Sò xào với gì thì ngon? Khám phá 10 món ngon không thể bỏ qua

Sò xào với tỏi và ớt là món ăn cay nồng, thơm ngon, dễ làm và rất giàu dinh dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để chế biến món này:

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g sò tươi
• 5 tép tỏi băm nhỏ
• 2-3 trái ớt đỏ, cắt nhỏ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá, rau mùi (tùy chọn)

1. Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế sò. Rửa sạch sò và ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó, rửa lại sò bằng nước sạch và để ráo.
• Bước 2: Phi tỏi. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thêm tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi dậy mùi thơm và có màu vàng đẹp.
• Bước 3: Xào sò. Cho sò vào chảo, đảo đều tay trên lửa lớn. Thêm nước mắm, đường và ớt cắt nhỏ. Xào khoảng 3-5 phút cho đến khi sò mở miệng và thấm gia vị.
• Bước 4: Hoàn thành. Khi sò đã mở miệng hoàn toàn, tắt bếp và thêm hành lá hoặc rau mùi tùy ý. Đảo nhẹ tay để gia vị hòa quyện đều.

1. Mẹo nhỏ:

• Nên xào sò trên lửa lớn để giữ độ tươi ngon và tránh bị tanh.
• Có thể thêm chút bột ngọt hoặc nước cốt chanh để tăng hương vị cho món ăn.

Món sò xào tỏi ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của sò, vị cay của ớt và hương thơm nồng nàn của tỏi, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn!

Sò xào rau muống là một món ăn tuyệt vời, kết hợp giữa hương vị ngọt của sò và độ giòn của rau muống. Dưới đây là cách chế biến món ăn này từng bước:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 300g sò đã làm sạch
   • 1 bó rau muống tươi
   • 3 tép tỏi băm
   • 1 quả ớt tươi thái nhỏ
   • Dầu ăn, muối, nước mắm, bột ngọt
2. Chế biến:
   1. Đầu tiên, luộc qua rau muống trong nước sôi khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra để ráo.
   2. Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho sò vào xào nhanh tay ở lửa lớn trong khoảng 3-4 phút.
   3. Cho rau muống vào chảo, tiếp tục xào nhanh tay để rau giữ độ giòn và màu xanh.
   4. Thêm ớt và nêm gia vị vừa ăn với muối, nước mắm, và bột ngọt. Xào thêm 1-2 phút là có thể tắt bếp.
3. Trình bày:
   • Cho món ăn ra đĩa, có thể rắc thêm chút tiêu hoặc hành phi tùy thích.
   • Món này nên ăn khi còn nóng để giữ được độ giòn của rau và hương vị đậm đà của sò.

Món sò xào rau muống không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng, phù hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc dịp đặc biệt.

Sò xào với bơ tỏi là một món ăn hấp dẫn với hương thơm ngậy của bơ kết hợp cùng vị nồng của tỏi, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của sò. Dưới đây là cách chế biến món này:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 500g sò tươi
   • 50g bơ
   • 4 tép tỏi băm nhỏ
   • 1 thìa cà phê nước mắm
   • 1 thìa cà phê đường
   • Hành lá, rau mùi (tùy chọn)
   • 1/2 thìa cà phê tiêu xay
2. Chế biến:
   1. Bước 1: Sơ chế sò. Ngâm sò trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ cát, sau đó rửa sạch và để ráo.
   2. Bước 2: Đun chảy bơ trên chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm đến khi tỏi vàng nhẹ và dậy mùi.
   3. Bước 3: Cho sò vào chảo, đảo đều với tỏi và bơ. Nêm nước mắm, đường và tiêu vào xào thêm 3-4 phút cho sò thấm đều gia vị.
   4. Bước 4: Khi sò mở miệng hoàn toàn và thấm gia vị, tắt bếp và thêm hành lá hoặc rau mùi nếu muốn. Đảo nhẹ tay để hành lá chín mà không bị nát.
3. Trình bày:
   • Dọn sò ra đĩa, có thể trang trí thêm rau mùi hoặc ớt lát để tăng màu sắc hấp dẫn.
   • Thưởng thức khi còn nóng, có thể kèm theo một ít bánh mì nướng để chấm nước sốt bơ tỏi đậm đà.

