9 Cách Làm Món Bắp Bò Ngon Như Ăn Tiệc

Bắp bò hấp sả là món ăn thơm ngon, đậm vị, rất phù hợp cho các buổi tiệc gia đình. Sau đây là cách chế biến chi tiết từng bước.

• Nguyên liệu:
  • 1kg bắp bò
  • 4-5 cây sả
  • Gừng, tỏi, ớt
  • Hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn
• Chuẩn bị:
  • Bắp bò rửa sạch, để ráo nước
  • Sả, gừng thái lát mỏng, tỏi và ớt băm nhỏ
• Ướp thịt bò:
  • Ướp bắp bò với tỏi, gừng, ớt, tiêu, hạt nêm, nước mắm và 2 thìa dầu ăn
  • Massage thịt bò để gia vị thấm đều và ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ
• Hấp bắp bò:
  1. Chuẩn bị nồi hấp, đặt một lớp sả dưới đáy nồi
  2. Đặt bắp bò đã ướp lên trên, thêm một lớp sả lên mặt thịt
  3. Hấp lửa lớn trong 10-15 phút, sau đó giảm lửa nhỏ và hấp thêm 45 phút đến 1 giờ
• Hoàn thành và thưởng thức:
  • Khi bắp bò chín, thái lát mỏng và bày ra đĩa
  • Dùng kèm với nước mắm gừng hoặc nước mắm chua ngọt
  • Rau sống, dưa leo, hoặc xoài xanh là lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm

Món bắp bò hấp sả thơm lừng, mềm mại sẽ là điểm nhấn cho bữa tiệc của bạn, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

Món bắp bò kho tiêu là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị cay nồng của tiêu kết hợp với sự đậm đà của thịt bò. Dưới đây là cách làm chi tiết để có món bắp bò kho tiêu ngon chuẩn vị.

• Nguyên liệu:
  • 1kg bắp bò
  • 2 thìa cà phê tiêu xay
  • 3-4 củ hành tím
  • Tỏi, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn
  • Ớt tươi nếu muốn thêm vị cay
• Sơ chế nguyên liệu:
  • Bắp bò rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vuông vừa ăn
  • Hành tím và tỏi băm nhỏ
• Ướp thịt bò:
  • Ướp bắp bò với 1 thìa cà phê tiêu, tỏi, hành tím, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, hạt nêm trong 30 phút
  • Massage kỹ để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt
• Kho bắp bò:
  1. Đun nóng dầu ăn, cho tỏi và hành tím vào phi thơm
  2. Cho bắp bò đã ướp vào đảo đều tay cho thịt săn lại
  3. Thêm nước vào ngập mặt thịt và đun sôi
  4. Hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong 60-90 phút cho đến khi thịt bò mềm và nước kho sánh lại
  5. Nêm nếm lại gia vị, thêm ớt tươi và tiêu còn lại tùy khẩu vị
• Hoàn thành:
  • Múc bắp bò kho tiêu ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên để tăng hương vị
  • Món ăn này rất hợp khi dùng kèm cơm nóng hoặc bánh mì

Với cách làm bắp bò kho tiêu đậm đà, bạn sẽ có ngay một món ăn với hương vị cay nồng của tiêu, vị ngọt mềm của thịt bò, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú.

Bắp bò luộc nước dừa mang đến hương vị ngọt tự nhiên và độ béo đặc trưng của nước dừa. Món ăn này dễ làm nhưng lại thơm ngon và thích hợp cho những bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình. Cùng làm theo các bước chi tiết dưới đây.

• Nguyên liệu:
  • 1kg bắp bò
  • 1 trái dừa xiêm tươi
  • 2 củ hành tím
  • Tỏi, gừng, muối, tiêu
  • Nước mắm, hạt nêm
• Sơ chế nguyên liệu:
  • Bắp bò rửa sạch, để ráo nước
  • Hành tím và tỏi băm nhỏ
  • Gừng rửa sạch, thái lát mỏng
  • Chặt dừa xiêm lấy nước
• Luộc bắp bò:
  1. Cho bắp bò vào nồi cùng gừng, hành tím, và tỏi
  2. Đổ nước dừa vào ngập bắp bò và thêm ít muối, hạt nêm
  3. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh trong khoảng 60-90 phút cho đến khi bắp bò chín mềm
  4. Thường xuyên kiểm tra và nêm lại gia vị nếu cần
• Hoàn thành:
  • Khi bắp bò đã chín mềm, vớt ra để nguội
  • Thái lát mỏng và dọn ra đĩa, có thể ăn kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt

Bắp bò luộc nước dừa là món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Vị ngọt của nước dừa thấm vào từng miếng thịt tạo nên sự mềm mại và ngọt béo không thể cưỡng lại.

