"Trọng Hải Sản": Bí Quyết Chọn và Chế Biến Hải Sản Tươi Ngon Mỗi Ngày

Trọng Hải Sản là một thương hiệu uy tín trong lĩnh vực buôn bán hải sản tươi sống, trong nước và nhập khẩu. Với sự hiện diện mạnh mẽ trên các nền tảng truyền thông xã hội như TikTok và YouTube, Trọng Hải Sản cam kết mang lại sản phẩm chất lượng cao tới tay người tiêu dùng.

Hải sản không chỉ là nguồn thực phẩm quý giá với giá trị dinh dưỡng cao mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc phòng chống bệnh tim mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý trong việc tiêu thụ hải sản kết hợp với bia, vì có thể gây hại cho sức khỏe.

Chế biến hải sản

Chế biến hải sản đúng cách giúp khử được mùi tanh, bảo toàn giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Các phương pháp phổ biến bao gồm nướng vỉ, rang, kho, rim và nướng hoặc quay bằng lò. Mỗi phương pháp có những đặc điểm riêng biệt, phù hợp với từng loại hải sản khác nhau.

Việt Nam đang đẩy mạnh phát triển ngành thủy hải sản với mục tiêu trở thành ngành kinh tế quan trọng của quốc gia. Đến năm 2030, Việt Nam hướng tới sản xuất 9,8 triệu tấn thủy sản, với giá trị xuất khẩu đạt 14 - 16 tỷ USD, đồng thời giải quyết việc làm cho trên 3,5 triệu lao động trong ngành.

Tầm nhìn đến năm 2045

Thủy sản Việt Nam hướng tới trở thành ngành kinh tế thương mại hiện đại, bền vững, với trình độ quản lý và khoa học công nghệ tiên tiến. Mục tiêu là nằm trong nhóm ba nước sản xuất và xuất khẩu thủy sản hàng đầu thế giới, góp phần bảo đảm an ninh dinh dưỡng và an sinh xã hội.

Hải sản không chỉ là nguồn thực phẩm quý giá với giá trị dinh dưỡng cao mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc phòng chống bệnh tim mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý trong việc tiêu thụ hải sản kết hợp với bia, vì có thể gây hại cho sức khỏe.

Chế biến hải sản

Chế biến hải sản đúng cách giúp khử được mùi tanh, bảo toàn giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Các phương pháp phổ biến bao gồm nướng vỉ, rang, kho, rim và nướng hoặc quay bằng lò. Mỗi phương pháp có những đặc điểm riêng biệt, phù hợp với từng loại hải sản khác nhau.

Việt Nam đang đẩy mạnh phát triển ngành thủy hải sản với mục tiêu trở thành ngành kinh tế quan trọng của quốc gia. Đến năm 2030, Việt Nam hướng tới sản xuất 9,8 triệu tấn thủy sản, với giá trị xuất khẩu đạt 14 - 16 tỷ USD, đồng thời giải quyết việc làm cho trên 3,5 triệu lao động trong ngành.

Tầm nhìn đến năm 2045

Thủy sản Việt Nam hướng tới trở thành ngành kinh tế thương mại hiện đại, bền vững, với trình độ quản lý và khoa học công nghệ tiên tiến. Mục tiêu là nằm trong nhóm ba nước sản xuất và xuất khẩu thủy sản hàng đầu thế giới, góp phần bảo đảm an ninh dinh dưỡng và an sinh xã hội.

Việt Nam đang đẩy mạnh phát triển ngành thủy hải sản với mục tiêu trở thành ngành kinh tế quan trọng của quốc gia. Đến năm 2030, Việt Nam hướng tới sản xuất 9,8 triệu tấn thủy sản, với giá trị xuất khẩu đạt 14 - 16 tỷ USD, đồng thời giải quyết việc làm cho trên 3,5 triệu lao động trong ngành.

Tầm nhìn đến năm 2045

Thủy sản Việt Nam hướng tới trở thành ngành kinh tế thương mại hiện đại, bền vững, với trình độ quản lý và khoa học công nghệ tiên tiến. Mục tiêu là nằm trong nhóm ba nước sản xuất và xuất khẩu thủy sản hàng đầu thế giới, góp phần bảo đảm an ninh dinh dưỡng và an sinh xã hội.

"Trọng Hải Sản" không chỉ là một cụm từ tượng trưng cho sự quan tâm và tôn trọng đối với nguồn hải sản phong phú mà còn là biểu tượng của ngành công nghiệp hải sản tại Việt Nam, nơi cung cấp nguồn hải sản tươi sống, chất lượng cao tới người tiêu dùng. Đứng sau cụm từ này là cam kết về sự tươi ngon, an toàn và bền vững, đảm bảo hải sản không chỉ đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước mà còn vươn ra thị trường quốc tế.

