Thịt thăn lợn làm món gì ngon? 10 gợi ý hấp dẫn cho bữa ăn thêm phong phú

Thịt thăn lợn là một nguyên liệu phổ biến và dễ chế biến trong nhiều món ăn ngon. Dưới đây là những gợi ý cho các món ăn phong phú và hấp dẫn từ thịt thăn lợn.

1. Thịt thăn lợn xào rau củ

Thịt thăn lợn xào rau củ là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Món này kết hợp thịt thăn mềm ngọt cùng các loại rau củ giòn tan như su su, cà rốt, tạo nên bữa ăn hấp dẫn.

• Nguyên liệu: 300g thịt thăn lợn, 1 củ cà rốt, 1 củ su su, hành lá, gia vị.
• Cách chế biến: Xào thịt thăn lợn đã ướp gia vị cho săn lại, sau đó cho su su và cà rốt vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

2. Thịt thăn lợn áp chảo

Món thịt thăn áp chảo dễ thực hiện, mang lại hương vị thơm ngon với chút dai dai của thớ thịt và mùi thơm của gia vị ướp kỹ.

• Nguyên liệu: 600g thịt thăn lợn, dầu mè, tỏi băm, mật ong, nước mắm, hạt nêm, tiêu.
• Cách chế biến: Thái thịt thành lát dày, ướp với gia vị trong 2 tiếng rồi áp chảo cho đến khi thịt chín vàng hai mặt.

3. Thịt thăn lợn sốt chua ngọt

Thịt thăn sốt chua ngọt là món ăn được yêu thích bởi hương vị hài hòa giữa chua, ngọt và độ mềm của thịt thăn, kết hợp với nước sốt hấp dẫn.

• Nguyên liệu: 350g thịt thăn lợn, hành tỏi, bột bắp, dấm, nước mắm, đường, tiêu.
• Cách chế biến: Chiên thịt thăn lợn đã tẩm bột cho vàng đều, sau đó xào với nước sốt chua ngọt đến khi thấm đều.

4. Thịt thăn lợn cuộn rau củ chiên giòn

Đây là món ăn thú vị và lạ miệng, kết hợp giữa thịt thăn lợn và các loại rau củ như đậu cove, nấm kim châm, tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn.

• Nguyên liệu: 300g thịt thăn lợn, cà rốt, đậu cove, nấm kim châm, lá tía tô, bột chiên giòn.
• Cách chế biến: Cuộn thịt với rau củ, tẩm bột chiên xù và chiên giòn cho đến khi thịt chín đều và vàng rộm.

5. Thịt thăn lợn sốt chanh táo

Món thịt thăn lợn sốt chanh táo có vị lạ miệng, chua nhẹ của chanh kết hợp với vị ngọt của táo, mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu: 200g thịt thăn, 1/3 quả chanh vàng, 200ml nước ép táo, khoai tây, bơ.
• Cách chế biến: Chiên sơ khoai tây, áp chảo thịt thăn lợn với bơ, sau đó đổ nước ép táo và thêm chanh vào đun đến khi sốt sệt lại.

6. Thịt thăn lợn kho tộ

Món thịt thăn lợn kho tộ với nước mắm đậm đà, tiêu cay và hành tỏi thơm lừng là một món ăn truyền thống, rất hợp để ăn kèm với cơm trắng.

• Nguyên liệu: 500g thịt thăn, nước mắm, đường, hành tỏi băm, tiêu, nước dừa.
• Cách chế biến: Ướp thịt với nước mắm, đường và tiêu, sau đó kho cùng nước dừa và hành tỏi cho đến khi nước sệt lại.

7. Thịt thăn lợn chiên xù

Thịt thăn lợn chiên xù là món ăn giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, thích hợp cho cả trẻ em và người lớn.

• Nguyên liệu: 300g thịt thăn, bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên xù.
• Cách chế biến: Tẩm thịt thăn qua trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn và bột chiên xù, chiên vàng giòn.

8. Thịt thăn lợn nướng mật ong

Thịt thăn lợn nướng mật ong thơm ngon với lớp vỏ nướng giòn, thấm đẫm hương vị ngọt ngào của mật ong. Món này rất hợp để dùng trong các bữa tiệc.

• Nguyên liệu: 500g thịt thăn, mật ong, nước tương, tỏi băm, dầu ăn.
• Cách chế biến: Ướp thịt với mật ong, nước tương và tỏi, sau đó nướng trên lò hoặc bếp than đến khi vàng giòn.

Món thịt thăn lợn xào chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ, ngọt thanh và thịt mềm thơm. Đây là món ăn không chỉ dễ thực hiện mà còn rất hấp dẫn với mọi lứa tuổi.

