Sữa Yến Mạch Đậu Xanh: Công Thức Tuyệt Vời Và Lợi Ích Cho Sức Khỏe

Để làm sữa yến mạch đậu xanh tại nhà, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước sau:

• Nguyên liệu:
• 50g yến mạch
• 50g đậu xanh (đã tách vỏ)
• 6 quả chà là (tuỳ chọn)
• 1 lít nước lọc

1. Ngâm nguyên liệu: Ngâm yến mạch và đậu xanh trong nước từ 4-6 tiếng để nguyên liệu mềm ra. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.
2. Xay nguyên liệu: Cho yến mạch, đậu xanh, quả chà là và nước lọc vào máy xay. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Nấu sữa: Nếu dùng máy làm sữa hạt, chọn chế độ "Soya milk" và để máy nấu khoảng 20-25 phút. Nếu không có máy, bạn có thể đun sôi hỗn hợp trên bếp, khuấy đều cho đến khi sữa sánh mịn.
4. Thưởng thức: Sữa yến mạch đậu xanh có thể uống nóng hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Vị ngọt thanh và thơm mùi đậu xanh, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Sữa yến mạch đậu xanh không chỉ là thức uống bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Sự kết hợp giữa yến mạch và đậu xanh giúp kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng chất xơ cao, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân và ổn định đường huyết, đặc biệt là đối với người mắc tiểu đường. Ngoài ra, đậu xanh giàu kali và magie giúp giảm huyết áp, trong khi các vitamin và khoáng chất hỗ trợ làm đẹp da, giúp da sáng và giảm nhờn.

• Giảm cân hiệu quả
• Kiểm soát đường huyết
• Tăng cường sức khỏe tim mạch
• Cải thiện làn da

Sữa yến mạch đậu xanh là thức uống dễ dàng biến tấu theo nhiều cách khác nhau để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng. Một số cách biến tấu phổ biến bao gồm thêm trái cây tươi, các loại hạt, hoặc gia vị như quế và vani. Những biến tấu này không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn giúp bổ sung thêm dưỡng chất.

• Thêm trái cây: Chuối, dâu, việt quất giúp tăng cường vị ngọt tự nhiên và bổ sung vitamin.
• Gia vị: Một ít bột quế hoặc vani sẽ làm tăng hương vị hấp dẫn.
• Thêm hạt: Hạnh nhân, hạt chia, hoặc hạt óc chó giúp tăng cường protein và chất béo lành mạnh.
• Sữa hạt: Kết hợp sữa yến mạch đậu xanh với sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành tạo ra thức uống phong phú hơn.

Để sữa yến mạch đậu xanh giữ được hương vị tươi ngon và các chất dinh dưỡng, bạn cần bảo quản đúng cách. Sau khi chế biến, sữa nên được để nguội trước khi cho vào hộp kín và cất trong tủ lạnh. Thời gian sử dụng tốt nhất là từ 2 đến 3 ngày.

• Sử dụng hộp kín khí: Để tránh sữa bị nhiễm khuẩn, hãy sử dụng các hộp thủy tinh có nắp đậy kín.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 4°C để sữa không bị hỏng.
• Không để quá lâu: Sữa tự làm không chứa chất bảo quản, vì vậy chỉ nên dùng trong vòng 2-3 ngày.
• Lắc đều trước khi sử dụng: Sau khi để tủ lạnh, sữa có thể bị tách lớp, vì vậy hãy lắc đều trước khi uống.