【Tổ yến sào thô】- Tổ yến xịn 4H™ - Chất lượng đảm bảo, uy tín

Tên sản phẩm: Tổ yến sào thô, yên thô nguyên tổ chưa làm sạch

Quy cách đóng gói: 100gr

Xuất xứ: Tổ yến xin 4H

Nguồn gốc yến: Quảng Ngãi - Việt Nam

Mô tả sản phẩm:

Khác với những sản phẩm yến sào vùng miền khác, tổ yến sào Quảng Ngãi được đánh giá là chất lượng nhất, do điều kiện hình thành tổ. Yến sào Quảng Ngãi luôn già tổ hơn, không hao ký, được thu mua sỉ nhiều, và còn khá ít trên thị trường bán lẻ.

Tổ yến thô còn lông được lấy trực tiếp từ nhà yến xuống, chưa qua quá trình sơ chế, nên rất dễ phát hiện nếu có vấn đề khác thường. Khách hàng lần đầu sử dụng, nên lựa chọn yến sào nguyên tổ, sau đó dành chút thời gian làm sạch đúng cách, thưởng thức yến chưng với hương vị nguyên chất. Sau đó có thể lựa chọn Tổ yến sào tinh chế, để giảm bớt thời gian làm sạch tổ yến, công đoạn nhặt lông yến đòi hỏi phải cẩn thận và tỉ mỉ, để đảm bảo vấn đề vệ sinh. Khi đã dùng quen với sản phẩm yến thô, bạn cũng nên thử các cách chế biến của nhà hàng, thông qua sản phẩm tổ yến sào chưng sẵn, sẽ rất tiện lợi khi chỉ cần gọi trước 2h là bạn và gia đình đã có ngay một bữa yến tiệc vừa ngon và vừa đảm bảo chất lượng. Xem thêm: yến huyết giá bao nhiêu

Khuyến mại: Đường phèn không tẩy trắng

Sơ lược về tổ yến sào thô

Tổ yến thô là tổ yến nguyên chất còn lông, chưa qua làm sạch những chất cặn bã và lông đen vẫn còn lẫn bên trong sợi yến.

Do chưa qua xử lý nên khi mua về không thể sử dụng yến thô ngay mà cần lấy lông ra bên ngoài, làm sạch tạp chất trước. Khi chưng tổ yến thô thì nở gấp 4, 5 lần, độ dai và giòn cũng ngon hơn.

Sau khi thu hoạch từ nhà yến, cơ sở sản xuất sẽ lựa chọn và phân loại các loại tổ yến thô.

Để đạt được chất lượng tốt nhất, tổ yến bắt buộc thu hoạch đúng vụ. Tổ yến thô giữ nguyên mùi vị đặc trưng cũng như nguyên chất nhất của yến sào. Trong số các sản phẩm tổ yến, yến thô vẫn giữ nguyên mùi tanh đặc trưng của yến, độ dai cũng nhiều hơn các loại đã qua sơ chế. Khi chế biến cho ra các món ăn ngon và rất bổ dưỡng. 

Ưu nhược điểm khi mua tổ yến thô còn lông

Yến thô là sản phẩm yến sào nguyên chất 100% khó làm giả. Trong quá trình chế biến, sợi yến nở ra nhiều lần, độ giòn dai cũng giữ được tốt hơn. Đặc biệt, so với các loại yến sào khác thì giá của yến thô chỉ nằm ở mức trung bình. Khi sử dụng, yến thô đều có cả ưu điểm và nhược điểm.

Ưu điểm của yến thô:

• Tổ yến nguyên chất 100%, sợi yến dai giòn cũng như nở nhiều hơn.
• Dễ nhận biết được tổ yến thật hoặc giả.

Nhược điểm của yến thô:

• Còn rất nhiều lông nên rất tốn thời gian xử lý. Với người không có thời gian thì không thể sử dụng loại yến này.
• Cách làm sạch tạp chất tuy đơn giản nhưng phải căn chuẩn thời gian, tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng yến sào.
• Việc chọn mua tổ yến thô đối với khách hàng chưa có kinh nghiệm sẽ có nhiều bất tiện.
• Mức độ hao hụt khi làm sạch có thể lên tới 30% - 40% nếu người thực hiện chưa có kinh nghiệm.

Với những người có kinh nghiệm chế biến yến sào thô thì đây là lựa chọn đơn giản mang đến nhiều lợi ích. Có thể tiết kiệm cũng như không sợ mua nhầm yến giả. Nhưng với người không đủ kinh nghiệm thì việc tiết kiệm vài trăm ngàn mua yến thô nhưng hao phí khi chế biến cũng không bù đủ cho số tiền bạn phải bỏ ra mua yến tinh chế. Do đó cần dựa trên nhu cầu để mua loại yến sào phù hợp.

