Tôm Nõn Rim Thịt - 10 Biến Thể Ngon Miệng Và Độc Đáo

Món tôm nõn rim thịt là một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm và thịt ba chỉ mềm thơm, tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm. Đây là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình, dễ chế biến với các nguyên liệu đơn giản. Dưới đây là cách làm chi tiết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g tôm nõn khô
• 150g thịt ba chỉ
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá, ớt tươi (tùy thích)

Cách làm tôm nõn rim thịt

1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm tôm nõn khô trong nước ấm khoảng 15 phút để mềm, sau đó rửa sạch và để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi băm nhỏ.
2. Ướp thịt: Thịt ba chỉ được ướp với một ít nước mắm, tiêu, và hành tỏi băm nhuyễn trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
3. Chiên tôm và thịt: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm nõn vào chiên sơ qua cho săn lại và có màu vàng nhẹ, sau đó vớt ra để riêng. Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào chảo, chiên đến khi thịt săn lại và ra mỡ.
4. Rim tôm và thịt: Khi thịt đã vàng, cho tôm nõn trở lại chảo, đảo đều. Thêm nước mắm, đường, và một chút nước vào. Đun với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn và hỗn hợp thấm đều gia vị. Nếu thích vị cay, có thể thêm vài lát ớt tươi.
5. Hoàn thành và trình bày: Rắc thêm hành lá và tiêu lên trên trước khi tắt bếp. Món tôm nõn rim thịt sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.

Mẹo nhỏ khi chế biến

• Để tôm không bị khô, bạn nên ngâm tôm nõn trước khi rim.
• Nên sử dụng thịt ba chỉ có phần nạc và mỡ cân bằng để món ăn có độ béo ngon.
• Nếu thích hương vị đậm đà hơn, có thể thêm một ít dầu hào vào khi rim.

Câu hỏi thường gặp

• Có thể thay thế tôm nõn khô bằng tôm tươi không? Hoàn toàn có thể, nhưng bạn cần rút chỉ đen và chiên sơ qua tôm tươi trước khi rim để tôm giữ được độ săn chắc.
• Thịt ba chỉ có thể thay thế bằng loại thịt khác không? Bạn có thể dùng thịt nạc vai hoặc thịt gà nếu muốn món ăn ít mỡ hơn.

Chúc bạn thành công với món tôm nõn rim thịt ngon miệng này!

Món tôm nõn rim thịt với dứa là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của dứa và vị đậm đà của tôm nõn cùng thịt ba chỉ. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt và hương vị tuyệt vời, rất thích hợp để làm mới bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• 300g tôm nõn tươi
• 200g thịt ba chỉ
• 1/2 quả dứa chín
• 2 củ hành khô
• Hành lá
• Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bột nêm

Cách làm:

1. Sơ chế: Tôm nõn ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch và để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa phải.
2. Ướp nguyên liệu: Ướp tôm với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm và chút tiêu. Thịt ba chỉ cũng ướp với nước mắm, đường và tiêu trong khoảng 15 phút.
3. Rim tôm và thịt: Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào săn rồi cho dứa vào đảo đều. Tiếp theo, cho tôm vào xào cùng, thêm chút nước và đun nhỏ lửa cho tới khi nước cạn và tôm, thịt thấm gia vị.

Thành phẩm sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hài hòa giữa sắc vàng của dứa, màu đỏ của tôm và màu nâu của thịt. Món ăn có vị chua ngọt dịu của dứa, kết hợp với tôm nõn giòn và thịt mềm, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Món tôm nõn rim thịt với sả ớt là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của sả ớt và vị ngọt tự nhiên của tôm cùng thịt heo. Cùng thực hiện món ăn hấp dẫn này theo các bước chi tiết sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
• 300g tôm nõn (tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ lưng)
• 150g thịt ba chỉ
• 2 cây sả, băm nhỏ
• 2-3 trái ớt tươi, băm nhỏ
• 1 củ tỏi, băm nhuyễn
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu
2. Sơ chế nguyên liệu:
• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
• Tôm nõn rửa qua nước muối loãng, để ráo.
• Ướp thịt và tôm với một ít nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 10-15 phút.
3. Chế biến:
• Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi và sả cho đến khi vàng.
• Cho thịt vào xào đến khi săn lại, tiếp tục cho tôm vào đảo đều.
• Thêm ớt băm vào và nêm nếm thêm nước mắm, đường tùy theo khẩu vị.
• Rim tôm và thịt ở lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào nguyên liệu.
4. Thưởng thức:
• Món tôm nõn rim thịt với sả ớt có thể ăn kèm với cơm trắng, rau sống để tăng hương vị.
• Vị cay nhẹ của ớt kết hợp với độ ngọt của tôm và thịt tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Món tôm nõn rim thịt với trứng cút là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của tôm, độ béo của thịt và sự bùi bùi của trứng cút. Đây là một món ăn đậm đà, dễ làm, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu

• 300 gram tôm nõn (bóc vỏ, rửa sạch)
• 200 gram thịt ba chỉ (thái miếng nhỏ vừa ăn)
• 10 quả trứng cút (luộc chín, bóc vỏ)
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường
• Hành lá và tiêu xay

Cách làm

1. Ướp thịt ba chỉ với một chút hạt nêm và đường trong 10 phút để thấm gia vị.
2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Thêm hành tím và tỏi vào phi thơm.
3. Cho thịt ba chỉ vào chảo, xào đến khi thịt săn lại và có màu vàng.
4. Thêm tôm nõn vào chảo, đảo đều đến khi tôm săn lại.
5. Chế vào chảo một ít nước mắm, nêm nếm hạt nêm và đường theo khẩu vị, rim lửa nhỏ cho đến khi nước cạn lại và tôm thịt chín mềm.
6. Cho trứng cút đã luộc vào chảo, đảo nhẹ để trứng thấm đều gia vị.
7. Rắc hành lá và tiêu xay lên trên, tắt bếp.

Món tôm nõn rim thịt với trứng cút sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm trắng, tạo nên bữa ăn hấp dẫn với đủ hương vị và dinh dưỡng.

Món tôm nõn rim thịt với đậu hũ là một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, và rất dễ làm. Vị ngọt của tôm, kết hợp với sự mềm mịn của đậu hũ và vị mặn mà của thịt tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Dưới đây là cách chế biến món ăn này một cách đơn giản và hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 200g tôm nõn
• 150g thịt ba chỉ
• 2 miếng đậu hũ
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt tươi
• Nước mắm, muối, tiêu, đường

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tôm nõn, ướp với một ít muối và tiêu. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm và tiêu. Đậu hũ cắt thành miếng vuông, chiên vàng hai mặt.
2. Phi hành tỏi: Băm nhỏ hành tím và tỏi, phi thơm với một chút dầu ăn trong chảo lớn.
3. Rim tôm và thịt: Cho thịt vào chảo phi hành tỏi, đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Thêm tôm vào đảo chung, nêm nếm với nước mắm, đường và một chút tiêu.
4. Thêm đậu hũ: Sau khi tôm và thịt đã chín, cho đậu hũ chiên vào chảo. Rim với lửa nhỏ trong 5 phút để đậu hũ thấm đều gia vị.
5. Hoàn thành: Rắc thêm ít ớt thái lát và hành lá lên trên, rim thêm 1-2 phút trước khi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Đây là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ ngon miệng. Đậu hũ mềm mịn, tôm nõn giòn ngọt, thịt ba chỉ béo ngậy, tất cả hòa quyện trong nước sốt đậm đà. Món này ăn kèm với cơm trắng là tuyệt vời.

Món tôm nõn rim thịt với bắp non là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm và thịt cùng với độ giòn của bắp non. Đây là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 200g tôm nõn
• 150g thịt ba chỉ
• 100g bắp non
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt tươi
• Nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu hào

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Tôm nõn rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với muối và tiêu. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp với nước mắm và tiêu. Bắp non rửa sạch, để ráo.
2. Phi hành tỏi: Hành tím và tỏi băm nhỏ, phi thơm trong chảo với dầu ăn.
3. Xào thịt và tôm: Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, thêm tôm nõn vào đảo đều cho đến khi tôm chuyển màu hồng.
4. Thêm bắp non: Cho bắp non vào chảo, nêm nếm với nước mắm, đường, và dầu hào. Rim với lửa nhỏ khoảng 10 phút để bắp thấm đều gia vị.
5. Hoàn thành: Tắt bếp, cho thêm ít ớt thái lát và tiêu lên trên để tăng hương vị. Món ăn đã hoàn thành và có thể dọn ra đĩa để thưởng thức.