Với nguồn nguyên liệu phong phú từ 28 tỉnh ven biển, Việt Nam tự hào là quốc gia có tiềm năng lớn trong ngành thủy sản, từ nuôi trồng, khai thác đến chế biến và xuất khẩu. "Trọng Hải Sản" không chỉ gói gọn trong việc kinh doanh mà còn hướng tới mục tiêu phát triển bền vững, giảm thiểu tác động đến môi trường, và đảm bảo cuộc sống tốt đẹp hơn cho cộng đồng ngư dân.

• Cam kết về chất lượng và sự tươi ngon của sản phẩm
• Tiên phong trong việc áp dụng công nghệ bảo quản và chế biến hải sản
• Đóng góp vào sự phát triển của ngành thủy sản Việt Nam với mục tiêu xuất khẩu và mở rộng thị trường quốc tế
• Chú trọng vào việc bảo vệ môi trường và phát triển bền vững

Thông qua việc nâng cao nhận thức và kiến thức về hải sản, "Trọng Hải Sản" không chỉ đem lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần vào việc bảo tồn nguồn lợi thủy sản và phát triển cộng đồng bền vững.

Hải sản là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin, khoáng chất và đặc biệt là axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch, khớp, thị lực và làn da.

• Cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B-complex, vitamin D, và omega-3, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phát triển xương.
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch như rối loạn nhịp tim và đột quỵ.
• Giảm triệu chứng viêm khớp, cải thiện chức năng khớp và giảm độ cứng.
• Hỗ trợ duy trì thị lực và giảm nguy cơ mất thị lực liên quan đến tuổi tác.
• Giúp da đẹp hơn từ bên trong, giữ ẩm cho da và tăng cường độ đàn hồi của da.

Ngoài ra, hải sản còn giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer, cải thiện chức năng miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe xương khớp. Ăn hải sản còn có thể giúp giảm nguy cơ và điều trị chứng trầm cảm, cải thiện thị lực và duy trì làn da tươi trẻ.

Tuy nhiên, cần lưu ý khi ăn hải sản do một số loại có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao hoặc microplastic, đặc biệt là cá mập, cá kiếm, và cá ngừ. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên hạn chế tiêu thụ những loại hải sản này.

Chế biến hải sản đúng cách không chỉ giữ được hương vị tươi ngon mà còn bảo toàn được giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số phương pháp chế biến phổ biến:

• Nướng: Phù hợp với hầu hết các loại hải sản, từ cá đến hải sản có vỏ. Có thể nướng trực tiếp trên lửa hoặc sử dụng giấy bạc để giữ độ ẩm cho hải sản.
• Rang: Tạo lớp vỏ giòn bên ngoài và giữ độ ẩm cho thịt. Phương pháp này thích hợp cho hải sản cần chế biến nhanh như sò điệp, vốn dễ bị dai.
• Kho, rim: Sử dụng gia vị và nước dùng để tạo hương vị nhẹ nhàng, thích hợp cho cá có thịt chắc như cá hồi.
• Chiên: Hải sản được cắt thành lát mỏng và chiên giòn, thường ăn kèm với rau sống và nước mắm pha.

Đối với các loại hải sản như vẹm xanh và cua, bạn có thể thử các cách chế biến sáng tạo như vẹm xào dừa kiểu Thái hoặc cua sốt me kiểu Singapore để làm phong phú thêm bữa ăn.

Chú ý: Khi ăn hải sản kèm thức uống như bia có thể cản trở quá trình bài tiết đạm, gây nên các vấn đề về khớp và cơ.

Ngành thủy hải sản Việt Nam đã trải qua nhiều giai đoạn phát triển, từ những năm đầu thống nhất đất nước đến nay, chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ thông qua việc hiện đại hóa và công nghiệp hóa, hướng tới một ngành sản xuất hàng hóa có giá trị gia tăng cao và bền vững.

• Chiến lược phát triển đến năm 2030 và tầm nhìn đến 2045 nhấn mạnh vào việc giảm khai thác để bảo vệ và tái tạo nguồn lợi thủy sản, đồng thời phát triển nguồn nhân lực và nâng cao năng lực quản lý.
• Từ năm 1981, ngành thủy sản đã bắt đầu áp dụng cơ chế mới, chú trọng vào việc nâng cao giá trị sản phẩm và tạo nguồn động lực mới cho sự phát triển, mở đường cho sự tăng trưởng liên tục qua các năm.
• Ngành thủy sản Việt Nam giờ đây tự hào có khối lượng lớn thủy sản an toàn, chất lượng ổn định, nhờ vào nguồn cung dồi dào từ 28 tỉnh ven biển và ngành chế biến phát triển mạnh mẽ với hơn 600 doanh nghiệp xuất khẩu.
• Năm 2022, ngành đã đạt được nhiều thành tựu quan trọng như việc tháo gỡ gánh nặng thủ tục kiểm dịch cho doanh nghiệp và ban hành kế hoạch phát triển ngành đến năm 2030.
• Năm 2018, giá trị sản xuất thủy sản đạt gần 230 ngàn tỷ đồng, với tổng sản lượng hơn 7,7 triệu tấn và kim ngạch xuất khẩu đạt hơn 9 tỷ USD.