Cách làm sạch tổ yến thô

Chuẩn bị:

• Một cái thau sạch màu trắng để dễ thấy lông lẫn trong tổ yến.
• Một cái nhíp gắp.
• Một cái rây sạch, có lỗ nhỏ.
• Một cái muỗng.
• Một cái chén sạch để đựng yến sau khi rửa.

Các bước làm sạch tổ yến như sau:

Bước 1: Ngâm tổ yến thô khoảng 1- 2 tiếng. Thời gian ngâm phụ thuộc vào loại yến và độ dày mỏng của tổ yến. Ngâm đến khi thấy tổ yến tơi ra là được.

Bước 2: Yến sào sau khi ngâm để ráo nước thì cho vào chén/đĩa màu trắng. Chuẩn bị thêm 1 chén nước sạch. Tiến hành nhặt những sợi lông lớn và tạp chất trong tổ yến. Sau đó nhặt tới lông kim (sợi lông nhỏ). Mỗi lần nhặt lông bạn nên nhúng đầu nhíp vào chén nước để làm sạch.

Bước 3: Sau bước 2 tổ yến vẫn còn tạp chất lẫn một số lông kim khó nhặt thì bạn gắp từng phần yến để vào rây rồi nhúng vào tô nước sạch. Dùng muỗng khuấy nhẹ để lông kim khó nhặt rớt ra. Cần thực hiện nhanh vì tổ yến tiếp xúc nước thời gian lâu sẽ bị mất khoáng chất. Đồng thời dùng rây lỗ nhỏ để yến không bị rơi ra khi rửa. Thực hiện bước này đến khi yến sào sạch hoàn toàn.

Bước 4: Sử dụng tổ yến đã làm sạch để chế biến món ăn. Nếu bạn dùng không hết tổ yến đã làm sạch thì cho vào rau, để ráo nước rồi mới bảo quản trong tủ lạnh. Tuyệt đối không để tổ yến còn nước vào tủ lạnh vì sẽ làm hư tổ yến.

Lưu ý khi làm sạch tổ yến thô

• Không ngâm tổ yến vào nước nóng vì sẽ làm tan yến và làm mất một số chất.
• Chỉ dùng nước sạch rửa yến. Tuyệt đối không dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến vì sẽ làm yến mất chất, mất mùi vị.
• Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu. Thấy yến tơi ra là được.
• Tổ yến thô sau khi làm sạch có thể bảo quản khoảng 1 tuần. Nếu muốn giữ lâu hơn thì bật quạt hong thật khô tổ yến rồi cất vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo. Không nên lưu giữ tổ yến quá lâu vì sẽ bị mất chất, biến chất. Nếu tổ yến có dấu hiệu ẩm mốc thì không nên sử dụng.

Cách chế biến tổ yến sào thô

Lấy 1 phần yến sào đã làm sạch đem chưng cách thủy, cho thêm 1 lát gừng để khử mùi tanh của yến. Chưng yến đến khi nồi chưng sủi bọt thì bắc xuống rồi cho đường phèn vào tùy khẩu vị là có ngay món yến sào chưng bổ dưỡng.

Lưu ý là không nên cho đường phèn cùng lúc với yến sào khi chưng vì làm cách này tổ yến không nở hết ra. Khi ăn bạn sẽ không hấp thu được hết dưỡng chất có trong tổ yến. 

Ngoài ra cũng cần lưu ý đến thời gian chưng yến. Tổ yến non chưa đủ tháng thì thời gian chưng sẽ ngắn hơn tổ yến già.

Ngoài yến chưng đường phèn, bạn còn có thể chế biến tổ yến thành các món ăn khác như cháo yến thịt băm, cháo yến bí đỏ, siro đu đủ yến sào,...

Trong quá trình chế biến yến sào, tùy vào từng món ăn và các nguyên liệu phối hợp bạn cần thực hiện đúng cách làm của từng món. Tránh chế biến sai cách làm mất đi dưỡng chất quý giá trong yến sào.

Mua tổ yến thô ở đâu đảm bảo nguyên chất lượng 100%?

Mua tổ yến thô ở đâu chất lượng là thắc mắc của nhiều người khi muốn mua tổ yến. Để có thể mua tổ yến thô có hàm lượng dinh dưỡng đạt chuẩn có giá tốt nhất, quý khách hãy đến Tổ Yến Xịn 4H. Chúng tôi là nhà cung cấp yến sào uy tín, cam kết yến sào nguyên chất 100% và có giá thành tốt nhất thị trường. 

Chúng tôi luôn trân trọng các khách hàng đến với Tổ Yến Xịn 4H. Vì khi sử dụng sản phẩm của công ty, khách hàng đã trao cho chúng tôi sự tin tưởng. Và chúng tôi luôn trân trọng điều này để không ngừng cố gắng, đem đến cho quý khách hàng sản phẩm yến sào chất lượng nhất, dinh dưỡng nhất và giá cả cạnh tranh nhất.

Tham khảo các sản phẩm khác tại: Sản phẩm tổ yến sào

"