1 lạng gạo lứt bao nhiêu calo? Tìm hiểu chi tiết và lợi ích sức khỏe

Gạo lứt là một loại gạo nguyên cám, tức là sau khi xay bỏ lớp vỏ trấu, hạt gạo vẫn giữ được lớp cám giàu dinh dưỡng bên ngoài. Lớp cám này chứa nhiều chất xơ, vitamin, và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. So với gạo trắng đã qua xay xát, gạo lứt ít bị mất dưỡng chất và là một lựa chọn tốt cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.

Gạo lứt có ba loại chính: gạo lứt trắng, gạo lứt huyết rồng, và gạo lứt đen. Mỗi loại đều cung cấp một lượng calo khác nhau, trung bình khoảng từ 101 đến 121 calo cho mỗi 100g. Trong đó, gạo lứt trắng chứa 121 calo, gạo lứt huyết rồng có khoảng 111 calo, và gạo lứt đen chứa khoảng 101 calo.

• Gạo lứt trắng: phổ biến nhất, chứa nhiều vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa.
• Gạo lứt huyết rồng: chứa nhiều chất sắt, thích hợp cho người cần bổ máu.
• Gạo lứt đen: giàu chất chống oxy hóa anthocyanin, có khả năng chống viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Không chỉ giúp giảm cân nhờ lượng calo thấp và lượng chất xơ cao, gạo lứt còn giúp giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim. Việc bổ sung gạo lứt vào chế độ ăn hàng ngày là một cách tuyệt vời để duy trì sức khỏe và cân nặng lý tưởng.

Gạo lứt là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất phổ biến trong các chế độ ăn kiêng lành mạnh. Theo nhiều nghiên cứu, hàm lượng calo của gạo lứt được đánh giá là thấp hơn so với gạo trắng, trung bình khoảng 101 - 121 calo trong 100g gạo. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như carbohydrate, chất đạm, chất béo, cùng các loại vitamin và khoáng chất khác.

• 100g bún gạo lứt: khoảng 380 calo
• 1 bát cơm gạo lứt (195g): 218 calo
• 1 chiếc bánh gạo lứt (9g): 35 calo
• 100g phở gạo lứt: khoảng 250 calo
• 1 ly sữa gạo lứt (180ml): từ 73,4 - 128,3 calo
• 100g kẹo gạo lứt: khoảng 180 calo

Hàm lượng calo trong gạo lứt thấp hơn đáng kể so với nhu cầu năng lượng trung bình hàng ngày của người trưởng thành, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì sức khỏe.

Gạo lứt là một nguồn dinh dưỡng phong phú, không chỉ chứa tinh bột mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Trong 100g gạo lứt, lượng calo khoảng 110-120 kcal, thấp hơn so với gạo trắng, rất phù hợp cho những người muốn kiểm soát cân nặng.

• Chất xơ: Gạo lứt chứa gấp đôi lượng chất xơ so với gạo trắng, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường.
• Vitamin: Nguồn vitamin B1, B3, và B6 trong gạo lứt giúp duy trì chức năng hệ thần kinh và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể.
• Khoáng chất: Gạo lứt cung cấp nhiều magiê, sắt và canxi, rất cần thiết cho sức khỏe xương khớp, hỗ trợ quá trình tạo máu và điều hòa huyết áp.
• Chất chống oxy hóa: Thành phần như selenium và mangan giúp chống lại quá trình lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.

Nhờ các dưỡng chất này, gạo lứt không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh lý như tiểu đường, tim mạch và béo phì. Hàm lượng chất xơ cao còn giúp tạo cảm giác no lâu, góp phần vào quá trình giảm cân hiệu quả.

Gạo lứt không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính:

• Hỗ trợ giảm cân: Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, kiểm soát cơn thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Chất xơ hòa tan trong gạo lứt giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Kiểm soát đường huyết: Với chỉ số đường huyết thấp, gạo lứt là lựa chọn lý tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc muốn duy trì mức đường huyết ổn định.
• Cải thiện chức năng tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong gạo lứt thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa.
• Bảo vệ mắt: Các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin trong gạo lứt giúp bảo vệ võng mạc và ngăn chặn tác hại của ánh sáng xanh.
• Tăng cường sức khỏe gan: Nhờ các vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B12, gạo lứt giúp tăng cường chức năng gan, hỗ trợ tái tạo tế bào gan và ngăn ngừa các bệnh về gan.
• Hỗ trợ làm đẹp: Gạo lứt giàu vitamin E và CoQ10, giúp cải thiện làn da, tăng độ đàn hồi và làm chậm quá trình lão hóa.

Nhờ những lợi ích này, gạo lứt xứng đáng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh, giúp cải thiện sức khỏe toàn diện.

Gạo lứt không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn thơm ngon và lành mạnh. Dưới đây là một số món ăn phổ biến từ gạo lứt kèm theo hàm lượng calo của từng món.

• Cơm gạo lứt: Một chén cơm gạo lứt nấu chín chứa khoảng 216 calo. Món ăn này giữ nguyên vẹn các dưỡng chất quan trọng của gạo lứt.
• Chè đậu đen gạo lứt: Một bát chè đậu đen kết hợp với gạo lứt chứa khoảng 250 calo. Món ăn này cung cấp năng lượng dồi dào và rất tốt cho hệ tiêu hóa.
• Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân: Với sự kết hợp giữa gạo lứt và thịt ức gà, món ăn này cung cấp khoảng 300-350 calo, thích hợp cho người đang muốn giảm cân nhưng vẫn đủ dưỡng chất.
• Phở gạo lứt thịt bò: Một tô phở gạo lứt thịt bò cung cấp khoảng 400-450 calo, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
• Bánh gạo lứt: Một chiếc bánh gạo lứt chứa khoảng 110-120 calo, thích hợp cho bữa ăn nhẹ giàu chất xơ.

Nhờ vào hàm lượng calo thấp, gạo lứt là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giữ gìn vóc dáng và nâng cao sức khỏe. Mỗi món ăn từ gạo lứt đều mang lại sự đa dạng và bổ dưỡng cho thực đơn hằng ngày.

Gạo lứt không chỉ là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào với khoảng 325 calo trong 1 lạng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Nhờ vào hàm lượng chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu, gạo lứt giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân và duy trì sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, việc đưa gạo lứt vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cân bằng dinh dưỡng và nâng cao sức đề kháng. Nhờ những công dụng tuyệt vời này, gạo lứt đang ngày càng trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người trong hành trình chăm sóc sức khỏe và duy trì vóc dáng.