Sữa hạt hạnh nhân của Nhật - Lợi ích, thương hiệu và cách làm tại nhà

Sữa hạt hạnh nhân là một loại sữa thực vật được làm từ hạnh nhân, một loại hạt giàu dinh dưỡng. Với hàm lượng protein, vitamin E, chất chống oxy hóa và chất xơ cao, sữa hạnh nhân là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn duy trì lối sống lành mạnh và bổ sung dưỡng chất.

Đặc biệt, sữa hạt hạnh nhân của Nhật nổi bật nhờ chất lượng cao, được sản xuất theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Các sản phẩm từ Nhật Bản thường có tính năng đặc biệt như ít béo, không lactose, phù hợp với người bị dị ứng sữa động vật, hỗ trợ tốt cho người tiểu đường và mẹ bầu.

Sữa hạnh nhân không chỉ bổ dưỡng mà còn là giải pháp thay thế tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc người có lối sống không tiêu thụ các sản phẩm từ động vật. Hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon của sữa hạnh nhân khiến nó trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của nhiều người.

• Lợi ích dinh dưỡng: Cung cấp nhiều chất xơ, vitamin E, và các khoáng chất cần thiết.
• Thân thiện với môi trường: Sản phẩm sữa thực vật giúp giảm thiểu tác động đến môi trường so với sản xuất sữa từ động vật.
• Không gây dị ứng: Phù hợp cho người dị ứng với lactose và gluten.

Với hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe phong phú, sữa hạt hạnh nhân là sự lựa chọn lý tưởng cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em, người lớn, đến người cao tuổi.

Sữa hạt hạnh nhân hiện đang được cung cấp bởi nhiều thương hiệu uy tín tại Việt Nam, mang đến cho người tiêu dùng đa dạng sự lựa chọn về chất lượng và hương vị. Một số thương hiệu sữa hạnh nhân nổi tiếng bao gồm:

• TH True Nut: Thương hiệu Việt với các sản phẩm sữa hạnh nhân nổi bật, sử dụng hạt hạnh nhân tự nhiên, giàu dinh dưỡng và không chất bảo quản.
• Vinamilk Super Nut: Cung cấp sữa hạnh nhân kết hợp với các loại hạt giàu dưỡng chất như óc chó, bổ sung omega-3 và các vitamin thiết yếu.
• 137 Degrees: Thương hiệu Thái Lan với sữa hạnh nhân hoàn toàn từ nguyên liệu thiên nhiên, không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia hóa học.
• Ichiban: Thương hiệu Nhật Bản với các dòng sữa hạnh nhân mang đậm chất lượng và hương vị tự nhiên, rất được người tiêu dùng ưa chuộng.
• Oatside: Một thương hiệu từ Singapore, cung cấp các dòng sữa hạt với hương vị tự nhiên và cam kết về tính bền vững trong sản xuất.

Các thương hiệu này không chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng mà còn giúp người tiêu dùng có thêm nhiều lựa chọn về hương vị và công dụng dinh dưỡng, phục vụ mọi nhu cầu về sức khỏe và sở thích cá nhân.

Việc tự làm sữa hạt hạnh nhân tại nhà không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo vệ sinh và chất lượng. Sữa hạnh nhân chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Dưới đây là cách làm sữa hạnh nhân tại nhà với 5 bước cơ bản:

1. Ngâm hạnh nhân:

   Ngâm hạt hạnh nhân trong nước từ 8-12 tiếng hoặc qua đêm để hạt mềm và dễ xay hơn.

2. Xay hạt:

   Rửa sạch hạt sau khi ngâm, sau đó cho hạnh nhân vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước lọc. Xay cho đến khi hạt nhuyễn và hỗn hợp mịn.

3. Lọc sữa:

   Sử dụng túi lọc hoặc rây để lọc hỗn hợp, loại bỏ bã hạt, thu được phần sữa mịn và trắng.

4. Nấu sữa (tùy chọn):

   Có thể đun hỗn hợp sữa với lửa nhỏ và thêm đường hoặc gia vị tùy khẩu vị. Khuấy đều để sữa không bị tách nước.

5. Bảo quản:

   Sữa hạnh nhân có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 ngày, hoặc dùng ngay để thưởng thức. Bạn cũng có thể dùng bã hạnh nhân còn lại để làm bánh hoặc thêm vào món ăn khác.

Sữa hạnh nhân tự làm cần được bảo quản cẩn thận để giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất. Dưới đây là một số bước và lưu ý để đảm bảo sữa không bị hỏng:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Sữa hạnh nhân nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 3-5°C và dùng trong 2-3 ngày. Sữa cần được đựng trong chai thủy tinh hoặc bình kín.
• Không thêm đường trước khi bảo quản: Để kéo dài thời gian bảo quản, tốt nhất là không thêm đường vào sữa trước khi cất trữ. Khi dùng, bạn có thể pha thêm đường hoặc chất tạo ngọt.
• Để sữa nguội trước khi cho vào tủ lạnh: Sau khi nấu, bạn cần để sữa nguội hoàn toàn trước khi đặt vào tủ lạnh để tránh sự ngưng tụ hơi nước bên trong bình.
• Dụng cụ bảo quản: Sử dụng chai hoặc lọ thủy tinh sạch sẽ và khô ráo để đựng sữa, tránh dùng nhựa để giảm nguy cơ hấp thụ mùi.

Về cách sử dụng, để tối ưu hoá dinh dưỡng từ sữa hạnh nhân:

• Uống vào buổi sáng để tăng cường năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa tốt.
• Không uống sữa hạnh nhân vào ban đêm, vì hàm lượng chất béo có thể gây khó tiêu khi bạn ngủ.
• Không nên uống sữa hạnh nhân thay nước, mà nên kết hợp với một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối.

Sữa hạt hạnh nhân, đặc biệt là từ Nhật Bản, đã nhận được nhiều đánh giá tích cực từ người tiêu dùng. Nhiều người chia sẻ rằng họ cảm thấy sữa hạnh nhân không chỉ là thức uống bổ dưỡng mà còn giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và cả quá trình giảm cân. Một số người tiêu dùng phản hồi rằng sữa có vị ngọt tự nhiên, dễ uống và là lựa chọn tốt cho người ăn kiêng.

Một số thương hiệu nổi bật như sữa hạt Bama Gold đã nhận được những đánh giá tốt về khả năng hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức đề kháng. Ngoài ra, người tiêu dùng cũng nhận thấy sữa hạnh nhân từ Nhật Bản không chứa chất bảo quản và có hương vị thơm ngon đặc trưng, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.

Tuy nhiên, có một số ý kiến cho rằng giá của sữa hạnh nhân nhập khẩu từ Nhật cao hơn so với sữa thông thường và vị của nó có thể không hợp khẩu vị của một số người. Dù vậy, nhìn chung, phản hồi về sữa hạnh nhân của Nhật vẫn rất tích cực, với nhiều người dùng chọn đây là sản phẩm bổ sung dinh dưỡng lâu dài cho gia đình.