Thịt Gà Nấu Gì Cho Ngon - 15 Món Đặc Biệt Dễ Làm

Thịt gà là nguyên liệu phổ biến và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Dưới đây là những gợi ý cho các món ngon từ thịt gà.

1. Gà Xào Sả Ớt

• Thịt gà thái miếng vừa ăn
• Sả băm nhỏ, ớt thái lát
• Ướp thịt gà với sả, ớt, tỏi, nước mắm, và tiêu
• Xào gà trên chảo với lửa lớn cho đến khi chín vàng

Món gà xào sả ớt có vị cay thơm nồng, rất thích hợp dùng trong các bữa cơm gia đình.

2. Gà Chiên Giòn

• Thịt gà được ướp với muối, tiêu, và nước mắm
• Tẩm bột chiên giòn và chiên vàng đều trong dầu nóng
• Phục vụ với tương ớt hoặc sốt mayonnaise

Gà chiên giòn là món ăn yêu thích của trẻ em và người lớn, với lớp vỏ giòn tan và thịt gà thơm ngon.

3. Gỏi Gà Bắp Cải

• Thịt gà luộc xé nhỏ
• Bắp cải thái mỏng, hành tây, cà rốt
• Trộn cùng nước mắm, đường, giấm và đậu phộng rang

Món gỏi gà bắp cải giòn mát, chua ngọt, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn thanh đạm.

4. Gà Xào Nấm

• Thịt gà cắt miếng vừa ăn
• Nấm hương hoặc nấm đông cô rửa sạch, thái miếng
• Xào gà với nấm, thêm chút nước tương, tiêu, và hành lá

Món gà xào nấm có vị ngọt tự nhiên từ thịt gà và nấm, rất bổ dưỡng.

5. Cháo Gà Đậu Xanh

• Gạo và đậu xanh vo sạch, nấu thành cháo
• Thịt gà xé nhỏ thêm vào cháo khi cháo đã nhừ
• Nêm nếm với hành, tiêu và nước mắm

Cháo gà đậu xanh là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu và phù hợp cho mọi lứa tuổi.

6. Gà Hấp Muối

• Thịt gà nguyên con ướp với muối, tiêu, lá chanh
• Đặt gà vào nồi hấp cách thủy khoảng 45 phút
• Thưởng thức cùng muối tiêu chanh

Món gà hấp muối giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt, mềm thơm và giàu dinh dưỡng.

7. Gà Rang Muối

• Gà cắt miếng, tẩm ướp với muối, tiêu, bột ngọt
• Chiên giòn và rang lại với muối hột

Gà rang muối là món ăn đậm đà, thơm nồng mùi muối và tiêu, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

8. Gà Nướng Mật Ong

• Thịt gà được ướp với mật ong, tỏi, nước mắm và dầu hào
• Nướng gà trong lò cho đến khi da vàng óng, giòn rụm

Gà nướng mật ong có vị ngọt thanh của mật ong, hương thơm đặc trưng và màu sắc bắt mắt.

9. Lẩu Gà Lá Giang

• Thịt gà nấu lẩu với lá giang chua
• Nước dùng thêm gia vị, ớt, sả và hành lá
• Thưởng thức cùng bún hoặc mì

Lẩu gà lá giang là món ăn đậm vị, chua cay hấp dẫn, rất thích hợp cho những ngày mát mẻ.

10. Gà Kho Gừng

• Thịt gà cắt miếng, ướp với nước mắm, gừng, tiêu
• Kho trên lửa nhỏ cho đến khi nước kho sệt lại

Gà kho gừng là món ăn truyền thống của người Việt, vị cay nồng của gừng và ngọt bùi của thịt gà tạo nên hương vị độc đáo.

Công Thức Tính Lượng Calo

Để tính toán lượng calo khi ăn thịt gà, bạn có thể sử dụng công thức sau:

\[
\text{Lượng Calo} = \text{Khối lượng thịt gà} \times \text{Hàm lượng calo mỗi gram}
\]

Ví dụ, 100g thịt gà chứa khoảng 165 calo, do đó \[
100g \text{ thịt gà} \times 165 \text{ calo/100g} = 165 \text{ calo}
\]

Với nhiều cách chế biến khác nhau, thịt gà là một nguyên liệu linh hoạt và giàu dinh dưỡng. Chúc bạn thành công với những món ăn từ thịt gà!

Món gà hầm là một trong những món ăn bổ dưỡng, dễ nấu và rất phù hợp cho các bữa ăn gia đình, đặc biệt trong những ngày lạnh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món gà hầm một cách ngon lành nhất.

