Ăn Táo Tàu Có Tác Dụng Gì? Tìm Hiểu Lợi Ích Sức Khỏe Đáng Kinh Ngạc

Táo tàu, hay còn gọi là đại táo, là một loại quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là các công dụng chi tiết của táo tàu:

Giá Trị Dinh Dưỡng

Táo tàu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như:

• Protein
• Chất béo
• Phenol
• Polysacarit
• Đường
• Các loại acid hữu cơ: Oleanoic acid, 3-O-Cis-p-Coumaroylmaslinic acid, Maslinic acid...
• Vitamin A, B2, C
• Các khoáng chất: Canxi, Sắt, Phốt pho
• Lysine
• Asmilobine
• N-Nornuciferine

Công Dụng Theo Y Học Cổ Truyền

Đông y cho rằng, táo tàu có các công dụng sau:

• Bổ tỳ vị
• Lợi khí
• Sinh tân dịch
• Cường lực
• Chỉ thấu
• Bổ huyết
• An thần
• Giải độc dược
• Điều hòa các loại thuốc

Công Dụng Theo Nghiên Cứu Hiện Đại

Theo nghiên cứu hiện đại, táo tàu mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

Ngăn Ngừa, Hỗ Trợ Điều Trị Ung Thư

Táo tàu chứa vitamin C, axit triterpenic và polysacarit giúp ức chế và tiêu diệt các tế bào ác tính, ngăn chặn sự lan rộng của ung thư.

Cải Thiện Hệ Tim Mạch

Táo tàu cung cấp nhiều kali giúp ổn định huyết áp, phòng chống các bệnh lý về tim mạch.

Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa

Táo tàu chứa saponin, tritrerpernoid và chất xơ giúp ổn định chuyển động ruột, ngăn ngừa táo bón, tăng cường hấp thu dưỡng chất và cải thiện sức khỏe đường ruột.

Thúc Đẩy Tuần Hoàn Máu

Các khoáng chất như sắt và photpho trong táo tàu giúp tăng sản xuất tế bào hồng cầu, kích thích lưu thông tuần hoàn máu, loại bỏ độc tố trong máu.

Kháng Khuẩn, Chống Virus

Táo tàu chứa flavonoid và vitamin C có đặc tính kháng khuẩn, chống vi khuẩn và virus hiệu quả.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Táo Tàu

Mặc dù táo tàu rất bổ dưỡng, nhưng cần chú ý một số điều khi sử dụng:

• Không nên ăn quá nhiều để tránh gây hại cho sức khỏe do lượng đường cao trong táo tàu khô.
• Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn táo tàu do hàm lượng đường cao.
• Bảo quản táo tàu ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh bị mốc.

• Cải Thiện Sức Khỏe Toàn Diện

Táo tàu giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống lại các tế bào ung thư, giảm viêm và các gốc tự do.

• Cải Thiện Giấc Ngủ

Chứa nhiều chất saponin giúp thúc đẩy giấc ngủ ngon và sâu hơn.

• Tăng Cường Hệ Tiêu Hóa

Táo tàu giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón và bảo vệ niêm mạc dạ dày.

• Giảm Cân và Giữ Dáng

Hàm lượng chất xơ cao giúp chuyển hóa đường và cholesterol, làm sạch đường tiêu hóa và giảm lượng calo nạp vào.

• Làm Đẹp Da

Chống oxy hóa, cải thiện các vấn đề về da như mụn, sạm nám, thâm và nếp nhăn.

• Thư Giãn Tinh Thần

Táo tàu có tác dụng thư giãn cho bộ não và hệ thống thần kinh trung ương, giảm bớt căng thẳng và lo âu.

• Thúc Đẩy Mọc Tóc

Dầu chiết xuất từ hạt táo tàu kích thích quá trình tăng trưởng của tóc, khiến tóc mọc nhanh và dày hơn.

• Điều Trị Đau Họng

Táo tàu có tính chất làm dịu cổ họng, giúp điều trị chứng đau họng.

• Công Dụng Trong Đông Y

• Bồi bổ tỳ vị, dưỡng huyết an thần.

• Làm hài hòa các vị thuốc, giảm nhẹ tính kích thích và tính độc của thuốc.

• Chế biến thành các món ăn chữa bệnh như canh cam thảo, tiểu mạch, táo tàu.

Táo tàu, còn gọi là đại táo hay hồng táo, là một loại quả có nguồn gốc từ Bắc Phi và Syria, sau đó lan rộng đến Ấn Độ, Trung Quốc và hiện nay được trồng ở miền Bắc Việt Nam. Táo tàu thường có hình dạng viên chùy, màu đỏ nâu, nâu tím hoặc đen, bề ngoài có nhiều vết nhăn nếu là táo tàu sấy khô. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, táo tàu được sử dụng hơn 3000 năm và được coi là một trong những “ngũ quả nổi tiếng của Trung Quốc cổ đại”.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Táo tàu chứa nhiều dưỡng chất quan trọng:

• Calories: 79
• Đạm: 1 gram
• Chất béo: 0 gram
• Carb: 20 gram
• Chất xơ: 10 gram
• Vitamin: C, A, và E

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, táo tàu không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe.