Món sò xào với bơ tỏi mang đến hương vị béo ngậy, đậm đà và rất thơm ngon, thích hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ.

Sò xào chua ngọt là một món ăn đậm đà hương vị, kết hợp giữa vị chua nhẹ của dấm và vị ngọt từ đường cùng với hương thơm của sò tươi. Dưới đây là cách làm món sò xào chua ngọt chi tiết:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 500g sò tươi
   • 1 quả cà chua
   • 1 củ hành tây
   • 2 tép tỏi băm nhỏ
   • 1 thìa canh dấm
   • 2 thìa canh đường
   • 1 thìa canh nước mắm
   • 1/2 thìa cà phê tiêu
   • Dầu ăn và các loại gia vị thông dụng khác
2. Chế biến:
   1. Bước 1: Sơ chế sò, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ cát. Để ráo.
   2. Bước 2: Thái mỏng hành tây, cà chua. Đun nóng chảo, cho dầu vào phi thơm tỏi băm.
   3. Bước 3: Cho sò vào chảo, xào nhanh tay ở lửa lớn trong khoảng 3-4 phút. Khi sò mở miệng, lấy ra và để riêng.
   4. Bước 4: Trong chảo, thêm cà chua và hành tây vào xào mềm, sau đó nêm đường, dấm, nước mắm và tiêu vào đảo đều. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt.
   5. Bước 5: Cho sò trở lại chảo, đảo đều với sốt chua ngọt trong 2-3 phút cho thấm gia vị. Nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần.
3. Trình bày:
   • Cho món ăn ra đĩa, có thể rắc thêm ít hành lá hoặc rau mùi để tăng màu sắc.
   • Món sò xào chua ngọt ngon nhất khi ăn nóng, có thể dùng kèm với cơm trắng.

Món sò xào chua ngọt mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, ngọt và mặn, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc khi tiếp đãi khách.

Sò xào hành tây và cần tây là một món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa hương vị tươi ngon của sò, vị ngọt của hành tây và độ giòn của cần tây. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là cách chế biến chi tiết:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 400g sò tươi
   • 1 củ hành tây
   • 100g cần tây
   • 2 tép tỏi băm nhỏ
   • 1 thìa canh nước mắm
   • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
   • Dầu ăn, tiêu xay và ớt (tuỳ chọn)
2. Chế biến:
   1. Bước 1: Rửa sạch sò, ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ cát, sau đó vớt ra và để ráo.
   2. Bước 2: Hành tây bóc vỏ, cắt thành múi hoặc lát, cần tây cắt khúc khoảng 3-4cm.
   3. Bước 3: Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho hành tây vào xào trước cho đến khi hành mềm và trong.
   4. Bước 4: Tiếp theo, thêm cần tây vào chảo, xào nhanh tay khoảng 2-3 phút.
   5. Bước 5: Cuối cùng, cho sò vào chảo, nêm nước mắm và hạt nêm, đảo đều cho sò chín và thấm gia vị khoảng 3-4 phút.
3. Trình bày:
   • Cho món sò xào hành tây và cần tây ra đĩa, có thể rắc thêm chút tiêu hoặc ớt lên trên để tạo màu sắc hấp dẫn.
   • Món này nên ăn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.

Món sò xào hành tây và cần tây không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị mới lạ, thích hợp cho các bữa ăn gia đình và góp phần làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày.

