Uống sữa đậu nành trước khi ngủ có tốt không? Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Uống sữa đậu nành mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng cần chú ý một số điều để đảm bảo an toàn và tận dụng hết các dưỡng chất. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi uống sữa đậu nành:

• Không uống sữa đậu nành khi chưa được đun sôi kỹ: Sữa đậu nành sống chứa các chất không tốt cho cơ thể, như saponin và các chất ức chế men tiêu hóa. Đun sôi kỹ sữa giúp loại bỏ các chất này.
• Tránh kết hợp với trứng: Protein trong sữa đậu nành có thể phản ứng với protein của trứng, làm giảm giá trị dinh dưỡng.
• Không uống quá nhiều: Dùng quá nhiều sữa đậu nành có thể gây khó tiêu, trướng bụng. Người lớn không nên uống quá 500ml/ngày, và trẻ em dưới 300ml.
• Tránh dùng đường đỏ pha sữa: Axit hữu cơ trong đường đỏ có thể tương tác với các protein và canxi trong sữa, làm mất đi dưỡng chất quan trọng.
• Không dùng sữa đậu nành để uống thuốc: Việc sử dụng sữa đậu nành khi uống thuốc có thể làm giảm hiệu quả của thuốc.
• Bảo quản đúng cách: Không nên bảo quản sữa đậu nành trong ấm, mà nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tránh vi khuẩn phát triển làm sữa hỏng.

Sữa đậu nành là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số đối tượng được khuyến khích sử dụng sữa đậu nành:

• Người có vấn đề về tim mạch: Sữa đậu nành chứa protein thực vật và isoflavone, giúp giảm cholesterol xấu (LDL), hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Người không dung nạp lactose: Những người không tiêu hóa được lactose trong sữa động vật có thể thay thế bằng sữa đậu nành, vì đây là một nguồn cung cấp canxi và protein thực vật tốt.
• Phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh: Isoflavone trong sữa đậu nành có tác dụng tương tự estrogen, giúp ổn định nội tiết tố nữ, giảm các triệu chứng tiền mãn kinh.
• Người ăn chay: Sữa đậu nành cung cấp lượng protein chất lượng cao từ thực vật, là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và người muốn tăng cường protein.
• Người muốn ngăn ngừa loãng xương: Sữa đậu nành bổ sung canxi và vitamin D, giúp cải thiện sức khỏe xương, đặc biệt hữu ích cho người cao tuổi.