Thịt cừu làm gì ngon? Top món ngon từ thịt cừu dễ làm tại nhà

Thịt cừu là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có hương vị đặc trưng, thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số cách chế biến thịt cừu hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo:

1. Sườn Cừu Nướng Thảo Mộc

Món sườn cừu nướng thảo mộc kết hợp các loại thảo dược như hương thảo, xạ hương cùng rượu vang và dầu oliu để tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy. Thịt cừu sau khi nướng sẽ thấm đẫm gia vị, mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

2. Cà Ri Cừu

Món cà ri cừu có nguồn gốc từ Ấn Độ, được làm từ sườn cừu, hoa hồi, bột gia vị Ấn, bột nghệ và nước cốt dừa. Hương thơm nồng nàn và vị cay nhẹ sẽ khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn.

3. Sườn Cừu Nướng Mật Ong

Sườn cừu nướng mật ong kết hợp vị ngọt tự nhiên từ mật ong, cùng cà rốt, khoai tây và phô mai. Đây là món ăn thơm ngon, dễ làm và rất bổ dưỡng.

4. Cừu Nướng Sốt Sữa Chua

Cừu nướng sốt sữa chua là một món ăn độc đáo với sự kết hợp giữa sườn cừu, sữa chua, cà chua bi, hương thảo và mù tạt. Hương vị tinh tế từ sữa chua và mù tạt giúp món ăn có vị béo béo, tươi ngọt.

5. Thịt Cừu Sốt Vang

Món thịt cừu sốt vang là sự kết hợp giữa dẻ sườn cừu và rượu vang đỏ. Thảo mộc được sử dụng để gia tăng hương vị và mang lại cảm giác ấm áp cho bữa ăn.

6. Cừu Xào Sả Ớt

Món cừu xào sả ớt có hương vị cay nồng từ sả, ớt và bột ngũ vị hương. Món ăn dễ chế biến và phù hợp cho bữa ăn hàng ngày.

7. Cừu Hầm Đậu Trắng

Với thịt cừu mềm ngọt và đậu trắng bùi bùi, món cừu hầm đậu trắng là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn đậm đà, giàu dinh dưỡng.

8. Cừu Hầm Nấm Đông Cô

Thịt cừu và nấm đông cô hòa quyện với nhau trong một món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, phù hợp cho những ngày đông lạnh.

Một Số Gợi Ý Khác

• Cừu nướng Jingisukan (Nhật Bản)
• Cừu nấu tỏi
• Nạc cừu sốt táo đỏ

Những món ăn từ thịt cừu không chỉ phong phú về hương vị mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng protein cao và các khoáng chất quan trọng.

Sườn cừu nướng kiểu cổ điển là món ăn thơm ngon, đậm đà với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần thịt mềm mại bên trong. Đây là món ăn lý tưởng để chiêu đãi gia đình hoặc trong các dịp đặc biệt. Dưới đây là cách chế biến đơn giản:

• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thời gian nướng: 25 phút
• Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu:

• 500g sườn cừu
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng canh lá hương thảo
• Muối và tiêu theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch sườn cừu và để ráo nước.
2. Ướp sườn với dầu ô liu, tỏi băm, lá hương thảo, muối và tiêu. Để thịt ngấm gia vị trong 30 phút.
3. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200°C \((392°F)\) trong 10 phút để làm nóng lò.
4. Đặt sườn cừu lên khay nướng, nướng khoảng 20-25 phút cho đến khi sườn chín vàng và giòn.
5. Để thịt nghỉ trong 5 phút trước khi cắt ra và thưởng thức.

Sườn cừu nướng kiểu cổ điển hoàn thành với hương thơm của thảo mộc và vị ngọt tự nhiên từ thịt cừu. Hãy kết hợp món ăn này với salad tươi hoặc khoai tây nghiền để có bữa ăn hoàn hảo!

Sườn cừu nướng mật ong là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của mật ong và vị đậm đà của thịt cừu, tạo nên món nướng thơm ngon hấp dẫn. Hãy làm món ăn này theo từng bước dưới đây:

• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thời gian nướng: 30 phút
• Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu:

• 600g sườn cừu
• 3 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng canh nước tương
• Muối và tiêu theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch sườn cừu và để ráo nước.
2. Ướp sườn với mật ong, dầu ô liu, tỏi băm, nước tương, muối và tiêu. Để yên 30 phút để sườn thấm đều gia vị.
3. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C \((356°F)\) và làm nóng lò trước 10 phút.
4. Đặt sườn cừu lên khay nướng, nướng khoảng 25-30 phút cho đến khi sườn chín mềm và có màu vàng nâu đẹp mắt.
5. Lật sườn cừu giữa chừng để sườn chín đều hai mặt.
6. Để sườn nghỉ 5 phút trước khi cắt ra và thưởng thức. Có thể ăn kèm với rau sống hoặc khoai tây nướng.

Sườn cừu nướng mật ong có lớp vỏ ngoài giòn rụm, hương thơm ngào ngạt và phần thịt bên trong mềm mại, thấm đẫm vị ngọt của mật ong, chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình mê mẩn.

Cừu nướng sốt sữa chua là món ăn đậm chất Địa Trung Hải, với sự kết hợp giữa sườn cừu mềm mại và hương vị sữa chua thơm lừng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc bữa ăn gia đình.

• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thời gian nướng: 25 phút
• Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu:

• 500g thịt cừu (sườn hoặc thăn)
• 150g sữa chua không đường
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Gia vị: muối, tiêu, húng quế khô

Cách làm:

1. Trộn đều sữa chua, dầu ô liu, tỏi băm, nước cốt chanh, muối, tiêu và húng quế khô trong một tô lớn để tạo thành hỗn hợp sốt sữa chua.
2. Ướp thịt cừu với hỗn hợp sốt, để ít nhất 1 giờ trong tủ lạnh hoặc để qua đêm nếu có thể để thịt thấm đều gia vị.
3. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C \((392°F)\).
4. Đặt thịt cừu lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 20-25 phút. Nhớ lật mặt thịt cừu giữa chừng để cả hai mặt chín đều.
5. Khi thịt chín, lấy ra khỏi lò và để thịt nghỉ 5 phút trước khi thái thành từng miếng vừa ăn.

Thịt cừu nướng với sốt sữa chua có vị chua nhẹ của sữa chua kết hợp với vị đậm đà của thịt cừu, tạo nên một món ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn. Thưởng thức kèm rau sống hoặc salad để tăng thêm hương vị.

Món thịt cừu sốt vang là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cừu mềm, thấm đẫm nước sốt vang đỏ thơm lừng. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa tối sang trọng hoặc bữa tiệc gia đình, đem đến hương vị đậm đà và hấp dẫn.

• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thời gian nấu: 1 giờ
• Khẩu phần: 4-5 người

Nguyên liệu:

• 500g thịt cừu (nạc vai hoặc đùi)
• 300ml vang đỏ
• 2 củ hành tây
• 3 củ cà rốt
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Gia vị: muối, tiêu, lá nguyệt quế, hương thảo khô

Cách làm:

1. Cắt thịt cừu thành từng miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu và hương thảo khô trong ít nhất 30 phút.
2. Làm nóng dầu ô liu trong nồi, cho thịt cừu vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để riêng.
3. Trong nồi còn lại, phi thơm hành tây và tỏi băm. Thêm cà rốt cắt khúc và xào đều khoảng 5 phút.
4. Cho thịt cừu trở lại nồi, thêm vang đỏ và nước lọc sao cho ngập thịt. Đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ cho đến khi thịt mềm và nước sốt sánh lại.
5. Nêm nếm lại gia vị, thêm lá nguyệt quế và đun thêm 5 phút trước khi tắt bếp.

Thịt cừu sốt vang đỏ với nước sốt đậm đà, thịt mềm tan trong miệng, là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn đặc biệt. Hãy thưởng thức món ăn này cùng bánh mì nướng hoặc cơm trắng để tận hưởng trọn vẹn hương vị.

Cừu xào sả ớt là món ăn mang hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị cay nồng của ớt và mùi thơm của sả, làm tôn lên hương vị đặc trưng của thịt cừu. Đây là món ăn dễ làm, thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thời gian nấu: 20 phút
• Khẩu phần: 3-4 người

Nguyên liệu:

• 500g thịt cừu (thịt thăn hoặc đùi)
• 2 cây sả, băm nhỏ
• 2 quả ớt đỏ, thái lát
• 1 củ tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• Dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt cừu, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với nước mắm, tiêu, đường và để ngấm gia vị trong 15 phút.
2. Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím và sả băm.
3. Cho thịt cừu vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại.
4. Thêm ớt thái lát vào và đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
5. Tiếp tục xào thêm 5 phút nữa, khi thịt cừu chín mềm thì tắt bếp.

Món cừu xào sả ớt có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hàng ngày.

Cừu hầm đậu trắng là món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa thịt cừu mềm và vị bùi bùi của đậu trắng, thích hợp cho những ngày se lạnh hay bữa ăn cuối tuần. Hương vị đậm đà của thịt cừu hòa quyện cùng vị thanh ngọt từ các loại rau củ sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút
• Khẩu phần: 4-5 người

Nguyên liệu:

• 600g thịt cừu (chọn phần có chút mỡ như đùi hoặc vai)
• 200g đậu trắng (ngâm nước ít nhất 4 giờ trước khi nấu)
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 củ cà rốt, thái khúc
• 2 củ khoai tây, cắt miếng lớn
• 1 lít nước dùng (gà hoặc bò)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh tương cà
• Muối, tiêu, húng tây khô

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt cừu, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với muối, tiêu và húng tây khô trong 15 phút.
2. Làm nóng nồi với dầu ô liu, áp chảo thịt cừu cho đến khi vàng đều các mặt. Sau đó, vớt thịt ra đĩa để riêng.
3. Trong cùng nồi, phi thơm hành tây, sau đó thêm cà rốt và khoai tây vào xào sơ qua.
4. Cho đậu trắng đã ngâm, thịt cừu và nước dùng vào nồi. Thêm tương cà, nêm nếm lại gia vị và đậy nắp.
5. Hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ 30 phút đến khi thịt cừu mềm và đậu trắng chín nhừ.
6. Khi món ăn đã hoàn thành, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng.

Cừu hầm đậu trắng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, thích hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức.