Thịt Gà Nướng Mật Ong - Công Thức Độc Đáo, Thơm Ngon Khó Cưỡng

Món thịt gà nướng mật ong là một trong những món ăn phổ biến và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, vị ngọt của mật ong hòa quyện với thịt gà đậm đà. Dưới đây là chi tiết cách làm món gà nướng mật ong, bao gồm các bước ướp gia vị, nướng gà và cách làm nước chấm đi kèm.

Nguyên Liệu

• 1 con gà (hoặc cánh gà, đùi gà)
• 3 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/4 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng canh dầu mè
• Tỏi, ớt, chanh, muối tiêu để làm nước chấm

Cách Làm

1. Chuẩn bị và ướp gà

   Rửa sạch gà, sau đó dùng dao khứa nhẹ vào thịt để gia vị dễ thấm. Trộn đều các nguyên liệu như mật ong, nước tương, dầu hào, bột tỏi, hạt nêm và dầu mè để làm hỗn hợp gia vị ướp. Ướp gà trong hỗn hợp này ít nhất 1 tiếng để gà thấm đều gia vị.

2. Nướng gà

   Đặt gà lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 45 phút, lật gà và phết thêm nước ướp lên bề mặt mỗi 15 phút để gà không bị khô. Có thể nướng gà bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc nướng trên than hoa.

3. Pha nước chấm

   Làm nước chấm bằng cách pha hỗn hợp gồm muối, tiêu, chanh, ớt và tỏi băm nhỏ. Nếu thích, có thể thêm một ít lá chanh thái sợi để tạo hương vị độc đáo.

4. Thưởng thức

   Khi gà đã chín, có màu vàng ươm đẹp mắt, hãy chặt thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Món gà nướng mật ong ngon nhất khi ăn kèm rau sống hoặc cơm nóng.

Bảng Dinh Dưỡng (100g thịt gà nướng mật ong)

Một Số Lưu Ý

• Khi nướng gà bằng lò, nên phết thêm mật ong và nước ướp trong quá trình nướng để đảm bảo gà không bị khô.
• Nếu nướng bằng than hoa, cần điều chỉnh lửa để tránh cho gà cháy bên ngoài mà còn sống bên trong.
• Có thể ăn kèm với bún hoặc cơm để tăng thêm hương vị.

Để chuẩn bị cho món thịt gà nướng mật ong thơm ngon, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 1 con gà (khoảng 1.5 - 2 kg), làm sạch và khứa nhẹ lên bề mặt.
• 4 muỗng canh mật ong nguyên chất.
• 2 muỗng canh nước tương (xì dầu) để tạo vị mặn.
• 1 muỗng canh dầu hào để tăng độ béo.
• 1 muỗng cà phê bột tỏi hoặc tỏi băm nhuyễn.
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
• 1/4 muỗng cà phê muối để nêm vị.
• 1 muỗng canh dầu mè giúp tăng thêm hương vị đặc trưng.
• 1 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn nếu thích vị cay).
• Rau răm, dưa leo để ăn kèm.

Với các nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu chế biến món thịt gà nướng mật ong tuyệt vời cho gia đình!

Món thịt gà nướng mật ong không chỉ thơm ngon mà còn đa dạng về cách chế biến, phù hợp với nhiều loại thiết bị nấu nướng và khẩu vị khác nhau.

• Cách 1: Nướng bằng lò nướng
  1. Làm nóng lò ở 200 độ C.
  2. Xếp gà đã ướp lên vỉ nướng và nướng trong 25-30 phút.
  3. Phết thêm mật ong sau 15 phút để tạo màu vàng óng và tăng hương vị.
• Cách 2: Nướng bằng nồi chiên không dầu
  1. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180-200 độ C.
  2. Xếp gà vào giỏ nướng và nướng trong 20-25 phút.
  3. Lật gà giữa quá trình nướng để đảm bảo chín đều.
• Cách 3: Nướng trên bếp than
  1. Đặt gà lên vỉ và nướng trên lửa vừa.
  2. Liên tục trở mặt gà để gà chín đều, phết mật ong trong quá trình nướng.
  3. Nướng trong khoảng 20 phút hoặc đến khi gà có màu vàng nâu đẹp mắt.

• Không ướp gà quá lâu: Thời gian ướp gà nên vừa phải, tránh ướp quá lâu vì sẽ khiến thịt gà bị nhũn, mất độ săn chắc.
• Tránh cho quá nhiều mật ong: Mật ong rất dễ làm cháy lớp ngoài của thịt gà khi nướng, do đó, không nên sử dụng quá nhiều mật ong trong quá trình ướp.
• Kiểm soát nhiệt độ: Nướng ở nhiệt độ quá cao có thể khiến gà bị khô. Nếu lỡ nướng quá lửa, có thể phết thêm một lớp dầu ô liu để gà mềm hơn.
• Kiểm tra độ chín: Để biết gà đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên qua thịt. Nếu không thấy nước màu đỏ chảy ra, thì gà đã đạt độ chín hoàn hảo.
• Sử dụng giấy thấm dầu: Đối với nồi chiên không dầu, nên lót giấy thấm dầu dưới gà để tránh gà dính vào khay và dễ vệ sinh sau khi nướng.

Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc tăng thêm hương vị cho món thịt gà nướng mật ong. Để tạo ra nước chấm đậm đà, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Nguyên liệu:
  • 3 thìa nước mắm ngon
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa nước tắc
  • Ớt tươi băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn
  • 1 thìa tương ớt (tùy chọn)
  • 2 thìa nước lọc
• Các bước thực hiện:
  1. Trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước tắc vào một bát nhỏ.
  2. Thêm tỏi băm, ớt băm và tương ớt (nếu muốn vị cay hơn) vào hỗn hợp.
  3. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
  4. Nêm nếm lại để điều chỉnh độ chua, mặn, ngọt theo khẩu vị của bạn.
  5. Nếu muốn nước chấm loãng hơn, có thể thêm nước lọc, nhưng không nên cho quá nhiều để giữ độ đậm đà.
• Lưu ý: Bạn có thể thêm một ít lá chanh thái nhỏ để tăng thêm hương thơm và vị tươi mới cho nước chấm.

Với cách làm này, nước chấm sẽ giúp món thịt gà nướng mật ong thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Sau khi hoàn thành, món thịt gà nướng mật ong có màu vàng ươm bắt mắt, hương thơm nồng nàn và lớp da giòn tan. Thịt gà chín đều, giữ được độ mềm ngọt bên trong, thấm đẫm gia vị mật ong tạo ra vị ngọt thanh dịu. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn rất hấp dẫn, thích hợp ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc đơn giản là thưởng thức với nước chấm muối tiêu chanh, muối ớt xanh.

Bạn có thể trang trí món ăn với các loại rau xanh như xà lách, dưa leo để tăng thêm độ hấp dẫn và bổ sung dưỡng chất.