Món tôm nõn rim thịt với bắp non có hương vị đậm đà, với vị ngọt tự nhiên từ tôm, thịt, và bắp non. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình ấm cúng.

Món tôm nõn rim thịt kiểu chua ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt thanh mát và hương vị đậm đà của tôm cùng thịt. Với cách chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 200g tôm nõn
  • 100g thịt ba chỉ
  • 1 củ hành tím, 1 củ tỏi
  • Nước mắm, đường, giấm, tương ớt, tiêu
  • Ớt tươi, hành lá, và các gia vị khác

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Tôm nõn được rửa sạch, rút chỉ đen. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành, tỏi băm nhỏ. Hành lá và ớt tươi thái nhỏ.
2. Làm nước sốt chua ngọt: Trộn 2 thìa nước mắm, 2 thìa giấm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt và một chút nước lọc vào chén, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
3. Ướp tôm và thịt: Tôm và thịt được ướp với hành tỏi băm, chút tiêu và gia vị trong khoảng 15 phút để thấm đều.
4. Rim tôm với thịt: Phi thơm hành tỏi trong chảo, sau đó cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Thêm tôm và nước sốt chua ngọt vào chảo, đun với lửa nhỏ, đảo đều cho thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
5. Hoàn thiện món ăn: Khi nước sốt sệt lại và tôm cùng thịt đã ngấm đều vị, tắt bếp. Cho hành lá và ớt tươi lên trên để trang trí.

Món tôm nõn rim thịt kiểu chua ngọt này rất phù hợp khi ăn kèm với cơm trắng. Vị chua ngọt đặc trưng hòa quyện cùng thịt ba chỉ béo ngậy và tôm tươi ngon sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Món tôm nõn rim thịt kết hợp với cà rốt không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng tại nhà.

• Nguyên liệu:
• 200g tôm nõn (đã bóc vỏ, rửa sạch)
• 150g thịt ba chỉ (cắt miếng nhỏ)
• 1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái lát mỏng)
• 1 củ hành tím (băm nhỏ)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu
• Cách thực hiện:
1. Đầu tiên, bạn phi thơm hành tím và tỏi trong dầu nóng. Khi hành tỏi dậy mùi, cho thịt ba chỉ vào xào săn.
2. Tiếp theo, cho tôm nõn vào chảo, đảo đều đến khi tôm săn lại và chuyển màu đỏ.
3. Thêm cà rốt vào chảo, nêm nước mắm, đường và hạt nêm vừa khẩu vị, đảo đều để cà rốt thấm gia vị.
4. Chế một chút nước lọc vào chảo để món ăn không bị cháy, rim lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi nước sánh lại.
5. Khi cà rốt đã mềm và thịt, tôm đã thấm đều gia vị, rắc một chút tiêu lên trên và tắt bếp.
• Lưu ý:
• Nếu muốn món ăn thêm ngọt tự nhiên, bạn có thể dùng nước dừa thay vì nước lọc.
• Để món ăn đậm đà hơn, nên rim tôm và thịt trong thời gian lâu hơn ở lửa nhỏ.

Món tôm nõn rim thịt với cà rốt này có hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc biệt rất hợp khi ăn cùng cơm nóng.

8.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g tôm nõn tươi (đã bóc vỏ, rửa sạch)
• 200g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai (thái miếng nhỏ)
• 100g nấm đông cô khô (ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ chân nấm)
• 1 củ hành khô (băm nhỏ)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu xay
• Hành lá, ớt (tùy thích)
• Dầu ăn

