Thịt Nạc Sốt Cà Chua - Bí Quyết Nấu Ăn Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà

Thịt nạc sốt cà chua là món ăn đơn giản, dễ làm và phù hợp cho bữa cơm gia đình. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu sẵn có. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn tham khảo.

Nguyên liệu

• 300g thịt nạc vai hoặc thịt lợn xay
• 2-3 quả cà chua chín
• 1 củ hành tím
• 1/2 củ hành tây
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm

Cách làm

1. Sơ chế:
   • Thịt nạc vai rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
   • Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu. Nếu muốn cà chua mịn hơn, có thể chần qua nước sôi rồi bóc vỏ.
   • Hành tím và hành tây băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Chế biến thịt:

   Ướp thịt xay với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và 1/2 thìa tiêu. Để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

3. Làm sốt cà chua:
   • Phi thơm hành tím băm trong chảo với dầu ăn.
   • Cho cà chua vào xào đến khi mềm. Thêm 1 thìa nước mắm để cà chua nhanh chín và có màu đỏ đẹp.
   • Có thể thêm chút nước lọc nếu sốt quá đặc.
4. Nấu thịt:

   Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều với sốt cà chua. Đun lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút cho thịt chín mềm và ngấm đều hương vị.

5. Hoàn thiện:

   Khi thịt đã chín, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và tắt bếp. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Lưu ý

• Bạn có thể thay đổi lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Thêm chút tương cà nếu muốn món ăn có vị chua ngọt đậm đà hơn.

Công dụng

Món thịt nạc sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng từ thịt lợn nạc và cà chua, giúp bữa ăn cân đối và bổ sung vitamin cần thiết cho cơ thể.

Để nấu món thịt nạc sốt cà chua thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tuân thủ các bước chế biến sau đây. Món ăn này rất đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, phù hợp với bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu:
  • 300g thịt nạc heo
  • 3 quả cà chua chín
  • 1 củ hành khô
  • Hành lá
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
   • Thịt nạc rửa sạch, thái miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ.
   • Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu.
   • Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Bước 2: Xào thịt
   • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho hành khô vào phi thơm.
   • Thêm thịt nạc vào xào săn, nêm nước mắm, hạt nêm và tiêu cho vừa miệng.
3. Bước 3: Làm sốt cà chua
   • Cho cà chua vào chảo, đảo đều với một chút đường để tạo độ ngọt tự nhiên.
   • Đun nhỏ lửa đến khi cà chua mềm và nhuyễn.
4. Bước 4: Hoàn thiện món ăn
   • Đổ phần sốt cà chua vào chảo thịt, đảo đều và đun trong 5 phút cho ngấm gia vị.
   • Thêm hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt nạc sốt cà chua thơm ngon. Món ăn này nên dùng khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng rất tuyệt vời.

Thịt viên sốt cà chua là món ăn quen thuộc, nhưng bạn có thể sáng tạo thêm nhiều biến tấu thú vị từ món này. Dưới đây là cách làm thịt viên kết hợp với các nguyên liệu mới, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

• Thịt viên rau củ: Sử dụng thịt xay kết hợp với rau củ như cà rốt, đậu que, tạo nên hương vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Các nguyên liệu được viên nhỏ và hấp trước khi sốt cà chua.
• Thịt viên nấm: Thêm nấm kim châm vào hỗn hợp thịt viên để tăng độ dai và hương vị mới lạ. Sốt cà chua được làm từ tương cà và tương ớt để món ăn thêm đậm đà.

Sau khi chuẩn bị xong, bạn có thể rưới nước sốt cà chua lên thịt viên và thưởng thức món ăn ngon cùng với cơm trắng. Cách biến tấu này không chỉ giúp thay đổi khẩu vị mà còn tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn.

Món thịt nạc sốt cà chua cùng đậu phụ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bởi tính đơn giản, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Sự kết hợp giữa thịt nạc, đậu phụ mềm và vị chua ngọt của cà chua tạo nên một món ăn hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho những ngày bận rộn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g thịt nạc (thịt thăn hoặc thịt nạc vai)
• 200g đậu phụ (nên chọn đậu tươi mềm)
• 3 quả cà chua chín
• 2-3 nhánh hành lá
• 3-4 tép tỏi
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt nạc rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.
   • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
   • Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
2. Chiên đậu phụ: Chiên đậu phụ trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.
3. Chế biến thịt nạc:
   • Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
   • Cho thịt nạc vào xào săn, thêm muối, nước mắm cho vừa miệng.
4. Nấu sốt cà chua:
   • Cho cà chua vào chảo xào với thịt, thêm một ít nước để tạo thành sốt sệt.
   • Nêm đường, tiêu và nước mắm theo khẩu vị.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút để thịt và cà chua thấm gia vị.
5. Thêm đậu phụ: Sau khi thịt và sốt cà chua đã thấm gia vị, cho đậu phụ chiên vào, đảo nhẹ tay để đậu không bị vỡ.
6. Hoàn thành: Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và múc ra đĩa.

Lưu ý:

• Đậu phụ chiên vàng trước khi nấu giúp món ăn không bị nhão.
• Thịt nạc nên chọn loại ít mỡ để giữ độ săn chắc và ngon hơn.