Sò xào sốt me là một món ăn độc đáo với hương vị chua ngọt đặc trưng từ sốt me, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho sò. Món ăn này không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ mà còn dễ dàng thực hiện. Dưới đây là cách làm chi tiết:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 400g sò tươi
   • 2-3 thìa sốt me (hoặc me tươi)
   • 1 củ hành tím
   • 2-3 tép tỏi băm nhỏ
   • 1 thìa nước mắm
   • 1 thìa đường
   • 1/2 thìa cà phê tiêu
   • Dầu ăn và ớt tươi (tuỳ chọn)
2. Chế biến:
   1. Bước 1: Ngâm sò trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ cát, sau đó rửa sạch và để ráo.
   2. Bước 2: Nếu dùng me tươi, hãy ngâm me trong nước ấm để dễ lấy nước, sau đó lọc bỏ hạt.
   3. Bước 3: Đun nóng chảo với một ít dầu, phi thơm tỏi và hành tím cho đến khi dậy mùi.
   4. Bước 4: Thêm sò vào chảo, xào nhanh tay cho sò chín khoảng 3-4 phút.
   5. Bước 5: Nêm nước mắm, đường và sốt me vào chảo, khuấy đều cho sò thấm gia vị và sốt. Nếu thích, có thể thêm ớt để tăng vị cay.
3. Trình bày:
   • Cho sò xào sốt me ra đĩa, có thể rắc thêm tiêu và trang trí với rau mùi hoặc ớt cắt lát để món ăn thêm phần hấp dẫn.
   • Món này nên thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bún để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Sò xào sốt me là một sự lựa chọn thú vị cho những ai yêu thích các món ăn chua ngọt, mang lại cảm giác mới lạ và kích thích vị giác. Hãy thử ngay hôm nay để thưởng thức!

Sò xào húng quế là một món ăn mang đậm hương vị tươi mới và thơm ngon, kết hợp giữa hương vị của sò và húng quế. Món ăn này không chỉ thơm phức mà còn bổ dưỡng, giúp kích thích vị giác và mang lại cảm giác mới lạ cho bữa ăn của bạn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để thực hiện món ăn này:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 300g sò tươi
   • 1 nắm húng quế tươi
   • 1 củ hành tím
   • 2-3 tép tỏi
   • 1 thìa nước mắm
   • 1 thìa dầu ăn
   • Tiêu, đường và ớt (tuỳ chọn)
2. Chế biến:
   1. Bước 1: Rửa sạch sò, ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ cát, sau đó rửa lại với nước sạch.
   2. Bước 2: Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Húng quế rửa sạch, để ráo.
   3. Bước 3: Đun nóng chảo với một ít dầu, phi thơm tỏi và hành tím cho đến khi vàng đều.
   4. Bước 4: Thêm sò vào chảo, xào nhanh tay khoảng 3-4 phút cho sò chín.
   5. Bước 5: Nêm nước mắm, đường, tiêu và cho húng quế vào chảo. Đảo đều cho húng quế hơi héo và tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.
3. Trình bày:
   • Cho sò xào húng quế ra đĩa, có thể trang trí bằng một ít húng quế tươi và ớt thái lát để món ăn thêm phần hấp dẫn.
   • Món ăn này thích hợp dùng kèm với cơm nóng hoặc bún, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Sò xào húng quế không chỉ là một món ăn ngon mà còn dễ làm, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc hay bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay để thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn này!

Sò xào trứng muối là một món ăn hấp dẫn và độc đáo, kết hợp giữa hương vị thơm ngon của sò và vị béo ngậy của trứng muối. Món ăn này không chỉ đem lại cảm giác mới lạ mà còn đầy dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa tiệc hay bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách đơn giản:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 300g sò tươi
   • 2 quả trứng muối
   • 1 củ hành tím
   • 2-3 tép tỏi
   • 1 thìa dầu ăn
   • 1 thìa nước mắm
   • Hạt tiêu, đường, ớt (tuỳ chọn)
2. Chế biến:
   1. Bước 1: Rửa sạch sò, ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ cát, sau đó rửa lại với nước sạch.
   2. Bước 2: Trứng muối hấp chín, sau đó tán nhuyễn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   3. Bước 3: Đun nóng chảo với một ít dầu, phi thơm tỏi và hành tím cho đến khi vàng đều.
   4. Bước 4: Thêm sò vào chảo, xào nhanh tay khoảng 3-4 phút cho sò chín. Lưu ý không xào quá lâu để sò không bị dai.
   5. Bước 5: Khi sò đã chín, cho trứng muối đã tán nhuyễn vào chảo, đảo đều để trứng muối bám vào sò và hòa quyện với nhau. Nêm nước mắm, tiêu và đường theo khẩu vị.
3. Trình bày:
   • Cho sò xào trứng muối ra đĩa, có thể trang trí thêm một ít hành lá hoặc ớt thái lát để tăng thêm phần hấp dẫn.
   • Món ăn này có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc bún, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Sò xào trứng muối không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời mà món ăn này mang lại!