Bắp bò ngâm mắm là món ăn dân dã, dễ làm nhưng mang lại hương vị đậm đà, giòn ngon hấp dẫn. Thịt bắp bò được ngâm trong hỗn hợp nước mắm thơm lừng, khi ăn kèm với rau sống hoặc cơm nóng, tạo nên một bữa ăn đậm đà khó quên.

• Nguyên liệu:
  • 1kg bắp bò
  • 300ml nước mắm
  • 300g đường
  • 200ml giấm
  • 2 củ tỏi, ớt tươi
  • Gừng, quế, hoa hồi, thảo quả
• Sơ chế nguyên liệu:
  • Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi luộc với gừng, quế, hoa hồi, và thảo quả cho đến khi chín mềm
  • Vớt bắp bò ra, để nguội và thái lát mỏng
  • Tỏi bóc vỏ, ớt thái lát
• Làm hỗn hợp nước mắm ngâm:
  1. Cho nước mắm, đường, giấm vào nồi và đun sôi
  2. Khi hỗn hợp sôi, hạ lửa và khuấy đều cho đến khi đường tan hết
  3. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi sử dụng
• Ngâm bắp bò:
  • Xếp bắp bò đã thái vào hũ thủy tinh sạch
  • Cho tỏi, ớt đã sơ chế vào cùng
  • Đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào hũ sao cho ngập hết bắp bò
  • Đậy kín nắp và để ngâm trong khoảng 5-7 ngày là có thể thưởng thức

Bắp bò ngâm mắm sau khi hoàn thành có vị giòn ngon đặc trưng, mặn ngọt hài hòa. Món này không chỉ thích hợp để ăn chơi mà còn là món ăn kèm lý tưởng trong các bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình.

Bắp bò nướng mật ong là một món ăn có hương vị thơm ngon, độc đáo, kết hợp vị ngọt của mật ong cùng vị đậm đà của gia vị tẩm ướp. Khi nướng lên, thịt bắp bò sẽ mềm thơm, mọng nước, lớp ngoài giòn nhẹ tạo cảm giác hấp dẫn khó cưỡng.

• Nguyên liệu:
  • 500g bắp bò
  • 3 thìa canh mật ong
  • 2 thìa cà phê nước tương
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • 1 thìa cà phê tiêu, tỏi băm
  • Ớt bột, ngũ vị hương (tùy chọn)
• Sơ chế nguyên liệu:
  • Bắp bò rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng dày khoảng 1.5cm
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
• Ướp bắp bò:
  1. Cho mật ong, nước tương, dầu hào, tỏi băm và tiêu vào bát nhỏ, khuấy đều tạo thành hỗn hợp ướp
  2. Phủ đều hỗn hợp ướp lên các miếng bắp bò, xoa đều để gia vị ngấm vào thịt
  3. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị
• Nướng bắp bò:
  • Chuẩn bị bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180°C
  • Xếp miếng bắp bò lên vỉ nướng, quét thêm một lớp mỏng mật ong lên mặt thịt
  • Nướng mỗi mặt khoảng 5-7 phút, lật mặt khi thịt có màu vàng đẹp
  • Kiểm tra thịt chín mềm và có mùi thơm đặc trưng là có thể thưởng thức

Bắp bò nướng mật ong sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, thịt bên trong mềm, đậm đà và ngọt tự nhiên từ mật ong, tạo nên món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc gia đình.

Bắp bò xào lăn là món ăn thơm ngon, đậm đà, với hương vị hòa quyện từ thịt bò và các gia vị đặc trưng. Món này vừa dễ làm, vừa giàu dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp đặc biệt. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để bạn có thể chế biến thành công món bắp bò xào lăn.