8.2. Cách làm

1. Sơ chế tôm và nấm: Ngâm nấm đông cô trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở, sau đó rửa sạch và cắt bỏ phần chân. Tôm nõn làm sạch, rửa với nước muối loãng, sau đó ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm và tiêu xay trong 15 phút.
2. Sơ chế thịt: Thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai) thái miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, và 1 chút tiêu xay. Để thịt thấm gia vị khoảng 15 phút.
3. Xào tôm và thịt: Đun nóng 1 thìa dầu ăn trên chảo, phi thơm hành khô và tỏi băm. Cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại, hơi vàng thì trút ra bát. Tiếp tục cho tôm vào xào nhanh trong khoảng 3-4 phút, rồi lấy tôm ra để riêng.
4. Rim tôm, thịt với nấm: Dùng lại chảo, cho thêm chút dầu nếu cần. Phi thơm tỏi rồi cho nấm đông cô vào đảo qua. Sau đó, cho thịt và tôm đã xào vào cùng, đảo đều. Thêm 50ml nước lọc và 1 thìa cà phê đường. Đậy nắp và rim nhỏ lửa trong 10 phút cho thấm gia vị.
5. Hoàn thiện món ăn: Khi nước rim sệt lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Món tôm nõn rim thịt với nấm đông cô đã hoàn thành, sẵn sàng thưởng thức cùng cơm trắng.

Món tôm nõn rim thịt với nấm đông cô không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn giữ được độ mềm của tôm, sự béo ngậy của thịt và hương thơm đặc trưng của nấm đông cô, hứa hẹn sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.

Tôm nõn rim thịt với củ cải trắng là món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, kết hợp vị ngọt tự nhiên của tôm và thịt với vị thanh mát của củ cải trắng. Món ăn này rất phù hợp cho các bữa cơm gia đình, đặc biệt vào những ngày se lạnh.

9.1. Nguyên liệu

• 200g tôm nõn
• 150g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai
• 200g củ cải trắng
• Hành lá, hành khô, tỏi
• Gia vị: Nước mắm, tiêu, bột nêm, đường, dầu ăn

9.2. Cách chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Tôm nõn rửa sạch, để ráo nước. Nếu tôm tươi, bóc vỏ và bỏ chỉ đen.
   • Thịt ba chỉ hoặc nạc vai rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
   • Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc nhỏ vừa ăn.
   • Hành lá thái nhỏ, hành khô và tỏi băm nhuyễn.
2. Ướp tôm và thịt: Ướp tôm và thịt với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và một ít tiêu. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
3. Chiên sơ thịt: Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho thịt vào chiên sơ qua cho thịt săn lại, có màu vàng nhẹ.
4. Rim tôm và thịt: Tiếp tục cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào đảo đều cùng thịt. Rim tôm và thịt ở lửa vừa cho đến khi ngấm gia vị và tôm có màu đỏ đẹp.
5. Thêm củ cải: Cho củ cải vào chảo, đảo nhẹ tay và thêm 1/2 chén nước vào để củ cải chín mềm và ngấm đều gia vị. Đun nhỏ lửa khoảng 10-12 phút cho củ cải chín kỹ.
6. Hoàn thiện: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Món ăn hoàn thành có thể ăn kèm với cơm nóng.

Món tôm nõn rim thịt với củ cải trắng khi hoàn thành có vị ngọt từ tôm, thịt mềm béo và củ cải trắng thanh mát, rất hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

10.1. Nguyên liệu:

• 200g tôm nõn
• 100g thịt ba chỉ
• 50ml nước tương Nhật (shoyu)
• 30ml rượu mirin
• 10g gừng tươi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh mật ong
• 10ml dầu mè
• Vừng rang (để trang trí)

10.2. Cách chế biến:

1. Rửa sạch tôm và thịt, cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.
2. Chuẩn bị nước sốt teriyaki: trộn đều nước tương Nhật, rượu mirin, gừng băm nhỏ, mật ong và dầu mè.
3. Cho thịt ba chỉ vào chảo nóng, đảo đều cho thịt săn lại và ra mỡ.
4. Thêm tôm nõn vào chảo, tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm chuyển màu hồng và thịt đã ngấm đều.
5. Đổ nước sốt teriyaki đã chuẩn bị vào chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút cho đến khi sốt quánh lại và phủ đều tôm, thịt.
6. Tắt bếp và dọn món ra đĩa. Rắc một ít vừng rang lên trên để tăng hương vị và trang trí.

Thưởng thức món tôm nõn rim thịt kiểu Nhật với vị ngọt thanh của mật ong, vị mặn đặc trưng của nước tương và hương thơm từ dầu mè. Món ăn này sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm chất Nhật Bản.