Trứng Chiên Thịt Bằm Cà Chua Ngon Mê Ly: Công Thức Đơn Giản Cho Bữa Cơm Gia Đình

Trứng chiên thịt bằm cà chua là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm chi tiết món ăn này.

Nguyên Liệu

• 3 quả trứng gà
• 150g thịt heo xay
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Vài cọng hành lá
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch cà chua, bỏ hạt và thái hạt lựu.
2. Thịt heo rửa với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi, sau đó băm nhuyễn hoặc xay.
3. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
5. Đập trứng gà vào bát, nêm một chút muối và tiêu, sau đó đánh tan.

Chế Biến

Để món trứng chiên thịt bằm cà chua thơm ngon, mềm mịn, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím đã băm nhỏ.
2. Cho thịt heo băm vào xào cho săn lại, nêm một chút nước mắm và bột nêm.
3. Thêm cà chua vào xào chung cho đến khi cà chua chín mềm.
4. Dàn đều hỗn hợp thịt và cà chua trong chảo, sau đó đổ trứng đã đánh tan vào. Lắc nhẹ chảo để trứng dàn đều.
5. Đậy nắp chảo và chiên với lửa nhỏ cho đến khi mặt trứng săn lại.
6. Rắc hành lá lên trên, chiên thêm 30 giây rồi tắt bếp.

Thành Phẩm

Món trứng chiên thịt bằm cà chua có màu vàng ruộm, thơm ngon, đậm đà hương vị. Thịt heo băm kết hợp với cà chua chín mềm tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Trứng chiên thịt bằm cà chua là món ăn dễ làm, bổ dưỡng và thơm ngon. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể làm món này một cách hoàn hảo.

Nguyên Liệu

• Trứng gà: 3 quả
• Thịt heo băm nhuyễn: 100g
• Cà chua: 1 quả
• Hành lá, hành khô
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Chuẩn Bị

1. Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, băm nhỏ hành khô. Cà chua bỏ hạt và thái hạt lựu.
2. Cho thịt băm vào bát, ướp với \(1 \, muỗng \, cà \, phê \, nước \, mắm\) và \(1/2 \, muỗng \, cà \, phê \, hạt \, nêm\), để thấm gia vị khoảng 10 phút.
3. Đập trứng vào bát, đánh tan và nêm thêm ít nước mắm, tiêu.

Chế Biến

1. Đun nóng chảo với \(1 \, muỗng \, canh \, dầu \, ăn\), phi thơm hành khô.
2. Cho thịt băm vào xào săn, sau đó thêm cà chua vào xào chín. Để lửa nhỏ và xào đến khi cà chua mềm.
3. Đổ trứng vào chảo, lắc đều để trứng phủ đều mặt chảo. Đậy nắp và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi trứng đông lại.
4. Trở mặt trứng, chiên thêm khoảng 2-3 phút đến khi trứng chín vàng đều hai mặt.
5. Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Thành Phẩm

Món trứng chiên thịt bằm cà chua khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn với lớp trứng vàng ươm, thịt bằm và cà chua mềm ngọt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Mẹo Và Lưu Ý

• Nên đậy nắp chảo khi chiên để trứng nhanh chín và giữ được độ mềm.
• Có thể thêm một ít hành lá lên trên trứng khi sắp chín để tăng hương vị.
• Sử dụng chảo chống dính để món trứng không bị dính và dễ trở mặt.

• Sử dụng chảo chống dính: Để tránh việc trứng bị dính vào chảo, hãy sử dụng chảo chống dính và đảm bảo chảo đã được làm nóng đều trước khi đổ hỗn hợp trứng vào.
• Đánh trứng đều: Khi đánh trứng, hãy đảm bảo trứng được đánh đều với thịt bằm và các gia vị để hỗn hợp có độ mịn và đồng nhất, giúp món ăn có hương vị ngon hơn.
• Đậy nắp khi chiên: Khi chiên trứng, hãy đậy nắp chảo để trứng chín đều và nhanh hơn, giữ được độ ẩm và mềm mại của món ăn.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Nên chiên trứng ở lửa vừa hoặc nhỏ để tránh việc trứng bị cháy mặt ngoài trong khi bên trong vẫn chưa chín đều. Nếu cần thiết, có thể hạ lửa khi trứng đã bắt đầu chín mặt dưới.
• Thêm dầu ăn: Để trứng và thịt bằm không bị khô, bạn có thể thêm một ít dầu ăn vào hỗn hợp trứng trước khi chiên.
• Thêm hành lá: Rắc một ít hành lá lên bề mặt trứng khi trứng gần chín để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
• Thử nghiệm với các loại gia vị khác: Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể thử thêm các loại gia vị khác như ớt băm, tiêu xay, hoặc một ít bột ngọt để tạo hương vị mới lạ.

