Xào Su Su: Các Cách Làm Ngon, Đơn Giản Và Dinh Dưỡng Tại Nhà

Su su xào tỏi là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, được yêu thích trong nhiều gia đình Việt. Với nguyên liệu đơn giản, món ăn này giữ được vị tươi mát của su su hòa quyện cùng hương thơm của tỏi. Sau đây là cách chế biến chi tiết.

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Su su: 1-2 quả, gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát mỏng.
  • Tỏi: 3-4 tép, băm nhuyễn.
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu.

1. Sơ chế su su: Gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát mỏng vừa ăn. Rửa sạch và để ráo.
2. Phi tỏi: Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi, thêm tỏi băm và phi thơm vàng.
3. Xào su su: Khi tỏi đã thơm, cho su su vào chảo. Đảo đều trên lửa vừa, nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp tục xào trong 3-5 phút để su su chín tới.
4. Nêm gia vị: Rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.
5. Hoàn thành: Tắt bếp và dọn món ra đĩa. Su su xào tỏi nên ăn ngay để thưởng thức vị giòn ngon và hương tỏi thơm phức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món su su xào tỏi đơn giản mà bổ dưỡng này!

Su su xào trứng là một món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn và dinh dưỡng, mang đến hương vị ngọt mát của su su kết hợp hài hòa với độ béo ngậy của trứng. Món này phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày và có thể thực hiện dễ dàng chỉ với vài bước cơ bản.

• Nguyên liệu:
• Su su: 1-2 quả (tùy vào số người ăn)
• Trứng gà: 2 quả
• Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

1. Sơ chế: Gọt vỏ su su, rửa sạch và thái thành các lát mỏng vừa ăn. Đập trứng ra bát, thêm một chút muối và đánh tan.
2. Xào su su: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím đến khi vàng. Cho su su vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay trong khoảng 3-5 phút đến khi su su hơi mềm.
3. Thêm trứng: Đổ trứng đã đánh vào chảo, trộn đều với su su. Để lửa vừa và đảo nhẹ tay đến khi trứng chín đều, không quá khô.
4. Nêm gia vị: Thêm một chút hạt nêm và tiêu để món ăn thêm đậm đà, vừa miệng.
5. Trình bày: Bày món ăn ra đĩa, có thể trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi cho món ăn thêm phần bắt mắt.

Món su su xào trứng có màu sắc hài hòa, hương thơm hấp dẫn và là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhanh gọn, bổ dưỡng. Thưởng thức khi còn nóng sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên của su su và hương vị đậm đà của trứng.

Món su su xào thịt bò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng với sự kết hợp giữa rau củ tươi mát và thịt bò đậm đà. Dưới đây là cách làm chi tiết giúp bạn chế biến món ăn này một cách hoàn hảo nhất.

• Nguyên liệu:
  • 200g thịt bò
  • 1 quả su su
  • 1 củ tỏi
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 2 muỗng canh dầu ăn
• Thực hiện:
  1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò thái lát mỏng theo thớ để thịt mềm và dễ thấm gia vị. Ướp thịt bò với hạt nêm, tiêu và một chút tỏi băm nhỏ. Gọt vỏ su su, rửa sạch và thái thành lát mỏng vừa ăn.
  2. Xào thịt bò: Bắc chảo lên bếp, thêm một muỗng canh dầu ăn và phi thơm một ít tỏi. Cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn để thịt chín đều và không bị dai. Sau khi thịt bò săn lại, đổ ra đĩa.
  3. Xào su su: Trong chảo cũ, thêm một chút dầu và cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Thêm su su vào chảo và đảo đều, nêm thêm một chút hạt nêm. Xào đến khi su su chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
  4. Kết hợp và hoàn thiện: Khi su su đã chín, cho thịt bò vào chảo và xào đều trong khoảng 1 phút để hòa quyện hương vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm tiêu nếu thích.
  5. Thưởng thức: Cho món xào ra đĩa, có thể dùng nóng với cơm trắng và trang trí bằng ít hành lá thái nhỏ để tăng thêm phần hấp dẫn.

Su su xào thịt bò là món ăn đơn giản, nhanh chóng và rất tốt cho sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa rau củ tươi mát và protein từ thịt bò. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn.