• Nguyên liệu:
• 500g thịt thăn lợn
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• Ớt chuông, dứa (tùy chọn)
• Tương cà, đường, giấm gạo
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, bột bắp
• Cách làm:
1. Sơ chế thịt thăn lợn, cắt miếng mỏng vừa ăn và ướp với muối, tiêu trong khoảng 15 phút.
2. Trong khi chờ, bạn thái hành tây, cà chua, và ớt chuông thành miếng vừa ăn.
3. Đun nóng dầu, chiên sơ thịt đến khi săn vàng thì vớt ra để ráo dầu.
4. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua và ớt chuông vào xào trong 2-3 phút, sau đó thêm dứa.
5. Thêm vào hỗn hợp nước sốt: tương cà, đường, giấm gạo và nêm nếm gia vị vừa ăn.
6. Cho thịt đã chiên vào chảo, đảo đều cùng hỗn hợp nước sốt trong khoảng 5 phút đến khi sốt sánh lại.
7. Trình bày món ăn ra đĩa, trang trí với hành lá và dùng nóng cùng cơm trắng.

Món thịt thăn lợn xào chua ngọt có sự hòa quyện giữa vị chua của giấm và cà chua, vị ngọt từ thịt và đường, tạo nên hương vị vừa miệng, cực kỳ đưa cơm.

Món thịt thăn lợn sốt chanh táo mang đến hương vị lạ miệng, kết hợp giữa vị chua nhẹ của chanh và ngọt dịu từ táo. Đây là món ăn hấp dẫn, dễ làm, thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu:
  • 200g thịt thăn lợn
  • 1/3 quả chanh vàng
  • 200ml nước ép táo
  • 2 củ tỏi
  • 30g bơ
  • 200g khoai tây
  • 3 thìa cà phê đường nâu
  • 50g bột mì
  • Muối, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện:

1. Bước 1: Rửa sạch khoai tây, cắt múi cau và chiên sơ cho vàng nhẹ.
2. Bước 2: Sơ chế thịt thăn, cắt lát dày 1cm, sau đó đập dập để thịt mềm. Lăn thịt qua hỗn hợp bột mì, muối, và tiêu, để trong 5 phút.
3. Bước 3: Làm nóng chảo với 15g bơ và một ít dầu ăn. Chiên thịt đến khi chín vàng đều hai mặt (khoảng 3 phút mỗi mặt), rồi gắp ra đĩa.
4. Bước 4: Sử dụng chảo vừa chiên thịt, phi thơm tỏi và cho nước ép táo, đường nâu vào. Đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi nước sốt sánh lại. Thêm chanh vàng vào và khuấy đều.
5. Bước 5: Rưới nước sốt lên miếng thịt, trang trí thêm vài lát chanh và ngò để tăng tính thẩm mỹ. Món này có thể ăn kèm với khoai tây chiên và bánh mì.

Món thịt thăn lợn cuộn rau củ chiên giòn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt và sự tươi mát của rau củ. Lớp vỏ ngoài giòn tan kết hợp cùng phần nhân thịt rau bên trong tạo nên món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

• Nguyên liệu:
• 200g thịt thăn lợn
• 1 quả cà rốt
• 1 quả dưa leo
• 50g bột chiên giòn
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt thăn lợn thái lát mỏng, ướp muối, tiêu trong 15 phút.
   • Cà rốt và dưa leo thái sợi dài.
2. Cuộn rau củ:
   • Trải lát thịt, đặt rau củ vào giữa, cuộn lại và cố định bằng tăm tre.
3. Chiên giòn:
   • Nhúng cuộn thịt qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng.
4. Hoàn thành:
   • Vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và thưởng thức cùng nước chấm tùy thích.

Món thịt thăn lợn nướng mật ong mang đến hương vị ngọt ngào, đậm đà từ mật ong hòa quyện với vị thơm của thịt nướng. Thịt thăn lợn mềm, thấm gia vị, có lớp vỏ ngoài vàng óng, hấp dẫn. Đây là món ăn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình hay tiệc nướng ngoài trời.

• Nguyên liệu:
• 400g thịt thăn lợn
• 2 muỗng mật ong
• 1 muỗng hạt nêm
• 1 muỗng tiêu
• 2 muỗng dầu ăn
• Cách làm:
1. Rửa sạch thịt thăn lợn, cắt miếng dày khoảng 1cm để thịt nướng đều và giữ độ mềm.
2. Ướp thịt với mật ong, hạt nêm, tiêu và dầu ăn. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Nướng thịt trên bếp than hồng hoặc trong lò nướng ở 200°C trong 20-25 phút, lật đều hai mặt đến khi thịt vàng và chín.
• Thưởng thức:

Thịt thăn lợn nướng mật ong dùng ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng và nước mắm chua ngọt. Món này cũng có thể kết hợp với rau sống hoặc salad để tăng thêm hương vị và cân bằng dinh dưỡng.