• Gà hầm thuốc bắc: Đây là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe. Gà sau khi làm sạch sẽ được hầm cùng với các loại thuốc bắc như táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, và các loại gia vị khác. Món này thường nấu khoảng 1-2 giờ để thịt gà mềm và thấm gia vị.
• Gà hầm hạt sen: Hạt sen có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể. Gà được hầm cùng hạt sen, cà rốt và hành tím, mang lại vị ngọt tự nhiên và rất thanh. Để món ăn thêm phần ngon miệng, bạn có thể thêm nấm hương hoặc củ sen.
• Gà hầm nấm đông cô: Món này được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon của nấm đông cô. Gà sau khi ướp gia vị sẽ được hầm chung với nấm đông cô và nước dừa, tạo nên một hương vị đậm đà, béo ngậy.

Để có được món gà hầm ngon, bạn nên lựa chọn gà ta, vì thịt dai và ngọt hơn. Khi hầm, hãy để lửa nhỏ để các nguyên liệu được thấm đều và nước hầm trong, không bị đục. Hãy thử ngay một trong những món gà hầm trên để mang lại bữa ăn dinh dưỡng và hấp dẫn cho gia đình!

Món gà nướng không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn bởi hương vị đậm đà và lớp da giòn rụm. Dưới đây là một số món gà nướng nổi bật mà bạn có thể thử cho bữa ăn gia đình.

• Gà nướng muối ớt: Gà được ướp kỹ với hỗn hợp muối ớt cay nồng, thêm chút mật ong để tạo màu vàng đẹp mắt và độ ngọt dịu. Sau đó, gà được nướng trên lửa than hoặc trong lò nướng đến khi da giòn, thịt chín đều. Món này rất hợp khi ăn kèm với rau sống và muối tiêu chanh.
• Gà nướng mật ong: Thịt gà sau khi tẩm ướp với mật ong, nước tương và các loại gia vị khác sẽ được nướng ở nhiệt độ cao, giúp lớp da ngoài giòn và thịt bên trong mềm. Món này có vị ngọt nhẹ của mật ong hòa quyện cùng gia vị thơm ngon, rất hợp dùng trong các buổi tiệc nướng ngoài trời.
• Gà nướng lá chanh: Lá chanh có hương thơm đặc trưng, khi kết hợp với gà sẽ tạo nên món ăn thơm lừng khó cưỡng. Gà được ướp với lá chanh, tỏi, hành và gia vị rồi nướng đến khi vàng ươm, mang lại hương vị tươi mới và đậm đà.
• Gà nướng sa tế: Sa tế cay nồng kết hợp với thịt gà sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thịt gà được tẩm ướp với sa tế, mật ong và dầu điều, sau đó nướng chín vàng, thơm lừng. Món này rất hợp khi ăn cùng cơm trắng hoặc bún tươi.

Để các món gà nướng đạt được độ ngon tối đa, bạn nên ướp gà từ 1-2 tiếng để gia vị thấm đều. Khi nướng, hãy chú ý lật đều các mặt để gà chín vàng đều và không bị cháy. Thưởng thức các món gà nướng cùng gia đình sẽ là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!

Món canh gà thanh đạm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ nấu, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng và bổ dưỡng. Dưới đây là một số món canh gà thanh đạm đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.

• Canh gà nấu lá giang: Lá giang có vị chua nhẹ, khi kết hợp với gà sẽ tạo nên hương vị thanh mát, kích thích vị giác. Gà được nấu mềm, thả lá giang vào cuối cùng để giữ nguyên hương vị tươi ngon của lá. Món canh này rất phù hợp cho những ngày nóng bức hoặc khi cần một bữa ăn thanh đạm.
• Canh gà hầm thuốc bắc: Với hương vị đặc trưng từ các vị thuốc bắc, món canh này không chỉ thanh đạm mà còn có tác dụng bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe. Gà được hầm nhừ với các vị thuốc như táo tàu, hạt sen, và kỷ tử, tạo nên món canh bổ dưỡng và dễ ăn.
• Canh gà nấu bí đao: Bí đao có tính mát, khi nấu cùng gà sẽ mang lại món canh giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Gà được nấu mềm, kết hợp với bí đao cắt khúc vừa ăn, cho ra món canh ngọt thanh và thơm ngon.
• Canh gà nấu rau củ: Món canh này đơn giản với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, và ngô. Gà được nấu chín mềm cùng các loại rau củ, tạo nên hương vị ngọt ngào, thanh đạm và bổ dưỡng. Đây là món canh dễ nấu và thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày.

Để món canh gà thanh đạm ngon nhất, bạn nên chọn gà tươi, ướp gia vị nhẹ nhàng và nấu vừa chín tới để giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt gà. Hãy thưởng thức những món canh gà thanh đạm này để cảm nhận hương vị tươi ngon và dinh dưỡng mà nó mang lại.

Gà luộc là món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong các bữa cỗ, tiệc hoặc dịp lễ Tết. Đây là món ăn đơn giản nhưng để luộc gà sao cho ngon, da vàng đẹp và không bị nứt cần có kỹ thuật chuẩn. Dưới đây là các bước để có món gà luộc thơm ngon.