Ngọn su su xào tỏi là một món rau xanh đơn giản nhưng rất thơm ngon, dễ thực hiện và giàu dinh dưỡng. Với vị giòn ngọt của ngọn su su kết hợp cùng hương thơm nồng nàn của tỏi, món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 300g ngọn su su (rửa sạch, cắt khúc vừa ăn)
• 4-5 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1-2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn thực hiện:

1. Chần sơ ngọn su su: Đun sôi nước, cho một ít muối và một chút dầu ăn vào nước sôi để giúp ngọn su su xanh giòn. Chần ngọn su su trong khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.
2. Phi thơm tỏi: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi có màu vàng nhạt và dậy mùi.
3. Xào ngọn su su: Cho ngọn su su đã chần vào chảo, đảo đều với lửa lớn. Thêm muối, hạt nêm và tiêu theo khẩu vị. Xào nhanh tay trong 2-3 phút để ngọn su su chín tới và giữ được độ giòn.
4. Hoàn thành: Tắt bếp, bày món ra đĩa và trang trí thêm chút tiêu hoặc hành lá nếu muốn.

Món ngọn su su xào tỏi giòn ngon, xanh mướt này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với cơm trắng hay các món mặn khác, tạo nên bữa ăn cân bằng và bổ dưỡng.

Su su xào thịt lợn là món ăn giản dị, thanh mát và đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Sự kết hợp giữa su su tươi ngọt và thịt lợn mềm, đậm đà, tạo nên hương vị hấp dẫn và khó quên.

Nguyên liệu

• Thịt lợn: 100g (có thể dùng thịt ba chỉ hoặc thịt nạc)
• Su su: 2 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành khô, tỏi, hành lá
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào

Hướng dẫn chi tiết

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt lợn: Rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo.
   • Su su: Gọt vỏ, rửa sạch, thái thành sợi dài.
   • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi.
   • Hành khô và tỏi: Bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
   • Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc.
2. Chế biến:
   • Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành và tỏi băm đến khi vàng rồi vớt ra để riêng.
   • Cho thịt lợn vào chảo, đảo đều trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn lại và có mùi thơm.
   • Thêm su su và cà rốt vào chảo, xào đều cùng thịt. Nêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng cà phê dầu hào. Đảo đều trong khoảng 10 phút để các nguyên liệu thấm gia vị.
3. Hoàn thiện: Khi su su và cà rốt đã chín mềm, thêm hành lá vào, đảo nhanh tay trong 30 giây rồi tắt bếp. Rắc hành phi lên trên để tăng thêm hương vị.

Thưởng thức

Su su xào thịt lợn ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng. Món ăn có sự hòa quyện của vị ngọt thanh từ su su và cà rốt, cùng vị đậm đà của thịt lợn, mang lại trải nghiệm ẩm thực giản dị và gần gũi.

Để món su su xào trở nên thơm ngon, giòn mềm vừa phải và không bị mất màu xanh tự nhiên, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ sau đây:

• Sơ chế su su đúng cách: Su su cần được rửa sạch, gọt vỏ kỹ và rửa lại với nước để loại bỏ nhựa. Sau đó, bạn nên thái lát mỏng hoặc cắt sợi tuỳ theo ý thích, ngâm vào nước để su su không bị thâm đen.
• Chọn chảo và điều chỉnh nhiệt độ: Để món xào không bị ra nước nhiều, hãy sử dụng chảo chống dính và luôn xào su su ở lửa lớn. Điều này giúp rau giữ độ giòn và màu xanh tự nhiên.
• Sử dụng dầu ăn và phi tỏi thơm: Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho tỏi đập dập hoặc băm nhỏ vào xào đến khi vàng thơm. Tỏi phi không chỉ tạo hương thơm mà còn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Thêm gia vị khi xào: Trong quá trình xào, nên cho một chút hạt nêm hoặc bột ngọt. Tuy nhiên, cần tránh cho quá nhiều gia vị để giữ vị ngọt tự nhiên của su su.
• Thời gian xào hợp lý: Để su su chín vừa tới, bạn chỉ nên xào khoảng 5-7 phút. Khi xào xong, nên nêm nếm lại gia vị rồi cho thêm hành lá và một chút ớt nếu thích, sau đó tắt bếp để giữ độ giòn.

Với những mẹo đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng làm món su su xào vừa thơm ngon, vừa giữ được màu sắc và dinh dưỡng tự nhiên. Chúc bạn thành công và ngon miệng!