Món thịt nạc sốt cà chua cùng đậu phụ đã hoàn thành! Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Món thịt nạc sốt cà chua với trứng mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngon ngọt của thịt nạc, vị chua thanh của cà chua và vị béo bùi từ trứng. Đây là món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng và rất hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày bận rộn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g thịt nạc (thịt thăn hoặc thịt nạc vai)
• 2 quả trứng gà
• 3 quả cà chua chín
• 2-3 nhánh hành lá
• 3-4 tép tỏi
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt nạc rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
   • Trứng gà đập ra bát, khuấy đều.
   • Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
2. Xào thịt nạc:
   • Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
   • Cho thịt nạc vào xào săn, thêm một ít muối và nước mắm để thịt thấm đều gia vị.
3. Nấu sốt cà chua:
   • Cho cà chua vào chảo cùng thịt, đảo đều và thêm chút nước để tạo thành sốt.
   • Thêm đường và tiêu cho vừa khẩu vị, đun nhỏ lửa cho cà chua mềm ra và thịt thấm đều gia vị.
4. Thêm trứng:
   • Từ từ đổ trứng đã đánh đều vào chảo thịt và cà chua, khuấy nhẹ để trứng quyện đều với sốt.
   • Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 3-5 phút cho trứng chín hẳn và ngấm sốt.
5. Hoàn thành: Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Mẹo nhỏ:

• Để món ăn thêm béo ngậy, bạn có thể thêm một ít bơ vào khi nấu sốt cà chua.
• Cà chua nên chọn loại chín mọng để có vị chua ngọt tự nhiên, giúp món ăn ngon hơn.

Thịt nạc sốt cà chua với trứng đã sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn này rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.

Món thịt nạc sốt cà chua với củ cải mang đến sự kết hợp độc đáo giữa vị ngon mềm của thịt nạc và vị thanh mát của củ cải. Củ cải giúp cân bằng hương vị của món ăn, đồng thời cung cấp thêm dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn dễ chế biến và hợp khẩu vị nhiều người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt nạc
• 2-3 quả cà chua chín
• 1 củ cải trắng (hoặc củ cải đỏ)
• 2-3 tép tỏi
• Hành lá
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt nạc rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
   • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
   • Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
   • Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
2. Chiên sơ thịt nạc:
   • Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho thịt nạc vào xào săn.
   • Thêm một ít muối và nước mắm để thịt thấm đều gia vị.
3. Nấu sốt cà chua:
   • Cho cà chua vào chảo thịt, thêm một chút nước, và đảo đều để tạo thành sốt.
   • Đun nhỏ lửa đến khi cà chua mềm ra và quyện vào thịt.
4. Thêm củ cải:
   • Cho củ cải đã thái lát vào chảo, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi củ cải mềm.
   • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó đậy nắp và nấu khoảng 5-7 phút để củ cải thấm sốt.
5. Hoàn thành: Rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Món ăn sẵn sàng để dọn ra đĩa.

Lưu ý:

• Để củ cải chín mềm mà không bị mất chất dinh dưỡng, nên nấu ở lửa nhỏ và không đun quá lâu.
• Nếu thích vị cay, có thể thêm một ít ớt tươi băm nhỏ vào sốt cà chua.

Món thịt nạc sốt cà chua với củ cải là một món ăn bổ dưỡng và dễ làm. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để tăng thêm độ ngon miệng.

Món thịt nạc sốt cà chua ăn kèm bún là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của thịt và sự thanh mát của bún tươi. Cùng theo dõi cách làm món ăn này nhé!

Nguyên Liệu Kèm Bún

• 200g thịt nạc
• 2 quả cà chua chín
• 100g bún tươi
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
• Hành lá, rau mùi

Chế Biến Món Bún Với Thịt Nạc Sốt Cà

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích.
• Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ.
• Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá và rau mùi cắt nhỏ để trang trí.
2. Chế biến thịt và sốt cà chua:
• Phi thơm hành khô và tỏi trong chảo với dầu ăn.
• Cho thịt nạc vào xào săn, nêm nếm với mắm, muối, tiêu và một chút đường.
• Tiếp theo, thêm cà chua vào, đảo đều và đun nhỏ lửa đến khi cà chua mềm, nước sốt sánh lại.
• Nêm nếm lại cho vừa ăn.
3. Trình bày món ăn:
• Trụng bún tươi qua nước sôi, để ráo.
• Cho bún vào tô, chan sốt thịt nạc và cà chua lên trên.
• Rắc hành lá và rau mùi lên để tăng hương vị.

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt nạc sốt cà chua ăn kèm bún thật đơn giản và ngon miệng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình.

Khi chế biến món thịt nạc sốt cà chua, để món ăn đạt hương vị thơm ngon và đảm bảo sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng như sau:

• Lựa chọn nguyên liệu: Chọn thịt nạc tươi, không chứa chất bảo quản và cà chua chín mọng để món ăn vừa bổ dưỡng vừa đẹp mắt.
• Sơ chế thịt đúng cách: Để loại bỏ mùi hôi, bạn nên ướp thịt với gừng và hành lá trước khi nấu. Việc này giúp thịt thơm ngon hơn và loại bỏ các tạp chất có trong thịt sống.
• Chế biến cà chua: Nên xào sơ cà chua trước khi cho thịt vào, việc này giúp cà chua ra hết nước và tạo độ sánh cho sốt. Nếu muốn sốt có độ sánh mịn hơn, bạn có thể thêm một ít bột năng pha loãng vào cuối quá trình nấu.
• Điều chỉnh gia vị hợp lý: Hãy sử dụng các gia vị như muối, tiêu, đường và nước mắm vừa phải. Bạn cũng có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình để tạo hương vị đặc trưng riêng.
• Kiểm soát lửa khi nấu: Sau khi cho thịt và cà chua vào nồi, hãy nấu ở lửa vừa để tránh làm cháy hoặc làm giảm dinh dưỡng của món ăn. Đun nhỏ lửa giúp thịt chín đều và ngấm gia vị.
• Trang trí và thưởng thức: Món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi được trình bày đẹp mắt. Bạn có thể thêm rau thơm hoặc hành lá lên trên để tạo màu sắc bắt mắt. Hãy kết hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc salad rau để giảm độ ngấy.

Món thịt nạc sốt cà chua không chỉ dễ nấu mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!