Công Dụng Của Táo Tàu

• Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ trong táo tàu giúp làm mềm phân và tăng tốc độ di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và tăng cường niêm mạc dạ dày, ruột.
• Cải thiện chất lượng giấc ngủ: Táo tàu giúp an thần, cải thiện giấc ngủ, đặc biệt là cho những người bị mất ngủ.
• Nâng cao khả năng miễn dịch: Chất chống oxy hóa trong táo tàu giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Táo tàu chứa chất xơ là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh.
• Điều trị đau họng: Táo tàu có tính chất làm dịu cổ họng, giúp giảm triệu chứng đau họng khi sắc nước uống.

Cách Sử Dụng Và Chế Biến Táo Tàu

• Canh cam thảo, tiểu mạch, táo tàu: Dưỡng tâm, an thần, ích khí, thích hợp cho người suy nhược cơ thể, buồn bực, mất ngủ.
• Cháo bắp, bạch biểu đậu, táo tàu: Lợi thủy huyết sưng, thích hợp với người bị phù.
• Canh cam thảo, bạch thược, quế chi: Hỗ trợ điều trị các triệu chứng suy nhược cơ thể, buồn bực, mất ngủ, đổ mồ hôi trộm.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Táo Tàu

Mặc dù táo tàu có nhiều lợi ích, nhưng cần lưu ý về liều lượng sử dụng, đặc biệt là khi dùng táo tàu sấy khô do hàm lượng đường và calo cao hơn so với táo tươi.

Táo tàu, còn gọi là đại táo, hồng táo, là loại thảo dược có nguồn gốc từ Trung Quốc và đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng ngàn năm. Táo tàu có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

• Ngăn ngừa ung thư: Táo tàu chứa nhiều vitamin C, axit triterpenic và polysacarit giúp ức chế và tiêu diệt các tế bào ác tính, ngăn chặn ung thư phát triển.
• Tốt cho hệ tim mạch: Hàm lượng kali trong táo tàu giúp ổn định huyết áp và phòng chống các bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ, saponin và triterpenoid trong táo tàu giúp cải thiện chức năng ruột, ngăn ngừa táo bón và tăng cường hấp thu dinh dưỡng.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và flavonoid trong táo tàu có đặc tính kháng khuẩn, chống vi-rút, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
• Cải thiện giấc ngủ: Táo tàu được biết đến với khả năng an thần, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm căng thẳng và lo âu.
• Tăng cường lưu thông máu: Táo tàu giàu sắt và photpho giúp kích thích sản xuất tế bào hồng cầu, cải thiện tuần hoàn máu.

Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng có trong 100g táo tàu:

Như vậy, táo tàu không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe to lớn, từ việc hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện giấc ngủ, đến việc ngăn ngừa ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.

Táo tàu có thể được sử dụng trong nhiều cách khác nhau để tối đa hóa lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số cách sử dụng táo tàu hiệu quả nhất:

• Ăn trực tiếp: Táo tàu có thể ăn như một loại trái cây khô hoặc tươi. Khi ăn trực tiếp, bạn sẽ nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng tự nhiên từ táo tàu.
• Pha trà: Táo tàu có thể được dùng để pha trà bằng cách ngâm vài quả táo tàu vào nước sôi khoảng 10-15 phút. Trà táo tàu không chỉ thơm ngon mà còn giúp an thần, dễ ngủ.
• Nấu cháo: Táo tàu có thể thêm vào cháo để tạo hương vị ngọt tự nhiên và tăng cường dinh dưỡng. Bạn chỉ cần cắt nhỏ táo tàu và thêm vào cháo khi nấu.
• Chế biến món ăn: Táo tàu có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như súp, gà hầm táo tàu, canh táo tàu, để tăng cường hương vị và dinh dưỡng.
• Làm kẹo: Táo tàu có thể được sử dụng để làm kẹo táo tàu, một món ăn vặt bổ dưỡng và ngon miệng.
• Ngâm rượu: Táo tàu ngâm rượu không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Bạn có thể ngâm táo tàu với rượu trắng trong khoảng 2-3 tuần trước khi sử dụng.

Dưới đây là một số bước đơn giản để pha trà táo tàu:

1. Chuẩn bị 3-5 quả táo tàu khô.
2. Rửa sạch táo tàu để loại bỏ bụi bẩn.
3. Đun sôi 500ml nước.
4. Thả táo tàu vào nước sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút.
5. Rót trà táo tàu ra ly và thưởng thức.

Táo tàu là một loại thảo dược quý với nhiều lợi ích sức khỏe, và việc sử dụng đúng cách sẽ giúp bạn tối đa hóa những lợi ích này.