1. Chọn gà: Nên chọn gà ta, có kích thước vừa phải, thịt săn chắc và da vàng tự nhiên. Gà càng tươi thì món luộc càng ngon.
2. Sơ chế: Gà sau khi làm sạch nên xát muối và rửa kỹ với nước sạch. Việc này giúp gà sạch mùi hôi và tăng thêm hương vị khi luộc.
3. Luộc gà:
   • Đặt gà vào nồi lớn, đổ nước vừa đủ ngập gà. Thêm một ít gừng, hành tím đập dập và chút muối để nước dùng thêm đậm đà.
   • Đun sôi nước ở lửa vừa, sau đó hạ lửa nhỏ, tiếp tục luộc khoảng 20-30 phút. Tránh đun lửa lớn để gà chín đều mà không bị nứt da.
   • Kiểm tra gà chín bằng cách xiên đũa vào đùi gà, nếu nước chảy ra không còn đỏ thì gà đã chín.
4. Làm nước chấm: Món gà luộc sẽ ngon hơn khi đi kèm với nước chấm chanh, muối, ớt. Có thể thêm vài lát lá chanh thái sợi để tạo hương vị đặc biệt.
5. Trình bày: Sau khi gà chín, để nguội bớt và chặt thành từng miếng vừa ăn. Trang trí với lá chanh hoặc rau thơm để tăng phần hấp dẫn.

Món gà luộc đơn giản nhưng luôn mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc các dịp lễ, tiệc.

Món gà kho luôn là lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình, với hương vị đậm đà và thơm ngon. Tùy theo nguyên liệu kết hợp, bạn có thể chế biến nhiều món gà kho khác nhau, mỗi món đều mang một phong cách riêng, phù hợp với khẩu vị của từng người. Dưới đây là các bước thực hiện một số món gà kho phổ biến.

1. Gà kho gừng:
   • Nguyên liệu: Gà, gừng, nước mắm, đường, tiêu, ớt, hành tím.
   • Cách làm:
     1. Gà sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng gừng băm, nước mắm, đường, và tiêu trong khoảng 30 phút.
     2. Phi hành tím thơm, cho gà vào đảo săn. Thêm ít nước và kho nhỏ lửa cho đến khi thịt gà thấm đều gia vị và nước sệt lại.
2. Gà kho tiêu:
   • Nguyên liệu: Gà, tiêu xay, nước mắm, nước dừa, hành, tỏi, ớt.
   • Cách làm:
     1. Ướp gà với tiêu, nước mắm, tỏi, hành băm trong khoảng 30 phút.
     2. Phi thơm tỏi, cho gà vào xào cho đến khi săn lại. Thêm nước dừa và đun nhỏ lửa, kho đến khi gà mềm và nước sánh lại.
3. Gà kho sả ớt:
   • Nguyên liệu: Gà, sả, ớt, nước mắm, đường, hành tím.
   • Cách làm:
     1. Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp với sả băm, ớt, nước mắm, và đường trong 20 phút.
     2. Phi thơm hành tím và sả băm, cho gà vào đảo đều. Thêm nước và kho lửa nhỏ đến khi gà chín mềm và thấm gia vị.

Các món gà kho như gà kho gừng, gà kho tiêu hay gà kho sả ớt đều mang đến hương vị đặc trưng, giúp bữa ăn gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Món gà chiên giòn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan bên ngoài và thịt gà mềm ngọt bên trong. Cách làm món này không quá phức tạp, chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và thực hiện đúng các bước dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Thịt gà (đùi hoặc cánh gà): 500g
   • Bột chiên giòn: 200g
   • Trứng gà: 2 quả
   • Bột chiên xù: 100g
   • Gia vị: Muối, tiêu, bột tỏi, bột ớt, nước mắm
   • Dầu ăn để chiên
2. Các bước thực hiện:
   1. Bước 1: Rửa sạch thịt gà, chặt thành miếng vừa ăn và ướp với muối, tiêu, bột tỏi và nước mắm khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
   2. Bước 2: Đánh tan trứng gà trong một bát, bột chiên giòn và bột chiên xù để riêng ra hai đĩa.
   3. Bước 3: Lăn từng miếng thịt gà qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng gà và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù để tạo lớp áo giòn.
   4. Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo, chiên từng miếng gà đến khi vàng giòn đều các mặt. Gắp ra giấy thấm dầu để ráo.

Món gà chiên giòn này rất phù hợp khi ăn kèm với rau sống hoặc các loại nước chấm yêu thích. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được dùng nóng, giòn rụm.

Cháo gà là một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon và rất phù hợp cho người lớn tuổi, trẻ em hay người vừa ốm dậy. Với nguyên liệu chính là gà và gạo, cháo gà không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một vài cách chế biến món cháo gà bổ dưỡng.

