm.
   3. Bước 3: Thêm nước và mướp hương, đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Canh nấm sò thịt bằm:
   1. Bước 1: Sơ chế nấm sò và thịt bằm, ướp thịt với gia vị.
   2. Bước 2: Đun sôi nước, cho thịt bằm vào nấu chín.
   3. Bước 3: Thêm nấm sò và nấu đến khi nấm chín, nêm nếm vừa miệng.
4. Canh nấm sò đậu phụ:
   1. Bước 1: Sơ chế nấm sò và đậu phụ, cắt đậu phụ thành miếng nhỏ.
   2. Bước 2: Phi thơm hành, cho nước vào đun sôi.
   3. Bước 3: Thêm nấm sò và đậu phụ, nêm nếm gia vị, đun thêm 5 phút và tắt bếp.

Nấm sò là một nguyên liệu bổ dưỡng và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó, các món nấm sò hấp không chỉ giữ lại được độ ngọt tự nhiên của nấm mà còn tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số món nấm sò hấp phổ biến mà bạn có thể thử tại nhà.

• Nấm Sò Hấp Sả

Nấm sò hấp sả là một món ăn thanh đạm, mang hương vị đặc trưng của sả. Các bước thực hiện như sau:

1. Sơ chế nấm sò bằng cách rửa sạch, cắt bỏ phần chân và để ráo.
2. Đập dập và cắt khúc sả, sau đó cho sả vào nồi hấp cùng nấm sò.
3. Nêm gia vị với muối, bột nêm, và chút dầu ăn.
4. Hấp nấm khoảng 10-15 phút cho đến khi chín đều, rắc thêm ít hành lá và tiêu trước khi thưởng thức.
• Nấm Sò Hấp Gừng

Món nấm sò hấp gừng không chỉ thơm ngon mà còn có tính ấm, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày lạnh.

1. Sơ chế nấm tương tự như trên.
2. Cắt gừng thành lát mỏng, sau đó xếp lớp gừng lên trên nấm sò trong xửng hấp.
3. Thêm một ít nước mắm và bột nêm để gia tăng hương vị.
4. Hấp nấm trong 15 phút cho đến khi nấm chín và dậy mùi gừng thơm.
• Nấm Sò Hấp Chanh

Với vị chua nhẹ của chanh kết hợp cùng nấm sò ngọt thanh, đây là món ăn thích hợp cho những bữa ăn nhẹ.

1. Sơ chế nấm và cắt thành miếng nhỏ.
2. Vắt nước cốt chanh và trộn đều với nấm sò, để khoảng 5-10 phút cho thấm.
3. Cho nấm vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 10 phút, sau đó rắc thêm muối và tiêu trước khi dùng.

Nấm sò là một nguyên liệu không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Việc kết hợp nấm sò với cơm và cháo không chỉ giúp tăng hương vị mà còn làm phong phú bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là một số công thức món nấm sò nấu cơm và cháo đơn giản, dễ thực hiện.

• Cơm Nấm Sò

Cơm nấm sò là một món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, phù hợp cho những bữa ăn chay hoặc nhẹ nhàng.

1. Sơ chế nấm sò: rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Vo gạo, sau đó cho vào nồi cơm điện như bình thường.
3. Thêm nấm sò và gia vị: muối, bột nêm, chút tiêu và dầu ăn.
4. Nấu cơm như bình thường, đến khi chín, trộn đều và dùng nóng.
• Cháo Nấm Sò

Món cháo nấm sò là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày cần bổ sung năng lượng một cách nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ dưỡng chất.

1. Chuẩn bị gạo, vo sạch và nấu với lượng nước vừa phải.
2. Sơ chế nấm sò, cắt nhỏ.
3. Khi cháo đã sôi và gạo chín nhừ, thêm nấm sò vào, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Tiếp tục nấu thêm khoảng 10-15 phút để nấm sò thấm vào cháo.
5. Rắc thêm hành lá, tiêu và dùng nóng.
• Cháo Nấm Sò và Thịt Bằm

Cháo nấm sò kết hợp với thịt bằm là món ăn giàu đạm, thích hợp cho những bữa sáng hay bữa ăn nhẹ.

1. Nấu cháo như công thức trên.
2. Xào thịt bằm với chút tỏi và gia vị cho chín, sau đó thêm nấm sò vào xào cùng.
3. Khi cháo đã nhừ, thêm hỗn hợp thịt và nấm vào, khuấy đều.
4. Nêm nếm lại gia vị, nấu thêm 5 phút và tắt bếp.

Nấm sò nướng là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên của nấm. Đây là món ăn rất dễ chế biến và có thể tùy biến nhiều cách nướng khác nhau để phù hợp với sở thích của mỗi người. Dưới đây là một số cách làm món nấm sò nướng ngon miệng và dễ thực hiện.

• Nấm Sò Nướng Mỡ Hành

Món nấm sò nướng mỡ hành có hương vị béo ngậy, thơm lừng từ hành phi, rất thích hợp để làm món khai vị hoặc ăn kèm trong các bữa tiệc BBQ.

1. Sơ chế nấm sò: rửa sạch và để ráo nước.
2. Làm mỡ hành: phi hành lá với dầu ăn, thêm chút muối và hạt nêm.
3. Phết đều mỡ hành lên mặt nấm sò và nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 10-15 phút.
4. Nấm chín vàng thơm, rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhuyễn để tăng độ bùi.
• Nấm Sò Nướng Phô Mai

Nấm sò nướng phô mai là một món ăn có sự kết hợp giữa độ ngọt của nấm và vị béo của phô mai, rất phù hợp với những ai yêu thích các món ăn béo ngậy.

1. Sơ chế nấm sò như trên.
2. Phết một lớp bơ lên nấm sò, sau đó rắc phô mai bào lên trên.
3. Nướng nấm ở nhiệt độ 180°C trong 10-12 phút cho đến khi phô mai tan chảy và nấm chín vàng.
4. Dùng nóng kèm với rau sống hoặc bánh mì.
• Nấm Sò Nướng Muối Ớt

Với vị cay cay của muối ớt kết hợp với nấm sò mềm ngọt, món nấm sò nướng muối ớt mang đến sự kích thích vị giác và rất dễ chế biến.

1. Sơ chế nấm sò và ướp với hỗn hợp muối, ớt băm, dầu ăn và hạt nêm trong khoảng 10 phút.
2. Nướng nấm trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 10-15 phút cho đến khi nấm chín và dậy mùi thơm.
3. Thưởng thức kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt để tăng hương vị.