Mục tiêu phát triển của ngành thủy hải sản Việt Nam không chỉ đặt nặng về mặt kinh tế mà còn hướng tới sự phát triển bền vững, bảo vệ môi trường và góp phần vào bảo vệ quốc phòng, an ninh quốc gia.

Ngành thủy sản Việt Nam đang hướng tới mục tiêu phát triển bền vững, với sự tham gia của công nghệ tiên tiến và quản lý hiện đại. Tầm nhìn đến năm 2045 nhấn mạnh việc trở thành ngành kinh tế thương mại hiện đại, đứng trong top ba quốc gia sản xuất và xuất khẩu thủy sản hàng đầu thế giới, và góp phần quan trọng vào an ninh dinh dưỡng và thực phẩm quốc gia.

• Phát triển kết cấu hạ tầng ngành thủy sản một cách đồng bộ, bao gồm cả việc nâng cao năng lực chế biến.
• Ứng dụng khoa học công nghệ và phát triển nguồn nhân lực, tập trung vào đào tạo và bồi dưỡng.
• Xây dựng và hoàn thiện các cơ chế chính sách, ưu tiên phát triển cơ sở hạ tầng và hỗ trợ ngư dân.
• Tăng cường thị trường và hội nhập quốc tế, khuyến khích đầu tư và xây dựng trung tâm đấu giá.
• Giải quyết việc làm cho hơn 3,5 triệu lao động, với mức thu nhập ngang bằng mức bình quân chung của cả nước.

Chiến lược cũng nhấn mạnh việc hợp tác với các bộ, ngành và địa phương trong việc triển khai các chính sách và giải pháp, như Bộ Công Thương và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đối với việc thúc đẩy thị trường và xúc tiến thương mại.

Ngành thủy hải sản Việt Nam đối mặt với nhiều thách thức nhưng cũng không thiếu cơ hội để phát triển.

• Thách thức:
• Tác động từ dịch COVID-19 làm đứt gãy chuỗi cung ứng và lạm phát tăng cao giảm sức mua thủy sản.
• Việt Nam phải đối mặt với thách thức từ biến đổi khí hậu làm thu hẹp vùng nuôi trồng.
• Lãi suất vay cao và tỷ giá tăng làm tăng chênh lệch giữa tiền vay và tiền thu về.
• Thiếu nguồn tôm bố mẹ chủ động, làm tăng chi phí sản xuất so với các quốc gia khác.
• Cơ hội:
• Thuận lợi hơn trong việc chiếm lĩnh thị phần cao cấp với tỷ suất lợi nhuận tốt.
• Chiến lược ngành thủy sản năm 2023 chuyển dần từ khai thác sang nuôi trồng, chế biến sâu.
• Chính sách khuyến khích sản xuất bền vững và bảo tồn, cung cấp giá trị gia tăng.
• Chiến lược đầu tư cho nghiên cứu tôm sú, tăng cường độc lập nguồn tôm bố mẹ sạch bệnh.

Những thách thức hiện tại đòi hỏi ngành thủy hải sản phải có sự chuyển mình mạnh mẽ, từ việc áp dụng công nghệ hiện đại, đầu tư vào cơ sở hạ tầng, chuyển đổi mô hình sản xuất, đến việc tập trung vào các sản phẩm có giá trị gia tăng cao. Cùng lúc đó, các cơ hội từ việc chuyển đổi chiến lược và hợp tác quốc tế cũng mở ra hướng đi mới cho ngành thủy sản Việt Nam trên thị trường toàn cầu.

Với sự phát triển mạnh mẽ và hướng tới bền vững, ngành thủy hải sản Việt Nam đang mở ra cánh cửa của cơ hội lớn trên thị trường quốc tế, đồng thời vượt qua thách thức với sự đổi mới và áp dụng công nghệ tiên tiến. Hãy cùng chung tay hướng đến một tương lai thịnh vượng và bền vững cho ngành thủy hải sản Việt Nam.

Nhà hàng hải sản Phố là địa chỉ nổi tiếng tại Hà Nội với các món ăn hải sản tươi ngon và sang trọng.

• Địa chỉ: Số 1 Phố Huế, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
• Menu đa dạng với các món hải sản tươi sống và đã chế biến ngon mắt.
• Không gian sang trọng, phục vụ chuyên nghiệp.
• Nơi được nhiều người dân và du khách lựa chọn để thưởng thức ẩm thực hải sản cao cấp.