Ngoài công thức truyền thống, bạn có thể biến tấu món trứng chiên thịt bằm cà chua theo nhiều cách khác nhau để thêm phần hấp dẫn và phong phú cho bữa ăn gia đình.

Trứng Chiên Thịt Bằm Xúc Xích

1. Nguyên liệu:
   • Trứng gà: 2 quả
   • Xúc xích: 1 cây
   • Ngò rí: 1 muỗng cà phê
   • Nước tương: 1 muỗng cà phê
   • Dầu ăn: 1 muỗng canh
   • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
   • Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
2. Cách làm:
   1. Lột vỏ xúc xích và thái lát mỏng.
   2. Đập trứng vào chén, nêm hạt nêm, tiêu, nước tương, ngò rí rồi đánh đều.
   3. Đun nóng chảo với dầu ăn, đổ trứng vào chiên đến khi se mặt.
   4. Rải xúc xích lên trứng, tiếp tục chiên đến khi chín vàng.
   5. Bày ra đĩa và thưởng thức.

Trứng Chiên Thịt Bằm Nấm

1. Nguyên liệu:
   • Trứng gà: 3 quả
   • Nấm: 100g
   • Hành lá: vài cọng
   • Hành tím: 1 củ
   • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch nấm, cắt nhỏ. Hành lá, hành tím thái nhỏ.
   2. Trộn nấm với trứng, hành lá, nêm gia vị.
   3. Phi thơm hành tím, đổ hỗn hợp trứng vào chiên với lửa nhỏ.
   4. Chiên đến khi mặt trứng ráo nước, lấy ra đĩa và thưởng thức.

Trứng Chiên Thịt Bằm Cà Chua Sốt

1. Nguyên liệu:
   • Trứng gà: 3 quả
   • Thịt heo băm: 100g
   • Cà chua: 1 quả
   • Hành lá, hành khô: vài cọng
   • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
2. Cách làm:
   1. Thái nhỏ hành lá, băm hành khô. Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu.
   2. Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm.
   3. Đập trứng vào bát, nêm gia vị và đánh tan.
   4. Phi thơm hành khô, xào thịt, thêm cà chua xào chín.
   5. Đổ trứng vào chảo, chiên đều hai mặt cho đến khi chín vàng.

Trứng Cút Chiên Thịt Bằm

Món trứng cút chiên thịt bằm là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của trứng cút và vị đậm đà của thịt bằm. Đây là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng.

Nguyên Liệu

• Trứng cút: 10 quả
• Thịt heo băm nhuyễn: 100g
• Hành lá, hành khô
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách Làm

1. Luộc trứng cút, bóc vỏ.
2. Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, băm nhỏ hành khô.
3. Cho thịt băm vào bát, ướp với nước mắm và hạt nêm, để thấm gia vị khoảng 10 phút.
4. Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào săn.
5. Cho trứng cút vào chảo, chiên đều hai mặt cho đến khi chín vàng.
6. Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Trứng Chiên Thịt Bằm Phô Mai

Món trứng chiên thịt bằm phô mai mang lại vị béo ngậy của phô mai hòa quyện với hương vị thơm ngon của thịt bằm và trứng.

Nguyên Liệu

• Trứng gà: 3 quả
• Thịt heo băm nhuyễn: 100g
• Phô mai: 50g
• Hành lá, hành khô
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách Làm

1. Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, băm nhỏ hành khô.
2. Cho thịt băm vào bát, ướp với nước mắm và hạt nêm, để thấm gia vị khoảng 10 phút.
3. Đập trứng vào bát, đánh tan và nêm thêm ít nước mắm, tiêu.
4. Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào săn.
5. Đổ trứng vào chảo, chiên đều hai mặt cho đến khi trứng gần chín.
6. Rải phô mai lên trên trứng, đậy nắp chảo và để phô mai tan chảy.
7. Khi phô mai đã tan chảy, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Trứng Chiên Thịt Bằm Rau Củ

Món trứng chiên thịt bằm rau củ không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình.

Nguyên Liệu

• Trứng gà: 3 quả
• Thịt heo băm nhuyễn: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Đậu que: 50g
• Hành lá, hành khô
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách Làm

1. Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, băm nhỏ hành khô.
2. Cà rốt và đậu que rửa sạch, cắt nhỏ.
3. Cho thịt băm vào bát, ướp với nước mắm và hạt nêm, để thấm gia vị khoảng 10 phút.
4. Đập trứng vào bát, đánh tan và nêm thêm ít nước mắm, tiêu.
5. Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào săn.
6. Thêm cà rốt và đậu que vào xào chín.
7. Đổ trứng vào chảo, chiên đều hai mặt cho đến khi chín vàng.