Cháo gà hành tía tô

• Nguyên liệu:
• 1 con gà ta
• 200g gạo tẻ
• Hành lá, tía tô
• Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, muối
• Cách chế biến:
1. Rửa sạch gà, luộc chín và xé nhỏ phần thịt.
2. Vo sạch gạo và ninh nhừ cùng với nước luộc gà.
3. Khi cháo đã nhừ, thêm thịt gà xé vào và nêm nếm gia vị.
4. Cho thêm hành lá, tía tô thái nhỏ vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
5. Thưởng thức cháo khi còn nóng, có thể thêm ít hạt tiêu để tăng hương vị.

Cháo gà bí đỏ

• Nguyên liệu:
• 1 con gà
• 200g gạo tẻ
• 100g bí đỏ
• Hành lá, hành khô
• Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm
• Cách chế biến:
1. Luộc gà, xé nhỏ thịt và để riêng phần nước luộc.
2. Gạo vo sạch và ninh cùng nước luộc gà.
3. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào ninh cùng gạo.
4. Khi cháo và bí đã nhừ, thêm thịt gà và nêm nếm gia vị.
5. Thêm hành lá và hành khô phi thơm, khuấy đều rồi tắt bếp.
6. Cháo gà bí đỏ có màu sắc hấp dẫn và vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ.
```

Lẩu gà là một món ăn không thể thiếu trong các dịp tụ họp gia đình hay bạn bè, bởi hương vị đậm đà và cách chế biến dễ dàng. Dưới đây là một số món lẩu gà ngon mà bạn có thể tham khảo:

• Lẩu gà ớt hiểm: Món lẩu này có vị cay nồng từ ớt hiểm, kết hợp cùng vị ngọt của thịt gà và nấm. Phù hợp cho những ngày trời se lạnh, lẩu gà ớt hiểm được nhiều gia đình lựa chọn.
• Nguyên liệu: Gà, ớt hiểm, hành tây, tỏi, nấm, rau cải.
• Cách nấu: Sau khi ướp gà với ớt hiểm và các gia vị, bạn xào sơ qua cho thịt săn lại, sau đó thêm nước và nấu sôi. Thả các loại rau vào nước lẩu để ăn kèm.
• Lẩu gà hầm sả: Đây là một món lẩu thơm ngon, dễ làm. Sả kết hợp với gừng và nấm tạo nên hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
• Nguyên liệu: Gà, sả, hành tím, nấm rơm, củ cải trắng, nước nghệ tươi.
• Cách nấu: Gà được ướp cùng sả, gừng, nước nghệ và các gia vị khác. Sau khi nấu sôi, nêm nếm vừa ăn và thưởng thức cùng các loại rau.
• Lẩu gà nấm: Lẩu gà nấm có vị thanh ngọt từ thịt gà và các loại nấm. Đây là một món ăn bổ dưỡng và dễ thực hiện tại nhà.
• Nguyên liệu: Gà, nấm rơm, nấm đông cô, hành tây, rau cải.
• Cách nấu: Gà được ninh nhừ với nấm, hành tây và nước dùng, sau đó thả thêm rau cải để tăng hương vị.

Bạn có thể thay đổi gia vị và các loại rau tùy theo sở thích cá nhân. Lẩu gà không chỉ mang đến sự ấm áp mà còn là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho nhiều dịp khác nhau.

Gỏi gà là một trong những món ăn được yêu thích nhờ hương vị tươi ngon và cách chế biến đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món gỏi gà tươi ngon tại nhà.

• Nguyên liệu:
• 1 con gà ta (khoảng 1.2 - 1.5kg)
• 1 củ hành tây
• Rau răm, ngò rí
• 2 củ cà rốt
• 1 quả chanh
• Ớt, tỏi, gừng
• Nước mắm, đường, muối, tiêu
• Các bước thực hiện:
1. Rửa sạch gà với muối và gừng đập dập, sau đó luộc chín. Khi gà chín, vớt ra để nguội và xé thành sợi vừa ăn.
2. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm trong nước đá để giữ độ giòn.
3. Cà rốt bào sợi, rau răm và ngò rí rửa sạch, để ráo nước.
4. Pha nước mắm gỏi: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn.
5. Trộn gà xé với hành tây, cà rốt, rau răm, ngò rí, sau đó rưới nước mắm đã pha vào, trộn đều tay.
6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó bày ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và ớt thái sợi.
• Mẹo nhỏ: Để gỏi gà thêm ngon, bạn có thể thêm hạt tiêu và chút mè rang để tăng hương vị đặc trưng cho món ăn.

Món gỏi gà tươi ngon vừa có vị chua nhẹ của chanh, ngọt của gà, và chút cay của ớt, tạo nên một món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc hoặc bữa ăn hàng ngày.