1. Nguyên liệu chuẩn bị:
   • 500g bắp bò
   • 200ml nước cốt dừa
   • 1 củ hành tây
   • 1 củ tỏi băm
   • 1 quả ớt sừng
   • 1 thìa bột cà ri
   • 2 thìa dầu ăn
   • Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Bắp bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái mỏng.
   • Ướp thịt bò với bột cà ri, muối, hạt tiêu và một chút nước mắm trong khoảng 20 phút để thấm gia vị.
   • Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau.
   • Tỏi băm nhỏ, ớt sừng bỏ hạt và cắt lát mỏng.
3. Chế biến:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho bắp bò đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay để thịt bò săn lại.
   • Khi bắp bò chín tới, cho hành tây và ớt sừng vào xào chung. Đảo đều khoảng 2-3 phút.
   • Thêm nước cốt dừa vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại, bắp bò thấm đều hương vị.
4. Hoàn thành:
   • Cho món bắp bò xào lăn ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu và trang trí với ớt sừng.
   • Món ăn này nên dùng khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món bắp bò xào lăn đậm đà, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Bắp bò nấu lagu là món ăn rất được yêu thích bởi vị ngon đậm đà và cách chế biến đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món bắp bò nấu lagu tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g bắp bò
• 2 củ hành tím
• 2 củ tỏi
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 2-3 quả cà chua
• 200ml nước dùng hoặc nước lọc
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch bắp bò, sau đó luộc sơ qua với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
   • Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
   • Cà chua cắt múi cau, hành tím và tỏi băm nhuyễn.
2. Chế biến:
   • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và phi thơm hành tím và tỏi băm.
   • Tiếp theo, cho bắp bò vào xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại.
   • Thêm cà chua vào xào cùng, đến khi cà chua mềm và ra nước.
3. Nấu lagu:
   • Đổ nước dùng vào chảo, đun sôi, sau đó cho cà rốt và khoai tây vào nấu cùng.
   • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho thịt mềm và thấm gia vị.
4. Hoàn thành:
   • Khi thịt và rau củ đã mềm, bạn có thể tắt bếp và trang trí với một ít rau thơm trước khi thưởng thức.

Bắp bò nấu lagu thường được dùng với cơm trắng hoặc bánh mì. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Chúc bạn thành công với món bắp bò nấu lagu hấp dẫn này!

Bắp bò rim nước tương là một món ăn đậm đà, ngon miệng và dễ thực hiện. Món ăn này có vị ngọt của thịt bò kết hợp với vị mặn mà của nước tương, rất thích hợp để dùng kèm với cơm trắng. Dưới đây là cách chế biến chi tiết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g bắp bò
• 3-4 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh đường nâu hoặc đường trắng
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành tím, băm nhuyễn
• 1-2 tép tỏi, băm nhuyễn
• Tiêu xay, ớt tươi (nếu thích)
• Rau thơm để trang trí

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Bắp bò rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
   • Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
2. Chế biến:
   • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó phi thơm hành tím và tỏi băm.
   • Thêm bắp bò vào chảo, xào cho thịt săn lại và chuyển màu.
3. Rim thịt:
   • Thêm nước tương và đường vào chảo, đảo đều để thịt thấm gia vị.
   • Đổ thêm một chút nước nếu cần, đun nhỏ lửa khoảng 20-30 phút cho đến khi nước sốt sánh lại và thịt mềm.
4. Hoàn thành:
   • Khi thịt đã thấm đều gia vị, bạn có thể tắt bếp và cho ra đĩa.
   • Trang trí với rau thơm và ớt tươi nếu thích.

Bắp bò rim nước tương không chỉ ngon mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng. Món ăn này rất phù hợp để đãi tiệc hoặc cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công với món bắp bò rim nước tương hấp dẫn này!

Bắp bò nấu măng chua là một món ăn hấp dẫn, mang lại vị thanh mát và thơm ngon. Món này không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc. Dưới đây là cách làm chi tiết món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g bắp bò
• 200g măng chua (có thể dùng măng tươi hoặc măng đóng hộp)
• 2-3 củ hành tím, băm nhuyễn
• 1-2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 quả ớt (nếu thích cay)
• 2 muỗng canh nước mắm
• Muối, tiêu, đường, và gia vị khác tùy khẩu vị
• Nước dùng (nếu có)
• Rau thơm để trang trí

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Bắp bò rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
   • Măng chua rửa qua nước cho bớt chua, cắt thành miếng nhỏ.
2. Chế biến bắp bò:
   • Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng và phi thơm hành tím và tỏi băm.
   • Thêm bắp bò vào xào cho thịt săn lại và có màu đẹp.
3. Nấu với măng chua:
   • Thêm măng chua vào nồi, đảo đều cho măng và thịt hòa quyện với nhau.
   • Đổ nước vào nồi cho ngập nguyên liệu, thêm nước mắm, muối, tiêu và các gia vị khác.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 30-40 phút cho bắp bò mềm và thấm đều gia vị.
4. Hoàn thành:
   • Khi bắp bò đã mềm, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
   • Cho món ăn ra đĩa và trang trí với rau thơm và ớt tươi nếu thích.

Bắp bò nấu măng chua sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng, rất thích hợp trong những ngày hè oi ả. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!